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1 # 大小A的媽
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2 # 喵嗚做輔食
寶寶輔食除了麵條、稀飯還可以有很多好吃的;而且即使是麵條、稀飯也可以做出多種花樣,就看媽媽是否願意去嘗試、是否有足夠時間去做啦。
丸子、小餅、小餃子、小餛飩、小糕點、香腸等等都是不錯的輔食做法。
給寶寶做輔食,分享這幾個小公式給你套用:
雞蛋+麵粉,攪拌成順滑的糊狀,放鍋裡一攤就是簡單的雞蛋餅;而你可以在蛋糊里加上蔬菜、肉、熟米飯,做成各種雞蛋餅;雞蛋餅可卷可切塊,隨你喜歡;各種焯過水的蔬菜、肉;再入鍋裡炒熟,最後和熟米飯混合,可以做飯糰;如果米飯一同入鍋炒,可以做成炒飯、燴飯;麵條可以和各種蔬菜肉,混合一起,做成湯麵、拌麵、炒麵等;不同的麵條不同的口感;稀飯也可以混合各種蔬菜、肉、水果;還可以加入雜糧,豐富口感和營養;雞蛋+麵粉或者澱粉+蔬菜、肉等食材,攪拌成濃稠的糊狀,上鍋蒸熟,在切成塊,好吃的蒸糕也就好了。(注:上圖來源於網路,侵刪!)
接下來分享幾個我最近做的寶寶輔食給您參考下,都是比較簡單的做法,成功率很高。
南瓜山藥小丸子參考月齡:10個月以上
食材:南瓜、鐵棍山藥、紅棗、牛奶
做法:
1 南瓜、山藥上鍋蒸熟;
2 紅棗煮熟,去皮去核,果肉碾壓成泥;
3 山藥碾壓成泥備用;
4 南瓜、牛奶用攪拌機打成糊;
5 取適量山藥泥搓圓按扁包入紅棗泥;最後放入黃瓜奶糊即可。
豆腐蝦仁蒸蛋參考月齡:12個月以上
食材:豆腐、鮮蝦、雞蛋
做法:
1 鮮蝦去頭去殼,保留尾部;之後去掉蝦線,背部切開,中間位置切開個小口,尾部從此穿過;
2 雞蛋敲入碗內,加入1.5倍溫水,打散打勻;
3 雞蛋切小塊,放入容器內;蛋液過篩倒入;
4 放入蝦仁,水沸後上鍋蒸,中小火蒸熟即可。
蒸雞蛋羹的做法真的有太多了,把蝦仁豆腐換成其他的肉類蔬菜也完全可以,做法都差不多哦。
茄汁饅頭片參考月齡:12個月以上
食材:大白饅頭、雞蛋、西紅柿
做法:
1 西紅柿去皮切碎末備用;
2 大白饅頭切片,雞蛋打散備用;
3 饅頭片放入蛋液中滾一兩圈,裹上雞蛋液,放入提前刷好油的平底鍋中;
4 小火慢煎至饅頭片兩面金黃即可;
5 鍋裡放油,放入西紅柿翻炒出汁,最後盛出淋在饅頭片上即可。
土豆米餅參考月齡:11個月以上
食材:土豆、熟米飯、雞胸肉、雞蛋、蘆筍
做法:
1 土豆去皮切塊,上鍋蒸熟,搗爛成泥;
2 燒鍋水,蘆筍、胡蘿蔔放入沸水中焯水,之後撈出切碎末;
3 碗內敲入雞蛋,放入蔬菜、熟米飯攪拌均勻;再放入土豆泥拌勻;
4 鍋內刷油,舀入適量米飯土豆糊,小火慢煎至兩面熟透即可。
有的寶寶喜歡口味好吃的,注重口味;有的寶寶喜歡好看的,注重視覺美觀;有的寶寶喜歡新穎的,注重新奇特。
但是小寶貝大多數是不會拒絕美味可口的食物的。除非寶寶不舒服了。
讓粥變變樣兒藉助蔬菜自帶的顏色,把粥染色。比方說:
紫薯粥——紫色黑米粥——黑色南瓜粥——橘色水果粥——五顏六色的水果丁平常我們喝的粥也就是白米粥,寶寶看到顏色不一樣的粥,大多數寶寶會好奇,想嚐嚐看。
我家寶寶喜歡粘粥偏稀的粥,再配點綠色帶肉的小菜,能喝上一碗。
只喝粥,寶寶一會就餓了,再攤個雞蛋餅,撒點肉鬆、或者海苔、或者香蔥,讓寶寶吃得飽飽的。
麵條吃夠了?給麵條換個顏色我給寶寶做過南瓜麵條,很軟,有南瓜的香甜,寶寶連湯帶面吃了一碗。
外面買的掛麵,還是不適合小寶貝咀嚼。自己做的麵條,可以控制面的軟硬,面軟寶寶容易嚼,寶寶也就能吃些。
幾種可以做成面的蔬菜給媽媽們參考:
南瓜胡蘿蔔紫薯菠菜只用蔬菜做面,不能滿足寶寶的營養需求,可以加些肉沫炒菜,蒸個蝦仁雞蛋糕,和麵條一起吃。
蔬菜面的做法:
用蔬菜和麵,加適量水,面越軟,做的麵條越軟。