能和香菇一起炒的菜有太多了，比如香茶炒肉片（放蒜沫肉片十香姑一起炒)；香菇炒筍又名炒三冬（放蒜泥豬肉筍香菇一起炒）；香菇尖椒肉絲等等太多了，但香菇不能和什麼炒一定要知道喲！

一，香菇不能和西紅柿一起吃，西紅柿又名番茄，含有大量的胡蘿蔔素和番茄紅素營養豐富容易吸收，但和香菇一起吃，香菇會破壞體內的胡蘿蔔素影響西紅柿的吸收。

二、香菇不能和胡蘿蔔一起吃，香菇中有大量的生化物質和胡蘿蔔一起吃會降低胡蘿蔔素的吸收。

三、香菇不能和螃蟹一起吃，螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但和香菇一起吃會誘發結石。

四、香菇不能和驢肉一起吃，驢肉味道鮮美營養豐富，有養生補氣的功效，但和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等後果。

五、香菇不能和鵪鶉一起吃鵪鶉營養豐富口感鮮美，但和香菇一同使用它的效果就會大打折扣，嚴重的會使面部長黑

香菇炒豬瘦肉

1、豬瘦肉沖洗乾淨瀝乾水分，然後切片裝入碗內，加兩勺料酒、適量鹽、半個蛋清，一勺澱粉，用手抓勻醃製20分鐘；

2、香菇沖洗乾淨瀝乾水分切片備用；

3、青椒沖洗乾淨切片，蔥切末、姜蒜切片備用；

4、熱鍋燒油至6成熱放入肉片翻炒至變色；

5、加入蔥薑蒜、一勺極味鮮、一勺蠔油翻炒均勻；

6、放入香菇翻炒均勻，加入少許清水繼續翻炒1分鐘；

7、放入適量鹽、雞精、青椒翻炒均勻；

8、繼續翻炒1分鐘左右即可；

9、出鍋裝盤，香菇炒肉就做好了，簡直太香了，比香菇炒青菜好吃多了，這樣搭配不僅營養豐富全面，還好吃又下飯，全家人都愛吃；

香菇和青菜搭配一起炒菜營養更高。

青菜中含多種營養素，富含維生素C，營養價值較高。

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，屬於營養保健食品。

香菇和青菜搭配，是我國的一道民間著名的家常菜，對青菜和香菇進行翻炒製作，營養豐富，是一道經典的養生菜餚。

香菇青菜的做法：

原料：青菜、香菇

調料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯（由於沒有上湯，俺是用類雞精水）

加工方法：

1、鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽；

2、加入蒜末翻炒後盛出；

3、鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘；開蓋加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻；

4、香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最後將鍋內的汁淋澆在青菜上即可。

香菇和雞肉一起炒，放適量鹽和少許醬油即可，原汁原味。當然還可根據各人喜好，可以新增各類味精、雞精等等調料。

一，醬炒香菇

1、香菇去蒂洗淨擠淨水份。

2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

3、鍋中放油，入甜麵醬炒香。

4、加入香菇翻炒。

5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

二，香菇油菜

1.香菇泡開後撈出備用。（ps：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速髮香菇）

2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。（ps：這裡加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮）

3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮河口感，然後淋幹放在盤中。

4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。

5.鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

三，黑胡椒烤香菇

1、香菇洗淨，去蒂，用水10分鐘。

2、然後撈出控幹水，用刀在香菇上劃“十”字。

3、在香姑上均勻的刷上一層橄欖油（也是素食，所以用這個），撒上鹽和黑胡椒粉，然後有錫紙包好。

4、烤箱250度預熱，烤15分鐘即可。

四、香菇豆腐湯

1、鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。

2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

6、最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

五，香菇雞肉粥

1、 洗米&泡香菇：洗1杯米起來泡水備用，香菇泡溫水約15分鐘，香菇水可留下煮湯

2、備料：紅蘿蔔與香菇切細條

3、下鍋：熱鍋下一點點油，放入香菇與紅蘿蔔，拌炒後加入雞腿肉，皮的下面朝下可以多出一點雞油，再放入生米、香菇水與些許雞精，蓋鍋蓋悶煮約30分鐘

香菇是一道特別有營養的材料，能增進食慾，降低血脂血壓，對高血壓患者具有很大的益處，而且香菇本身清香鮮美，尤其是搭配嫩嫩的小油菜，堪稱經典！

原材料:

香菇: 200克

油菜: 300克

蔥、姜、蒜: 各5克

鹽、味精、雞粉: 各6克

料酒、澱粉、香油: 各6克

白糖: 4克

操作步驟:

1.香菇洗乾淨切成片，油菜洗乾淨切掉頭切成大斷備用；

2.蔥姜切成沫，蒜切成絲備用；

3.鍋內倒入清水，燒開後倒入香菇和油菜焯水，然後迅速撈出來濾掉水備用；

4.鍋內倒入油，燒至6層熟放入蔥薑蒜爆香，然後放入香菇、一半香油；

5.鍋內放入鹽、味精、雞粉、白糖，大夥翻遍均勻，加入料酒，水澱粉勾芡，翻炒均勻，再淋入剩餘的香油出鍋即可。

一，香菇肉片。

配料:

鮮香菇300克

裡脊肉200克

蒜薹30克

大蔥半根

生薑5克

大蒜半頭

幹椒段10克

澱粉20克

麵粉10克

生抽一勺

蠔油15克

香油2克

做法:

一，裡脊肉洗淨，切大片，掛欠後備用

二，蔥薑蒜洗淨切好備用，蒜薹切段備用，香菇洗淨，切片，焯水至5成熟

三，起鍋燒油，待油溫6成熱，放入掛欠後的裡脊肉，大火炸至30秒左右撈出控油

四，炒鍋內留底油，待油溫7成左右，放入幹椒段爆香，然後放入蔥薑蒜，翻炒幾下

五，開大火，放入焯水後的賬戶，翻炒幾下放入肉片

六，放入蒜薹，繼續翻炒

七，放入蠔油，生抽，翻炒幾下即可

八，放一點香油，然後裝盤，即可食用。

配料:

鮮香菇300克

菜心200克（或其他青菜）

大蔥半根

生薑5克

大蒜半頭

幹椒段10克

生抽一勺

蠔油15克

做法:

一，香菇洗淨，焯水至6成熟，菜心焯水5秒後撈出備用

二，起鍋燒油，待油溫7成熱，放入幹椒段，然後放入蔥薑蒜，爆香

三，放入焯水後的香菇片，翻炒10秒鐘後放入菜心，繼續翻炒10秒

四，放入生抽，蠔油（或點些苕粉）

五，出鍋裝盤，即可食用。

最喜歡香菇油菜，還好做，先把香菇洗乾淨切片，倒入一點點油，然後炒到乾煸，裝在盤子裡備用，再把油菜洗乾淨下鍋炒到變軟，然後再倒入香菇，加入耗油和蒜，營養又健康，我的最愛，嘿嘿

1、準備材料，準備好香菇，芹菜，澱粉，一點豬肉，青菜和一些自己喜歡的配菜。

2、香菇用冷水泡三個小時，泡好洗乾淨，然後改花刀（方便入味），將準備好的配菜切好後焯水備用。

3、加油放入大蒜，姜，花椒爆香，然後加入一點郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入豬肉（最好提前醃製一下），加入香菇和配菜，翻炒均勻後加入生命的源泉，加入調味料生抽，老抽，耗油和花椒麵（喜歡吃辣椒的可以多放一點），放入一點鹽，中火慢煮5分鐘。

4、起鍋前加入雞精，最後加入澱粉勾芡，起鍋，再加入蔥花點綴即可！

關於和什麼菜一起炒放什麼調料。我來給推薦一道美味可口的家常菜香菇炒油菜準備原料 香菇 油菜蔥 蒜 鹽做法 1.把油菜葉子掰開洗乾淨 2、香菇切成厚片3.起過燒油把蔥蒜把香菇放入鍋裡翻炒， 4 、香菇變軟放入油菜加鹽，炒到油菜變軟就可以出鍋了

很高興能跟您來分享這個問題，香菇首先是一種營養價值很高的菌類食材，平時我做的最多的就是香菇滑雞，這道菜大人小孩都喜歡吃。選用的雞不能太老了，兩斤多左右的仔雞最適合。改刀後的雞塊要先焯下水會比較好，這道菜以清淡為主，所以不用太多調料，加點姜蒜就可以了，把雞先炒香後加適量清水大火燒開再加入香菇改中火燜15分鐘就好了，出鍋前加入適量澱粉勾芡收汁至濃縮就可以出鍋了，加澱粉勾芡是為了使這道菜更加滑嫩，這道菜的名字叫香菇滑雞嘛！以上就是我的觀點，謝謝！

香菇和油菜炒著吃非常好吃，食材，選用香菇，油菜，蒜頭，蠔油，生抽，鹽，食用油，準備好食材，香菇洗乾淨切片，蒜拍碎，鍋中油熱倒入蔥蒜炒出香味放入香菇翻炒接著放入油菜翻炒放一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽調味，炒熟出鍋，一道美食呈現

你好，我是小魚。推薦您幾種香菇的家常做法。希望您喜歡。

1.香菇鮮蝦盞，香菇洗淨去蒂，蝦仁切碎，加入鹽，胡椒粉，料酒，澱粉醃製一會兒，將蝦仁捏成小丸子，放下去蒂香菇一端，壓實，放在鍋裡大火蒸15分鐘。鍋裡燒油，少許蠔油，生抽，白糖，少許水澱粉燒開淋在盤裡，撒上蔥花即可。

2.肉末香菇燒豆腐：幹香菇泡發，切成大一點的丁，嫩豆腐切成小塊，鍋裡下油，炒香蒜末，肉末，加入生抽，蠔油，胡椒粉，翻炒，再加入泡香菇的水，下豆腐燉三分鐘（豆腐可先焯水，減少豆腥味），調味，鹽，雞精，水澱粉，出鍋。撒上蔥花。

3.香菇炒西芹：新鮮香菇洗乾淨，切成薄片，西芹切成小段，鍋裡下油，下入適量蒜片，炒香，下香菇片，翻炒至香菇熟，最後下西芹，翻炒西芹斷生，加入鹽，生抽，雞精調味出鍋。

4.蠔油青椒炒香菇：新鮮香菇切片，青椒切成小塊，鍋裡下油，炒香蒜瓣，下香菇和青椒翻炒斷生，加入蠔油，生抽，雞精翻炒出鍋。

你好，我是小魚，很高興能回答你的問題，我覺得香菇和油菜在一起是絕配。我的做法如下：準得上海青、香菇、蒜、味達美、蠔油、鹽、白糖、這裡我比較喜歡“上海青”因為它含有豐富的維生素和礦物質，粗纖維比較多，還能有鈣質鐵質等營養素的補充，把這些材料備齊之後就可以做了。

首先把上海青在開水裡焯一下，這一步很關鍵，他最主要的作用就是使我們做出來的菜做出來綠油油的，同時還能鎖住營養。抄好後襬盤就可以了。

然後就要開始炒了，熱油下蒜末炒出香味來，依次下香菇、味達美、蠔油、鹽、白糖、加一點水，燒開，家裡有生粉的話最好勾一下芡。

最後將炒好的醬汁澆在焯水的青菜上就可以了。

這樣做出來的菜，油菜清爽，香菇軟滑，汁稠味濃，非常好吃。

香菇素炒西藍花，好吃低脂又營養，減肥的朋友一定要試試哦！

主要食材：

香菇 適量

西藍花 適量

胡蘿蔔 半個

✨✨調味品：

老抽 半勺

生抽 一勺

蠔油 適量

澱粉 一勺

操作步驟：

✨✨1：起鍋燒油，爆香蔥花，下鍋胡蘿蔔翻炒兩下，接著下鍋香菇片，翻炒一分鐘，倒入調味品，再加點水翻炒兩分鐘

✨✨2：接著下鍋西藍花，再加入少量水繼續翻炒，大概翻炒3到5分鐘，炒至你想要的湯汁狀態即可出鍋！

好吃不長肉哦！不試會後悔系列哦！

大家好，香菇有多種做法，香菇燒肉，鮮香菇炒肉絲。鮮香菇單獨炒，在單獨炒的時侯最好不要方味精，因為它木身含糖份就比較重再味精的話就失去了它本身的味道。還有選香菇的話最好是段木香菇為好，味好，純。特別是幹香菇燉土雞味道是一絕。

大家好我是老王，香菇能和什麼菜一起炒放什麼調料好吃？我的回答是：香菇是一種常見的食用菌類，有獨特的香味，可以搭配非常多的食材製作出美味的菜餚，最常見的用香菇做的菜餚就是香菇油菜，香菇燉雞。香菇即可以製作美味的素菜，也可製作葷菜可以說是一種百搭食材。

====玉米香菇燉排骨====

【準備食材】：排骨，鮮玉米，香菇，蔥，姜，八角，料酒，五香粉，生抽，色拉油，鹽和味精。

【製作方法】：1.排骨剁成小塊洗淨，鍋中加入清水，放入蔥段，薑片，料酒，排骨。把水燒開撇去浮沫。再煮15分鐘左右，把排骨撈出備用。鮮玉米去皮洗淨，剁成長4釐米左右的長段，再切成兩半。香菇去根洗淨從中間一分為二。再切點蔥花，薑片備用。

2.鍋中倒入適量的色拉油，油熱後放入焯水的排骨，把排骨炒香，表面微幹。放入香菇炒制香菇幹香。在放入蔥花，薑片，八角炒香。倒入生抽熗鍋，加入適量的清水，最後放入剁好的玉米。蓋上鍋蓋燉煮1個小時左右，把鍋中的湯汁收幹，排骨可以看見明顯的收縮脫骨即可。

【小提示】：1.香菇燉排骨最好把排骨炒幹香，這樣燉出來的排骨不容易散，香菇也最好炒的表面金黃，這樣燉出來的香菇味道更濃。製作燉菜不要把湯汁完全燒乾，最好留一點湯汁。這樣做出來的燉菜才有滋味，這款香菇燉排骨也可以放一些幹辣椒，這樣會減少油膩，和蔥花一起放炒香即可，排骨最好選擇小肋排，這樣排骨燉一個小時更容易成熟，吃起來肥而不膩。

2.香菇除了製作燉排骨，還可以炒雞蛋，把香菇剁成香菇碎，辣椒選擇野山椒，把野山椒剁成碎，把香菇碎，辣椒碎和雞蛋放在一起攪拌均勻，然後放在鍋中攤成雞蛋餅，再把雞蛋餅切成塊擺在盤子裡即可，不攤成雞蛋餅，直接放在鍋裡炒成雞蛋塊也可以。香菇燉魚也非常好吃，即使什麼都不放把香菇煎熟，撒上孜然粉辣椒粉做成鐵板香菇也是非常好吃的。

我向你推薦香菇土豆燜雞，這也是我的拿手菜，我們全家都愛吃。

配料:

雞一隻（約1000g），香菇10個，蒜4片，姜3片，土豆兩個，一段萵筍，少許鹽，醬油，耗油，十三香

步驟:

1.提前兩小時用冷水泡髮香菇，泡好後擠幹水份這樣能更好的吸收雞汁，裝盤待用，

2.將雞清洗乾淨後切塊，裝盆中依次放入少許的鹽，醬油，耗油，十三香，攪拌均勻，再放入油，再次攪拌均勻醃製15分鐘。

3.土豆和萵筍去皮後切塊裝盤待用。將蒜切粒待用。

4.起油鍋放入蒜粒，薑片爆香，放入醃好的雞肉翻炒至雞肉變色，放入香菇土豆萵筍翻炒，再放入能蓋住雞肉1/2的開水，蓋住燜煮10分鐘後起鍋裝盤。

提示:加水煮一定要加開水，這樣煮出來的雞肉才嫩，不會柴！醃製時加入少許油可以讓雞肉的口感更滑些。

你好，我是阿鋒，很高興能回答你的問題，下來我分享一下香菇能和什麼菜一起炒好吃。1：香菇和青菜炒放一點蠔油、鹽比較好吃。 2：香菇和雞蛋炒，放點鹽、耗油、料酒。 3：香菇燒土豆、鹽、耗油、原汁醬油。 4：香菇炒肉片、鹽、老抽、雞粉。 5，香菇炒白菜、耗油、糖、鹽、少許澱粉。 6：香菇燒豆腐、生抽、耗油、雞湯。 7香菇炒龍鬚菜、鹽、白胡椒粉、香油、糖。 8，香菇炒牛柳、鹽、料酒、雞粉、黑胡椒粉、玉米澱粉、耗油、生抽、。 9，香菇炒蘆筍、魚露、香油。 10，香菇炒四季豆、鹽、耗油。 11，香菇炒荷蘭豆、鹽、耗油、澱粉。 12，香菇燉雞塊、鹽、料酒、生抽、老抽雞粉、。 13，香菇炒西蘭花、鹽、耗油、澱粉。 14，香菇炒土豆條、鹽、耗油、料酒、胡椒粉、。 15，香菇炒米粉、鹽、高湯。 16.香菇炒雞柳、鹽、生抽、料酒、玉米澱粉。 17，香菇炒西芹、鹽、雞粉、花椒油。 18，秋葵香菇炒豆腐、鹽、耗油。 19，香菇炒豆腐絲、生抽、香油、雞粉。 20，香菇炒麵筋、鹽、耗油、少許澱粉。以上是我的回答，希望對你有幫助