立春這一天，中國民間習俗吃蘿蔔，姜，蔥，麵餅，稱為咬春。

但是各地的不同風俗，又有不同的表現，最早的記載顯示咬春吃春餅，，民間在這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意思。

我們家今天中午吃了涼麵，有西葫蘆，豆角，西紅柿，韭菜滷，吃了這麼多新鮮蔬菜，也算是迎接新春了。今天得你們吃新鮮蔬菜了嗎？

立春

春風吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。

立春，“立”是“開始”的意思。是農曆二十四節氣中的第一個節氣。 立春是中國民間重要的傳統節日之一，非常受人們的重視。至今已成為了許多固定的風俗習慣。

立春要吃什麼傳統食物，我們一起來看看吧。

立春吃春盤，又稱五辛盤。“辛”指“辛辣”的意思，即五種辛辣的生菜切細絲盤裝而成。

配料以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。

立春要吃春捲

春捲是一種傳統食品。流行於中國各地，在江南等地尤盛。

南方愛吃麵食的通常做法是透過油炸的方式，直接將擀出來的低筋麵粉炸熟，或配以素菜、肉類。這便是春捲的由來。

立春要吃春餅

吃春餅是東北，北京一帶的民間飲食習俗，春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。

今天下午17:03:16立春，2020年的春天來了！好的轉機也會隨著一一到來。大孩子聽到我談這個事，突然有一個大膽的想法“今天我要做一個迎春宴，編排節目慶祝春天的到來！”說實話，這段時間一大家人沒出門，確實需要點輕鬆的氣氛緩解壓力。也不知道立春在吃這方面有什麼特別的講究，不過好像條件也不允許講究，今時不同往日。孩子戴上口罩，一蹦一跳來到菜園裡，好奇的摘菜，以前可從來都沒接觸過，在大人的配合下，做了7道菜。孩子說我要給每道菜起個好聽的名字:1.豆醬魚圓子，2.香菇肉圓子，3.基圍蝦雞翅，4.紅燒整魚，5.大蒜肉片，第6道和第7道是專為奶奶做的素食:白菜豆乾和萵苣紅椒。我說還差一道菜呀！孩子靈機一動，說第8道菜，全家團圓吃米飯，把爺爺奶奶笑著合不籠嘴，被這孩子鬧得……

南北方有差距吧，做為北方人，我們當地就蘿蔔，蘿蔔中有的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

立春當天吃蘿蔔，特別是立春當時，去瘟疫。

如果是主食飯菜的話，那必不可少的就是春餅，再炒一個合菜。春天來了，萬物復甦，大地祥和（合）。

我覺得這個問題不是那麼具體，可以根據當地風俗習慣來說，聽聽我的建議吧。

立春當天吃春餅，卷的豆芽，土豆絲，酸菜絲