國難當頭，疫情不止，此時此刻我想對那些想吃涼皮的饞貓說一聲，吃涼皮會造成拉肚子腹瀉等情況，如果因此腹瀉，需要到醫院就診，會增加感染新冠病毒的機率，所以現在非常時刻，還是希望大家收起饞心，控制饞嘴，做一個聽話的好孩子！

我們關中地區的小吃，最有名氣的就算涼皮了，涼皮的做法有熱蒸的，也有擀麵皮等幾種，現在很多人也創新出七彩涼皮等等新品種。涼皮是夏天女人最愛吃美食之一，既可以降溫降暑，也可以保持身材不變形，所以很多女人到了夏天會有天天吃涼皮的習慣，是可以的沒事偶爾一次改變一下人的食意胃口。

其實偶爾吃一次是沒關係的，看著清涼爽口的涼皮不免吸引一些人的胃口，主要擔心的問題一個就是一是食品安全，還有就是，涼皮吃了會不會鬧肚子，吃一次解解饞是沒有關係的，一般最好還是不要經常吃，這些食物畢竟沒有什麼營養。飲食要合理搭配，營養豐富，多吃蔬菜和水果，多喝水。適當運動，增強抵抗力。

我覺得吃涼皮完全沒問題啊，因為現在網上的話有很多的影片，就是關於在家裡，我們自己如何去製作涼皮？如果覺得在外面吃涼皮不乾淨的話，其實完全可以在家裡去進行涼皮的一個製作，因為本身用的材料的話都很簡單，就是我們的麵粉和食鹽，又沒有任何其他的新增劑。自己動手操作的既可以打發無聊的時間，重點是還乾淨衛生，自己做的東西吃起來也更加放心

這有什麼？吃就吃了，挺好的。天涼，有熱麵皮，天熱，有洗過麵筋的涼皮。現在的涼皮，四季基夲上都有賣的，配一份肉夾饃，稀飯，對一般飯量而言，是能吃飽的。

hello，偶爾吃吃涼皮沒關係啦。但是涼皮畢竟是涼的食物，所以天氣冷的時候或者身體弱的時候最好不要吃，再加上涼皮一般都是酸辣的，需要養胃的時候也儘量不要吃哦，辣的多少會刺激胃。

PS，我個人一週最多吃過三次，因為太好吃了。[可愛][可愛][可愛]

涼皮可以吃啊，你是孕婦嗎？，那時沒胃口就喜歡吃涼拌涼皮，但一定要注意衛生，街邊那些儘量少去，可以買回來已經做！

其他人群也可以吃！

個人所好，涼皮也不是禁止食用的東西，不然賣涼皮的商家怎麼做買賣，吃的東西能在家自己做盡量不去外面吃，自己做的乾淨衛生，吃著放心

隨時現在生活條件的提高，特別是過節大魚大肉都吃遍了，現在偶爾吃一次涼皮，感覺也是蠻清爽的，吃涼皮首選陝西秦鎮米皮，如果再來個肉夾饃就再好不過了～

偶爾一次可以呀，如果不是太喜歡重口味。吃的時候調料可以少放點。涼皮不是麵皮就是米皮，裡面的成分還是我們吃的這些，可能有的人重口味吃的辣會刺激到腸胃。我雖然不是特別喜歡吃這些，但是個人覺的偶爾吃一次挺好的[微笑][微笑]

涼皮，作為西北地區特色小吃三涼（涼皮，涼麵，牛筋面）之一！經濟實惠味覺驚豔，它絕對是很多人心裡的家鄉味，有著不可取代的地位！涼皮之所以可以如此普遍的存在而且廣受好評，那是因為：製作涼皮的原料就是最最重要又普通的主要糧食小麥做成的麵粉，加以各個地方的特色料汁純手工製作就可以開店經營！所以涼皮價格雖有不同但都很實惠多以5至10元一份出售！同時又因為涼皮的價格實惠味道酸香鹹鮮辣柔而不燥所以廣受好評！涼皮就是這樣的普通餐食，是小麥麵粉水洗分離出來的蛋白質（麵筋），澱粉（涼皮本身）以及豆芽，黃瓜，辣椒油，醬油，醋，鹽作為輔料拌制而成！

就是這麼簡單純天然的普通食物而已！所以說偶爾吃一次會有什麼不好呢？不但不會有什麼不好的，還會調和一下你的胃口，冬天吃了暖和點，夏天吃了消消暑！真可謂一年四季老少皆宜哈哈哈！

雖然我說了這麼多涼皮的好處但是我要提醒一下正在減肥的人們，吃的時候要慎重，並不是涼皮不好而是因為，減肥得人飲食要營養均衡又清淡，而涼皮呢本身也沒什麼了它的成分就是澱粉也是主食了，那麼問題出在哪裡呢？對你想到了嗎？就是涼皮料汁了，料汁裡的芝麻醬，花生碎，辣椒油，鹽，醬油等等，就是減肥大忌的高熱量沒營養的部分了！這個高深莫測的科學事實我是怎麼搞清楚的呢？哈哈

這當然可以的，但是吃涼皮裡面總是有一些配料調味的，基本上都是醋加上辣椒蔥蒜之類，這些配料屬於辛辣食物，吃的太多的話，會影響胃酸分泌，導致消化問題的話，建議你吃涼皮要適度哦，偶爾吃是沒事的

涼皮可以吃的，吃涼皮搭配一些蔬菜，吃過涼皮再吃些水果，有時間可以自己做一些涼皮吃，乾淨衛生，根據自己的口味放佐料，外邊店裡賣的涼皮也一樣好吃，只要乾淨衛生就可以，偶爾吃吃還是可以的

涼皮是大家熟悉的一種食物，也是我們經常會吃的一種美味食物，特別是在夏季的時候我們吃涼皮是很不錯的選擇，對我們的健康來說也有好處，特別是涼皮的開胃功效是很強的，那麼具體我們如何自制涼皮，一起跟著煌旗君來看看家裡如何製作涼皮吃。

自制涼皮的做法

想要製作出美味的自制涼皮來吃，首先我們要把水逐漸的放到面中，而且一定要邊加水的同時，要把面和水揉在一起才可以，讓面全部都都成團就可以了，和好面之後就可以放到盆中，然後加水用手搓洗，把其中的澱粉全部都洗出來，這樣還可以讓水也變稠，這時候我們再選擇把澱粉水倒出備用，然後繼續加水對面團進行搓洗，反覆上幾次之後，等到搓洗的水顏色變清了就可以停止進行搓洗了，然後把澱粉水以及麵筋覆上保鮮膜，放到冰箱中靜置8小時。把澱粉水上面的水倒掉，只剩下澱粉漿留下。

我們把酵母粉加入到麵筋中揉制，然後靜置在溫暖的地方備用，然後我們就可以開始去蒸涼皮了，這時候要在蒸鍋中放水燒開，然後把烤盤放在蒸屜中，同時需要我們迅速的加入一湯勺澱粉糊，而且一定要讓澱粉糊均勻的鋪在烤盤上才行，然後就可以蓋上鍋蓋，蒸上一分鐘就可以了。

等到澱粉糊變成透明麵皮的時候，就可以取出，然後放在涼水下進行沖洗，然後我們再用撬起麵皮邊，然後我們用手撕下面皮放在盤子中，這樣涼皮就蒸好了。

發好的麵筋放到蒸鍋中，然後蒸上十分鐘就可以了。同時我們要把麵皮、麵筋和黃瓜絲一起都放到碗中，然後準備好調味汁，根據我們自己的口味來選擇，加入辣椒油、醋以及芝麻醬，涼皮就製作好了。

涼皮的營養價值

首先在涼皮中是有大量的蛋白質存在的，特別是涼皮中的脂肪是比較低的，同時涼皮在涼皮中還有大量的鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素的存在，這些對人體來說都是很需要的，同時涼皮中的營養價值也是非常高的。而且對涼皮來說，實際上涼皮中還含有大量的蛋白質存在，這些對人體來說是需要的，而且實際上涼皮的主要成分是水、蛋白質和澱粉，對我們人體來說是非常需要的，同時涼皮中還有蛋白質的存在，同時涼皮中有少量的膳食纖維、脂肪和礦物質等營養物質的存在。

吃涼皮的時候可以起到補充血清鈣的功效，主要是因為這種營養物質是可以起到防止聽力過早衰老的功效產生，同時還可以利用涼皮避免出現耳聾的問題產生。我們吃涼皮還可以幫助大家起到提高眼睛的抗病能力的功效，對於預防夜盲的情況還是非常有幫助的。

吃涼皮還可以發揮出安神除煩的功效，因為在涼皮中是有大量的碳水化合物存在，這樣是可以幫助我們補充大腦所消耗的葡萄糖，這也對大家緩解腦部葡萄糖的情況是有意義的，對於供養不足的問題，是容易產生疲憊、易怒、頭暈、失眠的情況，所以說我們就需要多吃些涼皮，是不錯的好選擇。

不用洗面的涼皮怎麼做

吃涼皮的時候要注意，如果向太陽不洗面就製作出涼皮，那麼我們可以試試用紅薯澱粉了，這樣就可以起到效果了。

自制涼皮為什麼不勁道

想要讓涼皮的味道更勁道，那麼需要我們掌握方法，首先是因為火候太小，溫度不夠而導致的，主要是因為涼皮沒熟導致的。而且涼皮如果不熟，那麼質量無疑是不好的，吃起來的味道也比較差。

但是如果說我們在蒸制的時候，如果說時間是比較長的，那麼就會產生蒸過的情況了。實際上很多人在蓋上鍋蓋蒸制涼皮的時候都會擔心不熟的情況產生，所以會想多蒸一會兒的，但是這樣就會導致涼皮的口感變差了，是大家應該重視的。

吃涼皮會胖嗎

吃涼皮的時候大家不需要打那些發胖的情況，因為在涼皮中的熱量並不高，大家可以試試。

吃涼皮的危害

吃涼皮的時候是可能會有一定危害存在的，首先吃涼皮的還是是有可能會出現消化系統疾病的問題產生，特別是吃涼皮的時候出現了腹脹腹痛的不適情況，這時候就不建議大家長期的食用涼皮了。如果說我們經常的吃涼皮，還是應該自制涼皮比較好，這樣可以讓涼皮的味道更好，是大家吃涼皮的時候要注意的，而且這樣可以讓涼皮的營養價值更豐富，也比較的安全和衛生，是大家吃涼皮的時候要注意的。

寶寶可以吃涼皮嗎

對寶寶來說涼皮是可以適量吃的，不過一定不能多吃涼皮，主要是因為涼皮屬於一種性涼食物，如果吃多了就容易導致刺激小孩腸胃的情況產生，是容易因此而引起腹痛腹瀉的情況產生了。而且在涼皮重視需要用到明礬的，其中是含有鋁離子的，如果我們多吃涼皮，那麼就會造成神經傳導阻滯的情況產生，是會引起記憶力衰退、痴呆症、智力發育障礙等問題，是不利於寶寶健康的。

上面介紹了涼皮的情況，我們經常吃涼皮是不錯的選擇，首先涼皮吃起來的味道是非常好的，同時涼皮也有一定的營養價值，同時我們還可以在家裡製作出美味的涼皮，上面介紹的自制涼皮方法大家不要錯過，學會吃涼皮很不錯

涼皮偶爾吃一次肯定沒問題啦，涼皮子很好吃呢，不過每個人每個商家做的味道都不一樣，西北一帶的很好吃，尤其是有的商家自制辣油很香的還不辣。

好。涼皮是陝北特色，個人也比較喜歡吃。

美味多吃幾次我認為沒關係，涼皮偏涼，只能說冬天不適合多吃，夏天還是可以多多體驗這種酸爽的。[害羞][害羞][害羞]

首先要說的是我也喜歡吃涼皮。 涼皮主要有兩種，因其原料不同分為米皮和麵皮。 每天吃絕對沒什麼問題，但不能作為主要營養攝入來源，不然會營養不良，也就是營養不均衡。 再者，因個人愛好不同，吃涼皮選用的調料不同，會產生不同的後果。 吃醋多的必定胃酸，吃辣椒多的必定傷腸胃。 還有就是涼皮是涼的，不能直接給胃腸提供熱量，有可能影響消化功能，造成不適。 全手打，望採納。不滿意提出相關問題可補充。

涼皮是一種特色小吃，在生活中是很常見的，現代人吃慣了大魚大肉是可以吃涼皮的。

但是最好是要溫熱天氣在吃比較好。

大家好，我是重慶美食達人王老師，很高興認識你大家，在重慶我們一般夏天吃涼皮比較多，也是涼皮涼麵涼蝦這些賣得最好的時候，基本上在重慶整個夏天都可以吃，其他季節基本上吃的人很少，夏天吃涼皮可以解暑吃起涼快，但是口味比較麻辣，因為在重慶基本上涼皮裡面放姜蒜水，紅油，醋，花生米，豆芽，黃瓜絲，鹽巴，味精雞精，白糖。所以在我們重慶基本上涼皮可以吃一個季節。

當然好，尤其是自己蒸的涼皮。小麥乃食物中的極品，涼皮是優質小麥粉製成，食之既營養又Q彈。只是自己做麻煩了一些，這段時間，全國人民隔離在家，做涼皮是一件多有意義的事情，同時也為國家做了貢獻