食堂在選擇食材配送，不管是選擇一家公司，還是選擇個體戶，還是選擇個人，我想都應該會有健康的意識，畢竟食品安全問題，已經是國家戰略的層面，一個食堂承載著少則幾十人，多則上百人的吃喝問題，這些人的背後又是千千萬萬的家庭，那麼食材的來源，就是一個不容易忽視的大問題，是否專業，是否敬業，是否良心，當然是選擇標準不可以缺少的。

我們來說說專業，食堂選擇的菜品和成品，它的產地來源資訊瞭解多少？甚至說的在精確些，對於生長食材的土地，用過多少農藥，化肥，除草劑是否有登記檢測，在食材成熟時候是否有人為的新增催熟劑，新增多少？對於食堂來說都是可以借鑑參考的指標，在儲存運輸的過程中，是否發黴，變質食材有無登記檢測。我記得有一家食材配送企業，每批次的食材，消費者都可以看到檢測報告，這樣專業才可以讓消費者放心。

接下來在聊聊敬業，我們個人，我們食堂，我們餐飲企業，我們食材配送公司，能否可以把人民的健康放到第一位，我們雖然是一個小分子，也可以在我們自己的崗位上發揮自己力量，現在的亞健康，慢性病多麼嚴重！其實這麼多的問題都是吃出來的。

我們敬業的標準，在食材加工，工序處理，烹調方式都可以做到敬業，不讓不好的加工食材的方式害了消費者，其實這個世界根本就沒有垃圾食品，只有垃圾的做法和吃法。

我們在溝通一下良心，食堂在選擇食材配送夥伴的時候，一但選擇可能就是長期的配送，在最初的時候，為了實現合作，把很多東西說的非常的好，等久了，這個心就變了，在利益的驅使下，變的黑心了，以次充好，胡亂新增無良心的有害大眾健康的違法勾當。

在這裡大聲呼籲，全社會，全民都能重視我們的前沿陣地食堂，因為對於一個上班族來說，每個人每天都會至少去一次這樣地方吃吃喝喝，朋友們社會的大健康問題嚴重呀！！

你好，很高興回答你這個問題。食堂選擇供應商首先要看您是什麼型別的食堂。如果是大型食堂就需要招標，選擇一些大一點的，有資質的食材供應商。第一食品安全很重要，第二供應貨物有保障。可以隨時叫隨到。做到精準供貨。第三大一點的公司在賬期上可以寬鬆一點。。

1.首先是證照資質齊全，這點尤為重要，保證了這一點，就使得我們採購的食材可以追溯，出了問題有人可以承擔。

2.設施人員配置齊全，信譽良好的。

3.價效比高的。

4.服務態度好的。

希望您能採納，祝您生活愉快天天發財！

食材配送的流程通常有專業的食材配送公司採購蔬菜、水果、肉類、禽類等農產品，然後配送給客戶的服務。宏鴻為例，其配送流程主要是透過客戶下單，對採購的食材進行分揀、加工、組配等作業，並進行送貨

宏鴻農產品集團有限公司是全國農產品配送企業之一，可穩定供應各種農副產品23000多個品種。公司成立於1997年，服務於國內外各行各業5000多家單位，在全國擁有大型的農產品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食材檢測中心、倉儲中心等設施。在廣東、湖北、海南、山東、雲南、遼寧等地建有大型蔬菜基地，保證了食材的新鮮和安全。