對於糖尿病患者而言，眾多的食物是不可以吃的，不管是水果還是一些甜品都是如此的。而有一些水果卻是有降血糖的作用的，糖尿病緩則可以大膽的吃的,廣州中醫藥大學金沙洲醫院戴曉江主任專家,詳細的為大家介紹了這些水果以及它們的吃法，廣大的糖尿病患者要認真的閱讀了。我得了糖尿病，那能吃什麼水果呢？　　含糖低的瓜果中黃瓜、南瓜、西紅柿含糖為2%，西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等含糖在12%以內;含糖較高的有香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14%-16%，甘蔗含糖20-30%，蜜棗、葡萄乾含糖則高達70%-80%。　　而糖尿病人，應儘量選食含糖低的瓜果，對於糖量中等的瓜果不可多吃，應予節制，而對於含糖量高的柿餅、甘蔗、蜜棗、葡萄乾則宜禁食。進食水果時間以餐後或兩餐之間較為適宜。　　戴曉江表示，對於不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉為20%。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當於香蕉100克、梨170克了，所以食量也不可過多。　　水果的吃法也要講究，不要在進餐後就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進食。最好還是試探著吃，即在吃後2小時測尿糖。若尿糖增加則需減量;如水果減量後尿糖仍高時，應適當減少主食量。

糖尿病人是完全可以吃水果的，但有人以為血糖高了就不能吃水果 了，他們的理念是甜的水果含糖高就不能吃，其實這是極大的錯誤，相反適當吃點水果能不能起到輔助降糖的作用，如果之前你還對此有疑問，今後可就別再懷疑了。下面這六種水果就是經過醫學研究和臨床實踐雙重檢驗的降糖水果。但是吃水果也有就去，得遵守三個原則！今天就給大家講一講！

糖尿病人水果必選之獼猴桃

獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。獼猴桃含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。

高血糖的人是能吃獼猴桃的，因為獼猴桃當中含糖量非常低，而且吃一些獼猴桃，對糖尿病人來說是有很好的預防功效的。獼猴桃當中營養非常豐富，適當多吃一些獼猴桃，不但有減肥健美的作用，而且對於防治抑鬱症，增強免疫功能，消除人體的緊張疲勞，保持人體健康也有非常大的功效。

所以，對於糖尿病患者來說，適量的吃幾個獼猴桃是沒有什麼問題的，不必過於在意。

糖尿病人水果必選之櫻桃

櫻桃中富含的花青素苷能夠增加人體內部的胰島素的含量，從而有效地降低糖尿病患者的血糖。此外，櫻桃含有豐富的維生素E，對於糖尿病患者防治腎臟併發症有益。同時，維生素E還能幫助糖尿病患者預防心血管系統的併發症。

糖尿病吃水果必選之草莓

草莓的熱量較低，可以防止餐後血糖迅速上升，而且不會增加胰腺的負擔。此外，草莓富含維生素和礦物質，具有輔助降糖的效果。

糖尿病吃水果必選之荔枝

荔枝中含有大量的果糖，果糖只有透過肝臟的轉化酶轉化成葡萄糖後，才能被人體所利用，所以吃荔枝會抑制血糖的上升。

糖尿病吃水果必選之橄欖

橄欖中的不飽和脂肪酸可以改善血糖應答反應，降低胰島素抵抗，增加胰島素的敏感性，降低胰島素的需要量；並可以降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病人的總體代謝狀況。

糖尿病吃水果必選之蘋果

蘋果中含有的鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此，糖尿病患者適當吃一些酸味的蘋果很有好處。

糖尿病吃水果必選之檸檬

檸檬中富含的維生素C，可以提高毛細血管的彈性，還可以增強腎臟的排毒功能，對預防糖尿病血管病變以及糖尿病腎病都有一定好處。

吃水果的同時要堅持物理控糖原則

即便以上水果適合糖尿病人食用，但病人也不敢放心大膽吃，害怕血糖升高。可是，專家解釋，如果吃水果的同時堅持物理控糖法則，那麼，放開飲食限制是遲早的事兒。什麼是物理控糖呢？

物理控糖方法是吸附包裹食物中的葡萄糖，減緩腸道黏膜對葡萄糖的吸收速度，讓葡萄糖慢慢地進入血液，即便沒有足夠的胰島素降低血糖，血糖也不會“堆積”驟升，而是將餐後兩小時血糖高峰值轉變為六小時緩慢吸收，病人並不會感受到來自高血糖的壓力。與此同時，物理控糖還能夠根據身體其他組織細胞的需求，定時定量釋放葡萄糖，保證血糖充足，杜絕病人發生低血糖的狀況。

物理控糖因為整個物理作用都發生在消化系統，不僅對腸胃沒有壓力，也不會強行刺激胰島β細胞分泌胰島素，讓受損的胰島β細胞功能有機會得到調整。物理控糖的目的，就是讓糖尿病人的各類組織細胞不受損害的前提下，血糖慢慢下降，減小大幅度波動，保持血糖穩定。

你瞭解了嗎?

糖尿病患者對於水果最大的障礙就是其本身所含的大量容易吸收的糖分，可以快速引起血糖的波動。但是水果中所含的維生素、果膠以及纖維素又是很有利於健康的，也是生活很好的調劑品，所以糖尿病患者可以根據血糖控制情況少量進食水果，建議選擇對血糖影響不那麼大的水果，比如櫻桃、草莓、柚子、蘋果、梨等。對於血糖控制得好的糖尿病患者，可以每天吃 100～200 克水果，分次食用。食用的時間在兩餐之間或運動之後比較好。

推薦吃1

櫻桃

含糖量10.2%，46 大卡（每100克）

櫻桃中含有一種促進胰島素的化學物質叫做花青素，天然存在於櫻桃內，使其出現鮮豔的紅色。花青素是其它有鮮豔紅色、藍色、紫色的水果、蔬菜、花的著色機制。含有這種化學物質的水果可以減少心臟病發病。櫻桃的主要功效：降血壓、降血糖，保護腸胃。櫻桃中富含一種花色素苷，可有效地降低糖尿病患者體內的含糖量。

櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀232毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。

推薦吃2

杏

含糖量9.1%，36 大卡（每100克）

杏的營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症者，經常食用杏大有裨益。

實熱體質的人多食杏容易發熱，會加重口乾舌燥、便秘等上火症狀。夏季糖尿病可以的吃杏的，黃杏也含糖,可以少吃一點,但要減少主食了，不建議糖尿病患者多食。

適量吃1

油桃

含糖量10.6%，44 大卡（每100克）

油桃有補益氣血、養陰生津的作用，非常適合大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦心悸氣短的人食用；油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。有效提高人體免疫力，減緩人體內自由基對細胞的損害，而且還能減少雀斑，有美白護膚的功效。油桃的桃仁具有活血化瘀、潤腸通便的作用，可以用作治療閉經、代打損傷等輔助治療時使用。此外，桃仁的提取物中有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

油桃內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃油桃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經過多者忌食油桃。

適量吃2

火龍果

含糖量13.3%,51大卡（每100克）

火龍果的膳食纖維含量豐富，還含有多種抗氧化劑有助於保持面板年輕光滑，其中如無數黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣。除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養素之外，火龍果還具有減肥和降低血脂作用。火龍果內鋅含量高，鋅為體內胰島素成分之一，具有降血糖功效。

建議糖尿病患者可以吃點火龍果，每日分兩次食用，每次約120克為宜。

適量吃3

菠蘿

含糖量10.8%，41 大卡（每100克）

菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶能夠軟化肉類，幫助蛋白質的消化，增進食慾，促進營養吸收。而且其中的糖和酶具有一定的消炎利尿作用，對於腎炎和高血壓者有益。菠蘿中富含的多種維生素具有促進新陳代謝、提高免疫等作用。從中醫角度講，菠蘿味甘、微酸，性平，具有健脾解渴、消腫祛溼、益氣的作用。

糖友食用時候需注意控制用量，每日食用不宜超過100克。

適量吃4

楊梅

含糖量為6.7%，28卡（每100克）

楊梅果肉含糖、含酸量豐富，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能。但楊梅富含果酸，會對食物中的蛋白質起凝固作用，影響消化吸收。

楊梅食材本身偏熱，易上火的人吃楊梅要適量；對胃炎、胃潰瘍等胃酸較多的人來說，楊梅的酸性成分會對胃黏膜造成刺激，這類人要少吃。

適量吃5

甜瓜

含糖量6.2%，26 大卡（每100克）

甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養;甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;甜瓜營養豐富,可補充人體所需的能量及營養素。

糖尿病人能吃甜瓜,但是糖尿病人吃甜瓜要適當,不能過量。糖尿病人可以在保證血糖控制比較好的情況下,將每天食用一些含糖量不是很高的水果。

適量吃6

含糖量5.8%，25 大卡（每100克）

西瓜性寒，具有清熱消暑、生津止渴及利尿的作用。除豐富的營養素外，西瓜本身含有大量水分，在心煩多汗的夏天食用西瓜能夠很好地補充水分，起到止渴的作用。新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質，同樣具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用，對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。此外，西瓜還可以藥用，瓜瓤、瓜皮和瓜籽都可做藥。

不推薦1

水蜜桃

含糖量10.9%，51 大卡（每100克）

桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。桃子適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

桃子性熱，有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和麵部痤瘡者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與甲魚同食；爛桃切不可食，否則有損健康。

不推薦2

荔枝

含糖量16.6%，70大卡（每100克）

荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效。荔枝中含大量的果糖，果糖經胃腸道黏膜的毛細血管吸收後，必須由肝臟內的轉化酶將其轉化為葡萄糖，才能直接為人體所利用。如果過量食入荔枝，過多的果糖進入人體血液，“改造”果糖的轉化酶就會供不應求，導致大量的果糖充斥在血管內卻轉化不成葡萄糖，造成人體血糖（葡萄糖）含量比正常降低許多，進而引起低血糖。

荔枝含糖量高，糖尿病人攝取過多糖分會使血糖升高，使病情加重。且荔枝性熱，陰虛體質的病人易加重上火症狀，所以糖尿病人最好不要吃荔枝。

　　糖尿病病人宜吃的水果：

　　1、無花果。降糖關鍵點：酸類、酶類

　　無花果能幫助消化，促進食慾。它含有多種脂類，有助於緩解糖尿病患者併發性便秘。無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分，從而減少脂肪在血管中的沉積，穩定血壓，預防冠心病。

　　2、火龍果。降糖關鍵點：高纖維、低糖分、低熱量

　　火龍果含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等，對預防糖尿病性周圍神經病變有幫助。火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效，並且能夠保護胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症，很適合老年人食用。

　　3、橙子。降糖關鍵點：含糖量低

　　橙子中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養成分，具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇的功效，還有防治高血壓、動脈硬化的作用，對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。橙子含有維生素P，能保護血管，預防糖尿病引起的視網膜出血。

　　4、蘋果。降糖關鍵點：果膠、膳食纖維

　　蘋果含有較多的鉀，對於高血壓患者很有好處，而且能減少冠心病的發生。蘋果中含有大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以預防肥胖。

　　6、山楂。降糖關鍵點：鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼

　　山楂含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼等，有助於血管健康。山楂能活血通脈，降低血脂，抗動脈硬化，改善心臟活力，興奮中樞神經系統，有良好的預防糖尿病血管併發症的作用。

　　糖尿病不宜吃的食物：

　　1、含葡萄糖的水果：如葡萄、荔枝、甘蔗等。

　　2、含葡萄糖的食品：如白糖、紅糖、冰糖、蔗糖、麥芽糖、巧克力、奶糖等。

　　3、含膽固醇的食物及動物脂肪：如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃等。

　　4、含澱粉高的食品：如土豆、山芋、粉絲等。

其實理論上來說，糖尿病患者沒有肯定不能吃的食物，和普通人一樣，他們可以吃水果，可以吃一些零食，甚至可以吃一些甜點。只要能夠保證血糖相對平穩的話，說絕對不能吃那也不一定，只有糖尿病患者適宜或者不適宜吃的食物。

二型糖尿病患者的胰島並不是完全不能分泌胰島素，和一型糖尿病患者不同，一型糖尿病患者由於胰島細胞的完全損壞，基本無法分泌胰島素，必須靠注射胰島素才能維持血糖的穩定，二型糖尿病患者只要日常飲食多以清淡為主、多配合運動調整血糖，防止自己身體的生活慢性疾病，其實配合藥物就可以保持血糖相對穩定的情況。水果中富含膳食纖維，膳食纖維是無法直接被人體所吸收的物質，所以如果搭配其他食物一起吃的話其實還可以起到緩慢升糖的作用，適當吃一些水果對於二型糖尿病患者來說是完全沒有問題的。

水果中含有大部分是果糖，少量蔗糖，果糖和蔗糖不同，不會太快升高血糖，果糖會進入肝臟成為中性脂肪，在肝臟合成的蛋白質會帶這些中性脂肪排除體外，所以，雖然果糖並不會太多影響血糖，但是可能影響血脂，當然，如果過量吃水果的話，血糖的確也會升高，只要適量吃水果的話，是沒有問題的，還可以選擇在兩餐之間，肚子餓血糖較低的情況下吃，也可以少食多餐，一次少吃一點（50~100g）多吃幾次，這樣的話對血糖的影響會更小。

吃水果可以儘量選擇GI（升糖指數）和GL（糖負荷）較低的水果，如柚子、獼猴桃、蘋果、草莓、櫻桃、梨等等，這些水果不僅不會快速升高血糖，又能夠補充維生素和膳食纖維，對於糖尿病友是很好的選擇。

我更推薦糖尿病患者吃應季或者漿果類的新鮮水果。

應季水果或者是漿果類的水果，它們的升糖指數和糖分相對會低一些，而且富含花青素、類胡蘿蔔素和多酚類化合物。

很多人會問什麼是漿果類水果呢？

漿果類的水果是指由子房或聯合其他花器發育成柔軟多汁肉質果實的水果。

漿果類水果種類很多，如葡萄、獼猴桃、草莓、樹莓、醋栗、越橘、桑葚、無花果、石榴、楊桃、人生果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番蓮等。

柑桔的果實也是一種型別的漿果，其特點是外果皮革質，其上有油囊；中果皮疏鬆，其中的維管系統即為桔絡；內果皮膜質，分若干室，室內生出無數肉質多汁的汁囊，就是人們食用的桔瓣。

建議糖友在血糖控制平穩的情況下，每天可以食用100-200克的水果，但是不建議喝果汁。

糖尿病，高血壓，痛風病人可以吃櫻桃

時下正是櫻桃上市的時節，櫻桃富含豐富的鉀，維生素c，果膠和纖維素，深色的櫻桃中還富含花青素等抗氧化物質。鮮嫩多汁的櫻桃讓很多患有慢性疾病的老年人望而卻步，其實只要能夠控制好攝入量，其實也是可以食用的。而且對這患有這些疾病的人群還是有一定益處的。

櫻桃是為數不多的糖尿病患者可以食用的水果之一，糖尿病人如果想吃櫻桃的話，可以分次食用，最為參間的零食，每次不要超過100克，如下圖中所示。不必因為它的甜味而過度的恐慌。

紫紅色和紫黑色的櫻桃中富含花青素，以及少量原花青素和蘆丁，酚酸等化學成分，，蘆丁能夠降低炎症的發生，痛風患者是可以食用的。

櫻桃中含有豐富的鉀，對高血壓患者控制血壓也是有益處的。每100克櫻桃中含有222毫克的鉀，有人一定要說，那香蕉不是鉀比櫻桃多嗎？是的，但是香蕉的熱量遠遠高於櫻桃，如果想補鉀的同時減少熱量，櫻桃就是首選。

作者簡介

周豔麗

國家二級公共營養師/國家高階健康管理師/遼寧省營養師協會執行秘書長/遼陽市健康管理學會會長