說到海鮮哪種好吃，做為一名土生土長的海邊漁民，我覺得每種海鮮都很好吃，都有它的營養價值。

當然最喜歡的吃的，那就是生蠔了。生蠔肉質鮮嫩，味道鮮美。說它是男人的加油站，女人的美容院，一點都沒錯。下面告訴大家幾種做法

生蠔的做法：

1:用刷子將生蠔刷乾淨，直接放入大鍋中煮開口即可。蘸醬的做法，適量生抽+芥末（根本個人口味新增），然後直接蘸醬食用，這種做法最簡單，超級美味。

2:吃不完的小夥伴可以把肉剔出，裝入保鮮袋放入冷凍，食用的時候提前拿出解凍，煮湯，爆炒，都非常好吃。

3:同樣將生蠔用刷子刷乾淨，然後用刀將殼撬開，在開好殼的生蠔上放入冰塊保持新鮮。起鍋燒油，國內放蒜蓉，蔥，辣椒醬蠔油炒香。用小勺子將醬勻到生蠔內，放入烤箱200度烤10分鐘即可食用。

4:沒有烤箱的夥伴們，可以放在籠屜中，大火蒸制5分鐘即可，出鍋以後淋少許蒸魚豉油，味道更加

看我之前做的是不是很有食慾呢，說著說著我都餓了，期待明天，準備煮一鍋生蠔解解饞。

海鮮的做法我最喜歡的就是清蒸，看似簡單，但是大有學文在。其實海鮮最好吃，就是它的鮮，加過多的調味只會把海鮮原有的味道給遮蓋住。

清蒸螃蟹，此清蒸非如此。清蒸螃蟹做法是，直接將螃蟹直接放入鍋中，不用加任何的東西，水也不需要加。開火蒸至10分鐘左右，聞到螃蟹發出誘惑的香味，那就差不多可以關火了。

什麼海鮮好吃還是要看個人喜好吧，不過不管吃什麼海鮮首先必須要新鮮，最好是活物。

飛蟹，蝦爬，海蝦這樣的主要是講究鮮，肥。但是很多人覺得剝殼麻煩，不愛吃。

要是喜歡喝湯的話，我覺得像黑魚，鴉片魚這樣煲的魚湯最好喝。湯濃鮮美。

要是下酒的話就弄點蜆子，海螺，大蝦之類的，不過從健康角度上來講，喝酒時不宜吃海鮮。

魚翅海參之類的也就是送禮酒桌上的份，個人認為並不是多好吃，還是家常海鮮的口感比較好。

大家都知道海鮮就是在大海里遨遊的生物，這些生物也是我們人類最喜歡吃的美味！另外，海鮮也稱之為海產食物，就是指利用海洋動物作成的海料理。只有靠近海邊的人才能夠經常的吃到新鮮的海產品。如果是我，我比較喜歡螃蟹皮皮蝦。

第一，統稱魚類，貝類蝦類海產品例如螃蟹，皮皮蝦，鮮活的小蝦米，花蛤，蟶子，扇貝，魚類有鱸魚，帶魚，深海黃花魚，鰈魚等等。

我們在吃的時候該怎樣去做呢？同時我也來介紹一下，比如螃蟹皮皮蝦我們就應該採用蒸的方式，這樣既不流失它的營養成分同時吃到嘴裡，口感也是比較好的。首先我們把皮皮蝦螃蟹清洗乾淨後，加入蔥姜料酒鹽少許醃製十分鐘，然後放入中國蒸上十分鐘即可享用，最後我們切上半碗薑末加入大紅折醋和東古醬油少許，吃的時候可以蘸用。

至於貝類應該怎樣去吃呢？貝類海產品在清水中浸泡兩個小時以上，在清洗乾淨把他們焯水，用麻椒辣椒去炒類似於炒海鮮的做法。當然還有產品，不止這一些，還有好多好多我就不一一介紹。

我個人覺得什麼樣的海鮮好吃，關鍵在於海鮮的做法和自己的廚藝。當然我們在選擇海鮮一定要新鮮，最好是鮮活的海產品。對於海鮮的做法我想多數朋友都是拿來清蒸，這樣才能鎖住海鮮原有肉味的鮮美。那麼我個人覺得如：海鱸魚、鰻魚、鮑魚清蒸的好吃，基圍蝦白灼的好吃，當然也可以蒜蓉爆炒，瀨尿蝦椒鹽的好，生蠔烤出來的最鮮美，當然可以用來生蠔煎蛋，豆鼓炒花甲，蟹可以姜蔥炒。

你好，很高興回答這個問題。因為自己本身在青島，海邊的海鮮特別好吃。常見普通的1螃蟹特別新鮮，肉肥味汁鮮美，我的最愛。2小龍蝦，不管您是怎樣做，都是特別入滋味，尤其麻辣更爽。3鮁魚，尤其剛下來的小鮁魚特別嫩，燻或者湯汁的都特別美味。4八爪魚，和菜混炒，涼拌也是入口爽歪。因為有很多海鮮，都說不完，喜歡吃就來青島吧！

海鮮當然是靠近海邊碼頭附近啦，海鮮吃個鮮，時間非常重要第一時間捕撈上岸處理好馬上放鍋裡，能嚐到一個新鮮～再沾點芥末醬油，哇！這味道太神奇啦 順速再次提升檔次，美味到流眼淚和鼻**，就是享受這個味[贊]

很多很多，蝦 ，螃蟹，龍蝦 ，扇貝 ，聖仔 ，等等。今天就為你推薦一下螃蟹的一些做法吧。

清蒸螃蟹

做法：

①將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。

②蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

④螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。

特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且營養豐富哦！

清蒸螃蟹

做法：

①將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。

②蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

④螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。

特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且營養豐富哦！

香辣炒蟹

原料：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯

做法：

①活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

②鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。

特色：色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。

香辣炒蟹

原料：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯

做法：

①活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

②鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。

特色：色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。

蔥油蟹

做法：

①螃蟹洗淨,加入薑片和蔥段上鍋蒸熟；

②蟹蒸熟後去尖頭部分,然後切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻後淋入盤中，然後在蟹上擺入姜蒜末，再灑上碎蔥段；

特色：蔥段的香氣浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。

蔥油蟹

做法：

①螃蟹洗淨,加入薑片和蔥段上鍋蒸熟；

②蟹蒸熟後去尖頭部分,然後切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻後淋入盤中，然後在蟹上擺入姜蒜末，再灑上碎蔥段；

特色：蔥段的香氣浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。

秘籍蟹

材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽

做法：

①先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。

②起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

④把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

秘訣：

①槐鹽時五香粉和鹽的混合物

②蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。

秘籍蟹

材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽

做法：

①先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。

②起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

④把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

秘訣：

①槐鹽時五香粉和鹽的混合物

②蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。

豉汁蟹

材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢

調味料：蠔油，糖，雞精粉適量

做法：

①把蟹處理乾淨，切成六塊。

②起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。

豉汁蟹

材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢

調味料：蠔油，糖，雞精粉適量

做法：

①把蟹處理乾淨，切成六塊。

②起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。

起司焗蟹

材料：蟹一隻、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半

做法：

①先把蟹處理乾淨切成六塊。

②起油鍋，將蟹過油後撈起備用。

④將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可。

起司焗蟹

材料：蟹一隻、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半

做法：

①先把蟹處理乾淨切成六塊。

②起油鍋，將蟹過油後撈起備用。

④將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可。

螃蟹冬粉煲

材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿蔔20克、紅蘿蔔20克、蔥1根、姜1塊

調味料：

①鹽1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少許

②鹽1小匙,糖,酒個1大匙,沙茶醬2大匙

做法:

①蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬；白、紅蘿蔔切片，薑切片，蔥切段備用

②將醃漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

螃蟹冬粉煲

材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿蔔20克、紅蘿蔔20克、蔥1根、姜1塊

調味料：

①鹽1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少許

②鹽1小匙,糖,酒個1大匙,沙茶醬2大匙

做法:

①蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬；白、紅蘿蔔切片，薑切片，蔥切段備用

②將醃漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

蒜蓉豆豉美味蟹

原料：蟹500克[11/8磅/13兩]、李錦記薑蓉2湯匙、李錦記蒜蓉1/2茶匙、生薑切蓉、生粉11/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1湯匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2湯匙

做法：

①將蟹洗淨，瀝乾水份，沾上生粉，泡油至半熟，瀝油待用。

②下油2湯匙爆香薑蓉、蒜蓉及段。

④最後加入芡汁，煮至汁濃即成。

蒜蓉豆豉美味蟹

原料：蟹500克[11/8磅/13兩]、李錦記薑蓉2湯匙、李錦記蒜蓉1/2茶匙、生薑切蓉、生粉11/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1湯匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2湯匙

做法：

①將蟹洗淨，瀝乾水份，沾上生粉，泡油至半熟，瀝油待用。

②下油2湯匙爆香薑蓉、蒜蓉及段。

④最後加入芡汁，煮至汁濃即成。

蟹鑲橙

原料：淨蟹膏肉200克、雞蛋2個、鮮橙10個、豬肥膘肉、淨荸薺各25克精鹽3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克

製法：

①將每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂，頂留用，將橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；

②豬肥膘肉汆熟，切削頂，淨荸薺切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻，分10份裝入鮮橙內，將原來截起的橙片蓋頂；

蟹鑲橙

原料：淨蟹膏肉200克、雞蛋2個、鮮橙10個、豬肥膘肉、淨荸薺各25克精鹽3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克

製法：

①將每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂，頂留用，將橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；

②豬肥膘肉汆熟，切削頂，淨荸薺切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻，分10份裝入鮮橙內，將原來截起的橙片蓋頂；

花雕蒸蟹

主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，鹽1克，雞油5克，姜2片

配飾用料：乾紅椒1個，小蔥2根，香菜葉少許。

做法：將青蟹清洗乾淨後，放入所有原料，大火蒸10分鐘即可裝盤。小蔥切絲、乾紅椒切段，蔥絲穿於紅椒段中，放香菜葉上即成。

溫馨提示：

這是一道既夠檔次又幾乎沒有任何烹飪技巧的菜，只需注意不要過火，蟹肉老了實在是很敗食興的一件事。能決定這道菜好吃與否的關鍵是花雕酒，正宗陳年紹興花雕可以中和蟹肉的寒性而不掩蓋蟹的甘香，上桌時，花雕酒香中帶動濃郁的肉香在空氣中瀰漫散播，有很濃厚的酒香卻沒有酒的苦澀味，讓人垂涎三尺。

這裡用雞油是取其清香，如果用別的油代替的話，建議用花生油。

花雕蒸蟹

主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，鹽1克，雞油5克，姜2片

配飾用料：乾紅椒1個，小蔥2根，香菜葉少許。

做法：將青蟹清洗乾淨後，放入所有原料，大火蒸10分鐘即可裝盤。小蔥切絲、乾紅椒切段，蔥絲穿於紅椒段中，放香菜葉上即成。

溫馨提示：

這是一道既夠檔次又幾乎沒有任何烹飪技巧的菜，只需注意不要過火，蟹肉老了實在是很敗食興的一件事。能決定這道菜好吃與否的關鍵是花雕酒，正宗陳年紹興花雕可以中和蟹肉的寒性而不掩蓋蟹的甘香，上桌時，花雕酒香中帶動濃郁的肉香在空氣中瀰漫散播，有很濃厚的酒香卻沒有酒的苦澀味，讓人垂涎三尺。

這裡用雞油是取其清香，如果用別的油代替的話，建議用花生油。

炸海蟹

主料：梭子蟹1公斤。

調料：植物油900克(實耗約100克)、香油10克、鹽4克、料酒15克、薑末8克、米醋100克、幹澱粉50克

做法：

①將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖，豎刀切成兩半，順著蟹腿根部剁成8塊後，用料酒、鹽醃10分鐘。

②炒勺上旺火，把植物油燒至9成熱，將海蟹腿刀口處蘸上幹澱粉放入油中炸至金黃色時撈出，把油控去放入盤中。

炸海蟹

主料：梭子蟹1公斤。

調料：植物油900克(實耗約100克)、香油10克、鹽4克、料酒15克、薑末8克、米醋100克、幹澱粉50克

做法：

①將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖，豎刀切成兩半，順著蟹腿根部剁成8塊後，用料酒、鹽醃10分鐘。

②炒勺上旺火，把植物油燒至9成熱，將海蟹腿刀口處蘸上幹澱粉放入油中炸至金黃色時撈出，把油控去放入盤中。

麻辣肉蟹

材料：(兩人份)鮮肉蟹500克、一隻花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小紅辣椒三四隻、鹽10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克(兩人份)、茨粉5克

做法：

①先用刷子把肉蟹洗淨，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內骯髒的地方洗淨，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤裡。

②把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗乾淨切成末，然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤裡，放入蒸籠裡先蒸8分鐘，關火。

備註：

選蟹要活潑且重，既是肉蟹，鉗大殼厚也不一定划算，倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手，拍蟹鉗也別太碎，稍破就可以。

麻辣肉蟹

材料：(兩人份)鮮肉蟹500克、一隻花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小紅辣椒三四隻、鹽10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克(兩人份)、茨粉5克

做法：

①先用刷子把肉蟹洗淨，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內骯髒的地方洗淨，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤裡。

②把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗乾淨切成末，然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤裡，放入蒸籠裡先蒸8分鐘，關火。

備註：

選蟹要活潑且重，既是肉蟹，鉗大殼厚也不一定划算，倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手，拍蟹鉗也別太碎。

海鮮裡我比較喜歡海蝦。

住在海邊的娃，從小吃海鮮長大。好吃的海鮮一大堆，海魚，螃蟹，蝦姑，生蠔什麼都有，而且都是越大隻越好，越大隻越貴。

帶殼類的海鮮都不錯，我最喜歡海蝦，蝦只大，蝦殼也容易剝。最喜歡直接加鹽煮，都不用加水，一下子就熟了，原汁原味，最好吃。

魚，再喜歡小梅魚，清蒸，原汁原味。魚裝盤，放蔥姜，料酒，水開，下鍋蒸7分鐘，出鍋，淋美味鮮，成。

蝦，再喜歡小白蝦，放蔥姜，料酒，水開，蝦 下鍋，再水開，20秒出鍋。成。

蟹，喜歡青蟹和梭子蟹。清蒸和蔥姜炒蟹

今天我們不談山珍，只說海鮮。全世界海鮮的品種多達上萬，但是能堪稱頂級的卻寥寥可數！

非要說出哪種海鮮好的話應該是應季的海鮮最美味了。吃海鮮講究應季，應季的海鮮具有最高的營養價值，應季海鮮不僅味道鮮美，同時對身體是最營養的。

我最喜歡的就是烤生蠔啦！

準備食材:1 生蠔洗乾淨，外殼刷乾淨，將蠔肉擺放在蠔殼裡 2 大蒜剁成末，放碗中，燒熱油淋在大蒜末上，再拌入生抽，蠔油，適量鹽 3 生蠔擺放在烤架上，放上蒜泥汁 4 烤箱上火190度，下火240度預熱一下，放入生蠔開始烤，烤架下面放上烤盤，這樣掉下來的汁水就不會把烤箱搞髒了 5 9分鐘後，取出放入小蔥末，喜歡辣的可以放入指天椒末，再烤一分鐘即可...寶寶們是不是流口水啦！

最愛吃生蠔扇貝

蒜蓉蒸生蠔扇貝，做法簡單剁大蒜末鍋裡放油要多放，放入大蒜末三分之二，炸至金黃撈出，鍋內油倒入剩下的三分之一蒜末內攪勻放入炸好的蒜末，放鹽，味精，雞粉，蒸魚豉油

剩下就是蒸生蠔扇貝了，洗淨放上粉絲放上蒜末蒸四分鐘就好了

上個月去海邊玩，，吃了好幾種做法的海鮮，有溼奶油的，幹奶油的，椒鹽的，麻辣的，家常的 ，蔥薑蒜口味的，等等一些。

我最喜歡的還是椒鹽口味的~因為它外皮很有味道的同時，又最大的保留了裡面海鮮的原味。

做法了都是差不多的，就拿椒鹽蝦舉例吧 ：

1.開頭都一樣，我們先把蝦洗乾淨，處理好，去掉蝦線放在小盆裡備用。

2.往蝦裡倒入適量料酒、少許生抽和鹽，醃製幾分鐘。醃製的同時，我們吧尖椒、紅椒切成小碎粒，蔥、姜、蒜、切成末備用。

3.醃製好的蝦，我們均勻拍上一層生粉。

4.鍋裡倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然後蝦控幹油分待用。

5.鍋裡留少許底油，爆香蔥薑蒜末，加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒，加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻均勻，就可以出鍋啦~~

美味可口的椒鹽蝦就做好啦~要注意的是，蝦從背部開一刀，除了好挑除蝦線，更重要的是方便入味；還有炸蝦的時候火不要太小，太小吸油多而且不脆，炸的時間要掌握好，不要太長時間，因為炸久了影響營養，而且有可能產生致癌物質；最後鹽的用量一定不要多，因為後面還要加椒鹽。

不要怪我又囉嗦一堆，都是為了你們好呀 ~~~

蒜蓉粉絲扇貝家常簡單做法

選料，冬季應該選，我們最長見的，開口貝，這種最好吃，扇貝用刷子洗刷外殼到乾淨，用水果尖刀，把扇貝的外殼去掉一半，另一半連殼帶肉一塊在上面，平鋪放入盤子上，龍口粉絲用水泡過以後，剪刀剪短，用筷子一點點的將粉絲放在扇貝上，一塊放在鍋中蒸15分鐘，後拿出撒蒸魚豉油，蒜蓉末，喜歡吃辣可以放小米辣椒些許，準備熱油，一下潑到扇貝上即可，在撒一點小香蔥點綴一下，享用吧

海邊人最有資格來回答這個問題，最好吃的海鮮不應該是海參，鮑魚，龍蝦，帝王蟹等這些高大上。

而應該是價格親民的，咱老百姓餐桌上常見的品種。

第一，蜆子，價格不貴，辣炒，取肉包餃子，小白菜蜆子湯，蜆子芸豆麵。想怎麼吃就怎麼吃，就為那一口鮮。

第二，假鮑魚我自己超喜愛的一個小海鮮，和鮑魚比雖然沒有鮑魚那麼好的口感，但肉厚味醇香。用小蔥一拌，下酒好菜。

第三，海虹，最便宜的海鮮，最簡單的做法（一煮，一蒸即可）卻能吃出海的鮮。

第四，扇貝，蒸煮取肉包餃子，烤著吃，想怎麼吃就怎麼吃。一樣吃出海鮮的鮮甜口感，最主要價格便宜。

第五，小黃花魚，肉鮮嫩細膩，燉，炸取肉包餃子，做鍋貼，都是美味。

最喜歡的是貝類海鮮。

個人感覺貝類海鮮是最美味的海鮮食品，貝類肉質豐腴細膩，它富含蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然保健食品。

切忌:虛而寒者，海鮮過敏，痛風患者，腹瀉患者不宜多吃！

推薦一款牡蠣豆腐湯

原料:牡蠣、豆腐各200克，蔥、蒜、姜、水澱粉、蝦油、鹽各適量。

做法:

1.將牡蠣肉洗淨，切成薄片；豆腐洗淨，切丁塊；蔥切絲；蒜、薑切片。

2.油鍋燒熱，放入蒜片、薑片煸香，倒入蝦油，加水燒開。

3.加入豆腐丁，加入牡蠣肉片，蔥絲。

4.用水澱粉勾薄芡，加鹽調味即可。

牡蠣是補腎佳品，對陰虛引起的失眠、頭暈、頭痛等腎毒症狀有很好的緩解作用。

海鮮都愛吃，最喜歡的還是各種海魚。黃花魚，白鯧魚，黃翅魚，鱸魚等，清蒸就很棒，特別推薦廈門醬油水的做法，靠醬油提味，比較入味，又能保持鮮味。內陸吃辣的朋友可以再此基礎上加青紅辣椒，也很贊。

大魚的內臟。石斑魚肚，魴魚肝，魚喉等

膽固醇萬歲！

我知道大多數人沒機會吃到。

舉個大家可能比較瞭解的例子：花膠

海鮮感覺扇貝好吃，教大家做蒜蓉粉絲蒸扇貝；首先買來扇貝殺乾淨，把殼洗乾淨。扇貝肉加蔥姜料酒鹽味精淹10分鐘。扇貝殼擺盤，加入淹好的扇貝肉備用，粉絲泡好備用，蒜末用油炸一下，加入到粉絲裡，再次加入鹽味精雞粉白糖耗油，醬油，把粉絲拌勻，拌勻後放到扇貝肉上，放蒸鍋蒸10分鐘即可，取出蒸好的粉絲扇貝撒上香蔥末，用熱油淋一下粉絲扇貝就可以了。一道美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了。

我喜歡吃鮑魚會海參湯。首先選擇活鮑魚，海參，附料有青菜心三四棵，枸杞幾粒，用母雞燉的高湯。調料有，鹽0.2克，味精少許或不放。第一步把活鮑魚海參洗淨，鮑魚，海參殺好去內臟沖洗乾淨備用。把青菜心洗淨，枸杞用清水放在碗中淨泡一下備用。第二步起火燒水，水開後把殺好的鮑魚海參過一下開水，但在過水的時候時間不要太久，要不然營養會流失，倒入漏水器控水。第三步起鍋，鍋中倒入熬好的雞湯，等雞湯燒開後放入鮑魚海參枸杞一起燉大約二十到三十分鐘，燉好在放入青菜心，鹽味精，倒入容器裡即可。

湯濃鮮美，營養養生補腎補神一道好湯。

簡單易學，是一道補身體高湯，根據自己口味把關