早餐對一個人是非常重要的，早餐吃好了，一天都非常的有精神。有的人，因為怕麻煩就不注重吃早餐或者不吃早飯，如果長期不吃早餐對身體健康和生活都不好。所以就算一個人也應該吃早餐，也要對自己的身體負責。

一個人有時候不想下廚，特別是早餐，也不注重有沒有營養，多少吃一點就去上班了。那麼有什麼早餐適合一個人吃呢？

這款早餐叫做蔬菜饅頭丁。就用到了白饅頭、蔬菜和一些調味品。稍微的加工一下子就非常的美味。

把蔬菜饅頭丁加上豆漿來作為早餐，更營養健康，就算一個人也可以吃的這麼豐盛。下面就來看看怎麼做的吧！

食材：饅頭，西蘭花，胡蘿蔔，雞蛋。

第一步，西藍花取下來幾朵，用鹽水浸泡一下，再用熱水焯一下，顏色變成翠綠之後，切成丁狀。胡蘿蔔取半個，去皮，切成丁狀。放一旁備用。

第二步，準備碗，打入一個雞蛋，攪拌均勻。拿出一個饅頭切成饅頭丁，放入打好的雞蛋中，讓雞蛋液均勻的粘在饅頭丁上。

第三步，鍋中放入適量的食用油，油熱後，放入胡蘿蔔進行翻炒，接著放入西藍花翻炒一會，直到胡蘿蔔變顏色就可以了。

第四步，接著把裹上雞蛋液的饅頭丁放入鍋中，翻炒均勻，最好讓西藍花和胡蘿蔔都均勻的沾在饅頭上。等饅頭成熟了之後就可以盛出來了。

這款蔬菜饅頭丁做好了，顏色金黃，鬆軟鮮香又有營養，看著就很誘人。

豆漿的做法就很簡單了，一起來看看吧！

食材：黃豆，黑豆，黑米，黑芝麻，花生，紅棗，大米，小米。

第一步，把以上食材淘洗兩遍，清洗乾淨。將紅棗的核取出。備用。

第二步，將準備好的食材倒入豆漿機中，裡面加上清水。加入水的量就要看人數而定。蓋上蓋子，插上電源，選擇豆漿機的模式，按開始就可以了。

第三步，等到時間後，將豆漿倒入碗中，稍微晾涼就可以了。

是不是很簡單，關鍵是味道非常的香濃，加入很多的穀類，營養也比較豐富。

蔬菜饅頭丁的顏色金黃，加上胡蘿蔔和西藍花的點綴，會更加的有食慾。豆漿美味絲滑，早晨來一杯，讓人活力滿滿充滿力量。饅頭蔬菜丁搭配上豆漿，真的是完美搭配。這麼簡單的早餐，為什麼不來試一試呢？就算一個人也要照顧好自己呀！

早餐是一天當中最關鍵的一餐，我是一個愛下廚的素食80後女人，哪怕是一個人我也要把早餐吃好，有句話叫一天之計在於晨，早上起早做早餐已經是我的一種生活習慣了！下面就來和大家分享幾種適合一個人吃的早餐！

第一種 素菜小餅 做法 提前一晚用溫水和酵母發麵，第二天早上取出夠一個人吃的小麵糰，揉搓排氣，醒發好的面非常容易就可以揉成一個光滑的小麵糰，再蓋上保鮮膜進行二次發酵，這個時候可以來調個素菜餡料，比如小青菜，煎雞蛋打撒，再來點火腿腸，加鹽耗油，玉米油調製完成！這時候面已經醒好了，像包包子一樣包好餡料，電餅鐺少許油預熱，把包子按壓成餅狀，注意反面，大約烙制4到5分鐘就可以了！這時候可以配上一碗小米粥或者熱豆漿，美味又養胃的早餐就搞定了！

第二種 黃瓜拌麵 做法 起鍋燒水 這個時候可以先來準備一點黃瓜絲，再來點小蔥切碎！下麵條煮7分鐘左右加涼水撈出，調上味極鮮醬油、鹽、少許豆瓣醬或者辣椒油，辣醬看自己喜歡，也可以不放！淋上芝麻油，最後拌上黃瓜絲和小蔥花就可以開吃了，非常開胃的一款美味早餐就做好了！

第三種 豆沙小麵包 提前一晚發麵，麵粉里加雞蛋，酵母粉，牛奶和麵！放冰箱，第二天早上取出麵糰揉搓排氣，加黃油把麵糰揉出手套膜，這個需要大約15分鐘的揉麵時間，如果有廚師機更方便一點，揉好的麵糰用保鮮膜蓋好！這個時候來準備豆沙餡，我是網上買的豆沙餡，如果有時間也可以自己買紅豆做！把豆沙餡揉成圓型備用！取出麵糰像包包子一樣把豆沙包好擀成牛舌狀，再用刀子在上面劃幾道細條，翻過面捲起來，最後兩頭捏籠，烤箱180度，25分鐘就可以了！配上一杯熱牛奶或者花生糊都是很不錯的早餐！這個有點費時費力，適合週末做！

第四種 懶人煲仔飯 準備一小碗剩飯 一點菠菜 肉沫或者臘腸少許 土豆切小叮 用一個小砂鍋起鍋燒水，放入土豆，米飯，肉沫，最後放入菠菜加鹽和少許耗油調一下味就可以出鍋了，一個人的早餐非常簡單又省時！

結束語 適合一個人的早餐除了這幾種，其實還有很多的，比如我還喜歡做土雞米線，快手雞蛋餅，素菜小籠包子，花捲等，總之早餐既要營養又要美味，一個人也要變著化花樣來吃，早餐吃好了，一天的精神狀態才會好！美好的生活從早餐開始！

對於上班族來說早餐就更不能湊和，吃完暖暖的早餐才有力氣展開奮鬥的一天......通常我們常常看到上班族一邊急促的走在街上一邊手拿著外買的早餐，不外乎一些街邊的早餐，但是我們今天想跟大家說愛自己不將就！怕時間來不及，沒關係，不到十分鐘你完全可以搞定一頓營養美味的早餐！我們今天的主題是:燕麥任意搭

你好，一個人做早餐，那就要求簡單又營養。早晨吃的好，指的就是早餐的重要性，它是一夜過來給人體營養的一個重要補充環節，我也傾向於早餐在家自己做，我給您推薦幾種搭配。早晨的時間是最緊張的，起床的時候不要遲疑，賴床1分鐘可能就浪費了十分鐘。先給您介紹一下家裡正常應該儲存哪些食材吧。雞蛋。雞蛋不管是煎，炒，煮，燉都非常方便易熟，營養也很豐富。牛奶。經濟一點的話我推薦買24盒一箱的那種，價格實惠，營養成分和12盒一箱的沒什麼區別。西紅柿，生菜。正常備一點就行，補充點維生素，搭配麵包用。蘋果。都說早上吃蘋果好，吃的是金蘋果，但不管如何的好，早上吃個蘋果卻真的能給你感覺很清爽。麵條。菜市場散稱的那種鹼水面，買回來以後分成一份一份的，用食品袋裝好冷凍在冰箱裡。麵包。買切片面包，這個不建議儲存，如果想吃，就提前一天買，一袋吃3天，保質期很短，買最近保質期的。豬油，芝麻油。煮麵用。燕麥。即食的那種。現在給大家介紹幾種早餐的搭配：

第一種：牛奶燕麥配雞蛋。

燕麥牛奶倒在碗裡，在微波爐裡打1分鐘，熱度剛剛好。利用這個時間我們煎個雞蛋，煎雞蛋是最快的，要不了2分鐘。如果覺得煎蛋油膩，可以打水蛋，煮雞蛋都可以。這樣是不是很簡單。

第二種：三明治配牛奶。

做這個早餐，沒有面包機的情況下可以用平底鍋，把麵包熱一下，什麼都不要放，乾熱，讓麵包表皮起硬就可以了，然後煎一個蛋。把煎蛋，生菜，西紅柿夾進去就完成了，很清爽，調味可以加點椒鹽，番茄醬。牛奶微波爐打30秒，溫熱的口感搭配三明治，正好。

第三種：陽春麵配蘋果雞蛋。

起來的刷牙之前就把鍋燒上水，這樣刷牙洗臉完畢以後水也開了。碗裡的調料放入豬油（或者芝麻油），雞精，生抽，胡椒粉，香菜，蒜泥（不喜歡的就不放）。鍋裡水開後放入麵條，水開後兌入一次冷水，等到麵湯再次沸騰就可以出鍋了。將麵湯和麵一起盛到碗裡。雞蛋我還是喜歡煎蛋，再削一個蘋果，搞定。

如果想一個星期不重樣的話，家裡預備的食材就要多點，比如手抓餅，餛飩等等，時間充裕的話榨點果汁也是非常好的。希望大家能夠喜歡。

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”清晨6點到中午12點這段時間，是人體一天當中代謝迴圈的高發期。中午12點以後代謝程度隨時間的流逝遞減，早餐就顯得尤為重要。吃好早餐，能為一天的新陳代謝提供強大的能量支援，能加速體內的血液迴圈，對人的精神、身體都有好處。反之，會導致能量和營養素攝入不足，並無法透過多吃午餐和晚餐來彌補。所以我們每天都應該吃早餐，以保證機體獲得充足的能量和營養。哪怕是一個人也要堅持吃早餐，並且要吃好早餐。

適合一個人吃的早餐有蒸饅頭、包子、花捲、燒賣等麵食，搭配一個白水雞蛋或者豆漿、牛奶、稀飯等；煮麵條，裡面放雞蛋、青菜或者瘦肉等；煎手撕餅、雞蛋餅，搭配豆漿；煮餃子、混沌等都可以。

做以上早餐，都需要提前在超市買好或提前做好放在冰箱裡冷藏，早上起來拿出來蒸呀煮呀煎呀。

對於上班路程遠，要起早床的我來說，以上簡單的蒸呀煮呀我都不想做（屬於超懶的），慢慢地我有個一套我的早餐模式，現分享給大家。

早上起來，第一件事是進廚房，開冰箱拿雞蛋，用養生壺煮雞蛋。第二件事是把全麥麵包放進土司機里加熱。然後再去洗漱，接下來該幹什麼幹什麼。臨出門時，雞蛋、麵包裝帶，順便捎上一盒牛奶，就可以走人了。全程不到2分鐘，不動爐不起火，就能吃上既健康又營養的早餐，關鍵還能減肥，哈哈。

一日之計在於晨，一個人也要記得吃早餐喲！

一個人的早餐可能沒動力去做的太複雜，就做一些簡單的，比如煮一顆雞蛋，熬點兒粥或喝點兒牛奶，粥可以變換著食材熬，煮一根玉米，再加一根香腸或幾片牛肉，幾片面包或一個燒餅，複雜點的有餛飩、包子，根據自己的口味去做早餐，早餐很重要，一定要吃好。

對於比較愛做飯的我來說適合一個人的早餐太多了。我都是自己坐著吃，我覺得外邊賣的不如自己做的乾淨衛生。

一個人如果上班很緊張，可以做一些簡單的早餐，我簡單說幾個吧。1.荷包蛋麵條。出鍋之前再放幾片青菜，這樣飯菜蛋白質都有了。2.燕麥牛奶粥。泡一碗燕麥牛奶粥，在熱粥的同時自己做兩個雞蛋，雞蛋想吃蒸的煮的還是炸的，緊著自己的口味來。3.牛奶配三明治。買一包桃李麵包，裡面想夾什麼就夾什麼，可以用三明治機，也可以用電餅鐺煎煎。4.牛奶配手抓餅。買成品手抓餅，放入雞蛋用不粘鍋或電餅鐺煎煎，裡面放各種青菜。

簡單的早餐太多了，以上早餐都可以搭配各種水果。

清晨起來，透過窗戶看到外面白雪皚皚，昨晚又下雪了，今天就不出去吃飯了，自己一個人在家做個西紅柿雞蛋麵條

早餐吃什麼是個問題，要簡單快速。我為早餐做的準備，黑米，黑芝麻，黃豆，紅棗，花生米，小米，枸杞，電飯煲。有兩種不同的方案。

一是熬粥。早上起來，先把黑米，黑芝麻，小米，花生米放入電飯煲，加水，開始熬粥。這個時間就可以用電餅鐺做點雞蛋餅之類的，或者洗漱，收拾。

二是打豆漿。前一天晚上需要把黑豆或黃豆泡上。早上起來，在豆漿機裡放入豆子，開始打豆漿，然後就可以去做其它的事情了。

1.煮麵條吃方便速度快，我一般一個人在家就是吃麵條，首先準備食材，雞蛋、青菜、麵條等等。

把鍋燒熱後打入雞蛋兩面煎，雞蛋凝固後加入切好的青菜，炒到青菜變軟後加入清水，等水開後加入麵條煮到五分鐘後，可以加調料即可出鍋開始吃了。

2. 吐司三明治方便簡單又快， 食材：煎蛋、火腿腸、生菜葉等等，你喜歡吃什麼都可以加。

準備平底鍋打入雞蛋，煎到兩面金黃出鍋，火腿腸也煎一下，吃的時候才香，吐司最好也放在平底鍋加熱一下，把食材加熱好之後取出放在盤子，一片吐司加雞蛋，加點番茄醬、火腿腸、生菜，一個吐司三明治就做好了，大家趕快動起手來試試吧！

分享一個重慶人的早餐日常吃法：

1⃣️頭天晚上泡一點五穀雜糧，第二天早上醒來就用豆漿機榨，大約28分鐘搞定一杯熱豆漿，中間可以洗漱收拾，再煮個白水雞蛋或者買吐司麵包在家裡。

豆漿➕麵包➕雞蛋

早餐 有些工作族經常不吃，但是這是不健康的，往往一個人就是外面買個包子饅頭面包這樣的代過。 不過也有簡單快捷的方式不用動大灶，我經常就是買一箱牛奶備家裡，之後在空閒時候有心情自己包點餃子凍起來，沒心情買包速凍，或者麵條，在起床那會開火，有煤氣灶電磁爐的開煤氣灶電磁爐，沒有這些的燒開水，等水開之後用電飯煲煮一下，幾分鐘就好，刷牙洗臉後 再一會就能吃了！

如果有人說我沒買冰箱，我之前也有過這樣的，畢竟我在廣東已經漂泊多年~·~

那就只有買紅薯玉米這種用電飯鍋蒸，玉米還好，紅薯要費時些

還想要再簡單的那就買點雞蛋，買個燒水壺，起床時把雞蛋洗了之後放燒水壺裡，等水開了，雞蛋也熟了！

畢竟為了身體健康 為了更好地工作 早餐還是要吃的！

還有非常多精緻的好吃的，但是做為上班族，感覺沒有那麼多時間！如果是休息日就可以好好做一頓！

週一到週五，要上班，時間緊，一般就攤個手抓餅，就是那種半成品的手抓餅，一面加個雞蛋，兩分鐘就熟了，再喝杯蜂蜜水，十分鐘搞定。或者提前包好的餛飩煮一點，加幾片青菜或者紫菜，十分鐘也能搞定。麵疙瘩，麵條，偶爾吃，粥的話只有週六日才會做

由於在醫院工作，一年四季都是六點起床，收拾一下遛遛狗，自己做點吃的，就得去上班，因為七點五十就上班了。

週一：由於是週末後的一天，一般週末都吃的比較好，所以週一比較簡單，一個雞蛋，兩個大棗，一點鹹菜，一個露露。

週二：因為每週二要開會所以時間比較緊張，收拾完就去單位吃了，食堂喝的有豆漿，奶，米粥等，有三四個簡單的熱菜，偶爾有兩個冷盤，主食是饅頭，豆包，雞蛋餅，手抓餅等。

週三：限號，一大早要趕公交，吃的比較簡單，方方面煮丸子蛋蛋，這是小時候的味道，只要過年的時候能吃到，現在想吃就會炸一點，煮好放點香菜，人間美味。

週四：有時間了就會弄點好吃的，蛋炒飯，加肉加手掰腸那種，再配上一點老媽醃的鹹菜，完美。

週五：偶爾懶惰一下也沒事，對吧，豆漿油條或者豆腐腦油條。

週六：還是要上班的，爬起來準備吃的，熬點粥，一個雞蛋，一點饅頭就ok。

週日：終於休息了，一般也就睡到七點多就睡不著了，起來收拾收拾家裡，打掃一下衛生，洗洗衣服，擦擦桌子，吃點零食就可以了。

作為長期獨立生活的人簡直太有發言權了

一般來說，西式早餐比中式要快速、簡單，也沒有那麼多油煙，重點是還特別容易擺出造型，拍個好圖。非常能夠滿足姑娘們show生活的慾望。

各種穀物麥片又好吃又方便，隨便牛奶沖泡就可以了。滿足十分鐘吃完出門。

如果嫌麥片不夠飽，可以再加一個煎蛋或者剪火腿。小煎鍋搞定，沖洗方便。

現在有很多小燉鍋可以預約bb粥，一人一盅，晚上預約早上就能吃。加上一些鹹菜、鹹蛋就挺美味了

適合一個人的早餐有哪些？

說實話，一個人的早餐是不好做，沒動力又不好掌握量，做多吃不了，做少鍋都不願意，不超過最底量，電飯鍋都不啟動。

所以說，我認為一個人的早餐適合做點麵條或疙瘩湯，最簡單就是休息時間做些小餛飩、包子、饅頭，凍起來，早晨起來蒸一下，刷牙洗臉結束，美味熱好，配老乾媽醬，牛奶，早餐搞定。

想滋潤些還是做碗疙瘩湯，下面分享具體做法:

食材:

主料:麵粉，西紅柿，油菜，雞蛋

調料: 蔥薑蒜，鹽，香菜。

做法

1、西紅柿上切二刀成十字花，熱水燙一下，去皮，切成碎粒。

2、雞蛋打散成雞蛋液備用。

3、麵粉中一邊用噴壺往麵粉上噴水，一邊用筷子攪搓成小疙瘩，邊噴邊攪，直至麵粉全部變成小小的溼麵疙瘩，一不小心水噴多了，變成大疙瘩，也可以用筷子或手改成小疙瘩。直至麵粉變成小小疙瘩。

4、熱鍋涼油，下姜蒜末爆香，下入西紅柿碎粒，大火翻炒至西紅柿軟爛。

5、新增2、3倍的熱水，大火燒開。如果願意喝湯汁濃郁的，就少放水，願意喝湯的，水就寬些

6、用筷子分次把溼麵疙瘩向熱水鍋裡撥散，馬上用勺子攪勻，免得粘連。鍋開放入油菜拌均。

7、再次煮開後，轉圈淋入雞蛋液。

8、待蛋液浮起，調入醬油、鹽調味，出鍋前撒入香菜。

民間有“春日佳蔬韭為先”的說法，春天的韭菜最是鮮嫩，口感和味道也都是最棒的。春韭根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁；到了夏季菜葉肥厚，根粗而味道濃重，也就沒有了春日裡的那種鮮香。

韭菜的吃法多樣，但最經典的搭配就是韭菜和雞蛋。韭菜雞蛋餃子，韭菜盒子都是深入人心的美食，雖然味道有點點重口味，但一點兒也不影響食慾。今天我們就來換一種吃法，不包餃子，不做韭菜盒子，簡單這樣做，越吃越香！

原料：胡蘿蔔、雞蛋、韭菜、麵粉、澱粉

做法：

1、韭菜洗淨切成碎末；

2、胡蘿蔔切末裝入大碗中；

3、給胡蘿蔔和韭菜中打入2個雞蛋攪拌均勻；

4、加入鹽、少量多次加入麵粉和澱粉，攪拌成糊狀；

5、鍋中倒油，放入麵糊均勻平鋪在鍋底，定型之後翻到另外一面，等到餅兩面金黃就可以出鍋了。

元氣滿滿的一天從元氣雞蛋卷開始，金燦燦又很飽滿，雞蛋裡包裹著蔬菜和沙拉，好吃還不油膩！今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來這道元氣雞蛋卷，快去學起來吧~~

元氣雞蛋卷的食材：

雞蛋6個、胡蘿蔔半根、歐芹30克、小蔥15克、沙拉醬15克、精鹽2克。

元氣雞蛋卷的做法步驟：

1. 胡蘿蔔、香芹、香蔥切小丁。

2. 雞蛋打散加入沙拉醬、胡蘿蔔丁、香芹丁、香蔥和少許鹽。

3. 將碗中所有食材攪勻。

4. 鍋燒熱，倒少許油，倒入攪好的蛋液，小火加熱。

5. 待表面蛋液要凝固時，從一邊將蛋餅捲起，小火，邊卷邊定型。

6. 卷好的蛋卷切小段即可享用。

推薦一款大人小孩都愛吃的早餐！

主料:螺絲面、胡蘿蔔、火腿腸、大蔥。

做法:水燒開把螺絲面煮熟撈出放入涼水中冷卻，胡蘿蔔切成小片，火腿腸切成小片，蔥切碎備用。

起鍋燒油，油溫五成熱下入蔥碎，然後放入胡蘿蔔火腿腸翻炒，加入適量的鹽、雞精、十三香、生抽，然後撈出涼的螺絲面倒入鍋裡一起翻炒就可以出鍋了。

一道簡單快捷的早餐就做好了，大人小孩都喜歡哦！

一個人吃飯通常沒什麼胃口，也嫌做飯麻煩，所以大部分喜歡買早飯，一個雜糧煎餅，一杯豆漿，還有的是包子，饅頭，粥等等，我們家並不是這樣，即使是一個人，也會選一些特別快手，但是味道和營養都要兼顧的早餐，為什麼呢？

吃飯，應該是一件很認真的事，如果你敷衍它，它也會敷衍你，最後的結果是身體患有某種疾病的時候才發現原來是沒有好好吃飯，所以要認真對待！

胃口是需要調整的，喜新厭舊是本性，天天麵條，包子，饅頭會把孩子臉都吃綠了，所以改變組合方式，增加品種和配料，讓早餐豐富又有營養，便當則是一個不錯的選擇~尤其是意麵便當，酸甜口的意麵便當，鮮嫩的蝦仁，鮮美的蘑菇，脆脆的青椒，濃濃的芝士香味，只要聞著就有極大的食慾，早上做起來也是十分快手，媽媽們快來學學吧~

用料：

蝴蝶意麵50-100克

鮮活基圍蝦8-10只

口蘑3個

青椒一個

番茄醬1勺

芝士粉少許

鹽少許

做法：

1， 煮鍋放清水後加入鹽和少許橄欖油，把意麵放入鍋中煮熟

2， 鮮蝦去頭開背去蝦線，青椒切圈，口蘑切片

3， 炒鍋加熱後放油把蝦放入鍋中翻炒

4， 蝦身變紅後放入口蘑同炒

5， 接著放入青椒圈翻炒，調入番茄醬拌炒均勻

6， 倒入煮好的蝴蝶意麵同炒

7， 最後撒入芝士粉和少許食鹽，拌勻後即可出鍋

料理心得筆記：

1， 意麵有很多種，選蝴蝶型的在於造型比較好看，孩子們更喜歡，長條的也可以

2， 煮意麵的時候，放入少許鹽和橄欖油，意麵的口感會更好

3， 做意麵加入少許芝士粉，味道會更香濃

營養點評：

意麵也稱意粉，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，對生長髮育有促進作用，蝦是高蛋白低脂肪的食物，口感鮮美又鮮嫩，易咀嚼易消化，很適合小朋友們食用~