牛油果直接吃真的不好吃。我以前打工的甜品店，就賣牛油果。都是要處理一下才能給客人吃。是這樣處理的:1.先把牛油果全部用勺子挖出來，殼留著。2.裝到量杯裡面搗碎3.加入芒果醬或者椰汁4.攪拌好，填充剛剛挖好的殼。然後就可以上了。很好吃，牛油果的那種油味就不明顯，吃起來軟軟綿綿，甜甜的。很好吃啊據說還可以烤牛油果吃，但是我沒試過。

菜油好喝嗎？鹽好吃嗎？

牛油果刮一些在涼麵裡面，我感覺還是挺好吃的，刮一些在蛋糕表面也有特別的風味。整個吃，抱歉，我沒有試過。

牛油果怎麼吃

牛油果既好吃又有益，是很多人喜愛的水果，它的吃法可有不少呢！來看看牛油果怎麼吃吧！

1、直接食用

將牛油果洗乾淨，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！

3、塗在麵包片上

把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在麵包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

牛油果中脂肪極容易被消化吸收，其消化率高達93%，所以對於老人、小孩和病弱者，它也是調理身體的好食材。牛油果怎麼吃圖解方法有很多，一般以直接切開品嚐多見，但也不乏把牛油果做成沙拉或刺身等饒有趣味的吃法。

1、牛油果的正確開啟方式

剛剛採摘的牛油果外皮是綠油油的，摸起來硬邦邦的，看似無從下口。在室溫下放幾天之後，你就會發現它變軟了，外皮也變成了深棕色，這時候的它們已經被催熟了，你就可以拿它們“開刀”了。對剖切開之後，牛油果露出黃綠色的果肉，剔除如乒乓球般的圓核，用勺子挖出果肉，你就可以盡情地享用它們了。牛油果的質地柔軟細膩，像極了奶油的口感，所以它的吃法也和奶油類似。

2、這樣吃牛油果更美味

高逼格的牛油果吃法，是將果肉碾碎，加一點牛奶或是糖拌勻後直接食用;也可以切成小塊，當做一種鮮果拌入沙拉中；或是將它們搗成泥，用來抹面包、拌沙拉；把它們當做海鮮配菜或是用來煮蔬菜濃湯也是不錯的選擇。日本人還喜歡將牛油果當做刺身食用，切成小塊後蘸上芥末醬油，其滋味頗為獨特。需要注意的是，牛油果很容易氧化變色，所以最好現開現吃。已經催熟的牛油果最好放入冰箱冷藏，以儲存其新鮮的味道和防止營養流失。

　　1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用了。

　　2、牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

　　主要功效

　　1、抗氧抗衰老

　　它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤面板，還能收細毛孔，面板表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　2、豐胸

　　牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

　　3、保護肝臟

　　經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

4、美容

　　牛油果果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　5、緩解糖尿病症

　　油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　6、保護子宮健康

　　因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。

牛油果的營養價值很高、含有多種礦物質和維生素，含有葉酸特別適合寶寶和孕婦實用，其中含有膳食纖維，對長期便秘的人是很好的食療食品。對改善免疫力也是很不錯的。

如果想吃牛油果，可以用香蕉搭配，做成奶昔，味道很好，可以嘗試一下。

這個問題其實很有意思，因為在牛油果引進之初，我也好奇跟風買過，但那時候網上教的牛油果吃法竟然是蘸醬油，說是能吃出三文魚的口感，吃完我就翻白眼，這鬼東西，哪裡能吃出一點三文魚的感覺，後來看過一篇文章，叫做牛油果的健康騙局，這個吃起來味道並不明顯，口感也並非爽脆香甜的東西，為了能被國人所接受，所以主打的“賣點”是健康。

想想也對，當時被這綠丟丟的東西吸引，無非就是商家在販賣一種“聽起來很高階，很洋氣”“健康食品”的生活方式，所以一直對這種水果嗤之以鼻。

解鎖了牛油果吃法，是在我去年去了墨西哥以後，墨西哥本身就是牛油果的原產地，自然當地會有很多種吃法，最容易接受的吃法就是做成牛油果醬蘸玉米片吃，再加上當地牛油果的質量比較好，通常都是個大飽滿，口感上升了好個臺階。

牛油果好不好吃，一個是看個人口味，一個是看食材本質好壞，總體來說牛油果是確實是一種健康的食品，愛吃的人，注意把握好一天的總量就行，但是不愛吃牛油果的人，因為它的營養也不是其他食物不能替代的，大可不必擔心因為不吃而錯失了保養健康的機會而強迫自己吃。

【超級食物——“牛油果”減肥的真相！】

牛油果是誰？健身的都知道，減肥的都吃過。號稱森林黃油，減肥神品，超級健康食材。據說能防癌抗衰老，美容護膚能減肥。曾一度極其盛行，被推崇為瘦身界的寵兒！

可是牛油果真的好吃嗎？最初的牛油果不過是一種默默無聞又難吃的水果，它是如何一步步“屌絲逆襲”，走進大眾視野的呢？它真的如傳言那般健康有用嗎？該如何正確食用牛油果呢？

牛油果真的好吃嗎？

牛油果最流行那會兒，乃是各路健身達人的餐食必備，同時牛油果也彷彿代表了一種精緻高階、上層人士的生活方式，他們如此描述道:

“它接近於沒有味道，口感綿軟潤滑，味道有點類似於肉類脂肪，還帶有一點青草的香味”

“牛油果的味道獨特，果肉很柔軟，吃起來想乳酪，有一股類似於核桃的香味，吞嚥後有濃郁的香氣”

“成熟的牛油果切開後好像牛油一樣細膩，軟綿細膩，吃起來也很潤滑。第一次吃可能覺得挺噁心的味兒，有點像肉類脂肪的口味，還有點青草的香味。但是再吃的話就會覺得非常好吃

牛油果其實沒什麼味道，吃起來淡淡的，第一次吃牛油果，基本都覺得很難吃，和別的水果不一樣，居然是沒有味道的。這種沒有味道的感覺已經讓你忽略了牛油果本身的口感。等你第二次吃的時候，你依舊會覺得它不好吃，但是沒有第一次那麼難吃，因為你知道它沒有味道，而且她的口感很好。我是吃了第三個之後才覺得好吃，現在一直會買來吃，有時候一下子會吃兩三個。。。就是很迷戀那個口感。

鱷梨、酷梨、奶油果、，有“森林黃油”之美稱﹐因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當作糧食食用，因此，油梨是一種集果、糧、油於一身的保健果品...

牛油果中含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養，經常食用牛油果，能夠促進腸道消化吸收，避免便秘症狀，還能夠預防貧血，減少疾病發生機率。因為營養價值過高，一天吃一個就夠了，以免對人體造成負擔

很貴，營養很豐富 ，但很難吃！

孩子新增輔食的時候買過，

孩子不要吃，然後怕浪費準備自己吃

吃了一口還是放棄了

直接扔掉了

接受不了那個味道，

比榴蓮還難以接受

說說我個人對牛油果的看法，個人也算是比較喜歡吃牛油果的，每年都會吃個幾十個牛油果。

總的來說牛油果的味道沒有那麼重，淡淡的一種脂肪的香味。如果是未熟透的牛油果，質地偏硬，會比較有嚼勁，脆脆的好像在吃一種清爽的飽含水分的油脂。熟透了的牛油果就很綿軟，用勺子挖出來，就會有種特殊的脂香縈繞鼻尖，可以直接吃，綿軟的果肉會在口舌之間綻放。當然，也可以搭配牛奶、砂糖、巧克力、蜂蜜、奶油等甜品食用，味道超級好。

牛油果又叫做鱷梨，因為果肉有淡淡的牛油的脂香，又叫做牛油果。現代研究發現，牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質和維生素、礦物質以及膳食纖維，潤而不膩，不飽和脂肪酸高達80%，是高能低糖水果，適合高膽固醇、高血脂患者使用。對心腦血管和肝臟系統都有很好的保護作用。

牛油果還具有抗衰老、滋潤面板，是不錯的美容水果。其中的卵磷脂還可以保護乾燥和受損的頭髮，讓頭髮光滑柔順。

你好， 說說我的經歷吧。牛油果不是不好吃， 是真的不好吃。 太難吃了。

牛油果剛流行起來的時候，我也屁顛屁顛的去買回來吃。 從小饅頭 稀飯吃大的中國人， 應該大多數都不愛吃這個味道。

在中國，但凡被貼上“超級食物”、“超級水果”標籤的產品， 就有了上層人士的生活方式，成了社會上游。說到底，牛油果販賣了一種“聽起來高階”、“格調很高”的生活方式。

所以如果 你能接受這個味道就吃。 如果想裝X ， 那就看自己嘍。

牛油果味道還是可以的，價格偏高一些，是網紅水果。

吃牛油果，其實是代表了一種生活態度。

這種超級水果還具有對抗癌症的作用。在一項最新研究中，研究人員發現，牛油果中的脂肪牛油果汀 B (avocatin B) 有助於對抗極為罕見的一種致命癌症——急性髓性白血病 (AML)。

牛油果脂肪可以殺死腫瘤幹細胞

這項研究釋出於《癌症研究》(Cancer Research)，研究人員發現，牛油果汀 B 可以針對性地殺死白血病幹細胞，而白血病幹細胞又是導致大部分 AML 復發病例的元兇。

在 65 歲以上的人群中，這種疾病通常會導致患者在五年內去世，並且目前幾乎沒有有效的治療方案。牛油果脂肪能夠清除白血病幹細胞，同時保護健康細胞不受傷害。

研究人員目前正致力於開發一種採用牛油果汀 B 製成的白血病藥物，但您透過直接食用牛油果，也可以享受它的抗癌功效，尤其當您以正確的方式去皮時。

牛油果富含具有抗癌作用的類胡蘿蔔素，這種成分在最靠近果皮的深綠色果肉中含量最為豐富。2010 年，加州牛油果委員會 (California Avocado Commission) 釋出了一項指南，告訴人們如何以正確的方式去皮，以最大限度保留牛油果的營養成分。

“加州種植的牛油果含有 11 種類胡蘿蔔素。根據美國農業部農業研究局 (Agricultural Research Service) 的調查，鱷梨含有豐富的植物營養素，包括具有多種健康益處的類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素可以保護人類免受某些癌症、心臟病和老年性黃斑變性的侵害。

加州大學洛杉磯分校的研究則指出，在最靠近加州牛油果果皮的深綠色果肉中，有益類胡蘿蔔素的濃度最高。”

為保留抗氧化劑濃度最高的部位，您最好要用手來給牛油果去皮，就像剝香蕉一樣。

首先，將牛油果果肉沿著種子四周縱向切開然後分別抓住兩半果肉，往相反的方向扭轉，直至果肉與種子分離去除種子將兩半牛油果分別沿縱向切開接下來，用大拇指和食指剝去每一塊果肉上的果皮

牛油果又叫鱷梨，這麼吃味道還不錯

有人覺得鱷梨沒味道，有人卻愛它至死，今天將鱷梨和營養早餐的標配們放在一起，一道鱷梨美式蛋多士送給你。學習更多美食技能，關注分享：味庫美食影片。

牛油果當然好吃了。建議用它做成【牛油果黃瓜拌麵】，清爽營養又美味，吃了你才能體會到它為什麼叫“油”果。

牛油果是水果中的營養之王，富含油脂，但這油脂卻是健康的不飽和脂肪酸。

牛油果一般不甜，所以糖分也極少，用來拌麵，口感粘稠順滑，味道純香

【牛油果黃瓜拌麵】

材料：麵條1小把，牛油果1個，黃瓜小半根，黃色彩椒1/4個。

配料：鹽1小勺。

鍋中水開後放入麵條煮熟，撈出用冷水過兩遍，放粘，然後控掉水分待用。

面煮好再做牛油果醬，這順序主要是防止牛油果放太久會氧化變色。先將黃瓜和彩椒切成細絲，然後加鹽醃一會，再把牛油果切開，去掉果核，果肉用勺子挖到碗裡，用壓泥器拌勻壓成細膩的泥狀。

將已經準備好的麵條放進去，加入黃瓜彩椒絲，連醃製出的水一起，拌勻即可。

小貼士：

買牛油果的時候，挑顏色偏黑富有光澤，或者黑中微微帶點綠色的，捏著感覺有點軟，但不留坑，有彈性。若是鮮綠色的，就放幾天皮變深色了再吃，這樣更有濃郁的油香味。果肉用小勺挖出，不要去皮，否則果肉會粘的到處都是。

感謝邀請。牛油果我以前沒有吃過，也就是最近幾年有了孩子以後，孩子大一些懂事了，他會自己選擇水果，看見牛油果之後非要吃，所以給他買過幾次，但是前兩次買的時候他都沒有吃，我怕浪費，所以就拿過來吃了，結果吃了以後我覺得這個水果真的味道不怎麼樣，也不甜也不酸，沒有特別好的口感，價格還不便宜，一個都要八九塊錢。要說味道的話，也只能說沒那麼難吃吧，甚至有一點點澀澀的味道，難怪孩子都不吃呢。因為這種水果比較稀缺，小的時候從來沒有吃過，一般的水果就是拿過來就吃，很少有去考慮怎麼做，但是牛油果，我從網上查閱了一下，它的營養價值還是很高的，非常適合小朋友來吃，但是味道確實不敢恭維，所以我就想辦法去做成一些花樣來給孩子吃，果然發現如果做與其他的食材搭配起來，做成非常好吃的食材。小孩兒確實食慾增加了不少，接下來我說一下幾種牛油果比較好吃的方法。

做法一，牛油果蛋撻。

準備食材

蛋撻皮10個，雞蛋3個，白糖30克，純牛奶120克，牛油果一個。

烹飪步驟:

牛肉果去掉皮，把裡面的果肉切成丁備用，雞蛋把蛋清蛋黃分離，只用蛋黃。純牛奶倒入容器中加入白砂糖，再放入蛋黃用打蛋器打散。蛋撻皮均勻的擺放在烤盤中，放入牛油果粒，調配好的蛋撻液倒入蛋撻皮中。烤箱提前預熱，放入烤箱中層220度烤20分鐘即可出爐，冷涼以後食用。烹飪小提示:調配蛋撻液的時候用到的糖是白砂糖，倒蛋撻液的時候不要倒入太滿，以免烤盤放入烤箱的時候會有晃動而滴出來。做法二，牛油果果醬。

準備食材:

牛油果，老酸奶，果醬。

烹飪步驟:

用刀沿著牛油果中間切一圈，掰開兩半，把核去掉。再拿小刀將果肉和皮中間劃開，切成丁放入碗中。倒入果醬和老酸奶攪拌均勻即可食用。這樣做出的牛肉果酸甜可口，味道特別好。如果是夏天，還可以用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏半個小時，取出以後食用味道更佳。牛油果的營養價值:

牛油果體內含有的是不飽和脂肪酸，能夠有效地降低膽固醇，而且牛油果能夠有效地吸收紫外線，有美容養顏的功效。牛油果含有豐富的維生素和纖維素，能夠對消化系統起到很好的輔助保護作用，所以過一段時間吃上一次牛油果，對於小孩的成長也非常有用。

牛油果蠻好吃的呀，牛油果是水果中富含油脂最高的食物了，它的油脂是不飽和油脂，吃完了，也不會發胖的。

牛油果的做法很多種，如果是直接吃的話，會覺得有點膩，用來做菜倒是不錯的選擇。

在家用牛油果搭配做的菜種類其實蠻多的，最簡單的就是牛油果沙拉，生菜球，青椒，黃瓜，聖女果在搭配牛油果，幾樣蔬菜全部洗乾淨後放入沙拉碗裡，直接倒入沙拉醬拌勻了就可以直接吃了，如果覺得太素，還可以新增雞蛋在裡面拌著吃，這樣口感會更好喲。

牛油果烤雞蛋，這個也蠻好吃的把牛油果對半切，中間的核去掉，把一個雞蛋倒入牛油果中間，雞蛋表面撒一點鹽，烤箱180度預熱再把牛油果雞蛋放入烤箱五分鐘左右，雞蛋表皮焦黃就可以吃了剛拿出來的牛油果，烤雞蛋最好放涼一點，再吃，心急吃不了熱豆腐喲。

牛油果奶昔，早餐喝牛油果奶昔，真的是飽腹又減肥。因為牛油果本身含的糖分就比較少和牛奶一起放入攪拌機攪拌，做成奶昔狀直接飲用，超讚。

PS: 牛油果富含很多的藥用價值，沒事的時候可以多吃

如果只吃牛油果我是受不了，但是我們得想辦法，華人在難吃的東西只要加一些東西總會變得美味，比如可以加在乳酸菌裡（哪裡都能買到）最簡單，喜歡吃沙拉的可以加沙拉（成本要好點）可以和其他水果攪拌一起等，想怎麼吃加什麼。

牛油果不但營養高，它是純原味的，你放什麼就是什麼味道。當然我個人最喜歡吃燕麥麵包加半個牛油果我覺超級超級好吃