興趣來了，就會做一堆，要不就懶得動。下圖1.平時在家做的菜，2.某個週末跟老公一起包的粽子，自己喜歡的餡，大愛。

有啊！

本人女，出生在河北，目前在北京。本職工作和美食完全不相干，但因為喜歡吃現在也算半個美食自媒體人，平時不僅喜歡下廚做菜，還喜歡用相機將自己燒菜的步驟記錄下來分享給大家。

記得有朋友說過：“很多女生下廚的原因無外乎老公和孩子”，我也不例外。不過我真正開始下廚房是在工作後，小時候雖然喜歡跟在媽媽後面洗洗菜、刷刷碗什麼的，但一直沒有真正碰過灶臺。大學時遇上了現在的老公，畢業後兩個人一起來北京工作，剛開始工作的時候工資不高而北京的物價又漲的飛快，加上我老公胃不好，為了節省三餐成本也為了讓他吃上熱乎的飯菜我開始嘗試自己下廚燒菜。

剛開始的時候也和大多數新手廚娘一樣只會炒西紅柿炒雞蛋和土豆絲，後來因為連續只吃這兩道菜而被老公吐槽，繼而奮發圖強開始關注各種美食網站和美食類電視節目，然後隨身攜帶一個小本本來記錄每天下班路上公交車上美食節目播放的菜譜做法和用料。相比較現在圖文並茂的美食類APP，那個時候電視上材料用料多為“適量”、“少許”，所以最開始燒的菜不是鹹就是甜，後來就慢慢養成了現在逢炒菜必須要親自嘗味道的習慣。

如今，雖然不能算得上大廚，但朋友來家聚餐也能燒出一桌拿得出手的家常菜了。雖然體重由剛結婚時的80多斤漲到了現在的100+，但想到熬夜追劇的夜晚餓了鑽進廚房5分鐘就可以搞定一碗西紅柿雞蛋麵，不用苦等40分鐘叫外賣，還是非常有成就感的。

在下也喜歡在廚房鼓搗鼓搗。原先主要是給兒子營養搞好，長身體階段，對於烹飪的認識自覺還有一些。現在兒子上大學了，放假回家我還是喜歡給他做一點他喜歡的吃食，家庭的氛圍很大程度在餐桌上有最好的體現，談一談見聞，聊一聊大學生活，說一說體育新聞，講一講古詩詞，品一品眼前的食物，家的味道就有了，家的情懷就沉澱了。

圖1:熘土豆片

圖2:紅燒牛腩土豆蓋飯圖3:燒鯽魚圖4雞湯麵

圖5小芹菜炒豆腐乾

均是在下純手工，哈哈。

我曬曬我老公做的菜

雖然賣相不是很漂亮但是很好吃，他也只給我做，他媽媽都說沒吃過他做的菜

我喜歡做飯，但是老是忘記拍照，做了很多菜，前面的拍了照片，後面的就忘記了，老公來了四個同事，除了照片上這些。還燒了牛腩，豬蹄！香菇菜心，螃蟹，銀耳湯！

喜歡做飯 不愛刷碗

改版老友花甲螺

超愛的空心菜

綠豆海帶湯

雞翅

給男票做的手撕雞

從家裡帶的老媽牌臘腸

炒排骨

螺螄粉 在家自己做著吃

因為男票長期出差 每次回家都會好好照顧一下他的胃， 每次都光碟行動順道把碗給刷啦。

我也特別喜歡做飯，我喜歡做飯給我愛的人吃，例如我老公和我孩子，我妹妹我媽媽我婆婆。但是我不喜歡做飯給妯娌和她孩子吃。因為大家一起住，我嫂子從來不做飯，也不工作就帶孩子，所以做多了我會心裡不舒服，憑什麼你是女人我也是女人，你就不做，讓我做給你吃？何況現在我也懷孕了。所以我現在很少做，其實我是喜歡做飯的，喜歡吃的，我老公說明年搬出去住，我心裡很開心，這樣我就可以想吃什麼都做了，把我老公和孩子養得白白胖胖的。

我是山東人，今年24歲，我也很喜歡做飯，雖然樣子不好看

我也是跟您一樣愛做飯，因為自己做的對胃口，而且老公也比較誇讚，我做的好吃。我喜歡做一些家常飯，養胃又有營養，而且還吃不胖。這樣的晚班是不是既營養又健康呢

我，我，我，我不上班就喜歡做自己喜歡的菜，我湖南的做的菜都要放辣椒，但做不來甜品，因為我不愛吃甜食，

這是我家婆生日做的，哈哈哈，請忽略辣椒

我比較懶，心裡想出很多菜品的做法，可就是懶得動，我喜歡吃，偶爾也喜歡做飯。

圖片有點多，都是我做的。

我也愛做飯弄幾個小菜，我的同學、朋友、兄弟姐妹們都喜歡來我家聚餐，叫我弄幾個菜給他們吃。

這都是我做的菜，不是很好看，親朋好友能贊就行。

我有一方庭院，一個小菜園，順便曬幾張。

我也喜歡自己做飯，但是現在孩子太小，都沒有什麼多的時間做了，只有週末老公在家幫忙帶娃才才能做幾道菜

麻辣蝦

乾鍋有機菜花，沒有乾鍋加熱，直接炒熟裝盤了

茄子燒豆角

蒜蓉烤茄子，微波爐做的，不喜歡吃蒜的是不是看著很重口味呢

剁椒魚頭

糖醋里脊

毛血旺，配菜有點多了

心情好的時候喜歡做飯，不愛刷個碗，看著家人吃我飯菜開心的樣子很滿足，老公口淡，愛上火不吃辣，我就做出符合他口味的飯菜，爸媽晚上喜歡吃稀的，我就給他們做湯，根據不同喜好來給他們做料理！

自制魚丸海鮮湯

糖醋排骨，蘿蔔羊肉湯，涼拌苦瓜

農家小炒肉絕對是下飯神器呀，簡單又美味。

不管是不是資深廚娘，總能做出屬於自己的那道小炒肉，味道也不會差到哪裡去喲~

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RECIPE

農家小炒肉

材料

五花肉 1塊 / 蒜薹 適量 / 洋蔥 半個

小米椒 2個 / 青長椒 2個 / 小蔥 1小束

蒜瓣 適量 / 生薑 1塊 / 香葉 1片 / 桂皮 1塊

八角 2個 / 草果 1個 / 花椒 適量

調料

郫縣豆瓣醬 / 生抽 / 白砂糖

▼ 1.焯水 ：五花肉冷水下鍋，放入薑片和料酒焯一下水，撈出，用溫水沖洗乾淨。

»焯水可以去除血水和汙物。

▼ 2.煮五花肉 ：燒開一鍋水，放入五花肉、香葉、桂皮、八角、草果、花椒、生薑和蔥結，煮開後，轉小火繼續煮20分鐘，關火，在湯中浸泡10分鐘。

»大料，可以讓五花肉更香更有味。

▼ 3.切片 ：把五花肉撈出，切薄片，備用。

»考驗刀工的時候到啦~

▼ 4.處理配料 ：洋蔥切塊，蒜薹切段，青紅辣椒斜切圈。

»形狀請隨意，愛怎麼切怎麼切。

▼ 5.爆香蔥薑蒜 ：熱鍋，倒入適量油，爆香一半的蒜瓣、蔥白段和薑絲。

»油稍微多一點點，因為要炒兩次。

▼ 6.炒肉片 ：倒入五花肉片，煸炒至表面金黃。

»煸炒過的五花肉，不會很油膩，還會有點Q彈。

▼ 7.倒郫縣豆瓣醬 ：倒入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，盛出備用。

»豆瓣醬炒過以後，香味全被激發出來了。

▼ 8.炒配料 ：用鍋中剩下的油，爆香剩下的蔥薑蒜和洋蔥，再放入蒜薹段翻炒一會。

»蒜薹不易熟，需要多炒一會。

▼ 9.倒入肉片 ：把盛出的肉片倒回鍋中，翻炒均勻，再倒入青紅椒圈，快速翻炒片刻，最後用少許生抽和白糖調味。

»生抽不需要放太多，因為郫縣豆瓣醬本身有鹹味。

▼ 10.裝盤 ：把小炒肉盛出裝盤。

»鍋內剩下的油就不要裝進盤子了，不然菜會太油。

油而不膩的五花肉，搭配蒜薹的脆嫩、洋蔥的香甜和辣椒的刺激，口感豐富和諧，一盤根本不夠吃！

說到下飯菜，它們有一些共同特點：❶ 蔥薑蒜類香料用的比較多；❷ 口味較重，偏鹹偏辣偏油；❸ 平時只能吃一碗米飯，配下飯菜，可以連來3碗……

這道菜的做法有點像回鍋肉，不過多了蒜薹，會有不同的風味和口感。類似的下飯菜還有很多，蔥爆羊肉、青椒肉絲、尖椒牛柳、酸辣雞雜、肉末酸豆角……

你們最愛的下飯菜，是什麼呢？

您好 我覺得喜歡做飯的人 都是家庭和睦 熱愛生活的 我就喜歡每天給老公女兒做好吃的 想吃什麼都自己做 雖然都是家常做法 但都覺得比外面好吃 因為有愛的味道 之前手機丟了 照片也都沒有了 發點最近做的吧 謝謝欣賞

提到黃陂大鼓，不知道小夥伴們有沒印象，這還是我小時候聽過的，哎喲，暴露年紀了。

黃陂大鼓，在民間通稱之為“說善書”、“打鼓說書”，在慶祝武漢解放一週年之際，因鼓書藝人王鳴樂首次在武漢人民廣播電臺演唱“新詞”，之後將其更名為“湖北大鼓”。

其實黃陂還有個特產，就是豆絲，豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裡攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。今天給大家介紹的就是溼豆絲的家常做法。

炒豆絲

材料

溼豆絲（2張）、五花肉（10片）、瘦肉絲（1兩）、大蔥（4-5根）、胡蘿蔔（1/4根）、泡姜（1塊）、幹辣椒（4顆）、花椒（10粒）、鹽（看個人口味）、糖（半茶匙）、生抽（2茶匙）、老乾媽（1茶匙）

豆絲是要切成條（比手指略寬），胡蘿蔔切絲，泡薑切片，大蔥切小段、幹辣椒切小段做法

1、 鍋中放入少量油，燒熱後加入五花肉煸出香味，加少量生抽上色（肉絲同理由），盛出待用

2、 鍋中放入少量油，加入花椒、泡姜、大蔥白、胡蘿蔔、幹辣椒，煸出香味3、 加入豆絲翻炒，再放佐料：鹽、糖、生抽、老乾媽，最後放大蔥

其實真的很簡單，從準備到做好也就二十分鐘，過早吃麵吃膩了，可以換換口味，配上豆漿、牛奶都是不錯的選擇。

讓我們美食作伴，活得瀟瀟灑灑，鍋碗瓢盆，共享人世繁華！

我也很愛做飯，下面這些菜都是我做的。

水煮肉片

夾沙肉

南瓜饅頭

豆角包子

豬肝

有啊！我是98年的女生，特別特別喜歡做飯！

檸香雞爪，十一臨走之前給媽媽做的

也是十一的時候，小露了一手，圖上分別是口水雞，雞米花，蒸肉，油燜大蝦，乾鍋花菜，金針菇肥牛，還有大螃蟹！飯後的紫薯糕還忘記照了！

這是暑假時自己做的綠豆糕，泡了一斤綠豆，去皮去了兩個小時，第二天蒸完打成綠豆沙，又炒了半個多小時才做成這一小盤。

室友愛吃花甲粉，於是自己嘗試了一下~

外邊的照片雞排飯都很貴，而且給的雞肉很少，所以有一天心血來潮，自己拿雞腿肉做了這個照片雞排飯，還切了很好看的胡蘿蔔花~

這個排骨蒸了一個多小時，醃製也醃製了很久，最後蒸出來的時候好吃壞了，一點都不油膩，反而有些清爽~

之前看到一個動圖，是電視劇中吃油潑面的場景，於是第二天就和麵開始做，從準備到吃上面一共經過了將近兩個小時，最後自己吃了兩大碗~

這個滷肉飯也被我自己解決掉了，雞蛋和肉一起燉，吃了兩三個，滷肉肥而不膩，就是拍的時候沒有擦碗邊~

媽媽說我做的宮保雞丁，雞肉特別嫩，一點都不柴，而且做法簡單，裡邊的花生米吃到根本停不下來~

這個也是費時間的一道菜，糯米先泡再蒸熟，然後和香菇丁胡蘿蔔丁一起炒，炒熟的餡又香又糯，就是擀皮擀的有點醜~

這個雞翅是用來減肥的，醃製好裹上蛋液和麵包糠，放到微波爐裡二十分鐘左右，就做好了，然後並沒有減肥，一個暑假胖了十多斤~

這個組合我是比較中意的，薏米和紅豆先泡好，再做成米飯，配上軟軟的金針菇，就完成了很舒服的一頓午飯~

爸爸愛吃牛肉，於是做了這一道孜然牛肉，爸爸說很好吃~

東北家常菜排骨燉豆角，媽媽很愛吃豆角，就是顏色稍微淺了一點~

依然是不好看但是好吃的一道菜，燉出來的香味飄滿了整個屋子~

苦瓜的味道比較不容易被接受，於是用肉來中和一下，既有苦瓜淡淡的苦味，又有肉餡的香氣~

還有水煮牛肉，肥羊飯，牛軋糖等等沒拍的菜，每天都期盼著能回家做飯，爸爸媽媽也盼著我回家給他們做飯，寒假就準備入甜品坑了~

作為一名優秀的美食博主，只要求會推薦美食嗎？

NONONO！當然還要會做呀~

大多數做飯做的好的姑娘都是吃貨，因為源於她們對一般美食的不信任，和“我能做的更好”的自負心，小妹就是這樣一個人~

今天呢就給大家獻醜了，放出一些平時做飯的圖片，和各位吃貨胖友們交流一下。由於小妹是標準的北方姑娘，所以做菜更多傾向於北方特色。但是呢，上學期間又一直在南方，已經從最開始的吃牛肉麵都能辣到流淚鍛鍊成了每餐必有辣椒。

以下圖片各個時期都有，基本是最近3年的吧，但是大多數時候在家吃飯不怎麼拍照，小妹家吃飯沒有低於三個菜的時候，基本是一葷一素一冷盤，或者是海鮮，誰讓我們都是食肉動物呢~

好了，話不多說，一起來看看吧。

先放出兩張前幾天藍盆友生日晚餐圖，牛排、三文魚、甜蝦是在淘寶店鋪採購，都很滿意，牛排不是拼接肉哦，整切，可以定製厚度的。三文魚也是買了很多家以後還是覺得這家最好，有喜歡的胖友可以管小妹要地址哦。

涼拌茄子、西紅柿炒雞蛋、辣炒千頁豆腐、地鍋雞，還有準備做飯包的菜葉~

香辣蟹、炸河蝦、皮蛋蝦皮拌菠菜、清煮海蠣子。

不好意思，這張圖片叫：論調色的重要性！不調真不行！

蝦塔塔（自己起的，下面是薯片牛油果土豆泥上面鋪蝦仁）、咖哩雞（超市賣的好侍就能滿足最基本的要求）、蒜泥白肉、乾鍋花菜、芝士土豆泥、金槍魚沙拉

看，對比上圖，修圖多麼的重要！

糖醋小棒骨、炒扁豆、擂茄子、乾煸芸豆（記不清楚了）、炒千頁豆腐、麻辣小龍蝦、咖哩雞（這個出現頻率最高，因為簡單快速啊）、蛋餃、酸奶醬沙拉、白灼秋葵、兩種味道的烤雞翅。

海鹽烤大蝦（除了海鹽以外還要放羅勒等香料）、東北扣肉、泡腳牛蛙、手撕包菜、欖菜四季豆、炒霏蛤、肉末拉皮、熗拌土豆絲

清蒸螃蟹、木耳黃瓜炒雞蛋、辣椒土豆片、辣炒花蛤。

見笑了，小妹自己吃飯也不會虧待自己，沒錯兒，這是一個人的飯量！

蟹味菇魚丸獅子頭、辣炒杏鮑菇、糖醋排骨。

又是一人餐、麻辣香鍋、炒菊苣、可樂雞翅。

中間這盤不明正體的是紅燜羊排，涼拌墨斗魚、拌香椿、辣釘螺。

臘肉炒土豆片（這用到了上文提到的豆豉，超級好吃，想買的也可以管小妹要地址）、西紅柿炒雞蛋、香菜冬瓜（看起來很奇怪，但是很好吃，記得稍微放點糖哦）。

說幾個單品吧

西紅柿燉牛腩，很多人都納悶怎麼能把湯底做的這麼濃，小妹的方法是加一包海底撈番茄鍋底料，絕對超級好吃！

紅燒肉。大家都會做，方子也有很多，小妹的方法是不要放過多配料，切記別放蒜！

熗拌豆芽。

活用老乾媽！！！這是小妹的廚房之道，老乾媽除了拌飯以外，做冷盤超級搭，特別是不會做紅油的朋友要注意，老乾媽裡面的紅油可以拌一切！！！！

但是除了醬料以外小妹做飯從不放雞精味精。

炒青菜是小妹的弱項，但獨愛菜花類，塔花大家如果見到一定要嚐嚐，非常好吃哦~

烘焙對小妹來說算是有點弱的，以前不理解為什麼要有菜譜，為什麼要有具體的克數，不是看著放就行嘛？！可是當小妹自己做烘焙以後就明白了，感覺真的很重要。

每年過年都會給好朋友烤一盒餅乾，能量棒、肉桂蘋果塔、巧克力杏仁酥、蛋黃小餅乾。

對比之下月餅就簡單多了呢~

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