胡蘿蔔也叫紅蘿蔔，是一二年生植物。胡蘿蔔肉質根供食用，富含碳水化合物和胡蘿蔔素，胡蘿蔔可生食、熟食、醬制、醃漬或提取胡蘿蔔素。

胡蘿蔔以秋種為主，種子發芽適溫為20一25℃，肉質根肥大適溫為20一22℃，對土壤營養吸收與蘿蔔相似，以鉀最多，氮次之，磷最少。在土壤疏鬆深厚、排水良好的土壤中栽培，則肉質根光滑，分叉少，商品性好。

【栽培技術】：

(1)、整地施基肥，應選擇土壤疏鬆、土層深厚、排水良好的土地並進行精細整地。施足腐熟的土雜肥或人糞尿為基肥，並增施草木灰或硫酸鉀等鉀素肥料。

(2)、播種期，長江中下游在8月播種，播種時先搓去種毛，以條播或撒播為主。播後蓋淺土鎮壓，後再撒施薄土雜肥並蓋草，保持土壤水分，防止雨水為害。

(3)、間草除草，胡蘿蔔要求充足的Sunny，若幼苗擁擠或雜草叢生，則胡蘿蔔葉柄細長，葉片薄，生長弱，會嚴重影響其生長和肉質根的形成，故應及時間草和撥除雜草。

(4)、追肥，胡蘿蔔一般追肥2一3次，追肥應在生長前期進行，促進葉叢的形成。肉質根開始肥大後應少施或不施，以防地上部生長過盛。胡蘿蔔對土壤溶液的濃度變化很敏感，切忌追肥濃度過高。

(4)、收穫，肉質根肥大後即可收穫，但適當推遲有益於營養價值增高。

你見過根形異常的胡蘿蔔嗎？你見過開裂的胡蘿蔔嗎？你見過長有黑斑的胡蘿蔔嗎？你見過長有瘤子的胡蘿蔔嗎？你見過⋯⋯，這些奇形怪狀的胡蘿蔔，它們為什麼會長成這樣呢？要知詳情，請往下看。一，胡蘿蔔生長對水分和營養的需求是怎樣的？

胡蘿蔔的根系很發達，吸收水分的能力較強，而它的葉片卻細碎，而且還帶有茸毛，葉面積是很小的，因此具有蒸發量小，很抗旱的特徵。

但任何植物離開了水都不可能存活，胡蘿蔔雖然天生具有抗旱的能力，但在種子的發芽期，胡蘿蔔根莖旺盛生長期，都需要較高的土壤溼度。

胡蘿蔔因為是在土壤中生長和膨大，因此胡蘿蔔得種在土壤喧騰，孔隙度大，排水良好的沙壤土或者是壤土中。如果土質太硬，通透性差，那你種出來的胡蘿蔔就不象個樣，會皮粗孔大的，品質差產量低。

胡蘿蔔對氮磷鉀的需求，以鉀最多，氮次之，磷最少。因此在施肥上，應以遲效性的有機肥為主，因為胡蘿蔔在生長的中後期需肥量較大。

那麼胡蘿蔔如何進行施肥和澆水呢？

1，水分管理

胡蘿蔔在發芽期需要澆3次水，要經常保持土壤溼潤，這樣才能有利於種子的發芽出土。

當胡蘿蔔長到手指頭粗細時，這是它的旺盛生長期，也是需要水分最大的時期，因此要及時澆水，使土壤經常保持溼潤。如果在這個時候供應的水分不足，土壤就會幹旱，就很容易引起胡蘿蔔的木栓化，硬梆綁，難吃。並且側根增多，就會出現我上面所說的根形異常的胡蘿蔔。

但是，如果你澆水過勤或者是雨水太多，就會引起胡蘿蔔的開裂，就是我上面所說的裂根，降低了胡蘿蔔的質量和產量。

2，肥料管理

栽培胡蘿蔔，首先得施足有機肥等基肥，追肥應該用氮鉀肥，如高鉀低磷的複合肥，或者是硫酸銨等。在胡蘿蔔的全生育期，一般來說追3次肥就可以。

第一次追肥是在胡蘿蔔手指頭粗時，可以結合澆水追硫酸銨，或者是複合肥，可隨水衝施，也可開溝或用農具劃入。一般畝用量在20–30斤即可。

第二次是在此次追肥的半月後再進行，用量和方法同第一次。

第三次是再過半個月後，同上。

如果你覺的用顆粒狀的化肥追肥麻煩，那你也可以隨水衝施水溶肥或液體肥料。

再回到前面我提的捏幾個問題上來，胡蘿蔔根形異常與水分太大，以及施用了新鮮的廄肥，化肥施用不均等有一定的關係。胡蘿蔔的開裂也和水分供應的不均衡有關，如生長的中後期乾旱，由於下雨或大量澆水，就會因皮與肉的不同步生長而撐裂了。而胡蘿蔔的黑斑和瘤狀也與水肥有關係，如生長的中後期，土壤過幹或者是施肥太濃，都會導致黑斑或瘤狀。

胡蘿蔔是廣大消費者在冬春季節主要蔬菜之一。由於其營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、糖和鈣、磷、鐵等礦物鹽，所以深受大家的青睞。在中國南北各地均有種植。

關於胡蘿蔔的澆水和需肥，我向大家作簡單的介紹。

1.澆水：胡蘿蔔種子發芽比較緩慢，從播種到出苗期間需要澆水2～3次，以保持土壤的溼潤性。一般土壤溼度維持在65%～80%為宜，過幹過溼都不利於種子發芽。遇到雨水要及時排澇，爭取做到雨後田間無積水。

胡蘿蔔幼苗期正值雨季，大家可以根據降水情況來確定是否澆水。當出現持續乾旱悶熱天氣時，應及時澆水。苗期胡蘿蔔根系耐澇性比較差，必須注意排澇。

葉片生長盛期應適當控制水分，進行中耕蹲苗，以防止葉部徒長。當肉質根有手指粗，直徑0.6～1釐米時，應澆水並結束蹲苗。此後要5～7天澆一次水，水量不宜過大，但需要保持土壤的溼潤。

2.追肥：當肉質根迅速肥大後，要結合澆水，每畝追施硫酸銨10～15千克，或人糞尿500千克。隔半個月第二次追肥隨水每畝施人糞尿500千克，再隔半個月第三次追肥，每畝施人糞尿500千克。

以上就是胡蘿蔔種植後的水肥管理，當然，在這期間，大家還要注意對胡蘿蔔進行間苗和除草，並且要加強病蟲害的防治。只有做到全方位的管理，才能保證有一個好收成。

胡蘿蔔屬於傘形科胡蘿蔔屬的二年生草本作物，營養十分豐富。胡蘿蔔對環境適應性強，生長期較短，病蟲害相對少，管理也比較簡便，種植成本低，是冬春蔬菜淡季供應市場的一種良好蔬菜。

1、灌溉管理

胡蘿蔔因為葉面積小、蒸發量少、根系發達、吸收力強，所以比較耐旱，一般不用澆水。但遇到長期乾旱天氣，尤其是在肉質根膨大期，應該適量進行灌水，最好將土壤溼度保持在60%-80%，如果供水不足，肉質根就會瘦小而粗糙；如果供水不均勻，忽幹忽溼，還容易引起裂根。在肉質根充分膨大以後，就要停止澆水，以防止爛根。

2、施肥管理

在土壤耕作之前，我們應該施足基肥，一畝地施用農家肥2500-3000公斤，施後進行土壤深翻。在胡蘿蔔生長期間，我們要追肥2次，為了避免燒根，我們可以結合澆水進行，以水帶肥，苗期宜稀，後期宜濃。第1次追肥一般在苗後20-25天、3-4片真葉時進行，一畝地施用硫酸銨2-3公斤、過磷酸鈣3-5公斤、氯化鉀1-2公斤，經過25-30天后，再追第2次肥，一畝地追施硫酸銨7-10公斤、過磷酸鈣3-5公斤、氯化鉀3-4公斤。

3、病蟲害防治

危害胡蘿蔔的主要病害有黑斑病、黑腐病、軟腐病，我們可以用50%福美雙可溼性粉劑，按照種子量的0.3%拌種預防；在發病初期，推薦用50%代森鋅500-800倍液、70%百菌清600-1000倍液噴霧防治。蟲害主要為胡蘿蔔根結線蟲，除了採用輪作、深翻、合理水肥等農業措施外，還可以用寶樂爾進行藥物防治。

4、防止胡蘿蔔綠肩與抽薹

在胡蘿蔔肉質根膨大前期進行培土，保證根系可以沒入土中，但千萬不能埋沒株心，可以避免胡蘿蔔肉質根肩部露出土表，受到Sunny照射變為綠色。進入葉片生長旺盛期，我們應該適當控制水肥用量，並進行中耕蹲苗，以防止葉部徒長，造成抽薹現象。如果胡蘿蔔發生抽薹，我們應該及時將薹摘除，防止肉質根木質化，影響到品質。

胡蘿蔔收穫時期務必適時，如果收穫過早，肉質根未充分長大，產量就低，甜味很淡；但如果過遲，肉質根容易變粗變老，發生糠心，品質變劣。

胡蘿蔔營養成分很全，含有蔗糖，澱粉，胡蘿蔔素，維生素，氨基酸，果膠等多種營養成分，胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜，發芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝溫18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利。那麼胡蘿蔔如何種植？又應該怎樣管理水肥？

第一，胡蘿蔔的種植方法：

1.播種時間：春蘿蔔，播種期可根據菜農實際需求安排，大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播種，4月上旬開始採收；露地地膜覆蓋栽培，可在3月中下旬到4月上旬播種，5月中下旬至6月初採收；小拱棚加地膜覆蓋栽培的，播種期可提前到3月上中旬；秋蘿蔔，一般7月中下旬播種，9月中旬收穫。

2.選種：胡蘿蔔品種一般適宜選擇生長期較長，株型高大、優質、且抗病性強的品種，建議大家根據地區環境氣候來進行選擇。春播胡蘿蔔品種要求早熟、豐產、冬性強、耐抽薹，並要求肉質根膨大期耐熱；胡蘿蔔秋播對品種的冬性強弱沒有嚴格要求，一般選用高產、優質、外觀漂亮的鈍尖形品種。一定要選擇土層深厚、疏鬆、肥沃、能澆能排、沒有地下害蟲的壤土或沙壤土種植，並做到深耕細耙，施足基肥。

3.整地：為確保胡蘿蔔生長良好，種植一定要選擇地勢平坦、土層深厚、疏鬆、肥沃、排灌比較方便，沒有地下害蟲的壤土或沙壤土種植；播種前需要對土地進行深耕細耙，然後施入足量的農家肥作底肥，再把土地翻整成平地。

4.播種：胡蘿蔔可以撒種，也可以條播，需要根據當地的氣候狀況選擇；播種後需覆蓋一層細土，然後用耙子耙兩到三次，讓地面平整，如果有較大的土塊可以用鐵鍬拍碎，保證種子和土壤緊密結合。

第二，胡蘿蔔後期水肥管理：

1.水分管理：發芽期，要經常保持土壤溼潤，需澆3次水，即播時澆水，不幹時再澆水，幼芽頂部時澆水，有利於種子發芽出土；生長旺盛期，要及時澆水，使土壤經常保持溼潤，如果此時缺水，土壤就會幹旱，胡蘿蔔容易引起木栓化，硬邦邦的很難吃。

2.肥料管理：

（2）.氮、磷、鉀肥配合施用：氮能促進枝葉生長，合成更多養分；磷有利於養分運轉，增進品質，對胡蘿蔔的初期生長髮育影響很大，鉀能促進根部形成層的分生活動，增產效果明顯。

胡蘿蔔種植，想要獲得高產，適合的土壤環境是必不可少的，優質品種的選擇，更離不開後期的科學管理。

好了，胡蘿蔔的種植及後期水肥管理，今天就談到這裡。

胡蘿蔔是一種維生素含量很高的蔬菜作物，也是平常餐桌上非常出現的一中蔬菜，因此，現在種植胡蘿蔔的農戶也越來越多，例如壽光化龍鎮就是出名的胡蘿蔔種植基地。只是胡蘿蔔的種植中應採用什麼樣的灌溉技術呢？現階段隨著水肥一體化裝置的大力發展，農民透過運用水肥一體化技術對胡蘿蔔進行灌溉已經成為一種非常有效的灌溉方式。

水肥一體化裝置的出現改變了傳統農業灌溉施肥的方法，受到了大力推廣與應用，在胡蘿蔔種植中，水肥一體化能發揮怎樣的優勢呢？

1、節水節肥。

胡蘿蔔的生長過程中，在不考慮外界天氣的因素下，為了讓作物所含水分到標準值，一般10-14天需要澆一次水，水肥一體化技術在其中的應用，就可以做到探測到土壤的溫溼度，自動精準施肥灌溉，水肥利用率高，有效避免了浪費；

2、節省勞動力。

水肥一體化技術操作簡單、方便，因為運用了自動控制系統，操作上非常簡便，一個人只需要就操控一臺機器，就可以實現灌溉施肥。有效節省了勞動力。同時灌溉是區域性灌溉，大部分地表保持乾燥，有效抑制了雜草的生長，也就是減少了用於除草的勞動力。

3、能夠降低胡蘿蔔病蟲害。

水肥一體化技術的應用可以降低溫室內空氣溼度，抑制、預防病蟲害發生，減少在胡蘿蔔上面的在農藥殘留，從而提高了胡蘿蔔的質量。

4、能夠提高產量。

水肥一體化技術的應用可以給作物提供良好的生存和生長環境，

大幅度增加胡蘿蔔產量。

5、能夠延長市場供應期。

水肥一體化技術的應用可以改善胡蘿蔔的生長環境，讓胡蘿蔔在好的環境下更長時間的保持生長旺盛，從而延長了市場的供應期，獲得更佳收入。

以上這五點優勢，就是水肥一體化技術在胡蘿蔔中的應用效果，由此可以看出水肥一體化裝置的應用，不僅讓作物在種植上真正做到了節肥節水、省時省力，還可以增加產量，提高質量。所以在胡蘿蔔的栽培中，選擇應用水肥一體化裝置進行灌溉是一個非常不錯的選擇。

不要把紅蘿蔔當作富孩子養，很多人勸你不停打藥、追肥，極有可能是為了賣給你更多的農藥和化肥，掙你的錢。紅蘿蔔當作窮孩子養，只要底肥施足，也不需要太貴的、高階的，一般的3個15或者16的複合肥即可。那麼，後期的追肥就相對簡單多了。

1、肥料管理:膨根初期，增產的話，離不開鉀肥的使用。追施一次高鉀水溶肥，一畝地15斤左右，以水帶肥，後期不需要再追肥。並且也要關注葉面噴施磷酸二氫鉀，一畝地用到100g至200g，補鉀的同時，還可以起到控旺的效果。

如果條件允許的話，葉面肥裡面每畝可以加入25g水溶性鈣肥，提前預防紅蘿蔔裂根。

2、澆水管理:少量多次，保證土壤溼潤即可。切不可大水漫灌，因為紅蘿蔔吸水主要是透過紅蘿蔔芯，吸水快、膨脹也快，而外表皮不會快速跟著膨大，就會把它撐開，形成裂根。

下面的圖片就是水肥過大造成的。

除此以外，施肥的話，不要在下大雨之前，也非常容易造成裂根，直接減產。

胡蘿蔔在我們山東來講有“小人參”之稱。它富含“多種維生素”，以“胡蘿蔔素”最高。營養豐富，是作餡料的主要原料。現在人講健康，營養，市場上買的比較貴。

胡蘿蔔比較耐旱，喜歡肥沃的面沙土地，最高畝產可達萬斤。是蔬菜中收效很高的作物。

在過去種植胡蘿蔔在“大暑”未“立秋”以前種植。俗話說：“頭伏蘿蔔，二伏菜，三伏種白菜”的說法。過去是這樣，現在也是這樣，這叫不違農時。

不過，由於現在氣溫全球變暖，在種植上略有推遲幾天。也於品種有關係，過去是晚熟品種，一般七八十天，現在有六十天的品種，在“立秋”前後也可以正常播種。

過去在我們這裡播種是滿撒，不作畦牆，因為不膠水，所以不作哇牆。過去種胡蘿蔔是先施足底肥，深耕細耙。然後將胡蘿蔔種，和麥糠摻和勻，向地裡撒。為什麼這樣呢？因為胡蘿蔔摻土撒地裡看不見，怕撒重了分不出界線，有麥糠就能看清那裡撒，那裡沒撒，好分辯。那時候種胡蘿蔔不用土蓋，撒完有時候用擋耙一擋就完，那時候雨水多，不像現在乾旱，地溼表面潑點水，幾天就生芽出苗。稠了就疏疏苗就沒事了。蟲害主要是蚜中，一旦發現，用果樂打一二次就可以了。

現在我們這裡有包地種胡蘿蔔的，一包就是一二十畝地。他們先施足有機肥，然後耕地耙平，然後再起壟，在壟背上拉平，條種兩趟。現在與過去的種法不一樣，是機械種植，胡蘿蔔種用線袋包裝，每二三公分兩至三粒種子，用機器開小溝鋪過去，再蓋一層薄土，然後有條件的鋪上低灌帶，這樣可以澆水防旱。

出苗後，有兩三棵拔去剩一顆，這掉以免胡蘿蔔，在一塊擰繩一樣的生長。影響質量，在市場上不好出售，兩三公分一個單棵很標準。長的蘿蔔也很大，很整齊。由於沒收搜到圖片，沒有新增。請諒解。