蒸雞蛋是一道既簡單又營養美味的早餐。現在的人生活節奏都很快，加班熬夜是家常便飯。早上出門也比較趕時間，經常沒有時間吃早餐，更別提一頓營養而豐富的早餐了。

早餐不僅能夠給人提供能量，還能補充身體的陽氣。如果不吃早餐，身體所需要的能量難以得到補充，同時不能吃早餐的人容易發胖，長期下來對身體造成不好的影響。

所以一頓簡單而方便的營養早餐顯得尤為重要。下面我就給大家分享一下，製作蒸雞蛋的具體步驟：

第一步，碗中打入雞蛋，加入適量的鹽，充分攪拌均勻。

第二步，再加入同等比例的牛奶和涼白開水，再次攪拌均勻。

第三步，用濾網把泡沫和未打散的雞蛋液過濾掉。（防止起蜂蛹）

第四步，蓋上蓋子或保鮮膜，放入蒸鍋中蒸五分鐘。

第五步，加入一小勺生抽醬油和一點豬油，再次蓋上蓋子悶一分鐘。

第六步，揭開蓋子放入少量的蔥花，再蓋上蓋子悶一會兒即可食用

早餐我最喜歡做蒸雞蛋，先磕兩個雞蛋放入碗裡攪勻，一比一的比例放入純淨水，加適量鹽，雞精，一小坨豬油攪拌均勻，等鍋裡的水開後放入，再蓋上鍋蓋蒸十五分鐘即可出鍋，再淋點生抽，這樣一道方便，快捷，又營養的早餐就可以開吃了。

豆漿+雞蛋餅

豆漿的營養是公認的，想要營養，豆漿少不了

1，準備200克黃豆清洗乾淨泡一個晚上

2，用豆漿機或者破壁機都可以，破壁機的功能比較多，我家裡用的是破壁機，準備少許花生，核桃，與泡好的黃豆一起放入破壁機中，加入500ml的清水即可。

雞蛋中含有豐富的蛋白質和鈣質，補充人體所需要的營養物質

1，準備200克麵粉加入適量的水，攪拌至無顆粒物，加入少許食鹽，攪拌均勻備用

2，平底鍋預熱刷油，待油熱將麵糊倒入平底鍋攤平，待餅成型，打入一顆雞蛋，將雞蛋攤勻，稍後將餅翻面，刷上醬，放上一片生菜和一根火腿腸即可。美味營養又健康的早餐出爐了。

怎樣做既簡單有營養的早餐？

說實話，我雖然喜歡吐司、三明治、沙拉這種偏西式的早餐，但是需要的材料比較多，放在早上還是挺浪費時間，除非前一天晚上提前準備好，時間充足的早晨會做一做，我主要還是以中式早餐為主。

下面就給大家分享一下我的中式早餐。

基本結構：主食＋水果＋飲品

主食：粥、饅頭、包子、米飯、雞蛋餅、雜糧、雞蛋。

水果、蔬菜：蘋果、香蕉、草莓、生菜、黃瓜、玉米等應季水果和蔬菜。

飲品：豆漿、牛奶、酸奶、果汁、蜂蜜水。

十幾到二十分鐘就可以搞定。

【雞蛋、雜糧類】

洗完後上鍋蒸，該忙什麼就去忙，時間到了就直接吃。

【雞蛋餅】

面＋水＋鹽＋雞蛋，還可以加點火腿丁和蔬菜丁，混合均勻後放到電餅鐺上加熱幾分鐘就好了。

【粥類】

前一天可以把食材放到電飯鍋裡預約好時間，煮好後電飯鍋會進入保溫狀態，早上一起來就可以直接吃，豆漿也是用豆漿機類似的操作，放入適量黃豆和水提前預約好時間，早上直接就可以喝了。

【饅頭、包子】

不想自己做的可以提前去超市買好速凍的，有興趣的朋友可以提前蒸好後放到冰箱冷凍儲存，早上直接加熱。

包子我會買速凍的，下面是我蒸小饅頭的配方：

麵粉＋水＋乾酵母＋細砂糖

麵粉200克，水100克，乾酵母2克，細砂糖6克。

做法是先把酵母和糖加入水中攪拌融化，再加入麵粉揉成麵糰，發酵2倍大後再揉一遍，分割後上鍋蒸就好。

【水果、蔬菜類】

洗淨後切塊裝盤就行。

早晨讓家人吃一碗熱騰騰的手擀麵，加個雞蛋和蔬菜，配點其他水果，早晨儘量不吃油炸食物，以清淡為主，主食也可以是雜糧粥，

說實話既然把簡單放在了前面那我們就要把簡單落實，同時又有營養

果蔬幹堅果粒配酸奶真的是不要太好吃

又方便！

你可能看著名字這麼多很複雜，早上起來不夠時間做，其實並不是。這份完美搭配早餐，是非常非常的簡單。而且早上起來就可以吃了，吃完早餐，充滿活力的去上班。

下面我為你介紹一下這份早餐我自己是怎麼做的？

一、核桃紅棗豆漿。

1,我自己的豆漿機是九陽豆漿機，我睡覺前會把核桃、紅棗、黃豆或者黑豆，洗乾淨放到豆漿機裡。放入適量的水，調好預約時間。早上起來就會有一杯熱氣騰騰的營養豆漿了，非常節省時間。

二、紫薯、雞蛋。

1、睡覺前我會把紫薯和雞蛋洗乾淨放在蒸爐裡。

2、第2天早上起床，先把蒸爐開啟。等我完成刷牙洗臉，就做好了。

吃完營養早餐就可以去上班啦！省時省力，又營養。

在這個高速發展的時代裡，很多人沒有多少時間做早飯，可是早餐又是特別重要的，怎麼快速的做出健康又有營養的早餐呢？可以在早上做一個香蔥雞蛋餅，五分鐘就可以出鍋吃了。原料很簡單隻需要麵粉，雞蛋，香蔥。

1.準備一個盆倒入一小碗麵粉，加入適量的水把麵粉調成糊狀，不用太稀用筷子挑一下面糊慢慢的滑落就正好。如果家裡沒有醬，我們就再放點鹽，雞精調成鹹口的。

2.把蔥切成碎末，把雞蛋打在碗裡攪拌開。

3.準備一個平底鍋，在上面刷上油。倒入麵糊用木鏟攤平，在上面撒上香蔥倒入雞蛋液，把雞蛋均勻的攤開，等到雞蛋微微成型翻個面，在面上刷上醬料，過了五秒鐘就可以出鍋了。

這樣做出的雞蛋餅是不是很簡單方便呢，我們也可以包上自己炒的蔬菜吃。這樣做很快就能解決早飯，還很頂飽，大家可以試試！

早晨是一天的開始，吃好吃對早餐，整個人一天的活力都是滿滿的，最簡單快手的早餐有熱牛奶➕三明治 三明治可以夾上愛吃的雞蛋，培根，生菜，營養和味道都滿足了 也可以喝熱的五穀熱飲 ➕ 雞蛋餅，雞蛋餅做法多樣，可以新增各種不同的蔬菜為輔料，基礎的就是雞蛋➕麵粉 麵粉加入蛋液➕溫水➕鹽 和勻 平底鍋裡煎至金黃即可，

營養好吃又方便。

我的營養早餐是，一個瓜絲煎餅，一碗八寶粥，首先瓜絲煎餅做法、面250克配半個角瓜，面和成糊狀把角瓜切絲當面裡攪拌勻，起鍋少來點油，把麵糊倒鍋裡煎兩面熟透即可，再說八寶粥，我做的八寶粥是提前一夜泡好的，第二天早上燒開水煮一個小時，就這樣瓜絲煎餅配上營養的八寶粥真是美味極了

我們家有時麵條，有時餅加粥。

麵條簡單鍋裡放水，水開下面，打入荷包蛋，再放點清菜加鹽味精香油OK出鍋

可以做三明治，用平底鍋塗抹少量的黃油把麵包

大家好，雞蛋羹，一般就2個雞蛋，打在碗中，一比一得水，一方向攪動，最好用勺子把雞蛋液上的小泡泡去掉，（勺子使用便捷美觀）完後抱上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，在上蒸，誰開，計時3-5分鐘，喜歡吃蔥，提前放到雞蛋液，一起攪拌，[呲牙]出鍋倒上少許香醋，少許鹽，開吃，美味，調料少許，別把美味變成吃調料，

不用發麵，不用發麵！

韭菜一小縷，雞蛋3個，蝦皮一把，細粉絲一把。

溫水和麵，醒20分鐘，期間把兩個雞蛋炒下放涼備用，韭菜切沫放入雞蛋中，蝦皮一把放入，粉絲開水燙軟切小段放入。適量食用油、適量鹽、生抽、少許白糖提鮮。不用放雞精蠔油等，吃的是韭菜的鮮，太多調料反而不好。

面搓條，揪劑子擀皮，包好餡兒做成包子。燒熱鍋底刷一層薄薄的油，包子擺好，大火一分鐘後加水，水的高度到包子的一半。蓋上鍋蓋。

三分鐘看一下，水燒乾，看包子底邊有小泡泡證明水快乾了。這時候另一個雞蛋打散倒入鍋底，蓋鍋蓋一分半左右，雞蛋熟了即可。

香噴噴的水煎包就做好了，撒上蔥花芝麻，增加顏值！包子底邊脆脆的很好吃！

其實做飯有很多通用的技巧，比如：糖是用來提鮮的，做菜少放一點糖起大作用，油在做麵食的時候起到脆皮、分層、光澤等作用等等

我本人早上睡的晚，一般都是掐著時間吃飯，如果想要早上吃到既營養，又簡單得早餐，我建議早上起來後，用電熱壺燒一壺水，然後就起床刷牙 ，等你洗完臉刷完牙後水差不多也就開了，這個時候你再拿幾個雞蛋往電熱壺裡面放進去，然後再調一杯牛奶，等候幾分鐘，就能吃到雞蛋配牛奶的營養早餐啦！這個方既省時，又省力，很方便，特別適合一些上班族！

我給大家分享一個，目前我認為最好吃的簡單早餐。親測好吃，不好吃你來找我[呲牙]首先超市購買一代手抓餅，什麼時候想吃什麼時候拿出來用，不用化凍非常方便。可以做常規手抓餅裹上自己喜歡的雞蛋和腸和青菜刷上醬。今天要分享的，還是這些原料，但是無論從視覺還是味覺上我認為都有超級高的提升，準備一根火腿腸，中間劈開，成為兩根長的，再將兩份長的各自攔腰截斷，形成四小段，將其首尾相接形成一個正方形，放在手抓餅中心位置，然後在正方形內順勢打入一個雞蛋，將正方形外多出來的手抓餅部分向內翻折，形成一個規則的正方形小袋子，兩面各煎一分半鐘，出鍋刷上自己喜歡的醬料（燒烤料/甜麵醬/蕃茄醬都可以）。簡單的設計卻大大地提升了手抓餅的格調，顏值提升，同時讓每一口都能均勻的吃到火腿腸和雞蛋的味道，絕對的味覺享受，如果你還沒做過，請你一定要嘗試！並且一定會愛上它！[來看我]

一日之計在於晨，早餐在一天中是非常重要的。

1.蒸蛋器(蒸鍋): 底盤放點水，可以蒸紅薯，芋頭，玉米，饅頭，蛋羹等。操作簡單，有定時功能，起床後放入需要蒸的食物，洗漱完就可以吃了。

2.電飯鍋: 煮各種養生粥-綠豆粥，紅豆粥，黃米粥，黑米粥，紅棗銀耳羹等。一般電飯鍋有定時功能，可前一天晚上放入食材，第二天自動煮，起床洗漱完就可以直接吃，可以搭配鹹菜。

3.電烤箱: 烤排骨，牛排，牛肉，火腿腸，還可以烤蔬菜(黃瓜，花菜等), 我一般烤十分鐘就可以了。

4.平底鍋: 做餅(雞蛋餅，手抓餅), 還可以煎雞蛋等。

分享一些我自己做的簡單早餐，也希望大家每天好好吃飯，有一個健康的身體。❤️

大家好，我是烤肉燒餅小哥，今天來給大家分享一款懶人早餐，既簡單又營養。10分鐘搞定。

蔬菜雞蛋餅食材：麵粉，雞蛋，鹽，五香粉，胡蘿蔔，土豆，西葫蘆（各種蔬菜喜歡吃什麼放什麼，為了讓孩子多吃點蔬菜，我都是大雜燴，家裡有什麼全部都放[呲牙][呲牙]） 1.先將準備好的蔬菜洗淨切丁，如果嫌麻煩家裡有工具可以擦成細絲，再改改刀就可以。 2.把切好的各種菜放到盆裡，打兩個雞蛋，再加點水，最後放麵粉，攪拌成麵糊，水和麵粉的量根據人的多少適量新增，最終攪拌的麵糊像酸奶一樣。 3.電餅鐺上刷一點油，把麵糊倒進去，攤平。不能太厚要薄一點，厚了不好吃。一面稍微有點變色就可以翻面，兩面都煎好就可以出鍋了。 4.這個沒有放調味的可以給家裡的寶寶吃，做好孩子的就可以加入鹽，五香粉等調味，繼續按照上面的步驟做大人的，我平時還在裡面加辣椒粉，或者新鮮的青紅椒切碎加里面。

這款雞蛋餅操作簡單，營養健康，解決孩子不愛吃蔬菜的一大難題。吃的時候可以抹果醬，可以抹辣椒醬，也可以卷熱狗，各種小菜，任君搭配。最後再配上一碗小米粥或者熱牛奶，美味營養的健康早餐就完成啦，大家趕緊跟著我的方法做起來吧！

今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來一道美味的早餐餅——南瓜蔥油餅的做法，快去學起來吧~~

南瓜蔥油餅的食材：

南瓜、蔥、麵粉、鹽、油、芝麻。

南瓜蔥油餅的做法步驟：

1. 南瓜洗淨去皮，去籽切塊，隔水蒸10分鐘取出，把南瓜壓成泥。

2. 在碗里加入南瓜泥、麵粉、清水攪勻，和成麵糰。

3. 取適量大小的麵糰，擀成麵餅。

4. 蔥切末，在麵餅上加入蔥花、芝麻和鹽，然後捲起來，再用擀麵杖擀開。

5. 熱鍋入油，放入麵餅煎熟，脆脆的南瓜餅就做成啦。

上學時候，每天早上一個雞蛋餅，就可以能量滿滿；工作後，有時候晚上加完班，在樓下買個雞蛋餅，就能心滿意足；閒暇時，自己在家做雞蛋餅，舒適愜意。雞蛋餅可以說承載了我很多的回憶，今天就來給大家講解一下雞蛋餅的做飯，簡單好吃！

食材清單：

普通麵粉 140g

水 190g

雞蛋 3個

鹽 2g

小蔥 2顆

烹飪步驟：

1.麵粉放在碗中，打入雞蛋

2.加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻

3.小蔥洗乾淨切碎，剩下的兩個雞蛋打散備用

4.平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火

5.倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固

6.倒入適量打散的雞蛋液

7.表面撒上香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面

8.停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬）

9.一頓美美的雞蛋餅成了