廚師煙熏火燎，沒有假期，沒有社保，沒有雙休，沒有合同。晚起晚歸，過著與正常人不一樣的生活。早上當別人上班了，你還在睡覺，中午別上班了，你下班了，才吃飯。午休完了，別人都下班了，你才上班，別人都睡覺了，你才下班吃飯！十個廚師九個病，個個都有胃病。夏天廚房40度氣溫，熱的要死。進了餐飲門，都說你不是人。朋友聚會你沒時間，朋友生日你沒時間。

有那天賦可以幹 沒那天賦最好別摸

想試試可以去廚房幹2個月

再確定你想不想做

廚師是發不了發財，餓不死的職業

男怕入錯行 選個自己喜歡的

我想這個問題首先是你個人對廚師的天分和興趣的濃厚程度。再一個就是你對廚師在社會中的定位和角色有沒有足夠的認知和思考。

同樣是賣服裝的，有的人發財，有的人傾家蕩產。

大多數行業不存在它本身的好和壞，都是社會生存中必不可少的。關鍵在於你個人對它的定位和運用能力。

1、民以食為天，吃飯這個事情是每個人都丟不掉的；

2、廚師就業面廣，每個地方都有吃飯的飯店；

3、現在的星級酒店環境都很好，安全衛生條件都越來越高，對廚師的福利待遇也越來越好；

4、學廚師不僅可以就業，後期也可以自己創業，是個雙向選擇的行業。

做這行一定要有興趣，這樣做的菜才會越來越好吃，當大家都認可你的菜了，你就會越來越值錢。如果你沒有興趣，就不要乾了，否則你會很累

又回到那句老話，人最基本的生存條件 衣 食 住 行

“民以食為天”，吃還是在第一位的，畢竟吃飽了才能做其他事。而廚師呢，不正是讓人填飽肚子的而存在的職業嗎？所以這個行業是永遠不會落後的。至於怎麼樣，就看人對於這個行業的態度吧

社會經濟的進步，帶動了餐飲業的快速崛起，也帶動了廚師這一職業的飛速發展。自1991年以來，餐飲業連續多年保持著高於國民經濟增長水平的發展速度，如今，包括餐飲業在內的第三產業已成為中國重要的產業，成為推動國民經濟發展的主導力量。在餐飲業快速崛起的同時，廚師也從人們眼中的“伙伕”變成了人人羨慕的高薪黃金職業。如今的廚師，擁有就業崗位多、收入高、工作穩定、壓力小的職業特徵，相比其他技術行業，有著巨大的行業優勢。

二、學廚師門檻相對較低 學廚師易學、易懂、零基礎也能學會。在成都新東方烹飪學校，很多都是沒有基礎過來學習的學生，學業完成後在行業中慢慢嶄露頭角。

三、餐飲行業發展空間大 目前，餐飲行業發展空間非常大，包括除中餐以外的，西點、西餐、小吃等等，行業發展越來越細緻，同時也為行業發展提供了越來越多的機會。

現在廚師是急缺人才，現在工資也可以，只要吃苦耐勞 踏實肯定能學出來，因為廚師行業現在很辛苦所以現在學廚師的越來越少，現在在我們縣城最低的廚師工資每月是6000元，而且還要管吃管住，效益好的店也可能給廚師買五險一金，所以說未來廚師是個好職業。

沒有好不好，就看自己喜不喜歡，只要自己喜歡苦點累點都可以幹。不缺廚師但缺好廚師，再說了廚藝好自己創業也是個不錯的辦法，祝願您工作順利、事業有成！

民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個永不失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！廚師的前景還是很不錯的。

我感覺廚師這個行業是個特別有前途的行業，真正的鐵飯碗，人到什麼時候都是要吃飯的呀！永遠的朝陽行業。廚師自己開不管是快餐還是普通的飯店，我感覺都是不錯的。消費群體不分年齡，因為都要吃飯的嘛！所以廚師這個行業也不錯啊！

1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的黃金職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。

3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。

廚師是一個很好的行業，俗話說得好，大旱三年餓不死做飯的。事實的確如此，我村有個三叔，六0年捱餓的時候他才剛八歲，在家餓得三根筋挑著個頭，骨瘦如柴，他爺在沂水跋山水庫給修水庫的民工做飯，三叔在家實在餓得不行，他娘說:三啊，你想活命就去找你爺吧。他還真漫山沒嶺地找著去了，六十多里山路，一個八歲的孩子到的時候就下午三點了，加上一大早就沒吃飯，好容易找著做飯的親爺，一頓把個三叔撐得肚子比油簍還大，差一點兒沒了小命！虧得找上兩個民工輪流擼肚子，到下半夜才緩過氣兒來。

現在不缺吃的了，可幹廚師還是個不錯的行業，人別光看著缺點，也得想著長處，每當給客人做上一桌好菜，客人們邊吃邊誇讚的時候，你所有的勞累和抱怨都會煙消雲散，按捺不住內心的喜悅和滿足。縫年過節當一家人坐在一起團團圓圓，吃著你做的拿手菜，喝著小酒，拉著家常，那種其樂融融的親情是很難用文字表達的！

高薪低壓收入高

餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，

而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪，前景廣闊發展好

餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業，隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業進入了又一輪高速發展期，未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的寵兒。

1.廚師行業,作為傳統行業的一部分,為我國經濟的發展做出了巨大貢獻,是經濟發展中不可缺少的一部分。而餐飲市場需求的不斷加大,讓人們對廚師行業愈加看好。

2_近些年其他行業就業形勢比較嚴峻，追隨高學歷，教育優秀，時代形勢已經發生轉換了,社會對技能型應用人才的需求越來越強烈。專業性職業而伴隨著社會對技能人才的愈加重視,愈加實際，愈加不可多得。

3.另外,廚師的收益普遍比別的職業收益高,年薪百萬的廚師比比皆是,自己創業當老闆做個體商戶的不在少數。

我感覺準廚師可以，這職業一般不會失業，只要你好好做這職業可以的因為只要有人就要吃飯，所以我感覺這職業還可以的

怎麼說呢，各行各業都有好與不好，每個人都有不一樣的觀點，有人認為好，有人認為不好，最主要的還是看你自己喜不喜歡。做自己喜歡的事，開心就好。

想做廚師的朋友先看看我的工作經驗

本人在2012年就收到了來自貴州新東方的錄取通知書 父親是親自送到學校 通常到達學校就開始選擇

中餐：大廚精英 金典總廚 金領大廚 茶藝飲品

西餐：西點主廚專業 西點精英專業 經典西點專業酒店餐飲管理等沒有年齡限制都是可以隨便選的

但是所有專業教學的費用都是不一樣的 有底中 高 三個等級 我是兩年一共50000當然在校學習時間也不一樣 。當時我一年半學習專業烹飪知識（在室內教室上課）然後實際教學（老師示範）再到炒菜房實踐 後半年由學校安排到實習單位參加工作 兩年後一到就可以畢業了 到手有貴州新東方烹飪學校證書。

一共是當了四年的廚師 後兩年也是一直待在實習公司就業 最開頭的職位是

切配：上半場是搬運食材 加工食材 準備 員工餐

下半場是在炒菜師傅手下 準備要炒的菜品 傳配料 端菜出品 下班打掃衛生

炒菜： 只要掌握所有菜品的烹飪方法 多數時間都在炒菜 打掃衛生

主管： 日常是領導不在是指揮員工工作 進貨生意好店是一點來送一次食材 一般般的是三四天送一次食材 所有的食材都是由公司跟供貨商採購 只要上報 還有就是聽從廚師長指揮 做記錄都是我的工作工作行動力是少了 但是壓力就跟來了

廚師長：只要指責是負責 後廚的流程運營就是每處流程上的把關 員工管理主要監督炒菜師傅和主管工作 還有每位後廚員工 排班 休假 請假 總公司開會 和前廳配合交流工作

最後經驗之談呢 不是掙錢之道 想要來大錢來快錢那來不了 我實習工資2500 切配工資2800炒菜師傅工資就3000 當了主管了才3200 廚師長的工作是6000 算是上道比較快的 。 如果聽別人說 廚師工資很高的 幾萬幾萬 那就只要行政總廚 而且是很有名氣的店像 外婆家 避風塘 才有這樣的職位 都是要有熟人推薦 很看重資歷的 手上有很到位的技術 才行 沒有個十年以上的工作經驗是能難當上的

另外個人在四年工作後就放棄這個行業的 主要問題是我是一位女廚師 後廚全部都是體力活 全年都是在吸油煙 所有的工作服 私服只要進了廚房都是很難洗乾淨的 不管是男性還是女性都很難堅持下去 當時我們一個班級去上海工作的人數是50到60 四年後 沒有幾個人在廚師這個行業上 我就是那幾個人中的一員 最後我在和父母一起商量情況下 換了行業 。選擇了保險銷售 前幾個月沒有什麼工資 但什麼都懂了簽單了也就慢慢掙到錢了 一年內打破了在整整四年廚師工資生涯的 最高峰

總之個人覺得廚師還是合適男孩子 想安安穩穩過日子的最合適 但真不合適女孩子 女孩子千萬別學中餐 人生幾十年你吃的過菜都夠你做的了 不用特意去學 只能考慮考慮西點 蛋糕啊

我本人喜歡烹飪美食，認為廚師這個行業挺好的，做出各種美食讓顧客們大快朵頤，這才是人間煙火接地氣呢。再有，自古以來廚師不捱餓，俗話說：一天吃一錢，餓不死飲事員，一天吃一兩，餓不死司務長。[呲牙][笑哭]

廚師這個行業怎麼樣？要知道這個行業怎麼樣我們就要了解這個行業的歷史，廚師者，廚事之師也。人類文化始於飲食，最初的甲骨文，便是反應人類飲食生活的。廚師的歷史：上古傳說帝堯的時候，彭鏗因進獻雉羮，堯把彭城封給了他，所以後世稱他彭祖，舜的時候，時候他師從師尹壽子，學得真道，遂隱居武夷山，漢代楚辭專家王逸注曰：【彭鏗，彭祖也。好和茲味，善料雉羹，能事帝堯，帝堯美而饗食之也】。宋代洪興祖補註曰：【彭祖姓錢名鏗，帝顓頊玄孫，善養氣，能調鼎，進雉羹於堯，封於彭城】彭鏗是彭部族的始祖，以後子孫繁衍，主要是他的【雉羹之道】可祖，便稱他為彭祖，而他的子孫便是彭祖氏。彭祖的【雉羹之道】後面逐步發展為【烹飪之道】，雉羹是中國典籍中記載的最早名饌。被譽為｛天下第一羹｝。中國烹飪史中稱彭祖【是我國第一位著名的職業廚師】，而且是【壽命最長的廚師】至今被譽為廚行的祖師爺。廚師的稱為：從古至今，廚師的名稱五花八門：庖人，膳夫，獸人，酒人，臘人，鹽人，雞人…不一而足。這些名稱全也貼切，烹獸之人稱獸人，烹雞之人稱雞人。古代廚工“方陣”共有八路兵馬，“御廚”，“衙廚”，“肆廚”，“家廚”，“寺廚”，“船廚”，“軍廚”，“妓廚”。每一路兵馬又有若干分支，。從古至今，人們對廚師的稱謂褒貶不一：褒者稱其為天廚，鼎俎廚，萊將廚，調味大師，烹飪大師，貶者稱其為，庖奴、廚下兒、灶下養、油頭、做飯的。據粗略統計廚師的雅號渾名別稱居然有一百二十多種，可謂雄居百業之首。而最令人印象深刻的莫過於莊子《南華經》中的【庖丁解牛】了。該 寓意中的庖丁就是廚工，按照現代的標準，也當屬“大神”級別的廚師了。所以古代又稱廚師為“庖廚”廚師的地位：其實廚師這個職業在古代的社會地位時高時低，在漢代的時候還有很多廚師加官晉爵，但是總體來說廚師的地位還是比較低下的，廚師們通常都掙扎在社會的最低層，其間雖有伊尹，作為商湯一代名廚，有烹飪之聖美稱，曾官至國相，但總體而言，歷史上很長一段時間，廚師的地位極其低下，被稱為下九流的職業。統治階級一方面說者“民以食為天”追求食不厭精，而另一方面卻故作斯文，說什麼“君子遠庖廚”。不將廚師和主流社會的“君子”同仁而視。在舊社會，人們通常都是在窘迫不堪時，為了湖口和生存才會去當廚師。當然在現如今廚師還是比較吃香的。廚師是一門手藝活，特別是一些星級賓館的行政總廚級別相當於副總經理了。還有那些米其林餐廳的廚師工資和待遇都很高。不過先如今國外的廚師的地位級別要比中國高出很多。古代十大名廚：伊尹：商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有“烹調之聖”之稱。也被稱為中國的廚師“鼻祖。易牙：又名狄牙，春秋戰國時期名巫，著名廚師，精於煎、熬、燔、炙。又是調味大師，得寵於齊桓公。太和公：春秋末年吳國名廚，精l 通以水產為原料的菜餚。以炙魚而聞名。膳祖：唐朝一代女名廚，段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。梵正：著名女廚師，以創制“輞川小祥”風景拼盤而馳名天下，將菜餚和藝術融為一體。使菜餚有山有水，水盤中溢詩意。劉娘子：南宋宮中女廚，歷史上第一個宮廷女廚師，稱為“尚食劉娘子”。宋五嫂：南宋名見女廚師，高宗趙構乘龍舟遊西湖，吃其魚羹，讚美不已。應次名聲大噪。奉為燴魚之“祖師”董小宛：明末清初秦淮名妓，擅長蔬菜糕點，尤善桃膏，瓜膏，醃菜等。現在揚州名點灌香董糖、卷酥董糖。為她所創造。蕭美人：清朝著名點心師，以善制饅頭，水餃，糕點，餃子聞名，《隨園食單》中盛讚其點心小巧可愛，潔白如雪。王小余：清朝乾隆時期名廚，烹飪手藝高超，袁枚的《隨園食單》中，許多方面得益於王小余的見解。現代全球十大名廚年收入榜：戈登·拉姆齊：主持《地獄廚房》名氣倍受關注。其目前擁有二十三家餐廳。年收入3800萬美金（約合2.6億人民幣）瑞秋·雷：她在每個美食頻道中都有節目，而且釋出了20本私房菜菜譜。每一本都是暢銷書籍。年收入2500萬美金（約合1.7億人民幣）排第二。沃爾夫岡·帕克：擁有獨立的披薩製作工藝，也因此名氣鵲起。他自創的披薩品牌在美國隨處可見。年收入2000萬美元（約合1.4億人民幣）保拉·迪恩：她出版的減肥食譜，健康食譜在多國遭瘋搶。年收入1700萬美金（約合1.2億人民幣）馬雷歐·巴塔利：他目前在主持一檔美食節目。因此名氣大噪，代言各種披薩，美食，義大利麵，醬汁。等。年收入1300萬美金（約合8900萬人民幣）艾倫·杜拉斯：曾獲三次米其林三星，在拉斯維加斯擁有一家高檔餐廳，巴黎廚藝學校以他名字命名。年收入1200萬美金（約合8300萬人民幣）託德·英格里希：這位明星廚師把生意做到網購上，只要付25000美元，可以進入他的廚藝培訓班，同時有機會和英格里希和他朋友共進晚餐，而且他還發明瞭電轉烤肉機。年收入1100萬美金。松久信幸：這位日本的廚師明星，目前擁有32家壽司店，年收入1000萬美金（約合6800萬人民幣）巴比·福雷：這位明星廚師目前擁有19家漢堡連鎖店，6家高階餐廳。目前準備進軍美食電視節目。年收入1000萬美金。蓋·弗裡瑞：這是一位新的明星大廚，目前主持兩家美食節目，年收入800萬美金。廚師的前景和未來：看了以上的這些，應該看出其實廚師這門手藝活還是不錯的，現在在澳門香港廚師的平均收入在1.5萬元每月，在北上廣廚師平均收入在7500左右，就是一些二線城市也在6000元。這還不包括高級別的廚師長，行政總廚，出品總監等。從收入上可以看出廚師在社會的作用力越來越大，餐飲作為第三產業的老頭。對於整個社會發展比不可缺。而隨著人民的生活水平提高，對於美食的要求也會越來越高，雖然這次的疫情對餐飲業衝擊很大，廚師這個工種在這次的疫情中也是最艱難的，但是不代表著廚師這個行業的前景不好，相反等這次的疫情過去，餐飲服務業也將會有巨大的反彈。到時候會出現用工荒。總結以上的，個人感覺廚師這個行業必然有很大的發展前景。而以後的社會只會體現出“民以食為天”而不會出現“君子遠庖廚”。