延邊美食推薦

北韓族日常菜餚常見的是“八珍菜”和“醬木哩”等。“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、幹豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經燉、拌、炒、煎製成的菜餚。“醬木哩”的主要原料是五花肉、小白菜、黃豆芽、土豆、海帶、豆腐、平菇、西葫蘆、尖辣椒等，以北韓族的大醬代鹽，不加也不用豆油暴鍋，加水直接燉熟，不加味精，即可食用，在延邊有個說法：“三天不吃醬木哩，渾身就沒勁”。

鹹菜

鹹菜是北韓族喜愛的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，蘿蔔，黃瓜，芹菜等為原料，洗淨後切成片，塊，絲，用鹽滷上，然後再拌以芝麻，蒜泥，薑絲，辣椒麵、香菜面、味精、糖稀、蝦醬等多種調味品，輕微發酵，吃起來清脆爽口，鹹淡適口。輕微發酵後，各種佐料的味才能沁到鹹菜裡面，還爽口。

泡菜

也叫辣白菜，是北韓族飲食中最有特色的一種。泡菜是佐餐的主要菜餚。在肉食中，喜吃牛肉和狗肉。招待客人的特色小菜有：十鮮脯、魚鮮、薄方白泡菜、青醬泡菜、什錦包泡菜等。

每年冬天，大白菜下來後，他們就開始製作辣白菜了。此時無論是農村還是城鎮，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因為要持續吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食慾之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了北韓族日常飲食中所不可缺少的一道菜。　 　　

挑上好的白菜洗淨，包心的為好，輔助蘿蔔，黃瓜條共同浸泡，先把它們放在淡鹽水中發酵，然後裹入不等量的辣椒麵、薑末、蒜泥、香菜面、蘋果梨泥、芹菜泥、鮮蝦醬、等調料，低溫放置數日後即可食用，這可是秘方呦，各地都在學做北韓族泡菜，但就是不知道有香菜面、蘋果梨泥、芹菜泥、鮮蝦醬這幾樣秘密武器，所以做出來的都不好吃，更不地道。

冷麵

延邊北韓族喜吃冷麵。冷麵現今在國內很有名氣，冷麵的主料為白麵，蕎麥麵和澱粉。做冷麵時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。再加冷凍去油脂的牛骨湯，配以適量的泡菜絲、辣椒麵、黃瓜絲、牛肉片、雞肉丸子、蟹棒、蘋果片、鵪鶉蛋、熟芝麻、松仁、冰醋、冰糖等佐料，即可食用。這也是秘方呦，關鍵點在於用冷凍去油脂的牛骨湯代水，以及雞肉丸子和蟹棒的使用，並加松仁，使得湯味鮮美，吃起來有山野的氣息。

北韓族過去在正月初四中午吃冷麵，說是這一天吃了長長的冷麵，就會長壽，現在一年四季都喜歡吃。

打糕

北韓族最愛吃的傳統食品之一。打糕的歷史比較長，早在18世紀北韓族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，並稱引絕餅已稱為傳統食品之一。如今，凡逢佳節或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友。 　　

顧名思義，打糕是打出來的。打糕的原料主要是糯米。所灑的豆麵原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆製成面，加松子、栗子、紅棗、芝麻等製成糕面。製作時，先將粘米淘淨，篦水水放置半小時。這可是關鍵的地方，放置一會是叫水充分浸到米里，防止夾心，再蒸熟，然後放在打糕槽內或石板上，用木槌子把米粒打碎粘合在一塊。吃的時候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。

美食街推薦

在延吉要品嚐北韓族美食可以去阿里郎美食街，位於金達萊廣場以西、新民街以東，長白山西路與天池路中間路段。不光餐飲，連建築都是北韓族特色。

北韓族美食幾乎代表了延邊的主要美食。

拌飯，石鍋飯，打糕，米腸，冷麵，狗肉，明太魚，水豆腐，溫面，等等各種美食，想更多瞭解，看我釋出的資訊吧

基本都是好吃的，只要你來延吉，天天都是好吃好喝的。哈哈，太多了，就米酒就10多種，燒烤那各種風格好多家，還有小零食明太魚啊等等吧，牛肉湯啊，狗肉湯啊，真太多了。。。隨便去一家朝族人開的不論什麼點都會給你留下很好吃很開心的印象。

【延邊北韓族風味美食】

延邊的飲食受北韓民族飲食的文化的影響已經形成了自己獨特的風俗，生活在這片土地上的漢民族也十分喜愛北韓民族的飲食。

北韓族喜歡食米飯，擅做米飯，配雜糧，一般細碎的玉米小查子多，用水、用火都十分講究，先將米淘洗乾淨，放置半個小時，等水浸透米粒，再下鍋。做米飯用的鐵燜鍋，底深、收口、蓋嚴，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒鬆軟，金銀相雜，飯味純正。鐵鍋一次可以做出質地不同的雙層米飯，或多層米飯。用各種大米麵做成的片糕、散狀糕、發糕、打糕、冷麵等，也是北韓族的日常主食。湯、醬、鹹菜和泡菜是主要副食，調味品愛用辣椒和豆醬，在肉食中，喜吃牛肉和狗肉。

北韓族日常菜餚常見的是“八珍菜”和“醬木哩”等。“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、幹豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經燉、拌、炒、煎製成的菜餚。“醬木哩”的主要原料是五花肉、小白菜、黃豆芽、土豆、海帶、豆腐、平菇、西葫蘆、尖辣椒等，以北韓族的大醬代鹽，不加也不用豆油暴鍋，加水直接燉熟，不加味精，即可食用，在延邊有個說法：“三天不吃醬木哩，渾身就沒勁”。

１.鹹菜：

鹹菜是北韓族喜愛的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，蘿蔔，黃瓜，芹菜等為原料，洗淨後切成片，塊，絲，用鹽滷上，然後再拌以芝麻，蒜泥，薑絲，辣椒麵、香菜面、味精、糖稀、蝦醬等多種調味品，輕微發酵，吃起來清脆爽口，鹹淡適口。輕微發酵後，各種佐料的味才能沁到鹹菜裡面，還爽口。

２.泡菜 ：

也叫辣白菜，北韓語叫“吉木其”，是北韓族飲食中最有特色的一種。每年冬天，大白菜下來後，他們就開始製作辣白菜了。此時無論是農村還是城鎮，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因為要持續吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食慾之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了北韓族日常飲食中所不可缺少的一道菜。

挑上好的白菜洗淨，包心的為好，輔助蘿蔔，黃瓜條共同浸泡，先把它們放在淡鹽水中發酵，然後裹入不等量的辣椒麵、薑末、蒜泥、香菜面、蘋果梨泥、芹菜泥、鮮蝦醬、少量糖稀等調料，低溫放置數日後即可食用，這可是秘方呦，各地都在學做北韓族泡菜，但就是不知道有香菜面、蘋果梨泥、芹菜泥、鮮蝦醬、少量糖稀這幾樣秘密武器，所以做出來的都不好吃，更不地道。

３.打糕 ：

北韓族最愛吃的傳統食品之一。打糕的歷史比較長，早在18世紀北韓族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，並稱引絕餅已稱為傳統食品之一。如今，凡逢佳節或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友。

顧名思義，打糕是打出來的。打糕的原料主要是糯米。所灑的豆麵原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆製成面，加松子、栗子、紅棗、芝麻等製成糕面。製作時，先將粘米淘淨，篦水水放置半小時。這可是關鍵的地方，放置一會是叫水充分浸到米里，防止夾心，再蒸熟，然後放在打糕槽內或石板上，用木槌子把米粒打碎粘合在一塊。吃的時候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。

４.鬆餅 ：

鬆餅形狀如餃子。是先將和好的加有土豆澱粉的米麵擀成小面片，再把拌有芝麻、棗、核桃、松子仁、糖的小豆餡包在裡面，放到鋪滿松樹葉的籠屜上蒸熟而成，土豆粉的功效是使蒸出來的鬆餅剔透，看得見裡面好看的餡。

５.冷麵 ：

延邊北韓族喜吃冷麵。冷麵現今在國內很有名氣，冷麵的主料為白麵，蕎麥麵和澱粉。做冷麵時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。再加冷凍去油脂的牛骨湯，配以適量的泡菜絲、辣椒麵、黃瓜絲、牛肉片、雞肉丸子、蟹棒、蘋果片、鵪鶉蛋、熟芝麻、松仁、冰醋、冰糖等佐料，即可食用。這也是秘方呦，關鍵點在於用冷凍去油脂的牛骨湯代水，以及雞肉丸子和蟹棒的使用，並加松仁，使得湯味鮮美，吃起來有山野的氣息。

北韓族過去在正月初四中午吃冷麵，說是這一天吃了長長的冷麵，就會長壽，現在一年四季都喜歡吃。

６.狗肉 ：

狗肉是北韓族喜歡吃的肉食，漢族人更是喜歡吃。一般都是大塊地吃，過去多在三伏天吃，認為熱天吃了能滋祉身體。現在一年四季經常吃，但婚喪時忌食狗肉。

狗肉最好的製作方式就是用白水文火煮，千萬不要加任何的佐料，煮到爛熟的時候拿出來。把肉湯的油脂撇出來，待用；再把狗網油炒出油來，加上切碎的心、肝，肚、腸合炒配上辣椒麵，香菜籽面、野蘇子沫、姜粉、香菜沫、蔥沫、北韓族黃醬、北韓族醬油（兩項少許）、味精，加上湯油燉一下，就製成了鮮香的狗肉醬，關鍵點在北韓族的黃醬、醬油和野蘇子的運用上，這更是秘方呦。

用大塊的狗肉，沾著狗醬吃，是人間最美的食物了，就是神仙路過了，也要過來搶吃的。

７.延邊烤牛肉 ：

將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成片，加冰醋、北韓族醬油、蒜末、洋蔥泥、西紅柿泥、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，淹制四個小時，另備海鮮醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調味品分裝於小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調料後來吃，烤牛肉外焦裡嫩、酥香甜辣。其中洋蔥泥、西紅柿泥、白糖、胡椒粉的使用是增色生香的要點。

８.耳明酒：

喝“耳明酒”是北韓族的風俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰。此酒以加工大米時產生的碎米釀製而成，每十公斤白酒,配五百克松茸、二百克蜂蜜，五十克菊花浸泡而成，清香爽口，淡雅宜人。

９.五穀飯：

北韓族吃五穀飯由來已久。每逢正月十五，農民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆分別堆放到悶鍋裡做成五穀飯吃。鄉間還拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一種，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風俗，至今還在民間流傳。

１０.米酒：

北韓族愛喝的一種稻米發酵飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來一碗自家釀製的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。這種米酒後勁十足，發酵時一定要保持低溫密閉，防止酸敗。

北韓族人民非常注重禮節，尤其崇尚尊老愛幼的傳統美德。在這裡和長輩一起喝酒時，要把頭轉到側邊，切不可面對著長輩舉杯飲酒，否則就是對長輩的不尊重。 餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側，飯擺在桌面的左側，湯碗擺在右側，帶湯的菜餚擺在近處，不帶湯的菜餚擺在其次的位置上，調味品擺在中心等。晚輩對長輩必須用敬語，吃飯時長輩動筷後其餘人才能就餐。父母誕辰60週年這一天，女子們還要為老人舉辦“花甲宴”（也叫花甲禮）。花甲宴上，子女親戚歡聚一堂，老兩口穿上新衣端坐正中，身穿盛裝的子女以輩分長幼為序，依次向老人敬酒！

：因為吉林延邊是北韓族同胞集聚地，所以啊，延邊的小吃也就很有特色。比如北韓族冷麵，清涼解暑，味道很美。還有延邊北韓族泡菜，清脆爽口，特別好吃。再就是北韓族打糕，醬湯，很具有民族特色，別有一番風味。

太多了！就簡單介紹一下必吃的幾樣吧！冷麵是必吃的！順姬冷麵、服務大樓冷麵、金達萊冷麵是延邊三大冷麵品牌，隨便一家都特好吃。（冷麵配鍋包肉更好吃）

第二個必吃的就是羊肉串，豐茂串和白玉串是全國都有連鎖店的老牌子。最近琿春串也特別好吃，其實延吉隨便哪家店的羊肉串都特別好吃，吃完羊肉串後，再配上一碗延邊特色溫面，那就圓滿了。

第三個就是全洲拌飯。就是那個石鍋拌飯一家十多年的老店24小時營業，特別正宗，特別好吃。

第四個就是畫圖明太魚。是一個啤酒店，推薦給愛吃辣的人。明太魚蒸豆芽是我個人的最愛，還有魚皮包飯、肚靈鍋、明太魚鍋包肉。

其他就是火辣辣肥腸火鍋。推薦給愛吃辣的朋友們，每逢回去必吃的！

不想一家一家找的，就去延大對面好啦，隨便選一家啥都好吃。

回答的簡單點。1.米腸 2.打糕 3.辣白菜 4明太魚，有曬乾的和活吃多種做法 5狗肉 6醬湯 不過口味一般人很難適應 7.石鍋拌飯 8.炒年糕 暫時就想到這麼多，一般你看電視裡面南韓有的這裡一般都會有，不過口味和做法有些差別罷了

延邊冷麵一般吧。延邊的狗肉是特色，主要是狗醬好吃，裡面放了野蘇子。延邊的烤肉也比較好吃，主要是蘸料比較好。延邊的北韓族菜比較有特色。一些飯店僱用的純北韓的服務員，有的還有演藝節目。

延邊特色之參雞湯

參雞湯不僅不油膩 ，且清爽鮮美，營養價值極高，帶有一股藥香。雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香、藥香。雞肚裡面填著滿滿的糯米，汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。同時雞肚裡面還有大棗、板栗、枸杞、高麗參等配料營養豐富。它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛！

延邊特色之石鍋拌飯

在石鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢嚥的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。

延邊特色之紫菜卷

紫菜卷是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。

延邊特色之冷麵

冷麵是北韓族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。 冷麵的魅力在何處？皆在它入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜，令人食慾大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣迴腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。另外，冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受。

延邊特色之韓式燒烤

烤肉是源自於蒙古的料理，據說古時蒙古士兵外出征戰，著裝輕便並無多帶炊具，就用金屬製的盾牌或頭盔烤熟肉類，所以南韓料理所使用的銅盤形狀，會與盾牌的形狀頗有神似之處。另一稱呼是貊炙，是高句麗固有的文化。而今就逐漸成為了北韓族宴客的料理，通常在吃銅板烤肉時，食材多以醃漬的肉類與海鮮為主，與銅板周圍淺底凹陷累積醬料與蔬菜流露的湯汁和在一起烤食。而肉類又以牛肉為主，此外，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是南韓燒烤的美味，其中尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質鮮美爽嫩。

延邊特色之羊肉串

提起羊肉串，大家第一會想到新疆羊肉串，其實延邊羊肉串也非常有名，延邊的羊肉串店非常多，大街小巷的，基本上每個延邊城市裡都會有串街。各種各樣的小店，基本都會滿座。延邊羊肉串不同於其他地方，就在於它是自己烤著吃的，所以你要想去延邊吃串，最好帶個會烤串的，基本上服務員不會給您烤串的，有些烤俄羅斯大串的除外~這樣的好處是，串一直是熱的，要是怕糊了，就放上面的架子上。

延邊特色之北韓族米酒

米酒是北韓族愛喝的一種飲料，俗稱“麻格里”。米酒以糯米飯釀成，做時要先將玉米發出芽子，再曬乾碾碎。將糯米麵磨成糊狀，然後與碾碎的玉米芽一起做成曲胚，置於熱炕上發酵。做酒時，要先將糯米上籠蒸成飯，晾涼後拌上碎酒麴，裝在罈子裡密封，放在熱炕上，一個星期以後，芳香四溢的米酒便釀成了。開啟壇蓋，表面上可看到一層清湯，米粒完全深沉，此時就可以飲用了。米酒是北韓族招待客人的佳品。每當有客人來訪，熱情好客的主人總要端上來一碗自家釀製的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。米酒雖然好喝，不過千萬不能貪杯。這種米酒開始喝的時候度數不大，但它卻後勁十足。

延邊特色之北韓族泡菜

到了延邊怎能不嚐嚐地道的北韓族泡菜呢！北韓族泡菜與其服裝、長鼓一樣，是極具民族特色的風味食品。泡菜的品種繁多，選料廣泛，即有天然的山野菜，又有常見的農家蔬菜。所用的原料隨季節的不同而變化。

延邊美食

1⃣冷麵－一定要吃服務大樓、順姬、金尚宮的！

2⃣串－豐茂、金利串店！

3⃣狗肉－英子狗肉館、梅花狗肉館！

4⃣石鍋拌飯－全州！

5⃣鹹菜－金剛山、柳京、韓食府

6⃣烤肉－大樸家

吉林延邊，全稱延邊北韓族自治州，與北韓接壤，人口40%為北韓族，所以所，飲食大多是北韓風味特色，作為地道延邊人，給大家盤點一下，延邊的美味。

冷麵是延邊美食的代表，蕎麥麵現壓的冷麵，非常爽滑勁道，配上黃瓜絲、研製的酸辣白菜、西紅柿、雞蛋、牛肉和香腸，再淋上調製好的酸甜湯汁，加冰塊，夏天，吃上一口，那感覺，非常帶勁兒。

提到烤冷麵，很多地方都是，把冷麵製成的一個片，放在鐵板上進行烤制，打上雞蛋、刷上醬料、撒蔥和香菜，裡面包裹香腸魚排這些東西，而演變的這種冷麵，又叫板面，不是安徽的那種哦，把這種板面放在有鍋中炸制，熟了之後，刷上醬料，撒上孜然之類的調料，裝在塑膠口袋中，通常這樣的炸串店還有香腸、打糕條、蘑菇、地瓜餅、雞排雞柳等等小吃，高中的時候經常吃。

打糕，打糕與其他亞洲地區年糕、糯米果、餈粑做法幾乎完全一樣。所以有的時候，在說北韓炒年糕的時候，其實就是打糕。朝韓的打糕是把糯米蒸熟後捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆麵，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。因此，南韓北韓族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕 。

還有米腸、糯米餅、狗肉湯飯之類的很多很多，一是列舉不過來，大家有機會的話可以去品嚐一下。

延邊代表性的美食有一下幾樣

延邊辣白菜，是吉林省延邊北韓族自治州的著名特色小吃之一，中國國家地理標誌產品.

狗肉火鍋，也是吉林省延邊北韓族自治州的著名特色美食之一，冬天天冷來上一碗還是不錯的，還有大補一說

米腸，也是延邊北韓族自治州的特色美食。

延邊冷麵，說到冷麵夏天天氣悶熱時來上一碗帶著冰茬的冷麵那個透心涼就不用說了

出了這些還有很多特色小鹹菜，還有辣燜明太魚，煎沙參，還有糕點其中打糕非常好吃，其它還有很多要是吃貨有機會還是建議去延邊品嚐一下值得去噢~~

我說一下我品嚐了延吉一些美食還會吃的都有什麼，個人觀點，真好吃呀！一般的我就沒有再去別的店鋪嚐嚐了！

1:燉狗肉 狗肉蘸狗肉醬很美味尤其狗皮真好吃。（超級愛吃 每家店基本口味差不多） 我下面配了一個圖一盤肉一碗醬的就是。忘說了有點辣哦！

2：冷麵 延邊代表美食，麵條細韌、酸辣可口。（超級愛吃 每家店口味差不多）

3:烤肉 北韓族特色美食，好吃的叫人停不下來。（超級愛吃、每家店的口味會有不同）

4:牛尾湯： 延邊特色美食，當地人非常喜愛的美味。（一般我個人覺得）

5:辣白菜：北韓族傳統美食，酸脆甜辣、百吃不厭。（超級愛吃，口味差不多一樣，就包括菜市場也是那個味道）

6:土豆餅:延邊特色美食，外焦裡軟、鹹香可口。（一般我個人覺得）

7:參雞湯：延邊特色美食，味道鮮美、營養滋補。（一般）

8:米腸：延邊特色美食，味道鮮美、軟糯嫩滑。（一般）

9:石鍋拌飯：延邊傳統美食，鮮香可口、營養豐富。（超級愛吃每家店口味差不多）

10灌湯包 延邊特色小吃，皮簿肉嫩、油而不膩。（一般）

11:狗肉湯北韓族傳統美食，到延邊一定要嘗一嘗。（還不錯，但是我喜歡燉的那種蘸狗肉醬的那種）

然後還有一些當地的特產 汪清黑木耳、延邊蘋果梨、安圖藍莓、吉林-羊肚菌、韓城狗肉

1️⃣冷麵/2️⃣烤肉/3️⃣辣白菜/

4️⃣參雞湯/5️⃣石鍋拌飯/

6️⃣辣牛肉湯/7️⃣部隊鍋/

8️⃣糖醋肉/9️⃣辣炒年糕

延邊是中國北韓族聚居的城市，美食的話受北韓族文化影響。

北韓冷麵，俗稱冷麵，北韓族的傳統美食之一。分蕎麥麵制和小麥面制兩種。湯底一般用牛肉湯或雞湯，面上鋪很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、梨條等。麵條細質柔韌，清爽入口，酸辣適中。

大拉皮，經典東北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分簡單，將木薯澱粉為主的大拉皮煮熟，泡水放涼後切絲，加配菜胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳絲等，用碎蒜，香醋，鹽和香油等調味便可吃，勁柔爽口，簡單味美。

辣白菜，是北韓族的傳統美食之一，用魚醬、辣椒、生薑、蒜等配料醃製而成，醬料獨特的味道加上白菜自身的甜脆，吃起來酸辣脆爽，十分下飯。

明太魚，世界上最擅吃明太魚的非北韓族莫屬，將這種海魚做成至少十幾種做法。明太魚湯、辣蒸明太魚、紅燒明太魚、明太魚燉豆腐、烤明太魚等是最常見的做法。在吉林延邊一帶，入冬時將洗淨的明太魚凍成幹，撕下魚皮包上米，蒸熟蘸醬吃則是最具特色的魚皮包飯。

NO.1:冷麵

延邊代表美食，麵條細韌、酸辣可口。

2/10

NO.2:烤肉

北韓族特色美食，好吃的叫人停不下來。

3/10

NO.3:牛尾湯

延邊特色美食，當地人非常喜愛的美味。

4/10

NO.4:辣白菜

北韓族傳統美食，酸脆甜辣、百吃不厭。

5/10

NO.5:土豆餅

延邊特色美食，外焦裡軟、鹹香可口。

6/10

NO.6:參雞湯

延邊特色美食，味道鮮美、營養滋補。

7/10

NO.7:米腸

延邊特色美食，味道鮮美、軟糯嫩滑。

8/10

NO.8:石鍋拌飯

延邊傳統美食，鮮香可口、營養豐富。

9/10

NO.9:灌湯包

延邊特色小吃，皮簿肉嫩、油而不膩。

10/10

NO.10:狗肉湯

北韓族傳統美食，到延邊一定要嘗一嘗。

米腸，冷麵，拌飯，石板豆腐，煎鮁魚

冷麵 我個人覺得順姬的好吃

米腸 拌飯 牛肉湯飯

泡菜品種很多 可以根據喜歡的購買

醬湯 北韓族大醬買回去可以自己做醬湯

打糕 散粧

感興趣可以吃狗肉湯飯或者火鍋 我是基本不吃 建議品嚐 狗蹄子啥的

湯飯館有牛肚皮肉 可以吃吃看看

米酒也不錯 可以冰啤酒兌一起喝

溫面一定要嚐嚐

還有很多 來了就知道

冷麵啊，狗肉啊，烤肉啊，泡菜啊火盆菜等。南韓可以看到的延邊基本都有。