冬季氣溫低，衣著過多，容易使人上火。海南省中醫院保健科主任符光雄介紹，冬季去燥下火不妨燜一窩蘿蔔。蘿蔔是寒涼蔬菜，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒，因此適量多吃些蘿蔔有益健康，這也是俗話所說的“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生來開藥”。常吃蘿蔔還有降脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病等功效。

　　白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥和大小便通暢。《本草綱目》稱蘿蔔為“蔬中最有利者”。

　　符光雄說，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑。冬吃蘿蔔有一定講究，冬季所吃的蘿蔔主要指白蘿蔔，生吃熟吃都可以，具有清熱排毒，去燥熱，健脾胃、增進食慾、寬胸順氣的功效。

　　具體來說，白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，具有較強的消炎、止咳作用。與雞肉、豬肉、魚肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。

　　在生吃和熟吃這兩種吃法中，符光雄建議白蘿蔔最好煲來吃。煲的做法是能夠讓白蘿蔔和其他食材軟化，易消化。另外，冬季除了食用白蘿蔔，還可以食用黃豆芽、綠豆芽等具有清熱解毒、利溼通下作用的食物。

　　雖然蘿蔔營養豐富，但是和其它食物一起搭配使用時要注意，否則不但損失營養，還會影響身體健康。如白蘿蔔不宜和胡蘿蔔一起食用，否則會破壞維生素C。服用人參期間，不宜食用蘿蔔，否則會失去滋補作用。蘿蔔忌同橘子一同食用，否則會引發甲狀腺腫大。脾胃虛弱、消化不良、大便溏稀者不宜生食、多食。

經常嚼食生薑，可達到小病不纏、大病不生的保健目標。生薑確有養生防病、延年益壽之功效。 1 生薑;為姜科多年生草本植物姜的根莖，以新鮮根莖入藥，生薑味：辛、溫，歸肺、脾、胃經。具有辛溫宣散、通營助衛、發汗解表、溫中止嘔、祛風散寒、開痰、溫肺止咳的功效，被中醫譽為“嘔家之聖藥”。可用於風寒感冒，證見惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿等；如用生薑、紅糖煎制的薑湯可活血驅寒，是防治風寒感冒的一劑良藥；此外生薑還能解半夏、南星、魚蟹之毒。《本草經疏》：“生薑所稟，與乾薑性氣無殊，第消痰、止嘔、出汗、散風、祛寒、止瀉、疏肝、導滯，則功優於乾薑”。 　　2 乾薑;為姜科多年生草本植物姜的根莖，以乾燥根莖入藥。乾薑味：辛、熱，歸肺、脾、胃、腎經。有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由於乾薑能守能走，性熱而偏燥，故對中焦邪偏盛而兼溼者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為力速而作用較強，用於回陽救逆，其效甚佳。常用於脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等症的治療。《藥品化義》：“乾薑幹久，體質收束，氣則走洩，味則含蓄，比生薑辛熱過之，所以止而不行，專散裡寒”。 　　3 炮姜;為乾薑炒至表面微黑，內呈棕黃色。以乾燥加工品入藥。炮姜味：苦、澀、溫，歸肝、脾經。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮姜的辛燥之性比干姜弱，溫裡之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久。長於溫中止痛，止瀉和溫經止血。《本草經疏》：“炮姜，辛可散邪理結，溫可除寒通氣，故主胸滿咳逆上氣，溫中出汗，逐風溼痺，下痢因於寒冷，止腹痛。其言止血者，蓋血虛則發熱，熱則血妄行，乾薑炒黑，能引諸補血藥入陰分，血得補則陰生而熱退，血補妄行矣”。 積食？--姜有清胃功能 你是否有過頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺。當你的消化器官難以完成它的消化工作的時候，你應吃一點點姜。姜的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。 腸胃氣脹？胃裡飽脹？--姜促進腸內蠕動 大腸細菌靠未消化的碳水化合物供給營養，並對腸胃氣脹發生影響。姜制止碳水化合物吸收和促進減低糖分的乳酸細菌的生長，並不產生令人感到不舒服的氣體。倘若你喜歡吃辣，則應經常吃薑。這有助於通便秘和消除痙攣。 雞蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？--姜減低膽固醇 倘若你在吃油膩的、膽固醇高的食物時配一點姜，那麼膽固醇含量會大為降低。即使這樣，膽固醇含量高的人也應少吃雞蛋和油膩食物。 暈車、暈船、暈機？孕期反應？--姜能治噁心嘔吐 有些人出門乘車、乘船和乘飛機。一坐汽車，就暈車；船一開，就暈船；飛機一登高空，就暈機。其症狀就是頭暈和嘔吐。出門就帶一些姜吧！暈車、暈船、暈機時你在路上每隔4小時就啃一點嫩生薑。現代醫學證實，；姜的特效甚至比化學藥物強。姜不同於大多數的抗噁心藥物，它不影響神經系統，而在消化道中直接產生作用，並不會使人發睏。 當胃消化不良或吃壞了胃以及服用了難以忍受的藥物而引起噁心、作嘔、身體不適時，就可啃一小塊姜。它能減輕嘔吐和頭暈。孕婦在這種症狀下是否能啃姜治病，應按醫囑進行。至於生薑能否治療懷孕期孕婦的噁心和嘔吐等症狀，尚有待於進一步研究。 姜是阿司匹林和大蒜的競爭者-姜稀釋血液和減輕風溼病 手指節骨疼痛，早上雙手僵直，關節腫脹。阿司匹林等止痛藥對上述炎症有療效。最近的醫學研究證明，姜同樣具有這種功能。儘管進行該項試驗的患者為數尚少，但試驗結果是引人注目的：患者每日服用5克新鮮的生薑，就能使患者的關節疼痛、發炎、腫大等症狀有所好轉。目前下在柏林進行一項研究，旨在探究出治療輕度和中度風溼性痛性痛症的理想劑量。 同阿司匹林一樣，姜具有稀釋血液的功能。每日食用5克新鮮的姜就能稀釋血液。在烹調開始時應在蔬菜和菜餚中加一點姜，因為在烹調時薑辣素的轉化，從而具有特別好的消炎作用。此外，姜阻止血小板粘連效能比大蒜強，並且不會像吃大蒜那樣引起滿口難聞的氣味。 發燒、感冒傷風和咳嗽？--姜能抗病毒 紅糖薑湯和用辣姜煮的雞湯都是治療發燒、感冒傷風和咳嗽的良方。因為患者服用上述兩種熱湯之後，黏膜受刺激，從而保護呼吸道的潤溼。此外，姜具有抗菌作用。姜的香精油對慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。姜還能促進血液流通，從而有助於發汗療法。 保持一天精神飽滿-姜促進血液迴圈 早上你起床困難嗎？白天你身體或四肢開始感到冷嗎？？姜對此也有療效。姜具有強心作用。姜的辣素刺激受熱器，在胃腸中引起一種溫暖的感覺，並將之擴散到全身。此外，姜能促進防禦細胞的增長，加強免疫系統，使人保持精神飽滿。 姜不僅是一種調味品，而且具有神奇的藥效。在睡覺前如果吃薑太多，有些人會做惡夢。另外，有些人對姜有過敏反應，則應忌吃。姜的日食用量為5克，最為適宜。 姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。在我國，食姜已經有3000年的歷史。早在周代，人們已經開始人工栽培姜。 春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應該吃薑。據說孔子就有每天飯後嚼姜數片的習慣。 　生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已為人們所熟知，如喝生薑紅糖水治感冒，是民間行之有效的方法；用生薑止嘔吐有良效，故生薑有“嘔家聖藥”之稱。生薑除被用於治療嘔吐和感冒外，還被用於治療腸炎、痢疾、急性睪丸痛以及急救。 生薑外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。 由於姜是極好的保健食品，所以民間有“早上3片姜，賽過喝參湯”及“十月生薑小人參”之說。在浙江著名的姜產區，至今還流傳著“每天3片姜，不勞醫生開處方”的諺語。 研究表明，老年人常食生薑可以延緩衰老。營養學家發現，生薑中含有的辛辣成分被人體吸收後，能夠抑制體內過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。 生薑中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質，這種物質能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生薑中所含的姜酚，有很強的利膽作用，因而可用於預防和治療膽囊炎、膽石症。 生薑的新鮮根莖，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳功效，可用於治療風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、洩瀉等。此外，生薑還能解半夏、南星、魚蟹之毒。 乾薑 姜的乾燥根莖，性味辛、熱，具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲功效。對中焦寒邪偏盛而 兼溼者，以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜；常用於脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等症的治療。 炮姜 乾薑炒至表面微黑、內呈棕黃色而成，性味苦、辛、溫，具有溫中散寒、溫經止血功效。可用於中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。如用於脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸，治脾胃虛寒便血的艾葉丸 在生活中，熱姜水除可禦寒外，還有不少保健作用： 1．平時，每天早、晚堅持用熱姜水漱口，並在睡前飲一杯，可促進血液迴圈，防止動脈硬化。 2．如患口瘡，每日用熱姜水代茶漱口二三次，一般三天後潰瘍面即可收斂、癒合。 3．遇腰、肩疼痛，可在熱姜水裡面加少許鹽和醋，然後浸熱毛巾，擰乾後敷於患處可使肌肉由張變弛、舒筋活血、緩解疼痛。 4．高血壓患者血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右，可使血壓降下來。

冬吃蘿蔔夏吃薑醫生不用開藥方，的的確確，實實在在是好東西，一個人要堅持吃這二樣好東西，人的身體精力旺盛，賽過人參，精氣神十足，人的身體棒棒的。白蘿蔔賽過人參，功能，潤肺治咳化淡，通大便，抗癌作用，各種各樣維生素給人體所吸收。生薑浸泡老陳醋，功能，驅溼，排毒，暖胃，抗病毒，抗感冒，抗癌作用。這二樣東西是人生之寶，我們每個人都來吃，堅持不懈做到每天吃，人的壽命會延長，不生大病就是每個人福氣，我們再一次讚美蘿蔔生薑。

1. 增強免疫功能

很多人都喜歡在冬天吃蘿蔔，尤其是蘿蔔燉肉的火鍋，除了圖一個熱乎之外更多的幫助人體補充營養。經過研究發現在蘿蔔中含有大量的營養物質，並且這些營養物質都有利於幫助我們提高機體的抵抗力，比如像維生素C和微量元素鋅等，只有提高機體的抵抗力才能提高抗病能力，從而有效的保護身體健康。

除此之外在夏季也應該多吃蘿蔔，因為蘿蔔中不僅含有大量的營養物質，同時還含有大量的水分。夏季的天氣非常的炎熱，大量的流汗不僅會導致我們人體營養的丟失，同時水分的流失也非常的嚴重。多吃些蘿蔔可幫助我們有效的補充流失的營養。

但是在吃蘿蔔的時候要特別的注意，因為蘿蔔中所含有的某些物質具有破的功效，因此在服用藥物或者是吃其他補品的時候應該禁止食用蘿蔔，以免破壞了藥性以及補品中的營養成分。

2. 幫助消化

專家建議，有消化不良等症狀的人群在日常生活中也應該多吃些蘿蔔，因為它具有很好的促進消化的功效。之所以如此是因為在蘿蔔中含有大量的芥子油，這種物質能夠很好的促進胃腸蠕動，從而起到促進消化的作用。同時經常吃蘿蔔還能夠幫助我們增強食慾，一些在夏季食慾不振的人應該多吃些蘿蔔。

除了消化不良可以多吃些蘿蔔之外，同時有便秘症狀的人在日常生活中也可以多吃些蘿蔔。因為在蘿蔔中含有大量的粗纖維以及水分，這兩種物質可有效的促進腸胃的蠕動，從而起到治療便秘的功效。

3. 防癌抗癌　

直到如今癌症仍然是全球醫學界最難攻克的難題，我們在日常生活中能做的就是預防各種會致癌的物質以及因素。專家提醒，要想預防癌症，那麼在日常生活中就應該多吃些蘿蔔，這是由於在蘿蔔中含有豐富的木質素，這種物質具有很好提高巨噬細胞的活力，從而吞噬身體的各種可能致癌的癌細胞。

除此之外在蘿蔔中除了木質素具有防癌以及抗癌的功效之外，其中還含有大量的多種酶，這種物質能夠有效的分解致癌的亞硝酸胺，從而幫助人體更好的起到預防癌症的功效。因此在吃蘿蔔有什麼好處的問題上，防癌以及抗癌是其最重要的功效之一。

吃蘿蔔的好處：

1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

吃薑的好處：

1.殺菌解毒

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治用。生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

2.防暈車，止噁心嘔吐

有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

3.減少動脈硬化發生

有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。

在民間流傳著關於生薑和蘿蔔的諺語，感覺很牛叉的樣子，比如，“蘿蔔上市，醫生沒事”，“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”；“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜”，“ 冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。實際上，這些養生諺語，很大程度上是來源於生活的，但有時候對諺語的理解要是不到位，就會誤解其中真意，按照諺語來生活，往往會出現一些誤差。

我們今天就來說說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”這句諺語，其實這句諺語很多人都理解錯了。為什麼呢？冬天吃蘿蔔，夏天吃生薑，這樣真的好嗎？我們先來看看蘿蔔和生薑的效能再說吧。

蘿蔔肉質脆嫩多汁，形美色豔，“熟食甘似芋，生吃脆如梨”，是人們比較喜愛的一種食材。但是蘿蔔生用和熟用，功效是不一樣的。一般來說，生蘿蔔味甘辛，性寒涼，具有清熱生津，涼血止血，化痰止咳，利小便，解毒等作用；熟蘿蔔味甘性平，偏於益脾和胃，消食下氣。綜合來講，蘿蔔適用於消渴口乾，鼻衄，咯血；痰熱咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹瀉，腹痛作脹；脾胃不和，飲食不消，反胃嘔吐；熱淋，石淋，小便不利或膽石症等病證。

生薑從味道來說，有一定的辛辣之味，民間不是有“薑還是老的辣”之說嗎？從效能來說，是偏於溫熱的，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒等功效，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

我們明白了蘿蔔和生薑的效能之後，再回過頭來看看這句諺語。我們知道，三冬時節，人們在飲食上可能會偏葷一些，而煮熟的蘿蔔恰好具有益脾和胃、消食下氣的作用，尤其是年關和春節時期，大魚大肉，正好吃點蘿蔔解油膩，化食積，妙不可言。三冬時節，天氣寒冷，容易感冒咳嗽，而蘿蔔具有化痰止咳的作用，運用得當，自然恰到好處。那麼問題來了，夏天不能吃蘿蔔嗎？看到超市也有蘿蔔這個菜，是否可以吃呢？當然可以吃。生蘿蔔清熱生津，涼血止血，化痰止咳，利小便，解毒，整個夏天，蘿蔔也是可以吃的。

再來看看夏季，夏季天氣炎熱，人們胃口通常不佳，而這個時候放入少許生薑，能夠使人胃口大開，因為生薑是“治嘔聖藥”。在夏天，適當吃些生薑，可以抑治腸胃細菌的滋生，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，但是夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，而生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。那麼，冬天不能吃生薑嗎？肯定能吃。冬季天氣寒冷，根據“寒者熱之”的原則，冬季吃薑正當時。

這樣看來，似乎“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”這句諺語可以被推翻了。實則不然，這句話用了一個修辭手法，很多人忽略了。什麼修辭手法呢？互文現義。這種修辭手法，即是將古代詩文的相鄰句子中所用的詞語互相補充，結合起來表示一個完整的意思。比如《木蘭詩》中的“將軍百戰死，壯士十年歸”這句，就是互文現義的修辭手法。如果按照直譯，就是“將軍身經百戰，全都戰死；壯士十年奮戰，慘勝而歸”，但這顯然不符合文意，而正確的翻譯是：“將軍和壯士們經過好幾年的浴血奮戰，一些將士馬革裹屍，一些將士凱旋歸朝。”懂得了互文現義的修辭手法，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”這句話的正確開啟方式就不一樣了：無論冬夏，正確使用蘿蔔和生薑，能夠使人安康！

　　食療作用

　　蘿蔔性涼，味辛、甘，入脾、胃經；

　　具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；

　　主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

　　巧食蘿蔔：每晚睡覺前吃30g蘿蔔，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。

　　吃蘿蔔促進鈣吸收

　　俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”

　　中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

　　另外，蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。

　　近來有研究表明，蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。

　　父母給孩子吃時，蘿蔔最好能豎著剖開，這樣，蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說：“蘿蔔頭辣，腚燥，腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿蔔皮，將蘿蔔切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。

炎炎的夏天，由於人體唾液、胃液分泌減少而影響食慾，可在飯前吃幾片生薑增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。夏天吃生薑不僅可以開胃健脾，還可以防暑提神、抗氧化

一、殺菌解毒，消腫止痛

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，夏天吃生薑可起到防治和養生作用。生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

二、防暈車，止噁心嘔吐

夏天吃生薑具有防止噁心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的“運動適應不良症”，吃點生薑就可以使其驪到緩解。有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

三、開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，透過神經反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。夏天吃生薑還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的養生作用。

四、防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

炎炎夏季人們都貪涼，長時間待在辦公室、商場、居室等開著空調的地方，不少人因不適應室內外溫差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受風寒溼等的侵襲，引發了關節疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服。這就是“空調病”。姜有助於驅逐機體表皮所受的風邪，而紅糖有活血化淤、調經等養生作用。症狀較重的人可以把薑湯當水喝。

五、緩解偏頭痛、腰肩疼痛

可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

六、減輕面部暗瘡、頭皮屑

每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性面板等亦有一定的治療效果。用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

七、抗氧化，抑制腫瘤

生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

你好，常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？原來，中醫認為，夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用功效有關。

增進食慾 炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器，透過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。

解毒殺菌 夏季，人們喜食冷飲、冷菜等冷製品，由於這些食品極易受到外界病菌的汙染，若不慎食入，便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。

驅風散寒 夏日裡，人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述症狀的發生。同時，生薑的揮發油可促進血液迴圈，對大腦皮層、心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風散寒、防止肚腹受涼及感冒。

需要注意的是，因姜辛溫，不可一次食入過多；患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡的患者，不宜食用；此外，因爛姜中含有黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。希望可以幫到你！

夏吃薑

在春夏的時候，陽氣旺盛在外，那體內的陽氣自然也就是比較虛弱，因為萬物都是講究平衡的，這個時候體內的陰氣就是比較旺盛，或是夏季喜歡吃一些生冷的食物，使得陰氣上升，就會導致身體容易受損，體內沒有多餘的陽氣與之抗衡，就會出現一系列不適的症狀，這個時候吃一點生薑，就有很好的溫和作用。

生薑性溫味辛，是可以解表散寒，溫和身體的，夏季的時候人們的食慾一般都是比較差的。吃點生薑是可以有增加食慾的作用，生薑中是含有薑辣素，是可以幫助增加食慾，有助於食物的消化和吸收，還有一方面就是大部分人在夏季喜歡待在空調室裡面，體內的寒氣比較重，很難排出去，而生薑是有著能夠促進血管收縮，讓人體發熱排汗的，對健康有益。所以在夏天吃一點生薑也是很有好處的。

冬吃蘿蔔

反之，在秋冬時候，陰氣外長，身體的陰氣就比較弱，這個時候就會比較怕冷，不斷的保暖，進而就會導致體內的的陽氣旺盛，身體容易出現乾燥的情況，這個時候吃點蘿蔔，是有調和的作用，所以在冬天吃點蘿蔔對身體而言也是有好處的。

蘿蔔味甘性寒，是可以下氣的，有潤肺驅寒，解毒生津的作用，剛剛有說到冬季體內的陽氣是比較足的，所以吃點蘿蔔是可以調和的，大家在冬季的時候，應該都有過常常會感覺得口乾舌燥，這個跟體內陽氣足也是有一定的關係，吃點蘿蔔是能夠幫助調理身體的，緩解這種情況。

而且蘿蔔中的粗纖維含量也比較足，是可以幫助促進腸胃蠕動，對於預防便秘以及排毒都有很好的效果，因為一旦體內的陽氣過足就會有大便乾燥，或是便秘的情況，吃點蘿蔔正好是可以調理一下，幫助緩解這種情況。

因此就有了“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，這個跟我們身體的陰陽調和是有一定的聯絡的，在中醫上面就是比較講究陰陽調和，對於身體健康才有好處，所以就有了這樣的說法，它也是有一定的道理的，不過呢，並不是說冬天就不吃生薑，夏天就不吃蘿蔔，我們要理性的對待這件事。

不管是夏季還是冬季，根據不同的季節，根據自身的情況合理的選擇合適的養生方式。還有平時也要注意飲食的清淡，吃一些有益身體的當季的瓜果蔬菜，並且要注意多鍛鍊身體，對身體才是最好的調理，運動是可以幫助促進血液的迴圈，有助於提高新陳代謝，並且還能夠提高身體的免疫力，遠離一些疾病，更利於身體養生，對健康有好處。

01大家都知道是生薑性熱，具有辛辣暖胃、發汗、止嘔、解毒的功效；蘿蔔性寒，具有清熱解毒、化痰止咳、順氣利便的功效。

02 生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經。具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。還有醒胃開脾、增進食慾的作用。

03 中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

04 夏天吃薑的原因：夏季的天氣炎熱，人體為了達到散熱的目的會將身體面板的毛孔完全開啟散熱，所以這時人體體內的陽氣就不是很旺盛，而且夏季為了涼快，人們還經常吃涼的像冰淇淋、冷飲等。食用了過度的冷飲或者是生冷食物會損傷我們的脾胃，容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天適當的吃一些生薑，能夠溫養脾胃，驅散寒氣，有預防疾病的作用。

05 冬天天氣寒冷，為了保暖我們的面板中的毛孔是收縮的狀態，而且冬天到了人們的活動量變少減少出汗散熱的機會，導致體內的陽氣旺盛。很多人冬天愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物，就容易出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消積導滯的目的。

你好，俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”這句諺語估計很多朋友都聽說過吧。但是為什麼呢？估計很少有人想過，今天我們就一起來了解下吧。

首先，我們來了解一下兩種植物的特性。蘿蔔屬於涼性食物，可清熱解毒、化痰止咳、順氣利便的功效，估計大家都有過這樣的經歷，就是如果天氣燥熱，從地裡拔顆蘿蔔，咬一口，嘎嘣脆清清爽，頓時舒服極了，那為什麼蘿蔔是涼性食物反而要冬天吃呢？這是因為，人體講究一個陰陽平衡，具體起來就是酸鹼平衡、冷熱平衡等，如果這個平衡打破了，人就會感覺不舒服。在冬天來臨時，外界環境比較陰冷，人體的毛孔都處於收縮狀態，人體熱氣內斂，再加上冬天人們大多數都吃點熱性滋補的食物，這時候就需要吃點蘿蔔清爽一下，平衡一下體內熱氣，這樣在來年開春時才不容易上火。

同樣道理，在夏天的時候，外界環境比較燥熱，人體為了排除體內的熱量，汗腺等毛孔都處於開放狀態，體內熱氣發散，再加上夏天人們容易吃冷飲等食物，這時候就需要吃點姜來暖暖胃，平衡一下，這樣在秋冬來臨時才不容易得傷風感冒。

明白這個道理後，我們該怎樣吃蘿蔔和姜呢？古人已經有諺語總結了，“上床蘿蔔下床姜”，這是什麼意思呢？“上床”是什麼時候呢，一般都是晚上，也就是說晚上吃蘿蔔，“下床”一般都是早上，早起要吃薑。這也是同樣的道理，晚上時也屬於外界陰冷時段，人體熱氣內斂，需要吃點涼性食物平衡，早上體內熱氣發散，則需要熱性食物來補充。俗話說的好，“早吃薑如參湯，玩吃薑如砒霜”，也就是這個道理。怎麼樣？這次應該明白了吧。

白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥和大小便通暢。《本草綱目》稱蘿蔔為“蔬中最有利者”。

具體來說，白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，具有較強的消炎、止咳作用。與雞肉、豬肉、魚肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。

在生吃和熟吃這兩種吃法中，建議白蘿蔔最好煲來吃。煲的做法是能夠讓白蘿蔔和其他食材軟化，易消化。另外，冬季除了食用白蘿蔔，還可以食用黃豆芽、綠豆芽等具有清熱解毒、利溼通下作用的食物。

1 生薑;為姜科多年生草本植物姜的根莖，以新鮮根莖入藥，生薑味：辛、溫，歸肺、脾、胃經。具有辛溫宣散、通營助衛、發汗解表、溫中止嘔、祛風散寒、開痰、溫肺止咳的功效，被中醫譽為“嘔家之聖藥”。可用於風寒感冒，證見惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿等；如用生薑、紅糖煎制的薑湯可活血驅寒，是防治風寒感冒的一劑良藥；此外生薑還能解半夏、南星、魚蟹之毒。《本草經疏》：“生薑所稟，與乾薑性氣無殊，第消痰、止嘔、出汗、散風、祛寒、止瀉、疏肝、導滯，則功優於乾薑”。 　　

2 乾薑;為姜科多年生草本植物姜的根莖，以乾燥根莖入藥。乾薑味：辛、熱，歸肺、脾、胃、腎經。有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由於乾薑能守能走，性熱而偏燥，故對中焦邪偏盛而兼溼者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為力速而作用較強，用於回陽救逆，其效甚佳。常用於脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等症的治療。《藥品化義》：“乾薑幹久，體質收束，氣則走洩，味則含蓄，比生薑辛熱過之，所以止而不行，專散裡寒”。 　　

3 炮姜;為乾薑炒至表面微黑，內呈棕黃色。以乾燥加工品入藥。炮姜味：苦、澀、溫，歸肝、脾經。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮姜的辛燥之性比干姜弱，溫裡之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久。長於溫中止痛，止瀉和溫經止血。《本草經疏》：“炮姜，辛可散邪理結，溫可除寒通氣，故主胸滿咳逆上氣，溫中出汗，逐風溼痺，下痢因於寒冷，止腹痛。其言止血者，蓋血虛則發熱，熱則血妄行，乾薑炒黑，能引諸補血藥入陰分，血得補則陰生而熱退，血補妄行矣”。

現代醫學證實，；姜的特效甚至比化學藥物強。姜不同於大多數的抗噁心藥物，它不影響神經系統，而在消化道中直接產生作用，並不會使人發睏。 當胃消化不良或吃壞了胃以及服用了難以忍受的藥物而引起噁心、作嘔、身體不適時，就可啃一小塊姜。它能減輕嘔吐和頭暈。孕婦在這種症狀下是否能啃姜治病，應按醫囑進行。

最近的醫學研究證明，姜同樣具有這種功能。儘管進行該項試驗的患者為數尚少，但試驗結果是引人注目的：患者每日服用5克新鮮的生薑，就能使患者的關節疼痛、發炎、腫大等症狀有所好轉。

姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。在中國，食姜已經有3000年的歷史。早在周代，人們已經開始人工栽培姜。 春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應該吃薑。據說孔子就有每天飯後嚼姜數片的習慣。 　

1．平時，每天早、晚堅持用熱姜水漱口，並在睡前飲一杯，可促進血液迴圈，防止動脈硬化。 2．如患口瘡，每日用熱姜水代茶漱口二三次，一般三天後潰瘍面即可收斂、癒合。

3．遇腰、肩疼痛，可在熱姜水裡面加少許鹽和醋，然後浸熱毛巾，擰乾後敷於患處可使肌肉由張變弛、舒筋活血、緩解疼痛。

4．高血壓患者血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右，可使血壓降下來。