紅薯黑斑病是紅薯儲藏過程中容易發生的一種病害，危害極大，往往使整個紅薯長滿黑斑，輕者將其斑點削去可以食用或者作動物的飼養，重者會使整個紅薯爛掉。

紅薯黑斑病的毒素極大，如果動物食用了染病的紅薯，輕者中毒，重者可致其死亡。

紅薯黑斑病發病的原因，既有儲藏前薯塊帶病，又會在儲藏室染病。紅薯在地中挖出時帶有病斑，在儲藏後病斑就會繼續擴散，傳染給其它的紅薯。儲藏室內環境帶病，也會感染新儲藏的紅薯。

儲藏室過於乾燥，空氣溼度低時發病更重，因此，儲藏室在紅薯儲藏前，要對儲藏室潑水，增加溼度。還要對儲藏室進行消毒，可用生石灰水對儲藏室潑灑，以製造不適於病害生存的環境。

另外，儲藏室過於乾燥，溫度過高，紅薯黑斑病發病也更嚴重。

跟儲藏室有關的

1、感染了黑斑病菌

紅薯長有黑斑可能是感染了黑斑病菌所致，這樣的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或乾癟多凹，薯心變硬發苦。這樣的紅薯不管是生的還是熟的都不能繼續食用，以免引起中毒。

紅薯有黑斑是怎麼回事

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裂口氧化

紅薯若是不小心碰傷或撞傷，使得其所含的乳汁流出來，這樣也可能出現有黑色斑點的情況。因為乳汁中含大量多酚類抗氧化物質，與空氣中氧結合，就會形成黑色斑點。這種斑點的紅薯對健康無影響，可削掉後食用。

紅薯有黑斑是怎麼回事

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愈傷處理後的黑斑

紅薯採收後，加工業者還通常會將地瓜塊根放置於溫度29-30度、溼度90-95%的環境下4-10天，使地瓜塊根表皮之傷口，形成黑色木栓層，就像人體面板受傷會形成結痂形一樣，這個過程稱為愈傷處理，可延長紅薯的儲藏時間，而愈傷處理後也會在紅薯表面形成黑斑，這種所形成的黑斑對人體也不會有傷害，食用時削掉即可。

甘薯黑斑病又叫地瓜黑疤病，俗名“黑膏藥“，是甘薯主要病害之一，主要危害薯塊和秧苗，也可使薯柺子發病，所以說它的發病時期有育苗期，大田生長期，收穫貯藏期。

黑斑病菌生長最適宜的溫度為23∽28攝氏度，最低為9攝氏度，最高為36攝氏度。

黑斑病的發生與溫度，溼度特別是溫度有密切關係。

貯藏期最適發病溫度為23~27攝氏度，最高35攝氏度，最低為9攝氏度。

甘薯黑斑病也叫黑疤病、黑疔、黑膏藥等。這種病在國內所有產區普遍發生，是貯藏期爛薯的主要病害。這種病侵染薯塊後，產生有毒物質，食味極苦，用來喂牛、豬等家畜，就會引起中毒、死亡。

症狀

薯塊受害多在傷口中心處出現黑色或黑褐色病斑,中央硝凹陷,輪廓清楚。切開病薯,可見病部薯肉變青褐色或綠色,一般僅深入皮下5mm以內,有時也可深達2~3m,但色澤逐漸變淡褐色。病部往往產生灰色黴層和黑色刺毛狀物在潮溼條件下這些病徵更為明顯,且黑色刺毛狀物頂端湧出黃白色粘狀物質,十後呈蠟狀小粒,遇水溶散。病薯味苦。窖藏期間，並常與枝根黴菌混合侵染,加重為害,甚至造成爛窖。

病部往往產生灰色黴層和黑色刺毛狀物在潮溼條件下這些病徵更為明顯,且黑色刺毛狀物頂端湧出黃白色粘狀物質,十後呈蠟狀小粒,遇水溶散。

發病條件

貯藏期間,最適發病溫度為23-27℃,最高34.5℃,最低9℃,在種薯貯藏前期,因窖內薯塊呼吸作用旺盛,造成高溫、高溼條件,有利病菌發育、蔓延,易引起爛窖。

病害預防

預防甘薯貯藏期間病害的發生,應當加強管理,以防為主。貯藏期間應做好除菌消毒、溫溼度及通風管理等措施。

貯藏的方式有棚窖、地窖、屋窖和民房等多種貯存方法,但不論使用何種方法都必須遵循以下幾點原則:

一是貯臧前要用硫磺、福爾馬林或多菌靈對貯藏間的四周、地面進行消毒滅菌,挑選無病、無傷、無蟲限的薯塊貯藏;

二是薯塊的體積不要超過貯藏空間的2/3;

三是控制好貯藏間的溫度、溼度和通風透氣等環境因素。貯藏期可以人為地分成3個時期,

1 前20天為前期也稱“發汗期”,由於外界氣溫高、薯塊自身生理活動等特點,呼吸較旺盛並散發出大量水分。此期管理應以注意通風散溼為主;

2 貯藏中期為20天以後至次年的2月份,也是管理的關鍵時期。最適溫度應保持在10-14℃,相對溼度85%-90%,空氣中的含氧量不低於45%。當溫度達到15℃以上薯塊就容易發芽,降低了商品性;但貯藏間內溫度要長期低於9℃容易發生凍害,薯塊內部變褐發黑,發生硬心,蒸煮不爛,且有異味,並有可能受到低溫性病菌的侵入。溼度過大達到飽和時(薯塊上有水滴出現)易發生黑斑病和軟腐病;溼度低於80%薯塊開始缺水,薯皮顏色發暗,出現幹縮糠心。如果貯藏間長時間通風不好,二氧化碳濃度增加,薯塊被迫進行無氧呼吸,內部積累大量酒精,會發生腐爛。

3 次年3月份以後為貯藏後期,外界氣溫逐漸升高,此期重點是注意通風降溫,使溫度不超過15℃

甘薯貯藏期間管理人員要特別精心,在貯藏間的不同部位分別放置溫度、溼度表,並定期觀察,根據不同情況採取及時有效的管理措施,達到安全貯藏的目的。

說起紅薯大家想起烤紅薯的香甜的味道。在城市中無論春夏秋冬都有賣烤紅薯的。紅薯一般在秋後出土，出土後必須儲存好方才一年四季都有好紅薯吃。那紅薯應如何儲藏呢？

儲藏紅薯不是簡單的事。最基本的條件就是題主所說的溫度，熱了會爛掉，冷了也會爛掉。過去的農村儲存紅薯種。很多時候都會爛掉。同時也很危險。

一般是窖藏，位置選用黃土土質能藏的住。有時候用立井。就是平地下挖十幾米甚至二十幾米，然後再前後左右挖洞子，在各洞子裡放置儲藏的紅薯。這樣的儲藏方式有很多弊端，同時很危險。那麼深的井窖缺少洋氣，裡邊的一氧化碳和二氧化碳濃度大，無論是放置或是往外拿都大小不等傷害人的身體。有一年春天拿紅薯時，人到半腰時燻到掉進去了，後來為了把他弄上來，先後下去兩個人好歹弄上來了。而他們倆也收到了嚴重燻傷。他們都在四十左右離開人間，據說與那一次有直接關係。

紅薯的儲藏不容易，儲藏前不能有損傷，破皮，破壞了區域性組織很容易生黑斑腐爛。慢慢擴散導致整個或者其他紅薯大批連帶腐爛。

必須透氣，特別是大雪前要透氣。因為它們有呼吸，必須有足夠的空氣流通，否則也會腐爛。大雪過後要封嚴實，以防凍傷腐爛。封早了溫度過熱也會腐爛。腐爛的東西禁止食用。就算是喂牲畜，特別是上熱的腐爛物，可直接導致死亡。

儲藏紅薯有很多注意事項，特別忌酒，酒燻過紅薯藏不住。藏前清窖，噴灑藥液等。總之紅薯好吃不易儲藏。

紅薯黑斑病發病條件

黑斑病田間發病的適宜溫度在25℃左右，適宜溼度為80%以上，低於10℃或超過35℃時，一般都不易發病，貯藏期窖溫23-27℃時適宜發病，14℃以下時發病緩慢。在入窖初期因薯塊呼吸作用強，窖內溫度高、溼度大，若有病薯被帶入窖中，則病害擴充套件蔓延較快，以致造成大量爛窖。傷口是黑斑病菌侵入的主要途徑，所以受傷薯塊多，發病就重。此外，品種間感染程度有很大的差別，一般皮厚、含水分少的品種抗病能力較強，排水不良的地塊及連作地塊發病較重。

紅薯的儲藏方法大至有兩種:

一高溫儲藏，在紅薯入窖後，燒火升溫到35一38廢C，並保持2一3天，將紅薯黑斑病、軟腐病等病菌殺滅，然後再將溫度降至幾10一14度C。

二低溫儲藏，首先在紅薯入窖前一週對薯窖進行消毒，可用百分之70的託布津，1000倍液或用百分之50的多菌靈，按1:1比例將紅薯浸溼，再撈出滴乾入窖，這樣確保了紅薯儲藏中的黑斑病和其它病毒的發生。

我個人認為哈！是沒有關係的，我們這裡一年只能種一季紅暑，而且我家也要種好多，我覺得和育紅薯栽紅薯苗的關係吧！另外選擇栽紅薯苗，還有就是豐收紅薯的季節時間關係。

紅薯黑斑跟儲藏溫有關嗎？

我來試著回答一下這個問題；

1.溫度：紅薯貯藏的最適溫度是10℃-14℃，在此範圍內，呼吸相差不大。當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生。低於9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。

2.溼度：紅薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。

紅薯在儲藏期間上邊出現黑斑和儲藏室溫度是有很大關係的，紅薯上邊出現黑斑是由黑斑病危害造成的，而黑斑病的發生和溫度的關係十分密切。今天我就和大家說道說道紅薯儲藏發生黑斑病的原因和預防方法。

紅薯黑斑病也被叫做紅薯黑疤病，從名字就可以知道黑斑病的危害症狀，就是在薯塊上邊出現黑色的病斑或者疤。

黑斑病是紅薯最主要的病害之一，從出苗一直到儲藏都會發病危害，苗子被害會出現死苗現象，薯塊被害，輕則表面出現黑色病斑，重則病菌深入薯肉下層，導致薯肉變成黑綠色，出現味苦，病部變成木質，堅硬、幹腐。而且被危害的薯塊會產生一種有毒物質—莨菪素，所以被危害的紅薯會失去食用價值。

紅薯苗感染黑斑病時植株的莖基部或者幼莖的地下部分出現長圓形或者梭形稍凹陷的黑色病斑，之後病斑逐漸向地上部分蔓延，成為縱長病斑，病斑繼續發展會使紅薯幼苗莖基部全部變成黑色，嚴重時逐漸死亡。

紅薯儲藏期間一般是黑斑病發生最嚴重，也是危害程度最大、造成損失最嚴重的時期。

剛剛儲藏時黑斑病的發生和危害症狀不明顯，隨著儲藏時間變長，加上儲藏時通風條件差，高溫高溼使得黑斑病菌快速生長繁殖，危害症狀越來越明顯，危害程度越來越重。

黑斑病病菌在15攝氏度以上的環境就開始生長繁殖危害，最適宜的危害溫度是25攝氏度，溼度越大、薯塊上的傷口越多，黑斑病的發生就越嚴重。

1、紅薯在生長期間感染黑斑病會將病菌潛藏在薯塊內，然後在儲藏期間發病，所以想要儲藏期間紅薯不被黑斑病危害，首先要做好紅薯生長期間黑斑病的防治工作。接下來就說說紅薯生長期間黑斑病的防治方法：

（1）選擇優良品種：種植紅薯時，如果當地黑斑病發生較多較重時，要選擇抗黑斑病能力較強、不易開裂的優良品種。

（2）合理進行輪作：種植紅薯時，要進行輪作不能連作，尤其是黑斑病等病害發生嚴重時，輪作一般2—3年。輪作時也不能和番茄、馬鈴薯、辣椒、茄子等茄科作物輪作，有條件最好進行水旱輪作。

（3）對種薯進行消毒處理：在紅薯育苗前，要對種薯進行消毒處理，方法是：先把種薯放在40攝氏度的溫水中浸泡30分鐘，接著用醋酸溶液（濃度為5%）或者用300倍液50%的多菌靈溶液或用500倍液70%的甲基託布津可溼性粉劑溶液浸泡10分鐘，浸泡完之後就可以進行育苗了。

（4）對種植地塊土壤進行處理：在紅薯種植前要對地塊進行深翻，深翻後施入草木灰或者石灰來殺死土壤中的病菌，也可以噴灑500倍液50%的百菌清溶液或者800倍液70%的甲基託布津可溼性粉劑溶液來殺菌。然後耙細整平，要保證地塊裡沒有大的土疙瘩或者其他雜物。

（5）科學施肥：種植紅薯時要進行測土配方施肥，增施腐熟農家肥（農家肥一定要充分腐熟，尤其是有病害發生的作物秸稈），適當控制氮肥用量，適當增加磷鉀肥用量，以此來提高紅薯植株的抗病性。

（6）對種苗進行處理：移栽前，需要用甲基託布津溶液或者百菌清溶液進行處理，如果是帶根移栽，則需要用藥劑蘸根；如果是高剪苗，則需要用藥劑蘸定植端。

（7）合理灌溉：紅薯黑斑病會透過雨水或者灌溉傳播，所以澆水時一定不能大水漫灌和串灌，減少病菌透過水流傳播。

（8）做好蟲害防治：蟲子對植株危害的傷口會成為黑斑病病菌的侵入口，而且有些害蟲也會攜帶黑斑病病菌，所以一定要做好田間蟲害的防治。

（9）發病及時噴藥：田間發現紅薯植株感染黑斑病時及時噴藥防治，藥劑可以用500倍液75%的百菌清溶液或者500倍液50%的多菌靈溶液，一般一週噴藥一次，共噴藥3次左右。

2、正確儲藏紅薯才能保證紅薯在儲藏期間不發生黑斑病，接下來就說說紅薯的儲藏方法：

（1）紅薯收穫：紅薯收穫時間應該掌握在當地十天內平均氣溫降至14—15攝氏度時為宜，一般時間在11月上旬立冬前後進行採收，收穫要在晴天進行，不能在陰天或者雨天進行收穫。挖紅薯的時候要注意，不能把薯塊弄傷出現傷口。採收後運輸時，要輕拿輕放，不能互相磕碰造成傷口。

（2）儲藏薯塊的挑選：儲藏時要將碰傷的、挖搶的、破皮的、有蟲眼的、有病害的薯塊剔除掉，個頭過小的也不建議儲藏。

（3）儲藏薯塊的處理：對要儲藏的薯塊均勻的噴灑一次500倍液50%的多菌靈溶液或者3000倍液25%的咪鮮胺乳油溶液，也可以用1000倍液50%的多菌靈溶液浸泡紅薯，浸泡後拿出來晾乾以後再儲存。

（4）儲藏窖的處理：在紅薯入窖之前，先要刮掉地窖壁上的舊土，然後用石灰漿全部塗抹一邊；對於地窖底部要剷掉15cm厚的陳土，接著撒上一層石灰。接著用硫磺燻窖，一般1立方米硫磺用量50克，點燃後把窖口封閉燻1—2天的時間，然後開啟通氣。也可以用硫酸銅溶液或甲醛溶液對窖內噴霧消毒，噴完後密閉消毒。

（5）儲藏期間的管理：紅薯剛入地窖後，溫度控制在15—20攝氏度，相對溼度控制在90%左右，要注意通風散熱，不能封窖過早，防止出現燒窖現象。到冬至以後，地窖內的溫度控制在12—14攝氏度，相對溼度85—90%，立冬以後外界氣溫低，地窖要注意保溫防寒，這段時間是儲藏最長的時間段，也是最關鍵的時期。立春後， 紅薯經過長期的貯藏後各項生理機能都衰退了，此時外界氣溫開始回升，需要及時開啟地窖口進行通風換氣，降低地窖內的溫度和溼度。 在貯藏期間要勤檢查，發現有腐爛的紅薯要及時取出來，在下地窖檢查時要注意地窖內氧氣含量低，在地窖內的時間不能太長，防止缺氧。

1.紅薯又叫地瓜，本身就怕凍，到了冬天農戶就習慣儲藏

2.紅薯儲藏之後，跟溫度密切相關

3.如果溫度控制不好就會有黑斑，建議大家如果冬天賣紅薯最好保護好

選擇質量好的紅薯進窖。

紅薯的儲藏效果，與進窖前的紅薯質量有直接的關係。因此，在進窖前就要對紅薯進行篩選，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及"脹水土"的紅薯，因為這些紅薯帶有病菌，在窖內很容易造成大面積爛薯。

二、選擇適宜的儲藏方法。

紅薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紅薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。採用低溫儲藏法，首先在紅薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用70％的託布津1000倍液，或50％的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒。第二，在紅薯收穫後，要及時處理，及時入窖。可用70％的託布津1000倍液，或用50％的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅薯浸溼，再撈出滴乾入窖。第三，在紅薯入窖後，採用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。

三、加強儲藏期的薯窖管理。

紅薯在立冬前入窖到第二年開春後出窖，可劃分為冬前期、越冬期和立春後三個管理時期。冬前期（在大雪之前）窖內溫度較高且溼度大，因此重點是降溫排溼。方法是一在紅薯入窖後及時安放竹筒，以利於通氣降溫排溼；二是當窖溫高於15℃時要及時敞開薯窖降溫排溼。當溫度降到10℃或10℃以下的時候，要及時蓋上窖口，使窖內溫度保持在10-14℃之間。越冬期（大雪到第二年的立春）主要工作是保溫防寒，千方百計使窖內溫度保持在10℃以上。每隔幾天就要檢查一次薯窖溫度。如果發現溫度低於10℃，要及時加蓋稻草。立春後氣溫經常突冷突熱，薯窖的管理主要是加強檢查，調節好薯窖內溫度，使之繼續保持在10-15℃之間，並酌情補充水分，防止紅薯糠心。