普通餐酒不需要太講究，名莊酒最好不要暴殄天物，氣泡酒選用香檳杯，赤霞珠混釀用波爾多杯，黑比諾用勃艮地杯，乾白用霞多麗杯。尤其要提醒的是，在酒杯使用前，要對燈光看一看，是否乾淨;再聞一聞，是否有異味;傾角感測器更要慎重使用，大多餐廳並不懂得如何正確地清潔，除非你很瞭解，否則儘量不要用。

酒具已經成為很多愛酒的人必備的用具。很多人以為喝酒的主角是美酒，在研究喝酒的藝術時，就一味把心思放在酒的素質上，把盛酒的器具當作次要之物。他們沒有想到酒具對酒的重要性，其實已達到影響酒味的地步。同一款酒，放進不同的容器內，效果是有若天淵之別的。

還是比較重要的，會影響品酒體驗。

首先 醒酒器 一般只有喝紅葡萄酒要用到，根據個人喜好和葡萄酒型別調整醒酒時間從幾分鐘到幾十分鐘不等，一可以除異味，二可以透過氧化激發酒香。品質普通的佐餐酒一般不需要醒了。

接下來介紹幾種常見的酒杯

波爾多杯

杯口較小，杯壁直上直下,在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香，適合品酒。所以在晃動酒杯釋放出香氣的時候，葡萄酒有充足的表面積接觸氧氣。

勃艮第杯

胖乎乎的感覺，杯口收縮可以凝聚香氣，相比波爾多杯要淺一些，直徑更大，品酒時鼻子可以探入杯口，香氣濃郁。

甜酒杯

品甜酒最好選這種杯子，像花瓣一樣開啟，有利於酒液直接流向位於舌尖的甜味區。

香檳杯

杯型細長苗條，起泡不容易消散，香檳更加可口。

其實酒具本身不會改變酒的品質 僅透過設計結合人的味覺和嗅覺 從而帶來更佳的品酒體驗～

喝葡萄酒講究品味，因此酒具非常重要。

醒酒器

對於紅酒愛好者來說，喝紅酒必不可少的就是醒酒器。醒酒主要目的是促進酒的氧化，柔化單寧的酸澀，充分散發其芳香，讓品酒者獲得多層次的口感。通常來說，越是單寧酸澀感強烈的紅酒，需要醒酒的時間越長，一般從20分鐘到一小時以上不等。

家用醒酒器，無鉛水晶材質提升了質感，弧度設計幫助鎖住馥郁酒香，清澈養眼。

紅酒杯

鑑賞紅酒，觀察掛杯是必經的環節，以杯柱為中心，有節奏地旋動，能加快香氣釋放，通常掛杯時間長及迴流慢說明酒氣更濃郁，可以對判斷年份產地等有一定參考作用，而一個好酒杯更能讓紅酒綻放瑰麗色彩。

無鉛水晶材質高腳杯，高反射率，可以清晰地觀賞紅酒掛杯，同時控制酒香的散發，給你更好的紅酒體驗。

開瓶器

除了酒杯和醒酒器，小小的開瓶器也有講究。綜合而言，常見的5款開瓶器都各有千秋，需要根據使用場合，開瓶者的經驗以及葡萄酒的酒齡來選擇。

1、電子開瓶器

在這個科技時代，連一個小小的開瓶器都已經發展成為了全自動。電子開瓶器比其它開瓶器要快捷省力，也較輕便。

炫酷的新型開瓶器，只需要輕按一個鍵，就會螺旋塞就會自動提起，方便快捷，尤其適合女主。

2、兩片式開瓶器

兩片式開瓶器被譽為“最安全的開瓶器”，是專為老酒或波特酒設計的開瓶器。因為這些酒由於年份久遠，時間會讓木塞變脆且容易與酒瓶相粘。兩片式可以完整地取出這些老年份的軟木塞，不至於將它們搗碎混入酒中。

如果你擁有年份老的好酒，兩片式一定要備上，這樣不會因為木塞斷了而心疼，還彰顯了你老司機的身份。

3、海馬刀

這是最早流行起來的開瓶器，它憑藉著小巧輕便的特性一直深受侍酒師們的喜愛。也因此被稱為“侍酒師之友”。新手在最開始嘗試時可能會因為掌握不了螺旋刀的平衡而只拔出一半軟木塞的情況，但上手之後就非常容易把控。

海馬刀通常會自帶一個小刀方便切開瓶口的塑膠或錫紙，然後將螺旋刀旋轉入軟木塞中再拔出，動作熟練後會有大師風範。

4、蝴蝶開瓶器

相對海馬刀而言，蝴蝶開瓶器對新手來說就顯得更為親切。同時，開瓶需要耗費的精力也會相對較小。但是由於體積略大，攜帶稍有不便。

因為它的蝶形雙面槓桿原理，開葡萄酒時不要求開瓶者保持開瓶器與軟木塞垂直，容易掌控。

5、兔耳型開瓶器

這是專門為開瓶新手設計的開瓶器。它不需要你費力將螺旋刀擠入軟木塞中，也不用時刻保持開瓶器與軟木塞垂直。你只要將它套在瓶子上，壓到最低，然後下拉把手，瓶塞就自動被取出。

簡單易學易操作，除了電子型，這是另外一款適合新手的開瓶器。

紅酒塞

未喝完的紅酒接觸空氣後會繼續氧化，酒精會揮發，同時，長時間接觸空氣中的細菌，導致變味和不衛生。所以最好的辦法自然是能喝多少開多少，不過萬一實在喝不完，那麼酒瓶一定要儘量密封放在冰箱裡，可以保證紅酒3-4天不變質。

真空酒塞，可以很好阻隔空氣和酒，保持酒的香氣，好酒不能浪費。

至於沒有開瓶的紅酒，儲存也不可大意。紅酒在存放過程中，溫度、溼度、光線、氣味和通風等條件決定了演化結果，任由Sunny照射或高溫氣溫下儲存，好酒也浪費了。土豪可以專門建一個酒窖，用於儲存紅酒。但如果沒有這個條件，那麼恆溫酒櫃是一個不錯的選擇。

酒櫃

恆溫酒櫃，酒可以在一個可設定的溫度和溼度環境儲存，保障葡萄酒的品質得到提升，這樣才能擁有她最好的年華。

紅酒杯架

一個剛沖洗過帶有水滴的酒杯是不適合品紅酒的，一般而言，倒掛酒杯是最適宜的酒杯放置方式。這樣既可以保持酒杯的乾燥，又可以防止灰塵沉積。所以紅酒杯架是必備器具，同時也讓品酒的過程顯得優雅。

移動的小酒架，簡單方便，任何空間使用起來都很順手。

對品鑑人士而言，你開的從來不僅僅是一瓶酒，還有一段時光；對於製造浪漫的人，你開啟的還有另一半的心。

“貨賣與識家” ，酒杯和相關酒具，對於品酒的人來說是重要的。前提是他們真的懂得品評酒。大多數人不是品酒，是喝酒，當然見識多了也知道酒的風味如何，不過沒有品酒的人那麼精細，需要的只是賓主拿酒作話題時，不要講外行話，當然拿起醒酒器晃兩晃 ，也能讓人覺得這位不能小看。看看電視劇，酒席上出現紅酒不超過二十年，出現醒酒器才幾個月。說明拍戲的知道醒酒器也沒多久。