哥們兒，我們這兒喝酒有個規矩。我先介紹一下今天桌上的幾個朋友，然後咱們先喝一圈。喝完之後你能說出來他們的名字，就是你認我們這些朋友，我們自己喝一杯。要是你說不出來名字，就是情誼還沒到，你自己喝一杯。準備好沒？ 先從你旁邊的噶拉倉巴拉丹洋河最好喝日丹開始，再往下是烏勒吉德勒格列日雙溝也好喝圖愣巴猜…

單位聚餐一般是白的一人兩啤酒杯，然後輪啤酒，啤酒無數..喝上聽後，玩遊戲--查七！從一開始查、七，帶七的數字，七的倍數不能用嘴說，用筷子敲一下碗代替！誰錯了就罰酒

北京人

北京人喝酒，講究勸，一杯滿上、飲下，再一杯緊接著滿上。而且，北京人自己要以身作則，先仰脖一口灌下，熱情懇切而不容置辯讓你必須飲下，就是這麼痛快。北京人喝酒，不躺倒幾個，絕不鳴鑼收兵。甜言蜜語——花言巧語——豪言壯語——自言自語——不言不語，稱之為酒桌上五種境界。​上海人

上海的正規應酬場合，以及午宴時，通常不上白酒，最多是啤酒、葡萄酒，以及各種非酒精飲料。勸酒，也是彬彬有禮，略抿一口，不強人所難。不會喝酒，也無須惶恐， 隨意挑一種飲料即可。果然是“上海小男人”啊。

瀋陽人​瀋陽人喝酒講究“感情”。除了那句大江南北都知道的，還有像什麼“感情薄，喝不著；感情厚，喝不夠；感情好，喝到老……” 不光是這些，瀋陽人的勸酒詞一般還都特別時尚，像什麼，“萬水千山總是情，少喝一杯也不行”，“路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒……”​四川人

四川人喝酒，見面我先敬你三杯，然後你再回敬我三杯。而且四川人都挺能說的，互敬酒之後，每個人都有很多的理由使得彼此之間再有碰杯的機會。比如“咱們兩個都姓李，都是一家人，姓李的喝一杯吧”，“你爸爸和我是朋友，咱們一定要喝一杯”，反正為了喝酒，能把七大姑八大姨都搬出來。

內蒙古人

“哥們兒，咱內蒙喝酒有個規矩。我先介紹一下今天桌上的幾個朋友，然後咱們先喝一圈。喝完後你能說出來他們的名字，就是你認我們這些朋友，我們自己喝一杯；要是你說不出來名字，就是情誼還沒到，你自己喝一杯。先從你旁邊的噶拉倉巴拉丹扎木蘇日丹開始，再往下是烏勒吉德勒格列日圖愣巴猜…​河南人

咱河南人喝酒浸染著一股藝術的氣質與善良的霸氣。循循善誘，恍如軟刀子殺人，讓人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的說法，人情世故，天文地理，深文周納， 無所不包。敬酒動輒三杯，前兩杯他是不喝的，直到第三杯才陪你一道幹。這道程式完畢，菜鳥們是神智模糊東倒西歪了。

我國博大精深的飲食文化中，酒文化無疑佔據了極重要的份額，而我以為酒文化的精髓不在酒本身的品質和淵源，更在於它與主體間親密接觸的最輝煌時刻，也就是酒桌文化。我只所以下這樣的定義，源於我多年來奔波在祖國的大江南北，有幸見識各地精彩紛呈的酒桌文化之冰山一角，並且無數次被該死的文化打垮在地，潰不成軍。 ​貴州：黔東南一帶苗族接待來客要敬獻醇香可口的牛角酒。苗家人都有外形美觀、雕刻花紋的水牛角，客人到寨門時，穿著華麗的苗家姑娘舉起牛角酒敬客，同時還有幾位姑娘在客人胸前掛兩三隻紫紅色彩蛋，表示吉祥如意。如果客人懂得苗家規矩，要雙手捧住牛角，一飲而盡，就會順利進入苗寨。

　山東：必須先說山東，因為山東的酒文化底蘊最深厚，山東人民創造性地將孔夫子“以禮待人”“誨人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人歎為觀止。在臨沂吃晚飯，落座不久，上來一個小夥子，端著一個盤子，上面放著三小杯白酒，畢恭畢敬地舉過頭頂，說是敬老師的，我心說推銷員你們也管叫老師啊，心花怒放地喝了，剛放下杯子，又有人端盤子上來，“老師，這是我敬您的”，又喝，第三個上來時我才反應過來，他們一口不喝就等著看我洋相呢，後來還每人斟上了一大杯，說按規矩第一杯必須三口喝光，NND，冷盤還沒上齊，我就倒了。 ​例如濟南：中午請設計院的吃飯，在座除了文質彬彬的書生還有不少姐妹，書生們連發難都是很斯文的：上條魚，餐盤一轉，頭三尾四，魚頭對著誰誰喝三杯，魚尾喝四杯，我正開心呢，魚肚子對著我，卻聽有人淡淡地說：腹五背六。真正厲害的角色是那些作滿臉羞澀狀的姐妹們，記不得跟我說了些什麼了，反正都說的一套一套的理論與實際相結合，不倒在她們的石榴裙下幾無可能。

內蒙：外面下著雪，蒙古包裡卻很暖和，羊羔肉極美味，燒刀子也極辛辣，幾杯下肚頭已經喝暈了，下定決心不喝後怎麼勸我也不端杯子，於是有人請來了燒菜師父，見他左手託著個銀碗，右手捧著條白哈達，在我身邊載歌載舞。世上人們所有的痛苦幾乎都來自選擇，當別無選擇的時候，剩下的也許只有快樂，後來他們跟我說那天我醉倒時都是面帶笑容的。 ​福建：我在福建喝酒基本沒有畏懼感，天氣的原因那兒全年大都喝啤酒，而且都是度數較低的本地酒，酒杯是約一寸高的小口杯，一口一杯也能讓酒量不大的人感受豪爽，在武夷山脈的一個小鎮，剛開場坐上座的就拿來一個做工精美的小盆，開啟三瓶啤酒，悉數倒入，捧起來就喝，然後端到我面前，說剩下的一半歸你，這是我們敬貴賓最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以後，每至餐桌我都提醒自己千萬不要輕視任何對手，小心駛得萬年船啊。 ​四川：成都人喝酒也很豪爽，雖然偶爾會耍些花招，但追求的是主客同歡，如果自己倒了希望別人也別立著。第一次喝“花酒”就在成都，那次一頓了6種酒，依次是：楊梅酒、葡萄酒、黃酒、白酒、啤酒、洋酒，喝完白酒，氣氛已近鼎沸，有人提議喝潛水艇，就是在大杯的啤酒裡，連杯帶酒沉入小杯洋酒，然後一飲而盡。酒興上來所有人都是豪氣沖天，彷彿整個世界也不過是手中的一杯酒。

廣西：山水獨特的地方，吃喝的環境也別具一格，吊腳樓外大片的竹林，風一吹沙沙作響很有意境，只是實在吃不慣菜裡的酸筍味，也沒法消受自釀水酒裡的怪味，許是考慮到飲食習慣，桌上只是象徵性地勸了幾杯，席至半途，來了兩個個身著民族服裝的姑娘，隨著悠揚的音樂翩翩起舞，跳著跳著就跳到我面前端起杯子並唱上了祝福的歌，我搖搖頭，她居然伸出芊芊玉指揪住耳朵，杯子往嘴裡直灌進去。 ​說來說去還是南京人厚道，是先要把自己喝倒，才讓客人喝好，最著名的敬酒臺詞是：我幹了，您隨意。大蘿蔔特徵一覽無餘，也不怪電視臺總放那段廣告來警世南京人民：勁酒雖好，不要貪杯！桌上的規矩!第一，如果自己不能喝，丫就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。

說完了習俗，接下來就是規矩了。

規矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

規矩二，韜光養晦，厚集播發，切不可一上酒桌就充大。

規矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。

規矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領導。

規矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

規矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 ​規矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以透過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

規矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？

規矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

規矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？

規矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裡面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

規矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 ​規矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？

規矩十四，最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

規矩十五，注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 ​規矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

東北虎,西北狼。

喝酒喝不過小阜陽

阜陽麻雀能喝二兩酒

我們這規矩基本都在魚頭

魚頭酒

上有天，下有地，魚兒出現是福氣。 魚頭一抬，四季發財，祝您財源廣進，財源旺盛。 魚頭一對榮華富貴(大富大貴) 一杯金，二杯銀，三杯喝個聚寶盆，您看，這金銀都有啦，這第四杯該入庫了吧。 俗話說，天有好心情，豔陽照晴空。人有好心情，家和萬事興，祝您天天有個好心情。 都說事業是生活的本錢，祝您人生路上風雨無阻，一順百順。 杯是圓的，酒是滿的，祝您家庭事業，圓圓滿滿。 龍酒點滴，鴻運當頭，祝你鴻運年年有。 酒到一半，祝您福氣不斷、財運不斷。 給您倒滿，祝您財滿、福滿、運氣滿。 魚頭一抬，好運常來，魚嘴一張，好事成雙，魚眼發光，兩邊沾光，魚眼發光，喝酒喝雙，魚眼一翻，喝酒喝三，魚翅一對激遊四方，魚肚一對辦事幹脆，魚背一對，展翅高飛。 這杯酒您喝完，祝你幸福萬萬年。 美酒香飄萬里，哪有不喝道理。 大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。 感情薄喝不著，感情厚喝夠。 老鄉見老鄉，喝酒要喝光。 沉默是金，喝酒不暈。 大眼睛，雙眼皮，一看就是能喝地人。 臉上有酒窩，肯定很能喝。 喝酒臉紅，酒量無窮。 頭髮理得平，喝酒肯定行。 頭髮根根站，喝酒不用勸。 頭髮向前趴，喝酒頂呱呱。 眼鏡戴，學問高，喝酒水平肯定高。 一杯情，二杯意，三杯喝出好兄弟。 一杯幹，二杯淨，三杯喝出真感情。 我來說，你來喝，絕對不讓你喝多。 魚頭一對，大富大貴。 魚頭一抬，四季發財。 魚眼一發光，兩邊都沾光。(喝酒要喝雙) 魚肚一對，喝酒乾脆。 魚頭向右，事業有成就;魚頭向左，事業更紅火。 一心一意，兩全其美，三星高照，四季如春，五福臨門，六六大順，旗開得勝，八仙過海，天長地久，十全十美。 全心全意，一乾二淨，三陽開泰，四季發財，五穀豐登，一順百順，齊心協力，各顯神通，九九歸一，實心實意。 魚頭魚尾，順風順水，十全十美。 頭尾相連，好事連連;頭尾碰杯，好事成堆。 大海航行靠舵手，平安要和魚尾酒。 你不喝我不喝，酒廠工人咋工作。 你不醉我不醉，寬敞的馬路誰來睡。 敬酒詞: 一杯:一心一意，大富大貴，一生平安，一帆風順。 二杯:一乾二淨，好事成雙，兩全其美，愛情事業雙豐收。 三杯:三星高照，三羊開泰，芝麻開花節節高，步步高昇。 四杯:四平八穩，四季平安，四季都發財。 五杯:五穀豐登，五福臨門，大展宏圖。 六杯:六六大順。 七杯:齊心協力，旗開得勝。 八杯:八面玲瓏，八仙過海。 九杯:天長地久，九九歸一。 十杯:十全十美，實心實意。 寧願讓胃喝個洞，不讓感情留條縫。 感情深一口悶，添酒天福。 只要心裡有，茶水也當酒，以茶代酒，情更美。 屁股一抬，喝了重來。 屁股一動，表示尊重。 酒逢知己千杯少。 酒是美容霜，越喝臉越光。 酒是糧食精，越喝越年輕。 一杯幹，二杯淨，三杯喝出真感情。

我國博大精深的飲食文化中，酒文化無疑佔據了極重要的份額，而我以為酒文化的精髓不在酒本身的品質和淵源，更在於它與主體間親密接觸的最輝煌時刻，也就是酒桌文化。我只所以下這樣的定義，源於我多年來奔波在祖國的大江南北，有幸見識各地精彩紛呈的酒桌文化之冰山一角，並且無數次被該死的文化打垮在地，潰不成軍。

山東：必須先說山東，因為山東的酒文化底蘊最深厚，山東人民創造性地將孔夫子“以禮待人”“誨人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人歎為觀止。在臨沂吃晚飯，落座不久，上來一個小夥子，端著一個盤子，上面放著三小杯白酒，畢恭畢敬地舉過頭頂，說是敬老師的，我心說推銷員你們也管叫老師啊，心花怒放地喝了，剛放下杯子，又有人端盤子上來，“老師，這是我敬您的”，又喝，第三個上來時我才反應過來，他們一口不喝就等著看我洋相呢，後來還每人斟上了一大杯，說按規矩第一杯必須三口喝光，NND，冷盤還沒上齊，我就倒了。 濟南：中午請設計院的吃飯，在座除了文質彬彬的書生還有不少姐妹，書生們連發難都是很斯文的：上條魚，餐盤一轉，頭三尾四，魚頭對著誰誰喝三杯，魚尾喝四杯，我正開心呢，魚肚子對著我，卻聽有人淡淡地說：腹五背六。真正厲害的角色是那些作滿臉羞澀狀的姐妹們，記不得跟我說了些什麼了，反正都說的一套一套的理論與實際相結合，不倒在她們的石榴裙下幾無可能。

內蒙：外面下著雪，蒙古包裡卻很暖和，羊羔肉極美味，燒刀子也極辛辣，幾杯下肚頭已經喝暈了，下定決心不喝後怎麼勸我也不端杯子，於是有人請來了燒菜師父，見他左手託著個銀碗，右手捧著條白哈達，在我身邊載歌載舞。世上人們所有的痛苦幾乎都來自選擇，當別無選擇的時候，剩下的也許只有快樂，後來他們跟我說那天我醉倒時都是面帶笑容的。

福建：我在福建喝酒基本沒有畏懼感，天氣的原因那兒全年大都喝啤酒，而且都是度數較低的本地酒，酒杯是約一寸高的小口杯，一口一杯也能讓酒量不大的人感受豪爽，在武夷山脈的一個小鎮，剛開場坐上座的就拿來一個做工精美的小盆，開啟三瓶啤酒，悉數倒入，捧起來就喝，然後端到我面前，說剩下的一半歸你，這是我們敬貴賓最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以後，每至餐桌我都提醒自己千萬不要輕視任何對手，小心駛得萬年船啊。

四川：成都人喝酒也很豪爽，雖然偶爾會耍些花招，但追求的是主客同歡，如果自己倒了希望別人也別立著。第一次喝“花酒”就在成都，那次一頓了6種酒，依次是：楊梅酒、葡萄酒、黃酒、白酒、啤酒、洋酒，喝完白酒，氣氛已近鼎沸，有人提議喝潛水艇，就是在大杯的啤酒裡，連杯帶酒沉入小杯洋酒，然後一飲而盡。酒興上來所有人都是豪氣沖天，彷彿整個世界也不過是手中的一杯酒。

廣西：山水獨特的地方，吃喝的環境也別具一格，吊腳樓外大片的竹林，風一吹沙沙作響很有意境，只是實在吃不慣菜裡的酸筍味，也沒法消受自釀水酒裡

中國的酒文化在觥籌交錯中衍生而來。飲酒文化

也正是在中國這片土地上生根發芽。

現如今，企業商談合作、簽約訂單，但凡約餐，

桌上必得有幾瓶好酒兜底。沒有酒的聚會宴請，

根本無法讓人盡興。酒桌上談事情，拼的就是你

的酒量。

陝西

去陝南做客，如果你沒酒量，就不要端酒杯。在

未開始倒酒前，就把自己面前的酒杯倒扣在桌上

子，這樣，主人知你不能喝酒，也就不硬勸你喝

酒了。

陝北有即興現編的勸酒麴，內容生動活潑，充滿

了地域文化色彩。比如“騎馬難遇硬塄塄，咱倆難

遇這麼一陣陣。山丹丹開花背陽畔紅，喝酒人兒

是個英雄。”聽了這熱情的讚美，誰都得忍不住多

喝幾杯！

新疆

新疆人喝酒喜歡喝大杯，吃大肉，開場每人先喝

一大杯，喝酒不能站，站著喝了不算。新疆人爽

朗好客，總覺得在飯桌上喝酒喝多了才算盡興。

因此不少人都喜歡勸酒，否則會覺得未盡到地主

之誼。

福建

閩南一帶有“七分茶，八分酒”之說，即喝酒時只

倒八分，留有餘地。與人乾杯，不能“留空”必須

見底，否則將被視為失禮。

北京

北京人喝酒，講究勸酒，一杯滿上、飲下，再一

杯緊接著滿上，而且，北京人自己要以身作則，

先仰脖一口灌下，熱情懇切而不容置辯讓你必須

飲下。北京人喝酒，喝的就是這痛快勁兒。

安徽

安徽人喝酒喜歡炸雷子，炸雷子是把一小杯白酒

沉到一大杯啤酒裡，然後喝。

山東

在山東酒規比較多，一般在酒位上一坐，見面就

三杯酒，有的接下去就四季發財，六六大順，八

仙過海。

東北

東北人喝白酒，一般是豪飲。東北人喝酒注重下

酒菜的葷素涼熱搭配，但對酒品牌有些淡漠。

江蘇

江蘇女性比男性更能喝酒，江蘇南部，沒有勸酒

的習慣，喝酒很隨意。

看了這麼多喝酒的規矩，你是不是漲姿勢了呢？

下次去這些地方做客，你一定不會再出醜了吧！