儘管創業艱辛，成功者屈指可數，但仍無法阻擋創業者的潮流。

要實現這個專案，從小到大。首先要考慮一定要在餐飲上實現創收，種養為副。所以的要在督飲上下功夫，這需要你有這方面的經驗和團隊，這取決於專案成功的關鍵。

關於種養方面，找一個水電齊全的地方，最好要有魚塘，面積大概要10畝。魚塘可用來釣魚，養魚，排汙等。家禽養殖方面也要有水塘為佳，同時種殖種植方面也要大量用水。

在種植方面，有幾畝空地就可以了。請兩個有經驗的老農，種上各種各樣的蔬菜。就算最大規模的餐飲。他種的產品也能夠滿足百分之六七十的用量。保證材料新鮮，優質，同時能減輕成本。

在養殖方面。最好方法是從三鳥市場批成品，這樣就品種多樣，省時省力。經過自己一斷時間的飼養，品質會大大提升。因為養殖，從小養大，就算單一品種，是需要很高的經驗，技術，很麻煩，費時。

魚也是一樣，可買回來放在網箱裡養，用多少，拿多少，保證生鮮。

我以前接觸過這類山莊專案，據我瞭解，做種養結合加餐飲山莊的人，大部分是嚮往田園生活、自己有地、有其他主業不差錢的人搞的，主要用於自家休閒娛樂或者外部接待。還有一部分是有旅行社、各類企業關係的，作為團餐或者公司拓展的場所，剩下一小部分是搞民宿的。

首先確定下你這個山莊的定位，開山莊的目的，目標客戶是誰，要打造成什麼風格，還有建設規模，準備投資多少在哪裡建，建設地點有什麼資源優勢。比如有啥當地特產農作物？有啥特產禽畜？

如果有的話，那你的優勢是自己種、養，可以突出天然有機的特色，打造種養結合的迴圈生態農業產業鏈。比如果樹下面放養跑山雞，在提高農產品品質的同時降低施肥、打藥、飼料成本。再比如水稻田裡可以養魚、蟹等等。很多種模式，你可以研究一下適合當地種養條件的。

抓好種植、養殖後，餐飲的賣點就是天然、有機，同時還可以讓自己採摘瓜果蔬菜、親自挑選禽畜，增強顧客的體驗感，還可以提供認領服務，打造顧客的專屬菜園或禽畜。

還有一點就是以前山莊大部分都是以野味為賣點的，而且價格不菲，經過這次野味引發的疫情，國家會加大野生動物管理方面的立法和檢查、處罰力度，這點是要特別注意的。

最後呢，提供一點思路，就是可以像李子柒學習，她靠傳統文化、田園風格影片成為了頂級網紅。多看看她的影片學習一下，看看大家嚮往的田園生活到底是什麼樣的，一方面可以對你做山莊的整體規劃有個思路，另一方面是學習她透過網路營銷的模式，打造屬於你的和你山莊的個人IP，吸引客源。

另一個是你可以從籌備建山莊起就可以每天拍創業VLOG或者短影片，記錄你的創業過程，有點像個人真人秀，吸引粉絲，帶來客源。

你的想法很好！

第一，享受大自然的Sunny生活

第二，選擇市場快銷的蔬菜水果和其他食療養生蔬菜

第三，做自己特色餐飲店

第四，有獨特的建築房

第五，最好有魚塘

第六，有自己釀造的糧食酒

第七，奔著交友和幫助更多的人，你的聲音一定很好！這些一直都是我向往的（食養存舍）我特想擁有一個這樣的生活場景！寫照真實農家生活人情風味！期盼