我國是肝癌高發地區，近年發病率呈緩慢上升和年齡趨小勢態，病死率也隨之上升，佔癌症死亡率的第三位。醫學研究表明，肝癌的發生與肝炎、肝硬化有明顯關係。乙型、丙型等肝炎治療不及時易轉成慢性肝炎而逐漸發展成肝硬化;有研究報告70%~100%的肝硬化病人可發展成為肝癌患者。專家在今年的防肝癌周指出，肝癌防治的重點在於發現並預防誘發肝癌的病因，防重於治，從點滴生活習慣入手，注重健康飲食，如少喝酒、少吃快餐、不亂吃減肥藥等，將肝癌細胞扼殺在搖籃中。

醫學臨床研究表明，肝癌的發生與肝炎、肝硬化有明顯關係，乙型、丙型等肝炎治療不及時易轉成慢性肝炎而逐漸發展成肝硬化;還有研究表明70%~100%的肝硬化病人可發展成為肝癌患者。我國目前有1.2億乙型肝炎表面抗原攜帶者，約佔全世界人口的30%，其中300萬人會轉為慢性肝炎，約30萬人轉為肝硬化，最終有部分乙肝患者轉變為肝癌。專家指出：防肝癌必先防肝炎，而防肝炎重點是在人們的日常生活中體現的。

防肝癌，首先要防病毒性肝炎

肝癌轉化過程大致如下：肝炎→慢性肝炎→肝硬化→肝癌。科研人員已證實，主要透過血液傳染的乙型、丙型與丁型肝炎病毒與肝癌關係密切，據統計，肝癌患者中乙型肝炎相關者約佔70%～80%，丙型與丁型肝炎相關者約為15%～20%，而另有5%的肝癌患者則可能與酗酒、寄生蟲感染、長期服用避孕藥有關。因此，預防肝癌首先必須預防病毒性肝炎。

母嬰傳播、血液傳播、性接觸傳播、昆蟲叮咬傳播是以往人們所知的乙型肝炎的主要感染途徑。這其中值得一提的是：乙型肝炎表面抗原攜帶者中約有1/3(約3000萬)來源於母嬰傳播。由於感染早，90%以上發展為慢性感染。研究表明，6歲以前的兒童感染後慢性化的危險性為30%左右，而成人期獲得性感染者中僅5%慢性化。令人欣慰的是，我國現已推廣乙肝母嬰阻斷技術和兒童疫苗注射計劃，預計20年後肝癌發生率必將大幅下降。另外，血液傳播及醫源性傳播經血液傳播在日常生活中也涉及廣泛，成為乙肝傳播的又一個重要途徑，其中文身、補牙、文眉、穿耳洞等美容美體專案所隱含的風險，應該受到更多女性的重視。

實際上，相比“家喻戶曉”的乙肝，丙肝更易被忽視。據北京大學肝病研究所所長、北京大學人民醫院肝病科主任魏來教授提供的資料顯示，在一項調查中，僅1%的受訪者對丙肝的傳播途徑、預防措施有正確認識。公眾對丙肝的知曉率只有38%，遠遠低於甲肝(91%)和乙肝(95%)。

“大量接受輸血者、靜脈注射毒品者、血液透析患者、合併感染艾滋病毒者、性亂行為者、接受創傷性美容操作如文身、媽媽丙肝抗體陽性者等都是感染丙肝的高危人群。”魏來教授提醒，以上高危人群一定要儘早到醫院進行丙肝篩查，只要早發現早診斷早治療，丙肝的治療效果好於乙肝，可獲得60%~70%的治癒率。長期血液透析者，應該每個月檢查1次轉氨酶和丙型肝炎抗體。此外，現在報告的丙肝病例很大一部分，是1993年以前有過輸血史的人群，建議這部分人群儘早到醫院去做丙肝篩查。

哪些是肝癌的高危人群

我國正處於亞洲太平洋沿岸的肝癌高發區內，肝癌不分年齡，但以40歲以上的人居多，而男性比女性高。肝癌與其他癌症一樣具有家族遺傳性，如果一個人的父母、兄弟姐妹中有人患有肝癌，則其發生肝癌的機率也比其他人要高，可高達56.9%。35歲以上具有乙肝病毒和(或)丙肝病毒感染的男性人群，是肝癌的高危人群。

此概念包含三部分內容：第一，目前肝癌的發病年齡呈現年輕化趨勢，臨床上也偶見30歲以下的青年肝癌患者。第二，在中國，95%肝癌患者具有乙肝病毒感染背景，10%有丙肝病毒感染背景，不論肝炎患者平時肝功能是否正常，都屬於此高危人群範疇。第三，中國肝癌患者男女比例為3～5∶1，可見肝癌對男性威脅較大。因此，符合以上高危因素的人群應定期體檢，早診早治。

生活誤區一：混著喝酒，更易得肝癌

近年來流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”現象讓健康專家很是憂慮，因為歐美等發達國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切的關係;而且，飲混合酒的人，患肝癌的機率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。這是因為，各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化難以適應。更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強烈。

廣東省肝臟病學會會長李福山教授認為，年輕的乙肝攜帶者長期飲酒、工作勞累、精神壓抑都是致癌的重要誘因。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院肝病專家朱麗影教授說，肝癌的兩大罪魁禍首就是乙肝和飲酒，將近四成的肝癌是喝酒喝出來的。有越來越多的肝癌患者被證實由飲酒導致。抽樣調查表明，40.36%的肝癌病人有飲酒史，長期大量飲酒的肝癌患者佔33.57%。

酒精進入人體後，完全依靠肝臟進行代謝。但肝臟在代謝酒精的過程中會產生人體自身不能完全清除的氧化劑、超氧化物等物質，它們毒性很大。長期飲酒或過量飲酒，特別是高度酒，就會使肝細胞反覆發生脂肪變性、壞死和再生，導致肝硬化，最終成為肝癌。臨床上，由此轉化成肝癌的已高達70%以上。

世界衛生組織國際協作研究認為，正常情況下一名男性每日的安全飲酒量應該是：摺合42度白酒為50至100毫升，35度白酒70至150毫升;葡萄酒200至400毫升; 啤酒500至1000毫升。女性飲酒量超過男性標準的一半，就被視為過量，所以應儘量少飲。那些經常應工作需要有應酬的朋友，萬不得已每週飲酒量也不應超過150克。

生活誤區二：飲食不健康，瘦人也會患脂肪肝

除了嗜酒和病毒的因素之外，食物中的黃麴黴毒素、飲水中的亞硝胺含量過多，密切接觸某些金屬，如鉑、銅、鋅等，都與肝癌的發生有關係。另外，肝癌的發生亦與機體的免疫力有關，增強人體的免疫力，也是防止肝癌發生的重要方面。因此，養成良好的飲食習慣和生活習慣，可以預防肝癌的發生。

現在患有脂肪肝的年輕人越來越多，特別是上班族，不管男女胖瘦。“年輕人患脂肪肝大多和自身飲食和生活習慣有關。” 重慶醫科大學附屬第二醫院感染科張大志教授稱，除了現在生活質量提高，營養過剩外，長期熬夜、酗酒，缺少運動和喜歡吃動物內臟是主要原因。這些不良習慣都會加重肝臟負擔，不能及時將脂肪代謝出去，從而造成脂肪肝等病。

生活誤區三：亂吃減肥藥，最易傷肝

是藥三分毒。身材豐滿的女性朋友，在用減肥藥瘦身的時候，要多注意減肥藥是否會給肝臟帶來負面影響。絕大多數的食慾抑制藥及增加能量消耗的減肥藥都可以產生不同程度的中樞神經系統興奮作用，表現出易激惹症狀、失眠等。一般患者在應用減肥藥出現明確體重減輕時，可能伴隨著血壓下降，易感者則可出現血壓升高及心動過速。有些藥還可影響脂溶性維生素的吸收，故長期應用應慎重。易感者及長期用藥可發生依賴性，造成濫用。

此外，減肥藥並不是吃得越多，減肥效果就會越好的。研究人員稱，減肥藥通常採用膳食補充品形式或為草本植物製品，不是處方藥，能在櫃檯或網路自由購買。在美國，差不多有四成人服用膳食補充藥品，但這種產品的潛在副作用往往不為人知。

生活誤區四：快餐吃得多，轉氨酶升得快易傷肝

英國科學家近日警告說，經常吃快餐不僅破壞人們的體型，而且會在一個月內給人們的肝臟造成不可挽回的傷害。

據英國《每日郵報》報道，瑞典林克平大學的科學家讓受試者們每天狼吞虎嚥吃掉大量快餐食品。沒過兩週，他們的體重最多增加了12公斤，不僅如此，志願者在一週內就開始出現肝酶水平提高的跡象。英國倫敦國王學院醫院肝臟病學專家弗魯納·阿盧維哈里博士說，堆積過多的脂肪會給肝臟帶來潛在的損害。他說：“這項研究表明，即便在很短的時間內，進食了極其不健康的食物，我們的肝臟化驗結果就會出現反常，肝臟就會長出多餘的脂肪。”

通常，只有經常大量飲酒或患有丙型肝炎的人，血液中丙氨酸轉氨酶的水平才會超出正常值。志願者們平時飲酒的數量，都在安全消費水平之內。僅僅吃了一週快餐，他們體內的丙氨酸轉氨酶水平就迅速升高。試驗結束時，志願者血液中的丙氨酸轉氨酶水平比平時增加了3倍，試驗發現高熱量飲食會導致體內轉氨酶水平出現病態。

阿盧維哈里博士說，如果人們健康進食，上述病態的指標就會發生逆轉。但是，前期的損傷可能會導致人們的肝臟部位出現一定數量的“疤痕”，這是不可能恢復到原來狀態的。

生活誤區五：中草藥不是“保險藥”，有些中草藥也傷肝

在我們的印象中，總感覺中草藥安全可靠，使用起來無所顧忌。實際上不然，下面就是一些能導致肝損傷的中草藥“黑名單”

1.致一般性肝損害。如長期或超量服用姜半夏、蒲黃、桑寄生、山慈姑等可出現肝區不適、疼痛、肝功能異常。

2.致中毒性肝損害。如超量服用川楝子、黃藥子、蓖麻子、雷公藤煎劑，可致中毒性肝炎。

3.致肝病性黃疸。如長期服用大黃或靜脈滴注四季青注射液，會干擾膽紅素代謝途徑，導致黃疸。

4.誘發肝臟腫瘤。如土荊芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂頭茶、千里光等中草藥裡含黃樟醚;青木香、木通、硝石、硃砂等含有硝基化合物，均可誘發肝癌。

具體來說，可引起肝損害的中成藥包括：壯骨關節丸、疳積散、克銀丸、消銀片(丸)、增生平、潤膚丸、昆明山海棠、銀屑散、六神丸、疏風定痛丸、溼毒清、消癬寧、防風通聖丸、血毒丸、除溼丸、龍蛇追風膠囊、壯骨伸筋膠囊、養血伸筋膠囊、九分散、追風透骨丸、骨仙片、甲亢寧膠囊、婦康片、化瘀丸、養血生髮膠囊、首烏片、雙黃連口服液、銀翹片、複方甘露飲、牛黃解毒片、葛根湯、麻杏石甘湯等。

牢記“四吃三不吃”， 保肝護肝遠離肝癌

專家指出，經常吃以下三類食物對肝臟的保護效果十分明顯。

1.多吃胡蘿蔔柑橘。蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。專家建議，每天應吃5種或5種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400克~800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。除上述食物外，葡萄、山楂、蘋果、獼猴桃、鴨梨這幾種水果也是對肝非常有益的。

2.常喝鐵觀音。閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

3.多吃奶製品。醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前，小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還為數不多，不妨從現在起加以改進。

4.多吃三筍。三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。a.竹筍：通便、排毒。竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。

b.萵筍：增食慾、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合並貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

c.蘆筍：減輕疲勞感。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食慾。

以下這三類食物則是造成肝損傷的罪魁禍首。

1.不吃發黴食物。發黴食品中的黃麴黴毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發黴就應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發現產生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌症。還有免淘米，在塑膠袋裡如果遇到高溫，水分大於16%，就會發黴。

2.不吃或少吃醃菜。酸菜、鹹菜、鹹魚等醃菜爽口開胃，但醃菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發生有關，最好不吃或少吃。而且切記，一定要醃透之後才能吃。

3.不飲或少飲酒。長期飲酒，酒精會將胃黏膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發生的危險因素。如果用發黴的花生來下酒，誘發肝癌的可能性會更大。

肝癌與喝酒關係不大，少量飲酒，不可貪杯

肝癌有這麼幾種原因：1病毒性肝炎：主要是乙型和丙型肝炎病毒感染.2黃麴黴素：以黃麴黴素B為最重要的致癌物質.3水源汙染.4化學致癌物：N-亞硝基化合物,,此外還有農藥,酒精,黃樟素等亦可以誘發肝癌.5營養過剩,營養缺乏,血色病,寄生蟲病等,也是誘發肝癌的危險因素.6免疫狀態不好.7基因突變.長期飲酒可以損傷肝細胞,導致肝細胞變性壞死,當大量肝細胞變性壞死的時候,肝臟出現結節狀再生進行修復,修復之後的肝組織形態上和原有的相似,當功能上有差很多,肝臟是人體最大的消化腺,同時還起到了解毒的作用,酗酒會造成肝臟的損傷,損傷越嚴重,形成的結節狀再生越多,修復時纖維組織包繞的越多,肝組織越硬（酒精性肝硬化）,長時間酗酒,最終可以引起肝癌,但不是所有型別的肝癌都由飲酒引起.現在醫療手段很先進,肝癌也是可以進行治療的,可以手術,可以進行介入治療等.無論哪種方法,還是要注意,注意飲食.

作為醫生，見過很多肝癌，大部分是由乙肝、丙肝發展而來。另一部分，平時大量酗酒。

已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切的關係；而且，飲混合酒的人，患肝癌的機率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。這是因為，各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化難以適應。更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強烈。　　

年輕的乙肝攜帶者長期飲酒、工作勞累、精神壓抑都是致癌的重要誘因。肝病專家認為，肝癌的兩大罪魁禍首就是乙肝和飲酒，將近四成的肝癌是喝酒喝出來的。有越來越多的肝癌患者被證實由飲酒導致。抽樣調查表明，40.36%的肝癌病人有飲酒史，長期大量飲酒的肝癌患者佔33.57%。　　

酒精進入人體後，完全依靠肝臟進行代謝。但肝臟在代謝酒精的過程中會產生人體自身不能完全清除的氧化劑、超氧化物等物質，它們毒性很大。長期飲酒或過量飲酒，特別是高度酒，就會使肝細胞反覆發生脂肪變性、壞死和再生，導致肝硬化，最終成為肝癌。臨床上，由此轉化成肝癌的已高達70%以上。　

世界衛生組織國際協作研究認為，正常情況下一名男性每日的安全飲酒量應該是：摺合42度白酒為50至100毫升，35度白酒70至150毫升；葡萄酒200至400毫升； 啤酒500至1000毫升。女性飲酒量超過男性標準的一半，就被視為過量，所以應儘量少飲。那些經常應工作需要有應酬的朋友，萬不得已每週飲酒量也不應超過150克。

長期飲酒，酒精會將胃黏膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發生的危險因素。如果用發黴的花生來下酒，誘發肝癌的可能性會更大。

建議，成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。建議有肝炎的朋友，滴酒不沾！

酒精對肝臟傷害的過程，簡單來說就是：在酒精進入人體後，在腸道對腸粘膜造成損傷後，使腸道的吸收功能、消化功能、分泌功能、排洩功能、運動功能失衡，使機體發生相對的營養不均衡，進而導致肝臟的脂肪代謝紊亂，引起脂肪肝的發生。同時，酒精性肝炎發生後，由於肝臟遭到炎症物質破壞，在修復的過程中發生纖維化，纖維化的組織收縮就形成了肝硬化。在不斷被破壞、修復、纖維化、攣縮的過程中，就會出現惡變，導致酒精相關性肝癌的發生。

概括來說就是酒精→酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→酒精相關性肝癌。酒精相關性肝癌就是這樣一步步逐漸演變而來的。所以長期飲酒是肝癌發生的一大危險因素。

除了飲酒外，肝癌的發生還可能與很多因素有關。

1、乙肝、丙肝。與酒精引起肝癌的過成類似，乙型肝炎、丙性肝炎不斷傷害肝臟，導致肝炎性肝硬化、肝癌的發生。

2、黃麴黴素。 發黴的穀物中的黃麴黴素是一個重要的致癌物質，經常食用發黴食物的人的肝癌患病率顯著增高。

3、藥物性肝炎。 一些成分不明的補藥、偏方可對肝臟造成損害，引起藥物性肝炎。

4、家族史。 一級親屬中有肝癌患者的人群，患肝癌的機率增加。

5、環境汙染物、化學汙染物。 一些水源的的汙染物或一些化學致癌物質，可使經常接觸的人群患肝癌風行增加。

祝您健康！