苦瓜，清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿

百合，清熱解毒外，治療失眠多夢。

冬瓜，利水消痰、清熱解毒的功效

綠豆，最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用。

梨，清熱解毒、清肺化痰

芹菜，清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳

薏仁，清熱祛溼

荷葉，清暑利溼、升發清陽

今天小暑，已經進入一年之中最熱的時候了，再過幾天就是三伏天，人們容易出汗、中暑，也容易上火，那麼夏天吃些什麼能清熱解毒？作為執業藥師和中醫助理醫師我推薦如下：

1、有清熱解毒功效寒涼類食物。

綠豆：清熱解毒、消暑除煩

荸薺：化痰消積、清熱生津

梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥

穀食類：小麥、蕎麥、豆腐、豆豉、豆漿

瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇

果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅

禽獸類：兔肉

鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣

2、飲用清熱解毒的涼茶

比如菊花、荷葉、百合花、金銀花、淡竹葉、薄荷、木棉花等，這些都是清淡甘涼的清熱解毒的清輕之品，即清熱解毒、解暑，又不是很苦寒傷陰（傷胃）。

1.1、玉米：玉米是好東西，玉米還有解毒的功效。這是因為玉米含有大量的礦物質元素，這些礦物質元素對降低血清膽固醇有一定的作用。因此，玉米是綠豆後最好的解毒食品。

1.2、芹菜：能保肝養血。此外，芹菜還具有清熱、疏通、補齒、潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的作用。因此，身體熱、食慾不振、疲勞和虛弱的身體經常會溼熱。

1.3、苦瓜：具有解渴、清熱解毒、清心、益氣、消炎、補腎利尿的作用。苦瓜含有多種維生素和礦物質。它含有清除脂肪和減肥的特效。它可以加快戒毒。研究表明，它還具有降血糖、抗病毒和預防癌症的作用。

做法：將荷葉切碎後洗淨，放入鍋內，煮沸後荷葉煮沸，汁液留，然後藕切成小粒，米入汁煮成粥，加白糖後調味，然後食用。

功效：蓮藕甘甜、汁液多，夏季多吃，可增加食慾。荷葉涼，其獨特的香氣能消暑燥溼，祛瘀止血。因此，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降血壓降血脂的作用，減輕暑熱引起的頭暈、噁心、食物和腹脹症狀。

方法：山藥30克，大麥30克，荷花15克（去心），紅棗10克，小米100克，用millet少許糖和小米粥，粥成熟時，可製作少量糖。

效率：工作是推動保健，促進新陳代謝，補充疾病後，加強腎利尿。山藥可補氣、益肺、固精、滋養強效，蜂蜜具有清熱解毒潤燥的功效。山藥粥可補氣、健脾、強身健脾，尤以血脂、動脈硬化、脾胃虛弱的老年人為主。

成分：燕麥50克，紅豆50克，南瓜150克。

調味料：冰糖。

做法：將紅豆和燕麥浸泡4小時，洗淨備用，南瓜洗淨切成小塊，加水適量，放入燕麥、紅豆、煮豆角，加入南瓜、白糖、熟食即可食用。

成分：無花果100克，豬腳500克，姜，蔥。

調味料：鹽、味精、胡嬌麗、料酒。

做法：將無花果浸泡在水中浸泡，洗淨豬腳，並將切塊切碎；用水煮開鍋，倒入料酒，放入豬腳煮沸，然後取出洗淨。3，取燉盅，加入所有配料，胡嬌麗，適量的水3小時，再加鹽，嘗味精味精吃。

食療功效：在醫書中，無花果具有補胃、清熱、消腫解毒、消腫、防癌、抗癌、提高人體免疫力的作用。

1。火的湯。有必要及時飲下降火湯，如綠豆湯、銀耳湯等。這些能清熱解毒，然後把它們放入冰箱煮沸後更好的飲料。

2，多吃水果。無論是點亮還是不亮，夏天，經常吃梨、蘋果、山竹等水果富含維生素和火，可以預防和治療。

3，保證充足的睡眠。許多內部火災是由身體機能紊亂引起的，睡眠不足會導致肝臟過度燃燒，所以我們必須保證良好的睡眠。

4，少吃辛辣食物。辛辣食物有時是導致夏季火災的直接因素，如鴨脖、辛辣海鮮、一些辣小吃等。如果他們不控制食物的量，就會很快引起火災，儘量少吃或不吃。

5，適量的菸酒，不能喝酒或喝酒，可以少喝，儘量少喝。如果你有過度發燒的症狀，那麼大量的吸菸和酒精會加重你的病情，比如扁桃體炎。

6。吃藥及時看醫生。如果你生氣了，你應該儘快去看醫生，吃藥或注射，等等。不要讓火的跡象變得嚴重。炎症有時會引起許多其他疾病。

1，熟食應徹底加熱：隔膜，過夜食物應存放在冰箱中，進食前必須徹底再加熱，使微生物的儲存可以被殺死。但如果發現熟食變質，應堅決丟棄，因為變質食物中的毒素不能透過加熱消除。

2，小心街頭熟食：購買熟食必須到有衛生許可證和冷藏設施的超市或零售店，購買時觀察其顏色和氣味。儘量少買自制的熟食、冷盤和路邊小販賣的豆製品。由於大多數街頭熟食攤位沒有相應的冷卻殺菌和防塵設施，在夏季的高溫下細菌繁殖迅速，容易變質。

3、提防蘑菇中毒：夏季氣溫高，雨多，野生蘑菇生長，是野生蘑菇中毒的季節，最好不要採摘、購買和食用野生蘑菇。

4，不要吃生水產品：水產品必須煮熟並徹底加熱。烹調時，需要加熱到攝氏100度，持續10分鐘以上。烹調水產品的時間不超過2小時，最好不要吃死的水產品。

1.1、玉米:玉米是好器械,並且玉米也有排毒的功用的。這是因為其玉米里含有大年夜大年夜量的礦物質元素,而這些礦物質元素有必定的降落血清膽固醇的傳染的。所以,玉米是綠豆後,功用最好的排毒食品。

1.2、芹菜:可清肝熱、養血。別的,芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的成果。是以,體內熱盛、食慾不佳、怠倦有力的乾冷體質者可常食用。

1.3、苦瓜:具有清冷解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的傳染。苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的殊效成分,可以加快排毒。據研究發現,它還具有優勝的降血糖、抗病毒和防癌功用。

做法:將荷葉洗淨切碎後,放入鍋內,水燒開後撈出荷葉,汁留下,再將蓮藕切成小粒,與大年夜大年夜米一路參與汁中煮成稀粥,加白糖調味後便可食用。

功用:蓮藕味甘多液,夏天多吃些能促進食慾;荷葉性涼,它共同的幽噴噴鼻可以或許消暑利溼、散瘀止血。所以,荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功用,能減緩夏季暑熱而至的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

做法:取山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大年夜大年夜棗10枚、小米100克、蜂糖少量與小米共煮粥,粥熟後,調入蜂糖少量便可。

功用:薏米能驅瘟保健、促進代謝、病後補益、強腎利尿,山藥可以補中益氣、益肺固精、滋養強健,而蜂蜜有消熱、解毒、潤燥止痛的功用。這道山藥薏米粥可益氣、健脾、強筋骨,特別對血脂高動脈硬化脾胃安康的白叟很有好處。

食材:燕麥50克,赤小豆50克,南瓜150克。

調味料:冰糖。

做法:赤小豆、燕麥放水浸泡4小時,洗淨備用,南瓜洗淨切小塊備用;鍋加過量水,放燕麥、赤小豆,豆子煮爛後,參與南瓜、冰糖,食材煮熟後便可食用。

食療功用:本湯品之所以有解毒的功用,首要歸功於赤小豆,它具有解毒抗癌的傳染,體內毒素較多者可食用。

食材:無花果100克,豬腳500克,薑片、蔥段過量。

調味料:鹽、味精、胡椒粒、料酒。

做法:無花果洗淨放水中滲入,豬腳洗淨切塊;鍋加水燒開,倒入料酒,放豬腳煮一下,後撈起洗淨;3、取燉盅,放入一切食材、胡椒粒,加過量清水燉3小時,然後加鹽、味精調味便可食用。

食療功用:醫書中記錄,無花果具有健胃清熱,消腫解毒的功用,克利咽消腫,防癌抗癌,提高人體免疫力。

1、降火的湯品。要應時的喝一降落火的湯品,像綠豆湯、銀耳湯等等,這些能清熱解毒,熬煮後放到冰箱裡冰鎮一下再喝成果更好。

2、多吃生果。非論是上火與否,夏季都要常吃梨、蘋果、山竹等富含維生素又降火的生果,便可預防又可醫治。

3、包管充分的睡眠。很多內火都是因為身體機能的混亂惹起的,而睡眠貧乏會招致怒火過旺,所以必定要包管優勝的睡眠。

4、少吃辛辣的食品。辛辣的食品有的時辰常常是惹起夏季上火的直接成分,像鴨脖、辣炒海鮮、一些辣的小吃等等,這些假定沒有節制食用的量,就會快速惹起上火,儘可能少吃或許不吃。

5、過量菸酒,能不喝酒不喝能少喝盡可能少喝。假定你本身就有上火的徵象,而大年夜大年夜量菸酒就會讓你的上火狀況減輕,比如扁桃體炎症減輕等等。

6、若上火及時吃藥、看大年夜夫。假定上火了,要儘快去看大年夜夫拿藥吃或許打針等等,不要讓上火的徵象變嚴重,發炎有的時辰會激起很多其他的病症。

1、熟食品應完全加熱:隔頓、隔夜的食品要存放於冰箱內,食用前須完全再加熱,多麼可以殺滅儲存時滋長的微生物。但假定發現熟食品演變時,該當果斷丟棄,因為演變食品中的毒素靠加熱是沒法清除的。

2、慎食街頭熟食:購買熟食必定要到有衛生許可證和冷藏步履辦法的超市或批發店購買,購買時要不雅不雅察其名望、氣味。儘可能少購路邊攤販出售的低廉甜頭熟食、涼拌菜、豆成品等。因為街頭熟食攤點大年夜大年夜都無照顧降溫滅菌、防蠅防塵步履辦法,盛夏高溫下細菌滋長矯捷,隨便演變。

3、謹防食用蘑菇中毒:盛夏氣溫高、雨水較多,野生蘑菇展開暢旺,是野生蘑菇中毒多發季候,最好不要採摘、購買和食用野生蘑菇。

4、不要生食水產品:水產品必定要燒熟加熱透,蒸煮時需要加熱至100攝氏度並繼續10分鐘以上。水產品燒熟至食用放置的工夫不要超越2小時,別的最好不要食用去世亡的水產品。

我們等待夏天期待夏天！就像一位初戀的少女等待男友 ，怕他不來又怕他亂來。可是我們又該怎麼避免他亂來呢？又有哪些食物可以清熱解毒呢？-1-大蒜

大蒜是一種天然的良藥，而且大蒜的的營養價值也是很高，其本身含有蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽等等，最重要的是大蒜有很強的殺菌清熱解毒的能力。大蒜性溫和所以夏天雖有清熱解毒之功效，但是不宜多吃！平時可以用大蒜來飲食烹飪，或者調味用。-2-苦瓜

苦瓜是一種涼性的食物、具有清熱解毒降火等功效。基本上每個家庭都知道苦瓜的特性。炎熱的夏季如果我們多吃一些苦瓜不但能清熱解毒而且還可以養心去燥。尤其現在女性，無論年齡大小都希望擁有一個窈窕美麗的身材，那麼苦瓜就是最天然的減肥藥，因為苦瓜中含有一種苦瓜素，它有助於燃脂減肥的功效。

-3-綠豆

綠豆在我們中醫藥學記載中，也是一種清熱解毒的良藥，綠豆性味甘、寒，主要功效主要用於輔助治療瘡毒、煩悶鬱熱、口舌乾渴等。綠豆還具有降低人類血脂的作用，而且對保護肝腎也有一定的作用。所以炎熱的夏季，熬製一碗綠豆湯，幾乎是夏季消暑解渴的必備品。-4-絲瓜

中國人吃菜喜歡按照季節時令來食用，而絲瓜就是夏季的時令蔬菜，絲瓜中含有大量的維生素C，和大量的B族維生素和膳食纖維，而從中醫的角度審視，它恰恰正好有著活血消腫清熱解毒之功效，而且還可以有美容！所以如果這個夏天，您還被上火所困惑，不妨多吃一些絲瓜，可以入湯也可以炒蛋！總之絲瓜是屬於這個夏季的蔬菜！

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多吃粥多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對於身體大有好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發汗的作用。

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多喝湯當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和米仁一起作成綠豆米仁湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

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多飲茶 多飲茶既能及時補充身體出汗後體內損失的水分，又有清熱解暑的作用。因為綠茶性涼，熱天應儘量飲綠茶。另外，還可以自己動手製作各種茶類飲料。把100克大麥炒焦，再加1500—2000毫升水煮開，晾涼後飲用，是非常可口又能降溫防暑的焦麥茶。把適量藿香和決明子用沸水沖泡，晾涼後飲用，是很好的藿香降溫茶。把白菊花、橘皮、山楂、鮮竹葉各5—10克，用500—1000毫升沸水沖泡後飲用，是很好的菊花竹葉茶

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多吃青菜天熱溼氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

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多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻成為五汁飲，具有很好的生津、止渴、清熱、解暑的作用。

夏天天氣炎熱，空調、冷飲都是必不可少的降溫法寶。

不過，想要合理度夏，不能一味依賴這種外界的涼爽，我們可以透過一些飲食，來由內而外地降溫降火。

下面我就來給大家分享一些，清熱解暑的飲食秘方。

三豆湯

這道三豆湯，其實是出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》，主要的食材是綠豆、赤小豆和黑豆，煮好之後，既是一碗清甜香濃的糖水，又是一道清熱解暑的藥茶。

做法也非常簡單，將等量的綠豆、赤小豆和黑豆混合在一起，一份“三豆”配三份水，小火煮爛就可以了，根據個人口味加些冰糖或蜂蜜，清甜不膩。

這三種豆子同時烹飪，在解暑、清熱、祛溼、防病等方面，都有很好的效果，老人和孩子也能天天喝。

金銀花茶

金銀花被稱為“夏季第一花”，在清熱解暑、緩解溼疹、趕走上火等夏季常見的小毛病上，都能起到很好的效果。

我們在泡金銀花茶的時候，還可以額外再加一些料，能起到更好的解暑效果。比如說，金銀花茶里加些冰糖，特別提神醒腦，能夠集中精神，驅除夏乏。在金銀花茶裡新增玫瑰花，則能起到美白淡斑的效果。金銀花茶里加蜂蜜，能夠滋潤面板，預防夏季上火長痘。

荷葉綠豆粥

我們都知道，夏天的時候喝綠豆湯，非常清熱解暑。其實，除了綠豆之外，還有一種食物能起到這樣的效果，那就是荷葉。

荷葉綠豆粥的做法非常簡單，將綠豆洗淨、荷葉洗淨並剪成段、蓮子百合洗淨，配上大米和清水，一起放進電飯鍋裡熬成粥，最後把荷葉撈出來就可以了。

荷葉、綠豆、蓮子、百合，這些食物都有很好的清熱降火效果，如果喜歡吃甜的，還可以在粥裡放些冰糖。這碗粥香甜清爽，散發著一股荷葉的獨特清香，夏天吃它最合適了。

以上幾種食物，都非常適合在夏天食用，清熱、解暑、祛溼效果特別好，感興趣的話可以在家做做看！

回答。

苦瓜能解去心中煩熱。清熱解毒可以排出體內毒素，苦瓜最好涼拌，涼拌，能夠很好的保留苦瓜中的維生素。如果用清炒的辦法會使維生素丟失，而且 清炒苦瓜油脂含量也高。，對人體很不好，另外用苦瓜汁兒。倒成汁兒煎湯對肝火赤目溼熱痢疾都有很好食療作用，滋陰養肝。

其實夏天我們可以吃一些可以清熱解毒的粥；第一、扁豆粥。第二、雞蛋花粥。第四、百合粥。第五、赤豆粥。第六、絲瓜粥。第七、綠豆粥。第八、黃瓜粥。第九、荷葉粥。

事先宣告，這些完全是個人的經驗所得

一苦瓜

①論苦瓜之色有生青熟赤之分，其性有生寒熟溫之別：張石頑：“錦荔枝，有長短二種。生青熟赤，生則性寒，熟則性溫。閩、粵人以長者去子，但取青皮煮肉充蔬，為除熱解煩，清心明目之品。短者性溫，其子苦甘，內藏真火，故能壯陽益氣，然須熟赤，方有殊功。”（《本經逢原》）

而且苦瓜還有開胃消食、清暑美容。對慢性胃炎、吸收不良綜合症等作用