大雪節氣之後，正是一年中“進補”的最佳時機。

氣溫低，天氣寒冷，人的能量就會消耗很大，所以就需要補充更多更大的能量才能抵禦嚴寒，特別是體內需要進補碳水化合物、脂肪、蛋白質以及維生素等等多種營養物質，以供身體所需！

民間素有“今冬進補，來年打虎”的說法。

這是因為冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。

冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量，最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發。

冬季進補食補為先

即使是飲食進補，也有一定的原則，不能一味地補充有營養的食物。冬天適合進補的食材包括牛羊肉，牛肉、羊肉可以補充身體元氣，增加禦寒能力。

羊肉湯

養生滋補食物怎麼能少得了羊肉湯呢，羊肉滋補功效很強，尤其適合嚴寒食用，能夠給身體補充多種營養物質，最重要的是最寒冷的冬季喝一些羊肉湯，能夠給身體補充能量，以更好的狀態抵禦寒冷！羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在古書中更是被稱之為上好的滋補氣血的佳品！

此外呢，北方天氣寒冷，同時還很乾燥，特別是長時間供暖也使得室內長期處於乾燥狀態，滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，防止上火。

牛奶是蛋白質相當豐富的飲品，老少皆宜，特別是對於成長中的小朋友，更是有補鈣健體作用，牛奶中營養物質含量豐富，特別是維生素、蛋白質、鈣等等元素，建議大家早晚喝牛奶，補充營養物質的同時，還能夠調節人體機能！

水果我們日常也要適當的多吃

橙子

橙子是維生素含量豐富的水果之一，特別是對於神經系統的健康有積極的影響，而且橙子可以美容養顏、幫助消化，而且還能緩解咳嗽，潤嗓、養護肺健康！

山楂

山楂是酸味食物，有開胃助消化的作用，常吃有消食積補脾，健胃，行結氣，活血化瘀，治婦人產後耳枕痛，惡露不盡，消肉積症瘕，痰飲痞滿，滯血痛脹，化血塊、氣塊等等作用！這個季節推薦大家多飲用山楂茶、山楂粥等，養生效果很好！

獼猴桃

獼猴桃同樣是維生素含量豐富的食物，特別是維生素c元素，另外獼猴桃還有富含維生素k元素，可以有效的提高凝血功能，並且對於骨骼關節方面也有積極作用！

大雪到小寒這段時間是最適合大補的時節，萬物收藏積聚 ，充實於內，我們也要大補，充實身體。大雪節氣，應重點補腎經。但要注意補薄弱環節，另外還要避免劇烈運動，宜靜養，舒適地鍛鍊，避免精氣外洩。

大雪宜吃的食物有栗子、核桃。

冬季補腎良方：每天吃七顆風乾的板栗。板栗的生熟有講究，熟板栗脾腎兼補，生板栗偏於補骨，治腰腿病或預防牙齒鬆動，吃生的效果好。

大雪之時是“進補”的好時節。中醫素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發。

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。牛羊肉可以在這個時間吃了，不過冬季北方乾燥，還是要多吃蔬菜，不宜暴飲暴食，多喝水。

明天12月7日，迎來了進入冬季以來的第三個節氣——大雪，預示著氣溫將越來越寒冷。從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。俗語說，“三九補一冬，來年無病痛”。

大雪時節，可多吃一些溫補性的食物和補腎的食物，包含羊肉、牛肉、狗肉這一類的食品，補腎的食物有腰果、核桃等。冬季是腎臟主令，鹹入腎，鹹的食品應該少吃一些，尤其是老年高血壓患者更應該少吃。

大雪時節，還應特別注意多食蔬菜如蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、土豆、菠菜等及柑橘、蘋果、香蕉等水果，以保證身體對維生素A、維生素B1等的需要。

至於藥補，一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。

一、桂花枸杞粥

材料：枸杞和桂花各10克，大米100克，白糖15克。

做法：首先把桂花洗乾淨，大米也淘洗乾淨；然後枸杞去掉果柄和雜質，洗乾淨；最後把桂花、枸杞和大米一起放在鍋內，加入適量的水。用大火煮沸後，再改用文火煮35分鐘左右，要吃的時候再加入白糖，使味道更鮮美。

功效：桂花有散寒破結，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日乾燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

二、淮山芡實排骨湯

材料：淮山、芡實各50～100克，排骨200克。

做法：將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用；湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實和排骨用旺火煮開，再調至文火煲2小時左右，放鹽調味即可。

功效：健脾補氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

大雪時節，萬物潛藏。此時應該早睡晚起，注意養氣。大雪之時是“進補”的好時節。中醫素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發。

大雪節氣 = 進補，一直以來素有“冬天進補，開春打虎”的說法。當然，如今老虎是不用打了，但對於一個吃貨來說，這個時節就有更充分的理由來敞開肚子吃吃吃吃了！

大 雪

風俗活動：觀賞封河、醃製“鹹貨”

風俗食物：紅棗糕

三 候：鶡鴠不鳴；虎始交；荔挺出

代表寓意：天氣變冷。可能性更大，雪量增大

氣候特點：氣溫將顯著下降，天氣寒冷

養 生：防寒保暖

不錯！

正是二十四節氣的大雪

大雪節氣前後，早晚溫差大，是腦卒中高發時期，老年人要謹慎起居，以免誘發疾病。注意適當保暖，保持四肢暖和，氣血流暢。又要注意不要使面板開洩汗出，以免損耗陽氣。

大雪之時是“進補”的好時節。中醫素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發。

大雪進補除需要考慮到地理性因素外,還要考慮個人的體質因素,譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補”,體質好的人則適合“涼補”。大雪至冬至期間,可食用一些滋陰補血、滋肝補腎、生津除煩、清胃滌腸、滋補強身、祛寒育腎的食物。

1、蓮藕

蓮藕不僅甜鹹皆宜,營養價值還很高。與豬肉煸炒,健脾養胃,香濃可口;與蓮子同吃,補肺益氣;與糯米同煮,加冰糖,潤肺止咳,滋陰養血,是手腳冰涼、體弱多病者的滋補佳品。

2、羊肉

羊肉驅寒滋補,益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養更豐富。

3、狗肉

寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻,《大明本草》上就有“黃狗大補益人,餘色微補”記載。據說,身體虛弱而溺床的小孩,吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去,溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

4、甘蔗

冬季甘蔗是一定要吃的,甘蔗含有豐富的水分、有機酸和蛋白質,對人體新陳代謝非常的有益。甘蔗汁消食養胃,富含微量元素,有“補血果”的美稱,滋補清熱、通便解結的功效很強。

5、冬棗

冬棗味甜,富含人體所需的多種氨基酸、維生素,其中維C含量十分高。能夠提高人體免疫力,預防感冒,保護肝臟和心血管。適合腹部脹氣、糖尿病患者食用。

要注意機體消化吸收功能,忌過於油膩。對於脾胃消化不良者說,關鍵在於恢復脾胃功能。脾胃消化功能良好,營養吸收的成分才有保證,冬季進補應以容易消化吸收為準。

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解憂靠吃，尤其是冬天

俗語講“冬季進補，開春打虎”。大雪過後，陰氣極盛，正是“進補”的好時節。

冬日一到，火鍋便成了人們的心頭愛。圍爐而坐，閒話家常，身心溫暖。粵語的描述很形象，叫“打邊爐”。朋友歡聚，幾筷下肚便不免揮汗如雨。外面的“風刀霜劍”，人情世故，便都拋之腦後。所以那句已被說爛的話——沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，不可不謂之真理！

一碗紅薯粥，冬日暖心田

魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，在家喝暖乎乎的紅薯粥便可度日。紅薯粥香甜可口，能健脾養胃，還是一種很好的減肥食品。《本草綱目》中便有：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的說法。現代醫學認為，紅薯君不僅營養豐富，還可以提高人體抵抗力。感興趣的小夥伴歡迎回看紅薯君的特輯哦，番薯？紅薯？地瓜？你確定我們吃的是同一個“土肥圓”？

▲圖 / 視覺中國

少穿棉衣全靠它

“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，在大雪時節，不少人心中的進補上品，便是羊肉。羊肉性溫熱，能補氣滋陰，暖中補虛，在《本草綱目》中就被稱為元陽益血氣的溫熱補品，因此，它最宜冬季食用。羊肉的口感要比豬肉等細嫩，無論是涮鍋、爆炒，還是燜煮，都是冬日難得的美味。

蔬菜類：有白菜。號稱百菜。有提高免疫力。解毒功效。胡羅卜號稱小人參。大蘿蔔。冬吃蘿蔔不用醫生開藥方。肉食類：羊肉湯。牛肉。豬肉。豬肉熬點骨頭湯。魚肉能增強記憶力。提高蛋白質。·另外老母雞燙也是滋補的佳品。水果類：每天一蘋果。醫生遠離我。切記不要晚上吃蘋果。桔子吃多了上火。香蕉潤腸通便。豆類：花生被稱為長壽果。黑豆熬弱補腎。麵食類：好吃不如餃子。包子。多吃點麵食對人體消化系統有好處。

大雪時節是身體進補的大好時節，大雪補養得當，來年就有很堅實的身體底子，抵抗疾病的侵擾。

進補是因人、因地、因時，才能真正達到養生的目的。人們經過了春夏秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可即使補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養生目的。

大雪進步除需要考慮到地理性因素外，還要考慮個人的體質因素，譬如冬天手腳容易冷的人適合“溫補”，體質好的人則適合“補涼”。我明白了，像我這種冬天手腳冰涼的人就適合溫補。

總而言之，大雪進補時應神補、食補、藥補、酒補相結合，以溫補為宜。大雪至冬至期間，可食用一些滋陰補血、滋肝補腎、生津除煩、清胃滌腸、滋補強身、祛寒育腎的食物。應晨起服熱粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜，晚餐宜節食，以養胃氣。

我們是西北人也，這裡氣候偏冷乾燥，需溫補潤燥，冬天吃羊肉燉蘿蔔、火鍋、排骨燉山藥、烏雞燉黨參黃芪湯。蔬菜水果類，蘿蔔、白菜、紅薯、木耳、豆製品等。橙子，香蕉、柚子、獼猴桃、蘋果、梨等等。

冬季保暖要得緊，勤燙腳，最好用椒艾水泡腳，可以驅寒除溼，益氣養血、安神，多運動，健身體。

大雪養生多吃水果

　　1.葡萄柚

　　大雪節氣，不少人忙於進補，這時容易變胖，葡萄柚可以滿足你變瘦的慾望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C，且由於它的熱量較低，所以常被用於減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。

　　2.甘蔗

　　冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

　　3.馬蹄

　　荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痺、便秘等疾病，尤其適合飯後食用。

　　4.雪梨

　　梨有潤喉生津、潤肺止咳、養陰生津、滋養腸胃的功效，尤其適合冬季內熱的人食用。對於咳嗽這種症狀，不想吃藥的話，最好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治療喉嚨癢、幹、痛、音啞等症狀，同時對於便秘也會有效果的。

　　5.獼猴桃

　　維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實，獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此，吃多了大魚大肉時，不妨吃個獼猴桃來幫助消化。

　　6.橘子

　　橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾。

該節氣的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪節氣時更大了，白晝也將更短，並不是說今天會下大雪。

大雪節氣之後，正是一年中“進補”的最佳時機。民間素有“大雪進補，來年打虎”的說法。下面，我們不妨隨品評網來了解一下“大雪進補”的相關知識吧！

一、大雪進補——“三個肉”

1、羊肉——溫胃禦寒

羊肉性溫熱可溫胃禦寒，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味，有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。

2、鴿肉——壯體補腎

鴿子肉非常適合立冬之後食用。在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子肉湯，可使人精力旺盛、容光煥發。

3、魚肉——益智健腦

營養豐富、脂肪含量極低的魚肉非常適合立冬之後進補食用。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。

二、大雪進補——“三杯茶”

1、黑茶——降脂降壓

黑茶具有順腸胃的功能，對於容易積食的冬季腸胃來說，具有很好的緩解功效。

2、紅茶——預防流感

立冬之後，流感多發，冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來喝可以有效預防流感。

3、烏龍茶——防止乾燥

立冬以後，發嘴唇乾燥脫皮是最為明顯的身體反應之一，烏龍茶可緩解由於維生素缺乏而出現的肌膚乾裂。

三、大雪進補“三個酸”

1、檸檬——預防上火

立冬之後用檸檬泡水喝，能有效預防面板乾燥和上火。

2、酸棗——鎮靜安眠

冬天吃點酸棗或泡水喝，不僅可以緩解疲勞，對治療心煩、多夢、神經衰弱都有較好的作用。

3、酸梅——滋養肝臟

立冬之後，很多人會出現肝火旺盛的現象。酸梅特別適合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋養肝臟，提高抵抗力。

四、大雪進補“三碗粥”

1、紅棗芝麻粥——擅補腎氣

立冬後天氣更冷，有些人會感覺手腳冰冷。推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助於體內微迴圈。

2、臘八粥——養生助消化

喝臘八粥不但是能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。

3、小米麥仁粥——擅補腎氣

冬天很多人都有胃寒不適的問題，這時候喝點小米麥仁粥很有好處。小米有很好的安神養胃作用。麥仁含有豐富優質的植物蛋白，少量脂肪、多種礦質元素和維生素B，還含有降血壓肽等營養物質，有補虛，厚腸胃，強氣力的功能。

五、大雪進補“三水果”

1、梨——止咳化痰

梨最適宜冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼，大便燥結症較為適宜。

2、蘋果——生津解渴

蘋果具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，還能使人面板健美、紅潤、光澤。

3、獼猴桃——維C之王

獼猴桃維生素C的含量極高。豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效。

以上就是“大雪進補”的一些小知識了，不知你們學會了嗎？

大雪，是農曆二十四節氣中的第二十一個節氣，是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節（這裡是指農曆），至此而雪盛也。”到了這個時候，天氣更冷，降雪的可能性也比小雪更大，故名大雪。

那麼我們如何運用中醫的理論來養生呢？在談養生之前，咱們先來了解一下大雪的物候和習俗。

大 雪 三 侯

一候鶡鴠不鳴

鶡鴠（音：hé dàn）為鳥類。意為這個季節，天氣寒冷，飛禽無蹤，走獸無影，連寒號鳥也停止了呼叫。

二候虎始交

古人認為，此時為陰氣最盛時期，盛極而衰，陽氣已經有所萌動，於是老虎開始求偶。

三候荔挺出

仲冬雪季，萬物沉寂，一種叫荔挺的蘭草，也感受到陽氣的萌動而抽出新芽，在此時獨獨長出地面。

大 雪 習 俗

大雪醃肉：俗語有云：“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家戶戶都要忙著醃製美味的“鹹貨”，以迎接即將到來的新年。

觀賞封河：大雪時節，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。

吃紅薯粥：紅薯粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。冬天裡再選用一些紅色的食材，可以起到紅紅火火過新年的吉祥寓意。

吃紅棗糕：紅棗糕選用的是"黑五類"養生粗糧為主要原料，加入了紅棗泥，還有蜂蜜、核桃仁等，為冬日滋補佳品。

大雪養生有“七宜“

一宜保暖：冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健腳：必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸溼效能好的鞋子也非常重要。

三宜多飲：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於2000～3000毫升。

四宜調神：冬天易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。

五宜通風：冬季室內空氣汙染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

六宜粥養：冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

七宜早睡：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

大雪養生進補

大雪之後，萬物蟄伏，養生要順應自然規律，在“藏”字上下功夫，起居宜早睡晚起，並要收斂神氣。

大雪也是一年中“進補”的最佳時機，但不可太過或亂補，否則會影響健康，因此，大雪進補要注意以下三點。

1、南溫北熱

冬季進補食補為先，但也有一定的原則，不能一味地補充有營養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。

南方不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力；如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

2、因人而異

除了地域差異，冬季進補還應根據自身體質來選擇：

陰虛體質（面紅上火、口腔乾燥乾咳、口唇皸裂、面板乾燥、毛髮乾枯）：應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、魚肉、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、茴香等。

陽虛體質（經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷）：應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、懷山藥、南瓜、栗子、雞肉等，忌食黏、幹、硬、生冷的食物。

3、補腎為主

冬季進補對應臟器來說，應該適當補腎。現代的生活節奏加上冬季的氣候特點，中老年人更容易出現腎虛腎寒的情況，形體瘦弱，氣血不足，男性還伴有腰腿痠痛等症狀。

按摩耳朵：中醫認為，“腎開竅於耳，耳為腎之官”，平時多搓搓耳朵、輕輕拽拽耳朵，是不花錢就可以補腎的小秘方。

枸杞茶：枸杞子性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目，冬天泡茶時不妨放上一小把枸杞。

保暖：早晚還可以將手掌搓熱，放在腰部的位置，上下打圈按摩，既可補腎，緩解腎虛腎寒情況，也能緩解腰部疲勞。

充足的睡眠：不僅能讓人精神狀態好，還能保養腎臟，讓身體更加健康。

雖然民間有“今冬進補，來年打虎”的說法，但補得多不如補得對，只有進補對了，才能提高人體免疫力，促進新陳代謝，使畏寒現象得到改善，有助於體內陽氣的昇華，為來年打好堅實的身體底子。

大雪養生食譜

羊肉蘿蔔湯

食材：羊肉、白蘿蔔、粉絲、料酒、大料

做法：

1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切塊焯一下備用。

2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、大料，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

功效：羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益氣血”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。

首烏黑豆烏雞湯

材料：烏雞5，黑豆，何首烏，枸杞，紅棗

製法：

何首烏、黑豆提前洗淨浸泡，烏雞處理好，然後與其它材料一同放入湯煲中，加水適量，大火煮開後小火續煮2小時，加鹽調味即可。

功效：滋陰養血，滋補肝腎。適合肝腎不足、陰血虧虛之人。

大雪知時節，又是一年進補時。

大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律。從古至今，素有“春夏養陽，秋冬養陰”之說，所以冬屬陰，要以固護陰精為本，大雪節氣也適宜進補養生。

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。可能有人就要奇怪了，蘿蔔性寒，冬天不是應該注意保暖才對嗎？

中醫理論認為，冬季氣候寒冷會導致人體氣血內斂，內火旺盛，白蘿蔔能夠溫和地去火。蘿蔔生吃清熱化痰，熟食益脾順氣。尤其是冬天，每家每戶大魚大肉，肝火旺盛，一杯白蘿蔔汁能夠起到很好的效果。

天寒補腎。

黑色補腎大家都知道，補腎首選當然是黑芝麻了。在黑芝麻裡稍加一些鹽，就能將黑芝麻的補益作用直接引到腎經，比單吃黑芝麻糊的強太多了。

泡腳按摩。

保持腳部清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳。每日堅持步行半小時以上，活動雙腳，不可因為寒冷變得畏手畏腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸溼效能好的鞋子也非常重要。

多喝白水。

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於2000～3000毫升。

喝粥調養

冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

俗話說“大雪補得當，一年不受寒”。進補，並非一味地吃昂貴的補品，而是在日常飲食中多加註意，滋養五臟，讓人由內而外煥發光彩。

一到冬季，很多人嘴唇、口角就會出現脫皮、乾裂，甚至少量出血。“脾開竅於口，其華在唇”，脾氣健運則口唇紅潤;若脾氣虛，唇色則淺淡甚至萎黃。因此，健脾是防止嘴唇乾裂的關鍵。維生素缺乏會使嘴唇乾裂更加嚴重，應當多吃蔬菜水果。

紅棗山藥粥能健脾補腎，老少皆宜，取紅棗10枚洗淨、山藥50克去皮洗淨切塊、粳米100克淘洗乾淨，一同煮至軟爛即可。此外，冬季天氣乾燥，對肺的損傷也非常大。肺功能正常則可使面板滋潤；肺燥時，面板則乾燥、易脫皮。蜜餞百合有養肺潤膚的功效，準備幹百合100克洗淨，加入150克蜂蜜拌勻，上籠蒸3小時，用瓷罐儲存，每天早晚各服用1湯匙。