一、土壤選擇

淺生槽定向栽培打破傳統山藥對其土壤要求高的條件，無論砂土、壤土、粘土、土層深淺、地下水位高低都可以應用種植，但以土質肥沃、土層深厚、排灌方便的砂壤土更有利於其生長。

二、品種選擇

目前品種很多，傳統種植九斤黃、日本白、牛腿山藥等等，可以根據淺生槽長度及市場行情選擇效益好的品種種植。

三、種苗準備

1.種苗處理：

方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊莖有芽的一節，長約20--40cm;二是使用山藥段子， 將塊莖按8--10cm分切成段：三是使用山藥零餘子。選用種苗以零餘子育苗較好，其次是栽種1--2年的山藥栽子，超過3年的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法，既解決山藥塊莖數量不夠，且產量高，又能防治品種退化。可提前30d切段，兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。並按頭部、中間、尾部分別進行曬種1-3天，以打破種薯的休眠促進發芽。曬種程度為種薯小塊傷口向內萎縮，並從斷面中間裂開為宜。

2.催芽：

先在室內或田間畦面上鋪3-5釐米河沙，將種薯小塊放在河沙上鋪成10釐米左右厚度，然後蓋上3-5釐米溼稻草或河沙，如遇低溫或陰雨時應支撐覆蓋小拱棚保溫、防腐爛。經過20-25天，當種薯小塊長出的幼芽長5釐米左右時即要及時定植。

四、整地、放入淺生槽及基質、施基肥、種植

1.整地：

採用單行種植，每畦包溝1.8米，地勢高、地下水位低、排水方便，則畦可小些、溝可淺些。土壤先深耕曬白，2月下旬3月初起畦，做成畦高30-40釐米，畦面寬1.3-1.4米的高畦。按株距18-20釐米用小鋤頭開挖寬約7釐米、長120 釐米的平行斜小溝，斜度為15度左右，上端深約10釐米，下端深約25-30釐米，每畝可挖1800-2000條平行斜小溝。

2.放入淺生槽及基質：

平行斜小溝開挖後及時放入適合山藥生長的特製淺生槽(半圓形套管)，淺生槽內施放足量的鬆軟填料。鬆軟填料可選用粉砂，也可以選用取材來源方便的腐熟木糠、蘑菇渣、甘蔗渣、藥渣或穀殼等，再按每畝加入腐熟雞糞或鴿糞200-300公斤、生物有機肥100公斤、過磷酸鈣25-50公斤與鬆軟填料拌勻。除淺生槽上端10-15釐米部分不需施放鬆軟填料而只回填泥土外，要將淺生槽其餘空間放滿足夠的鬆軟填料，鬆軟填料的多少對塊莖的正常伸長、外形是否順直有重要影響。

3.施基肥：

應用淺生槽定向栽培的山藥的吸收根主要分佈在表土層，基肥無需深施，施到土層5-15釐米即可。放入鬆軟填料後，結合回填泥土，每畝均勻撒施腐熟雞糞或鴿糞200-300公斤作基肥。回填泥土時覆蓋5-10釐米土層，要求做到淺生槽兩端不宜露出或低過溝底。淺生槽上端留下播種標記準備種植。

4.種植：

宜在2月下旬至3月中旬根據當地的氣候特點，當氣溫回升到12℃以上，地溫穩定達到10℃以上時選擇晴天或陰天種植，一般要避免烈日暴曬，宜選擇下午種植。種植時與淺生槽平行放置帶芽種薯小塊，要求種薯小塊種皮向下，芽和切面朝上，覆蓋泥土5-10釐米厚。種植時每株只留1-2個健壯的幼芽，多餘幼芽徹底摘除，覆蓋泥土時注意不要把幼芽弄斷。

五、田間管理

1、除草：

種植後1-2天在土壤潮溼時或雨後用90%乙草胺乳油350倍液或96%金都爾乳油2000倍液兌水噴霧，噴灑在淺生槽下端畦面、畦側和水溝。在生長期間如有雜草，可用克無蹤300倍液兌水噴霧防除，但要注意藥液不能濺射到山藥藤蔓上。也可以選擇人工除草。

2、搭架引蔓、整枝：

種植10-20天后，當苗高20釐米左右時，應及時插籬竹搭架。搭架常用的方式有企排式籬笆架、跨溝人字架、跨溝井字架或棚架，以跨溝井字架方式較抗颱風、通風透光和便於田間操作。在插籬竹時要注意不能插在淺生槽上。每株山藥留藤蔓1條並引藤蔓上架，避免幼嫩藤蔓自然纏繞造成難以摘除側蔓，或幼嫩藤蔓過長未上架而倒伏在地面受曬燙死。在6-9月，應及時將種薯長出的數條幼嫩藤蔓從基部摘除，保留的藤蔓把1.5米以下葉腋間長出的側蔓也要摘除。

3、施肥培土。

齊苗後每20-30天追肥一次，連施3-4次，每次每畝施複合肥5-10公斤。種植後120天左右開始轉入塊莖生長期時重施攻薯肥，畝施20-30公斤複合肥、花生麩25公斤或生物有機肥100公斤。施肥應在雨後或灌水後，同時應及時進行培土。覆蓋在淺生槽上的土層保持10-15釐米厚。

4、水分管理。

山藥較耐旱，對水分要求不嚴，苗期和塊莖生長初期以保持土壤溼潤為好，但塊莖進入生長旺盛期以後，應保證有充足水分均勻供應。9-11月是山藥塊莖快速伸長膨大期，特別要保持土壤溼潤，如水源不足對產量影響較大，因此有條件的應儘可能保證水分供應。塊莖收穫前10天左右應停止澆水，以利採收後銷售或貯藏。

六、病蟲害防治

山藥的病蟲害主要有斜紋夜蛾和炭疽病。防治斜紋夜蛾可選用10%除盡懸浮劑1500倍液，或5%美除懸浮劑1500倍液，20%米滿懸浮劑1000倍液噴霧防治，抓住卵孵化期及低齡幼蟲期施藥;防治炭疽病在發病初期選用70%安泰生可溼性粉劑600倍液，或10%世高可溼性粉劑1500倍液、70%代森錳鋅可溼性粉劑鋅500倍液、25%施保克乳油2000倍液或70%品潤幹懸浮劑600倍液，夏秋季雨水來臨前噴施效果更好。可在生產後期同時加上葉麵肥防止早衰。七、採收 一般可在11月下旬左右藤蔓枯萎後開始採收，採收期可持續到次年4月。採收時宜在晴天上午，把淺土層稍微翻開後，就可將整條山藥塊莖輕鬆取出，就地晾乾表皮水分後，對薯塊進行分級包裝貯運。收穫時，應儘量減少薯塊的破損率，輕裝、輕運、輕卸，防止塊莖產生機械傷。採收山藥塊莖後保留淺生槽在畦中，翻曬一段時間後重新加入鬆軟填料並覆蓋泥土，待適宜季節時可繼續種植，2-3年內可不用重新整畦放入淺生槽(淺生槽可連續使用3-5年)。 透過以上的介紹，我們現在知道了山藥種植時間以及栽培條件和注意事項，山藥要求肥沃的、排水良好的沙質土壤，喜溫暖向陽地方，但怕霜凍，忌連作。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉的功效。山藥也是人們餐桌上的一道美味佳餚，人們又將其稱之為山珍，深受食客們的喜愛，銷量也十分的穩定。然而山藥的種植難度非常高，很多嘗試的種植戶都以失敗告終。山藥是是屬於薯類的一種，在市場上我們常常都能見到山藥的品種，如果是從肉質上分的話，有山水和綿山藥兩種，從外形上有扁山，圓山和長山藥。

山藥很怕潮溼的生長環境，但是也不能太乾旱，山藥喜歡鬆散的土壤，太乾旱堅硬的土地會阻礙山藥的膨大。所以種植山藥應該選擇肥沃，鬆散，排水良好的沙質土地。這種土壤鬆散透氣，易於升溫，可以加快根莖發芽。目前種植的山藥有一些比較主流的品種，有一部分品種相比其它的品種來說適應能力比較高，山藥的口感和品質更好。

選擇時挑選莖底端鈍圓，莖部粗短，毛孔細數的作為種子。為，我們可以選擇牛尾山藥品種，該品種屬於中早熟，生育期160天。塊莖呈長牛尾巴形狀，表皮光滑，外觀均勻，長90釐米左右，大頭直徑4釐米左右，單株塊莖重1.5公斤左右，薯肉白色，煮熟食用質地軟，口感比較好。長勢中等，適應性比較廣，平均畝產量達1500公斤左右。選種要選擇無病蟲害、充分老熟的薯塊作種薯。種植前25到30天將種薯尾部切成十二釐米左右長，用多菌靈可溼性粉劑浸種消毒，取出晾乾後就可以直接進行催芽，或者是將種薯塊莖切口蘸石灰或草木灰，並曬種1到3天，以打破種薯的休眠促進發芽。

還應注意以下事向

一、土壤選擇

淺生槽定向栽培打破傳統山藥對其土壤要求高的條件，無論砂土、壤土、粘土、土層深淺、地下水位高低都可以應用種植，但以土質肥沃、土層深厚、排灌方便的砂壤土更有利於其生長。

二、品種選擇

目前品種很多，傳統種植九斤黃、日本白、牛腿山藥等等，可以根據淺生槽長度及市場行情選擇效益好的品種種植。

三、種苗準備

1.種苗處理：

方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊莖有芽的一節，長約20--40cm;二是使用山藥段子， 將塊莖按8--10cm分切成段：三是使用山藥零餘子。選用種苗以零餘子育苗較好，其次是栽種1--2年的山藥栽子，超過3年的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法，既解決山藥塊莖數量不夠，且產量高，又能防治品種退化。可提前30d切段，兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。並按頭部、中間、尾部分別進行曬種1-3天，以打破種薯的休眠促進發芽。曬種程度為種薯小塊傷口向內萎縮，並從斷面中間裂開為宜。

2.催芽：

先在室內或田間畦面上鋪3-5釐米河沙，將種薯小塊放在河沙上鋪成10釐米左右厚度，然後蓋上3-5釐米溼稻草或河沙，如遇低溫或陰雨時應支撐覆蓋小拱棚保溫、防腐爛。經過20-25天，當種薯小塊長出的幼芽長5釐米左右時即要及時定植。

四、整地、放入淺生槽及基質、施基肥、種植

1.整地：

採用單行種植，每畦包溝1.8米，地勢高、地下水位低、排水方便，則畦可小些、溝可淺些。土壤先深耕曬白，2月下旬3月初起畦，做成畦高30-40釐米，畦面寬1.3-1.4米的高畦。按株距18-20釐米用小鋤頭開挖寬約7釐米、長120 釐米的平行斜小溝，斜度為15度左右，上端深約10釐米，下端深約25-30釐米，每畝可挖1800-2000條平行斜小溝。

2.放入淺生槽及基質：

平行斜小溝開挖後及時放入適合山藥生長的特製淺生槽(半圓形套管)，淺生槽內施放足量的鬆軟填料。鬆軟填料可選用粉砂，也可以選用取材來源方便的腐熟木糠、蘑菇渣、甘蔗渣、藥渣或穀殼等，再按每畝加入腐熟雞糞或鴿糞200-300公斤、生物有機肥100公斤、過磷酸鈣25-50公斤與鬆軟填料拌勻。除淺生槽上端10-15釐米部分不需施放鬆軟填料而只回填泥土外，要將淺生槽其餘空間放滿足夠的鬆軟填料，鬆軟填料的多少對塊莖的正常伸長、外形是否順直有重要影響。

3.施基肥：

應用淺生槽定向栽培的山藥的吸收根主要分佈在表土層，基肥無需深施，施到土層5-15釐米即可。放入鬆軟填料後，結合回填泥土，每畝均勻撒施腐熟雞糞或鴿糞200-300公斤作基肥。回填泥土時覆蓋5-10釐米土層，要求做到淺生槽兩端不宜露出或低過溝底。淺生槽上端留下播種標記準備種植。

4.種植：

宜在2月下旬至3月中旬根據當地的氣候特點，當氣溫回升到12℃以上，地溫穩定達到10℃以上時選擇晴天或陰天種植，一般要避免烈日暴曬，宜選擇下午種植。種植時與淺生槽平行放置帶芽種薯小塊，要求種薯小塊種皮向下，芽和切面朝上，覆蓋泥土5-10釐米厚。種植時每株只留1-2個健壯的幼芽，多餘幼芽徹底摘除，覆蓋泥土時注意不要把幼芽弄斷。

五、田間管理

1、除草：

種植後1-2天在土壤潮溼時或雨後用90%乙草胺乳油350倍液或96%金都爾乳油2000倍液兌水噴霧，噴灑在淺生槽下端畦面、畦側和水溝。在生長期間如有雜草，可用克無蹤300倍液兌水噴霧防除，但要注意藥液不能濺射到山藥藤蔓上。也可以選擇人工除草。

2、搭架引蔓、整枝：

種植10-20天后，當苗高20釐米左右時，應及時插籬竹搭架。搭架常用的方式有企排式籬笆架、跨溝人字架、跨溝井字架或棚架，以跨溝井字架方式較抗颱風、通風透光和便於田間操作。在插籬竹時要注意不能插在淺生槽上。每株山藥留藤蔓1條並引藤蔓上架，避免幼嫩藤蔓自然纏繞造成難以摘除側蔓，或幼嫩藤蔓過長未上架而倒伏在地面受曬燙死。在6-9月，應及時將種薯長出的數條幼嫩藤蔓從基部摘除，保留的藤蔓把1.5米以下葉腋間長出的側蔓也要摘除。

3、施肥培土。

齊苗後每20-30天追肥一次，連施3-4次，每次每畝施複合肥5-10公斤。種植後120天左右開始轉入塊莖生長期時重施攻薯肥，畝施20-30公斤複合肥、花生麩25公斤或生物有機肥100公斤。施肥應在雨後或灌水後，同時應及時進行培土。覆蓋在淺生槽上的土層保持10-15釐米厚。

4、水分管理。

山藥較耐旱，對水分要求不嚴，苗期和塊莖生長初期以保持土壤溼潤為好，但塊莖進入生長旺盛期以後，應保證有充足水分均勻供應。9-11月是山藥塊莖快速伸長膨大期，特別要保持土壤溼潤，如水源不足對產量影響較大，因此有條件的應儘可能保證水分供應。塊莖收穫前10天左右應停止澆水，以利採收後銷售或貯藏。

六、病蟲害防治

山藥的病蟲害主要有斜紋夜蛾和炭疽病。防治斜紋夜蛾可選用10%除盡懸浮劑1500倍液，或5%美除懸浮劑1500倍液，20%米滿懸浮劑1000倍液噴霧防治，抓住卵孵化期及低齡幼蟲期施藥;防治炭疽病在發病初期選用70%安泰生可溼性粉劑600倍液，或10%世高可溼性粉劑1500倍液、70%代森錳鋅可溼性粉劑鋅500倍液、25%施保克乳油2000倍液或70%品潤幹懸浮劑600倍液，夏秋季雨水來臨前噴施效果更好。可在生產後期同時加上葉麵肥防止早衰。七、採收 一般可在11月下旬左右藤蔓枯萎後開始採收，採收期可持續到次年4月。採收時宜在晴天上午，把淺土層稍微翻開後，就可將整條山藥塊莖輕鬆取出，就地晾乾表皮水分後，對薯塊進行分級包裝貯運。收穫時，應儘量減少薯塊的破損率，輕裝、輕運、輕卸，防止塊莖產生機械傷。採收山藥塊莖後保留淺生槽在畦中，翻曬一段時間後重新加入鬆軟填料並覆蓋泥土，待適宜季節時可繼續種植，2-3年內可不用重新整畦放入淺生槽(淺生槽可連續使用3-5年)。 透過以上的介紹，我們現在知道了山藥種植時間以及栽培條件和注意事項，山藥要求肥沃的、排水良好的沙質土壤，喜溫暖向陽地方，但怕霜凍。

種植山藥的口訣:淺施肥、巧澆水、架要牢、防病害.1、品種選擇

目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本山藥3個品種.細毛長山藥和二毛山藥都屬於普通山藥長柱變種.日本山藥是一個適應性強、品質好、產量高、有發展前途的品種.

2、土壤選擇和挖溝

種植山藥,應該選擇肥沃、疏鬆、排灌方便的沙壤土或輕壤土,忌鹽鹼和粘土地,而且土體構型要均勻一致,至少1~1. 2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層.否則會影響塊莖的外觀,對品質也有影響.挖溝應該在冬春農閒季節進行,按100cm等行距或60~80cm的大小行的方法.溝深要達到l00~120cm,有條件的可採取機械挖溝.

3、種苗的製備

種苗製備方法有3種:一是使用山藥頭,取塊莖有芽的一節,長約20~40cm;二是使用山藥截段,將塊莖按8~lOcm分切成段;三是使用山藥零餘子.選用種苗以零餘子育苗較好,其次是栽種1-2年的山藥頭,超過3年的不能用.用山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法,既解決山藥塊莖數量不夠,且產量高,又能防治品種退化.分切山藥段子,一般栽種時邊切邊種,用300倍液多菌靈藥液浸泡1-2分鐘,晾乾後即可播種.細毛長山藥和二毛山藥可提前30天切段,兩端切口處粘一屢草木灰和石灰,以減少病菌的侵染.

4、整畦,灌墒

把山藥溝挖出的土分層搗碎,撿除磚頭石塊,然後回填,做成低於地表lOcm的溝畦,只留耕層的熟化土,以備栽種時覆土用.溝畦做好後,應該先趟平後灌水,水下滲後,即可栽種.

5、種植方法

山藥的種植,因各地氣候條件而有差異,一般要求地表5cm地溫穩定超過9~10℃即可種植.有條件的也可使用地膜覆蓋.一般的方法是:山藥溝澆透水後,將種苗縱向平放在預先準備好的lOcm深的深畦中央,株距25cm左右,密度為4000~4500株/667平方米,然後覆土5cm,在山藥的兩側20cm處施肥.一般施土雜肥3000kg/667平方米以上,尿撫10 -15kg/667平方米,硫酸鉀40--50kg/667平方米,過磷酸鈣60--75kg/667平方米,施肥後,上面再覆土5cm,使之成一小高壟.

拓展閱讀:病蟲害的防治危害山藥的病害主要有炭疽病、莖腐病、白澀病、線蟲病、黑斑病等,蟲害主要是地下害蟲和葉蜂[2] .防茫關鍵是預防為主,結臺農業措施和化學防治;把病蟲危害造成的損失降低到最低限度.

山藥適合在那些省份種植山藥,作為藥食兩用的中藥材,受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響,具有不同的產地特.山藥主產地河南博愛、武陟、溫縣等地,山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培.以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區