糖尿病最關心的就是自己的血糖，幾乎所有的食物吃了之後都會對血糖產生一定的影響，蘋果也不例外。很多糖尿病人擔心吃了蘋果之後，血糖會明顯升高，因為蘋果的口感確實很甜。

這種擔心不是沒有原因的，只是和血糖升高有關的是碳水化合物的吸收速度，和甜度並沒有直接的關係。例如澱粉幾乎沒有味道，但是它的消化吸收速度非常快，血糖生成指數很高，吃了之後血糖上升的速度和幅度就非常高。菊糖的甜度非常的高，可是人體幾乎不能消化吸收菊糖，所以對血糖的影響就非常的小。

蘋果裡含有大約10%的碳水化合物，以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，所以蘋果的口感比較甜。但是果糖的吸收消化速度要慢於澱粉和蔗糖，所以蘋果的血糖生成指數只有36，屬於低血糖生成指數食物，對餐後血糖的影響比較小，糖尿病人是可以吃的。

蘋果除了含有果糖之外，還含有比較多的膳食纖維，尤其是果膠含量比較豐富。膳食纖維有助於減慢碳水化合物的消化吸收，對於平穩餐後血糖是有幫助的。另外，蘋果還含有多種維生素和抗氧化植物化合物，有助於幫助糖尿病人保護心腦血管。

總結：蘋果是糖尿病人可以吃的一種低糖水果。當然，糖尿病人吃蘋果要注意，每天不要超過200克。另外，吃多種水果，比單吃蘋果一樣，更能獲取多種有益的營養成分。

看你吃多少，高血糖患者吃蘋果建議半個以下，最好四分之一，蘋果雖然是常見的水果，小的時候有一句英語叫“一天一個蘋果醫生不來找我”，雖然蘋果營養價值和價效比都很高，但是蘋果也是含糖量很高的水果，有豐富的果糖，不建議高血糖的患者吃太多蘋果。

大家都聽說“一天一蘋果，醫生遠離我”的說法，但對於糖尿病人來說，蘋果到底能不能吃？能吃多少？怎麼吃呢？但是，糖尿病人隨便吃蘋果，還真容易吃出問題來，尤其是有一種方式吃蘋果會快速升高血糖！

1、蘋果在水果中算是含糖量一般的水果在《中國食物成分表》2009年12月第二版的水果資料中，每100g 紅富士蘋果碳水化合物含量11.7g，黃元帥蘋果14.7g ......100g 蘋果碳水化合物含量的均值為13.5g，與梨、桃相近，但低於鮮棗、榴蓮、芒果、香蕉、菠蘿、山楂、柿子、石榴等水果。但是蘋果比西瓜、杏子、橙子、柚子的含糖量高。2、蘋果屬於低GI（血糖生成指數）低GL(血糖負荷)食物

蘋果的血糖生成指數GI值是40，低於香蕉60、芒果50、菠蘿60~70，屬於低GI食物，只要一次不吃的太多就好。同時，蘋果也屬於低血糖負荷GL的食物，所以是比較適合糖尿病人的水果。

3、蘋果中含有豐富的果膠、單寧、鉀蘋果中含有較多的果膠，也就是一種可溶性膳食纖維，尤其是在蘋果皮中含量較多；除此之外蘋果中還含有豐富的單寧酸（切開的蘋果褐變就是因為單寧酸氧化的原因），蘋果中還含鉀，比較適合三高患者。（但蘋果的鉀含量低於多數蔬菜、雜糧和薯類）

4、糖尿病人應該怎麼吃蘋果？

作為常年服務糖尿病患者的營養師，我建議每天1個，分2~3次吃完，也就是每次不超過1半，放在兩餐之間食用更有利於預防低血糖。

5、有一種吃蘋果的方式會快速升高血糖

蘋果有千般好，但對於糖尿病人來說一次吃太多的蘋果並不可取，尤其不能把蘋果榨汁喝。以喝果汁的方式“吃”蘋果，不僅會讓血糖快速上升，而且營養損失較多。這是因為吃一個蘋果你可能需要10分鐘的時間，但兩個蘋果榨的蘋果汁卻可以在不到一分鐘內喝完，而攝入的熱量、糖分以及餐後的血糖反應卻是直接吃蘋果的數倍。

蘋果中雖然維生素C的含量不高，但其中的多酚類抗氧化物卻會在榨汁後快速氧化，不僅會導致果汁褐變，而且也造成了營養損失。蘋果榨汁過濾後還會損失果渣，而果膠含量高的果渣除了會增加飽腹感，延緩胃排空時間，還更有利於控制血糖。所以，喝果汁等 “吃”水果的方式要當心快速升高血糖。

蘋果，植物學分類為薔薇科蘋果屬，是最常見的水果，被譽為“愛情果”。蘋果的品種甚多，顏色、大小、酸甜度等都有微小差異，但營養價值大體一致。

每百克蘋果，熱量是54千卡，碳水化合物13.5克，均僅為同等重量大米的六分之一。蘋果的血糖生成指數GI(Glycemic Index)是36，屬於低GI食物。

在糖友病情較輕、較穩定的情況下，一次可以酌情吃半個左右的普通蘋果，通常對血糖不會產生不利影響。

蘋果中的碳水化合物，主要是果糖。它甜度比蔗糖高，在體內吸收快，不依賴胰島素，對血糖影響小。

這是因為，100克蘋果的血糖負荷(Glycemic Load)GL很低，小於5（碳水含量13.5*血糖生成指數36/100=4.86），遠比10小（大於20是高GL食物）。

並且，適量吃蘋果，對高血糖甚至有益。蘋果的熱量低、脂肪含量低，可以部分替代主食，減少熱量攝入，對控制體重有利。體重下降，有利於促進血液中胰島素的敏感性。

蘋果含有豐富的鉀元素（每百克119毫克），有利於控制血壓、保護血管；它還含有礦物質鉻——鉻是體內葡萄糖耐量因子的重要成分，具有增強胰島素的作用；蘋果中的蘋果酸和膳食纖維，能夠穩定血糖、降低血脂。

不過，注意不要用蘋果榨汁（進食太快，對血糖影響大），遠離蘋果乾（糖分含量高）。一般建議：在兩餐之間和睡前一小時吃蘋果，糖友一次不要食用超過一箇中等個頭（200克）的蘋果。

蘋果的營養價值

蘋果是生活中經常吃到的一種食物，營養價值較高。蘋果的性味甘、酸，性味平和，屬脾經和肺經。蘋果其中含有豐富的維生素、碳水化合物、糖類、有機酸、蛋白質、果膠、蘋果酸、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，為人體提供了充足的營養物質。

對於糖尿病患者而言，蘋果含糖量在11%-13%，升糖指數小於55%，屬於低糖含量水果。青蘋果的含糖量要低於紅蘋果。蘋果中碳水化合物含量較高，可以提供給人充足的能量，幫助人體代謝。

蘋果中還含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加速食物消化，並提高人的人體的排毒能力。蘋果中還含有維生素C和黃酮類物質，具有很好的抗氧化作用，可以清除體內自由基，延緩衰老。

蘋果是一種非常有益於健康的水果。適量食用一些蘋果可以保持血糖穩定，還可以有效降低膽固醇，改善呼吸系統和肺功能，並能夠增加人體的記憶力，還可以補腦養血，凝神安眠。

糖尿病人適合吃蘋果嗎？

糖尿病患者可不可以吃蘋果，取決於患者血糖控制的情況。對於血糖控制並不是特別好的糖尿病患者來講，尤其是那些空腹血糖太高的時候，不建議這部分人吃水果，包括蘋果，患者可以選擇含糖量比較低的西紅柿或者其他綠色蔬菜替代水果。

如果糖尿病友的血糖比較穩定，那麼是可以適當吃蘋果的。但一定要限量，每次食用的量以50-100g為宜。而且，吃水果的時間也有講究，建議患者在兩餐之間吃，緩解飯前明顯的飢餓感，減少餐前低血糖的發生，也不至於讓餐後血糖升得過高，起到削峰填谷的作用，對於血糖的穩定也會有一定的幫助。

舉個例子：如果患者早晨八點吃早飯，中午十二點吃午飯，建議水果加在上午九點半、十點左右吃。如果蘋果特別大，建議少量使用，比如吃半個。如果蘋果比較小，可以選擇吃一個，調整量和時間。

另外，吃蘋果要計算熱量，要把蘋果的熱量折算到患者一天攝入的總熱量中。吃蘋果前、後2小時要監測血糖，防止血糖的波動。

總之，蘋果屬於低糖含量、低升糖指數的水果，糖尿病患者吃蘋果對糖尿病患者有益，在血糖穩定的情況下，糖尿病患者可以適量吃蘋果。

蘋果是生活中很常見的水果，營養豐富，寓意好，在老百姓中很受歡迎，過去認為糖尿病患者是不能吃蘋果的，因為蘋果的口感甘甜，其中含有大量的糖。實際上，蘋果中所含的糖大部分是果糖。果糖的吸收代謝不需要胰島素的幫助，所以適量吃蘋果對高血糖影響並不大，為了研究食物對血糖的影響，醫學上有一個專有名詞——血糖指數。

什麼是血糖指數

血糖指數是指食物攝入後血糖濃度的變化程度與攝入等量葡萄糖相比的數值，代表含糖食物使血糖水平相對升高的相對能力。所以血糖指數越低，說明食物升血糖的能力越弱。蘋果屬於低血糖指數水果，血糖指數為36。

糖尿病患者吃蘋果要注意一下幾點

1、吃蘋果最好在兩餐之間吃。不提倡飯後立即吃水果，否則容易導致一次性攝入過多碳水化合物，致餐後血糖過高，加重胰腺的負擔。

2、吃蘋果一定要控制量，並相應減少主食量。如每日吃200克蘋果（可提供大約90千卡的熱量），則應減少主食25克。

3、最好不要用蘋果榨汁喝，如果想和果汁就加入一些蔬菜打成果蔬汁。比如胡蘿蔔、苦瓜汁等，蔬菜中含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化、排洩、促進新陳代謝。

首先，每日吃一蘋果有什麼益處呢？

中國居民膳食指南中提出，每天水果的攝入量是200-350g，那麼一箇中等蘋果的重量差不多就是這麼多，比較簡潔明瞭符合水果的攝入量的要求。

蘋果，尤其是果皮中的膳食纖維比較多，能夠補充一些膳食纖維，增加飽腹感，延緩血糖。

第二，蘋果屬於低GI水果。

GI值是食物血糖生成指數，數值小於55屬於低GI食物，符合飲食需求。蘋果的GI值為36，是低GI水果。再者，蘋果的水分含量高，能量不高，對血糖的影響就低一些。

第三，蘋果建議兩餐之間食用。

注：

蘋果是一種大眾水果，一年四季都能吃到，全世界都能買到，個頭兒大，營養豐富，價格便宜，這些都是蘋果的優勢所在。在營養方面，每100g蘋果含有52kcal熱量、0.06mg維生素B1、0.02mg維生素B2、4mg維生素C、119mg鉀、14mg鈣、0.6mg鐵，是典型低熱量、高營養水果。此外，蘋果還富含槲皮素、原花青素、兒茶酚、表兒茶酚、綠原酸、根皮苷等多種保健成分，不僅營養全面，而且對健康好處多多。中國居民膳食指南（2016版）建議天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，相當於一箇中等大小的蘋果，但不能用蘋果汁來替代。

關於蘋果，有很多研究證實了它的保健價值，有大量流行病學研究發現，經常吃蘋果可以降低肥胖、心腦血管疾病、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺病、2型糖尿病、骨質疏鬆以及口腔癌、咽喉癌、食道癌、肺癌、結腸癌、肝癌等多種癌症的風險，這可能與蘋果中含有多種抗氧化物質有關。此外，蘋果皮中雖然含有多酚、黃酮和原花青素等抗氧化成分，但是也有少量農藥殘留，還是建議大家消了皮再吃，不會降低蘋果的營養價值。吃蘋果的時間沒有限制，想吃就吃，建議在兩餐之間吃，不會感覺太撐。儘量直接吃蘋果，如果打成蘋果汁，營養價值和保健作用都會大打折扣。

評價一種水果是否適合糖尿病患者食用，不是透過含糖量的高低，而是要參考升糖指數和血糖生成負荷，這是因為水果一般含有果糖、蔗糖、葡萄糖和澱粉等糖類，也叫碳水化合物，這些糖的甜度不同，果糖最甜，蔗糖次之，然後是葡萄糖，最後是澱粉，幾乎沒有甜味，此外，水果中還含有酸味的有機酸和澀味的鞣酸，也許嚐起來很甜的水果，含糖量卻並不高，比如西瓜、甜瓜、葡萄等水果的含糖量分別只有5.5%、5.8%、9.9%，而嚐起來不太甜的水果，含糖量卻更高，比如偏酸的桔子含糖量為11%，酸甜的櫻桃、蘋果含糖量為12%，酸酸的山楂含糖量為22%，因此，糖友不要被水果的味道所矇蔽。

最後，蘋果富含果膠等膳食纖維，可延緩碳水化合物的消化吸收速度，使葡萄糖緩慢進入血液，有助於穩定餐後血糖，是糖友不錯的選擇。再來看看蘋果的升糖指數和血糖生成負荷，升糖指數是用來評價食物引起餐後血糖反應的指標，蘋果的升糖指數為36，屬於低升糖指數食物，說明吃了蘋果後，餐後血糖的升高速度很慢，不會引起血糖的劇烈波動。血糖生成負荷是用來評價定量食物升高血糖的能力，蘋果的血糖生成負荷為4.43，處於中等水平，說明吃了蘋果後，升高血糖的作用沒有那麼明顯。因此，糖友可以適量吃蘋果，每天吃一箇中等大小（約200g）的蘋果，對血糖控制沒有明顯影響。

血糖高並不一定要用藥，但透過科學的飲食和多做些運動可以有效地控制高血糖。平常都提倡多吃水果蔬菜，但是很多水果都含有很多糖分高血糖的人更是需要謹慎食用。那麼高血糖飲食能吃哪些水果呢？吃的時候注意什麼？

高血糖人應少吃或不吃水果

高血糖人不宜多吃的水果有柿子、菠蘿、甜瓜等，這些水果的升糖指數較高，對血糖有一定影響，少量食用通常沒有太大問題，血糖過高時不宜食用。

食後消化吸收的速度快,可迅速導致血糖升高,對高血糖病人不利。所以高血糖一般不宜多吃水果。

高血糖人不能吃的水果

高血糖人不能吃的水果主要有香蕉、桂圓、雪梨、甘蔗、葡萄、荔枝、榴蓮等，這幾種水果含有的蔗糖或者葡萄糖比較高，容易升高血糖。

血糖偏高適合吃什麼水果

高血糖人可以食用柚子、獼猴桃、蘋果、西瓜、梨子、櫻桃等水果升糖指數較低，且升糖幅度不高，比較適合高血糖人適量食用。另外，蔬菜類食品也可以作為水果食用，如黃瓜、白蘿蔔、西紅柿等，對血糖的影響很小，可以適量食用。

(1)、可以吃蘋果

高血糖人是可以吃蘋果的。蘋果中含有大量的食物纖維,進食後可以吸收大量水分的同時減少人體對其他糖分的吸收,蘋果能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性,而蘋果酸可以穩定血糖,但患者需要根據病情來抉擇是否能食用蘋果,從而使病情更好的恢復。

(2)、獼猴桃

獼猴桃裡面富含豐富的維生素C、維生素A以及維生素E、微量元素，具有延緩葡萄糖吸收的作用。高血糖的患者可以適當的吃一些獼猴桃，高血糖患者可以食用。但是不要多吃，因為獼猴桃的升糖指數較高，所以最好不要超過100g，最好在早餐和午餐之間吃一個，午餐和晚餐之間吃另一個。而且除了獼猴桃外，高血糖患者還可以食用一些低糖分的水果。

(3)、可以吃櫻桃

櫻桃不僅外觀惹人喜愛，而且也具有很多的功效。櫻桃不僅可以起到健脾開胃的功效，而且櫻桃這種水果中還含有大量的果膠。果膠能夠增加胰島素的分泌量，所以對高血糖人的治療也能起到很大的幫助。需求注意的是，腎病病人不宜吃櫻桃。

高血糖人吃水果注意事項

糖尿病在吃的時候一定要注意，應該選擇含糖量低為選擇原則。 不可以過量的食用，可以適量的吃一些水果，高血糖的病人並不是不可以吃水果的，食用時間最好選擇在兩餐之間，同時,還要根據其含糖量,計算其熱能。換算成主食,減少或扣除主食的量,以保持總熱量不變，一定要控制好血糖，如果血糖控制的不是很好明顯的偏高，一天最多吃一個水果，或者就儘量不要吃一些水果。

血糖高飲食注意什麼

高血糖原則上應該按照世界衛生組織的三個原則，就是低糖、低脂、低鹽三飲食原則。

主食可以多食用一些高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物，比如燕麥、蕎麥、玉米等來替換。血糖高要吃一些低升糖指數的食物，比如說穀類新鮮蔬菜，新鮮水果等，吃飯的時候儘量少吃主食，飯前喝水等等，都可以減少高血糖的發生，在日常生活中，血糖偏高的患者還需要多吃清淡的易消化的食物，禁食蛋糕、點心、夾心餅乾等等高糖食物，多吃新鮮的蔬菜。除此之外，患者還需要多鍛鍊，提高身體素質，將血糖控制在正常範圍以內。

首先可以吃的是蘋果，蘋果的升糖指數比較低，含的蘋果酸可以穩定血糖，蘋果的維生素C可以穩定胰島素功能。第二個就是草莓，草莓的熱量也是比較低的，而且含有很高的膳食纖維。第三個就是柚子，柚子含有鉻元素，可以控制血糖，增強胰島素的活性。第四就是獼猴桃，獼猴桃有解熱除煩的功效。一定還是要合理飲食，不得貪嘴喲。

很多得了糖尿病的患者，經常擔心血糖升高，不敢吃水果。

其實只要瞭解血糖升降規律，掌握病情，選擇好水果品種，控制好水果攝入量，吃一些水果是沒有問題的。

下面給大家推薦一些高血糖患者可以吃的水果，大家可以參考一下。

1、橘子

橘子中的維生素C含量非常高，維生素C既可以改善糖代謝，又可以提升人體的免疫力。橘子上的橘絡裡面含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，延緩血糖升高的速度。而且橘絡中的蘆丁含量也較高，這種營養物質可以保持血管彈性，維持滲透壓、防止視網膜出血。

2、獼猴桃

獼猴桃的升糖指數低、脂肪含量極低、膳食纖維與維生素含量極高，非常適合糖尿病患者。獼猴桃中的肌醇是天然糖醇類物質，它可以改善人體的糖代謝。

3、菠蘿

菠蘿中葡萄糖量比較少，糖尿病人可以適量食用。菠蘿富含果膠，它可以調節胰島素分泌，具有降低血糖的作用。

4、山楂

山楂中獨有的山楂酸，可以有效對抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖上升，能夠增加肝糖原的儲備，保證血糖穩定。山楂中的鈣元素和胡蘿蔔素也對促進糖代謝非常有幫助。

5、草莓

草莓熱量較低，不會增加胰腺的負擔，因此是糖尿病患者的理想水果之一。此外，草莓富含維生素和礦物質，且極易被人體吸收，能輔助降血糖。

6、柚子

柚子的升糖指數為25，可以說是升糖速度非常慢的水果。柚子具有促進消化、消除水腫的作用，柚子含有胰島素成分，可以起到保護心血管，維持血糖正常值的作用。

7、牛油果

牛油果含有單不飽和脂肪酸，它可以幫助2型糖尿病患者更有效地控制血糖。牛油果中的油脂是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，有利於血脂的控制。每天適量吃牛油果能夠有效降低血液中膽固醇含量，預防各種心血管疾病。

8、火龍果

火龍果含有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等多種營養成分，具有高纖維、低糖分、低熱量的特點，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等常見慢性疾病都有很好的改善作用。

9、桑葚

桑葚中含有十分珍貴的花青素，這是一種強大的抗氧化劑，既可以保護人體的胰島細胞，又可以促進血液迴圈，保護心臟。桑葚中的蘆丁和特殊脂肪酸，對於保護毛細血管壁、降低膽固醇含量都是很有幫助的。

10、番石榴

番石榴含有的番石榴多糖和鉻元素，可以有效增強胰島素的敏感性，能讓糖友受損的胰腺功能得到改善。而且，番石榴中的維生素C含量也是極高的，這也是糖友每天需要補充的關鍵營養素之一。

糖尿病患者吃水果還應注意以下幾個原則：

1、控制水果攝入量，切忌一次吃得太多

糖尿病人一次不要超過200g，一天不要超過350g為好，還應減少相應的主食量。

2、吃水果前先測血糖，如果血糖過高，則不吃。

吃完水果後半個小時，再測血糖，瞭解該種水果對自己的升糖效果。

糖友對不同水果的升糖反應和敏感度是不同的。例如，有些糖友吃100g瓜，血糖波動不大，有些糖友吃瓜，血糖升高明顯，以後就不要再吃瓜了。

3、注意吃水果的時間

不宜飯後吃水果，以免血糖驟升，應在兩餐飯之間吃，即上午10點鐘，下午3點鐘及晚上10點鐘。在這段時間吃水果，既可防止發生低血糖，又不至於血糖水平驟升。

您的提問非常好，血糖高並不代表不能吃水果，而是需要注意選擇適當的水果。

要回答以上問題，首先，我們一定要了解影響血糖的三個指標：血糖生成指數GI、碳水化合物含量和血糖負荷GL。

血糖生成指數GI

血糖生成指數GI，又稱升糖指數，是表示某種食物升高血糖效應與標準食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應之比，指的是人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應。這個指數反映了一個食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

食物的血糖生成指數GI被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。高GI的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，也就是說血糖升得快；低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，也就說血糖升得慢。

血糖生成指數GI<55為低GI食物，血糖生成指數GI在55～70之間為中等GI食物，血糖生成指數GI>70為高GI食物。

碳水化合物含量

碳水化合物可以為人體提供熱量，碳水化合物含量是指100g食物所含的碳水化合物，代表著食物的熱量，也是平常所說的含糖量。糖尿病患者每天要控制總熱量，如果每日攝入的總熱量超標，就會影響血糖。所以，在一天總熱量不變的情況下，吃些水果還是可以的。

一般來說碳水化合物含量＜10%為低糖水果，碳水化合物含量10-20之間為中糖水果，碳水化合物含量＞20為高糖水果。

血糖負荷GL

從血糖負荷GL=GI×攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量（g）/100，該指標體現了碳水化合物數量對血糖的影響。

血糖負荷GL＜10為低GL食物，血糖負荷GL在10～20之間為中GL食物，血糖負荷GLL＞20為高GL食物。

那麼，知道這三個指標以後，我們就可以結合實際看看哪些水果能吃了，就如下面的表格，已經列出了一部分可以食用、限量食用以及不建議食用的水果，大家可以參考一下。（這裡要註明一下，表格中的GL值均為100g水果的GL值）。

我們來看看西瓜，西瓜雖然很甜，但是100g西瓜血糖負荷GL值為4.9，所以，一次吃100g的西瓜對於血糖的影響不算大。但是，如果一次進食500g的西瓜，GL值就達到24.5，對於血糖的影響就很大了。因此，水果對血糖的影響，不僅要看GI值，進食的量也很重要。

‬吃水果的注意事項

我們知道了如何選擇水果之後，還要知道，糖尿病患者吃水果還有以下注意事項：

吃水果要在血糖控制平穩之後才能吃，也就是說空腹血糖＜7.8mmol/L，餐後2小時血糖＜10mmol/L，糖化血紅蛋白＜7.5%。血糖還沒控制平穩的情況下，可以選擇西紅柿或者黃瓜。吃水果一般選擇在兩個正餐之間，差不多就是早上10點或者下午3點，或者是在飢餓、體力活動之後進食，但不要在餐前或餐後立即吃水果，否則會造成血糖波動大。

調整生活方式，恢復血糖調節功能，正常的吃任何可吃之物，什麼不能吃或吃什麼對控制高血糖有利，都不可取，正確的吃，血糖肯定會正常

幾乎所有人對這個問題回答都錯了，不管你是營養師還是醫生，還是專家，全錯了！

①如果只盯著吃水果後，血糖會不會升高，只要吃完測一下就知道了，但這樣做是錯誤的。

②糖尿病人任何水果都可以吃，方向吃！水果裡面的果糖是最適合肝臟利用吸收。

④只看血糖 忽略水果對身體的其它好處，更是短視。

⑤導致併發症的不是水果 記住，水果對併發症只有好處，沒有壞處！

沒有規定說高血糖了就不能吃水果；只不過要注意攝入糖的總量，比如有的葡萄比較甜，那你可以吃兩三顆，另一種葡萄可能甜度差很多，那你可以吃四五顆。還有就是吃的時間上，如果你都吃飽飯了再吃水果，那血糖肯定會升高。如果你在兩餐之間吃一點點，然後在下頓飯的時候，米飯少吃幾口，這樣做到總體上基本平衡，問題就不大。

58歲的王姨前段時間去體檢，查出血糖偏高，之後去醫院確診為糖尿病。雖然血糖升高還不是很嚴重，但確實已經是糖尿病了，這樣的檢查結果讓王姨很是不解。自己又不胖，家裡也沒有遺傳史，也不喜歡吃甜食，怎麼就得了糖尿病呢？

思來想去，王姨唯一的一個飲食偏好就是喜歡吃水果，難不成糖尿病是吃水果吃出來的？也就是因為有了這個想法，王姨再也不敢吃水果了。以前的她離了水果都不能活，可現在的她一點都不吃，連老伴兒都覺得她這樣做太過了，完全沒必要。

高血糖能吃什麼水果？吃的時候要注意些什麼？

血糖升高就不能吃水果了嗎？顯然不是的！

之所以有人說糖尿病患者不能吃水果，主要是因為水果吃起來都很甜，其中富含糖分，吃了就會升高血糖。但事實上，水果中所含的糖分為單糖，並不會增加胰腺負擔，而且水果中富含水分、維生素、膳食纖維、礦物質等，進入人體後，有水分稀釋，有纖維阻擋吸收，血糖並沒有升的很快。

相反，有研究表明，糖尿病患者適量吃點水果，對於穩定血糖，延緩併發症的發生還是有好處的，畢竟水果是公認的健康食物。所以說，糖尿病患者完全可以吃水果。

那麼，糖尿病患者吃水果要注意什麼呢？

1、知道哪些情況下不能吃水果。並非所有的糖友都能吃水果，一般血糖穩定的情況下，空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，可以適量吃點水果。但是，對於近期血糖波動過大，升高嚴重的患者，建議先不要吃水果。

2、知道哪些水果不能吃。糖尿病患者可以吃水果，前提是要清楚哪些水果適合吃，水果的升糖指數高低相差較大，患者應該有所選擇。

像是升糖指數比較低的水果有檸檬、杏、櫻桃、柚子、桃子、蘋果、梨、柑橘、獼猴桃等，這些水果患者可以適量吃點，但是對於升糖指數比較高的水果 ，如芒果、菠蘿、西瓜、大棗、甘蔗等，要謹慎食用，對於高升糖指數的水果，如柿子、哈密瓜、桂圓以及加工後的果乾、果脯、蜜餞等 ，這些就不要再碰了。

3、知道什麼時間吃水果。糖尿病患者吃水果適合加餐用，也就是在早午餐之間或午晚餐之間，大概是上午10點左右，或者下午3點左右。有些患者可能在餐前吃個水果，有助控制餐後血糖，這樣也是可以的，但要避免餐後馬上吃水果。

4、知道吃多少水果合適。糖尿病患者不建議吃太多的水果，要控制在250g以內，最好每天吃3種以上的水果，同時要注意等量代替原則，即吃一定量的水果，就要相應的減少等量主食或其他類食物的攝入，保證攝入總熱量不超標。

糖尿病病人沒有絕對不讓吃的水果，但是一定要注意要適量，不要吃得過多，因為各種水果含糖往往比較高，過多食用會造成血糖增高、血糖波動，不利於糖尿病的控制。

我們建議糖尿病患者吃水果的時候儘量安排在兩餐之間，比如夏天水果種類比較多，選擇的或者喜歡吃的量有時候可能會多一些，建議主食量適當減少。糖尿病患者在病情穩定，血糖達標的情況下再吃水果，如果由於某種原因導致糖尿病患者的病情有變化、加重，這個時候建議在醫生的指導下暫時先不要吃水果，等病情好了以後再吃水果。

糖尿病的病人可以吃各種各樣的水果，根據自己的喜好，根據糖尿病的病情，根據水果含糖量適量食用。

血糖高的人群平時非常苦惱水果都不能吃。但其實可以根據自己血糖控制情況適量選擇一些低糖度的水果，或者說升糖指數低的水果。例如蘋果、聖女果、番石榴。黃瓜和西紅柿也可以當水果來吃。

高血糖、糖尿病患者都害怕吃水果，部分患者甚至乾脆就不吃水果了，其實高血糖和糖尿病患者也是可以吃水果的，在選擇、吃法上注意一下就沒問題了。雖然水果中自帶果糖、葡萄糖、蔗糖成分，其中葡萄糖和蔗糖是可以直接影響血糖的，但水果中的水分含量普遍較高，它們能分散單位體積的含糖量，阻礙糖分進入血液的速度；水果中富含的膳食纖維也有助拖延糖分的吸收速度，總體來說，很多水果對血糖的直接影響都沒有我們想象中那麼嚴重，只要控制好水果的攝入量，糖友們也是可以吃水果的。

水果的選擇

食物是否對血糖有較大影響，我們一般是參考食物的“升糖指數”，升糖指數能夠代表食物單位時間內對血糖影響速度快慢的指標，升糖指數高於55，我們把它分為較高升糖指數的食物，糖友需要控量，升糖指數高於70，是高升糖指數的食物，糖友少吃或不吃為宜。水果中，有不少水果都屬於中低升糖指數的食物，例如蘋果（36）、梨（36）、牛油果（25）、橙子/桔子（31）、櫻桃（22）、木瓜（25）、李子（24）、草莓（29）、桃子（28）、葡萄（43）、獼猴桃（52）、香蕉（52）、藍莓（53）、柚子（25）、火龍果（25）、番石榴（31）等。其中這些水果有口感非常甜的，給我們一種錯覺就是它們對血糖的影響肯定是很嚴重的，其實水果的甜度和它們的升糖指數並沒有直接聯絡，水果的甜度雖然和葡萄糖、蔗糖有關，但和果糖的關係更密切，但果糖其實是一種不怎麼影響血糖的成分，果糖的甜度確實葡萄糖、蔗糖的2~3倍，果糖越多，水果吃起來就會很甜，但不代表它的升糖速度就越快。

這些水果雖然升糖指數較低，但還要注意的是單位體積含糖量多少的問題，含糖量較高的，不推薦多吃，例如香蕉、桃子、火龍果、番石榴、橙子、梨、獼猴桃，這些水果一次性控制在100~150g為宜，多吃的話，因為單位體積含糖量較高，尤其是香蕉，100g中含糖量高達19g，也會對血糖有較大的影響。

還有一些水果比較特別，比如西瓜，西瓜的升糖指數高達72，但它的不僅單位體積含糖量較少，而且“升糖負荷”較低，升糖負荷可總體代表食物攝入後升高人血糖水平的指標，1單位升糖負荷可≈1g葡萄糖的效果，換句話說，升糖負荷是代表著食物中可吸收的碳水化合物量的情況，西瓜中可吸收的碳水比較稀有，雖然它們升糖的效果較好，但因為少，所以總體效果也不高。所以糖友可少量吃西瓜，一次控制在100g為宜。

如何吃水果

糖友吃水果可選擇在自己血糖偏低的時候來吃，比如兩餐之間、運動之後、預感低血糖快發生的時候，這些時候身體需要一些葡萄糖，而且最好不要太快升糖，水果真的是最好的選擇。一定不要在餐後吃水果，餐後是血糖上升的高峰期，這個時候來吃水果無異於雪上加霜。

血糖控制情況較差的糖友不要著急吃水果，如果血糖紊亂，吃一些直接能提供糖分的食物必然是讓血糖更難控制，在自己血糖控制較為穩定了再試著適當增加水果為宜。

水果新鮮食用就行了，糖友一定避免選擇曬乾的果乾、加工後的蜜餞、榨汁後的果汁來食用，喪失水分相當於提高了單位體積糖分的含量，一片小小的果乾也可能讓血糖上升厲害，更別說是蜜餞了，不僅額外添加了糖分，加工過程中還可能流失大量膳食纖維，血糖上升更可怕；榨汁後的水果也損失了大量膳食纖維，或破壞了膳食纖維原本結構，它們阻礙糖分吸收的效果降低了，喝果汁也會導致血糖上升較快。

有糖友會問，我晚上睡前可不可以吃一點水果。不是不可以，不過推薦你最好不吃、少吃，睡前我們都會認為血糖趨於平穩了，其實很多研究都發現，晚上的血糖平穩的速度比白日要慢得多，甚至於很多人已經進入睡眠幾個小時，血糖依然處於較高的狀態，對於糖友來說，如果晚上吃水果，血糖會更難以調整，最好是白天來吃水果。