眾所周知，薏米是一種能夠有效地美容美體的營養保健食品。薏米的做法多種多樣，既可以做薏米粥，又可以做薏米湯，還可以做薏米糖水。其中最常見的就是薏米粥。薏米粥作為養生粥品，老少都喜歡吃，那麼薏米粥適合每天吃嗎？下面我們一起看看。薏米粥適合每天吃嗎

薏米粥能夠美容纖體，有些女性幾乎天天吃。但是薏米粥適合每天吃嗎？雖然薏米粥是營養養生粥，而且有美容纖體的功效，但是薏米粥也有一定食用禁忌，而且薏米味甘性寒，不宜長期食用，所以薏米粥不適合每天吃，而且吃薏米粥要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分發揮薏米粥的營養功效。

1、薏米粥不宜多吃。薏米雖然有開胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，不宜多吃也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛，尤其是有嚴重消化功能不良的人。

2、薏米本身性寒涼。會使身體冷虛，故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米或喝薏米粥。

3、孕婦不可食用薏米粥。中醫認為薏米其質滑利，是忌食傷胎之物。藥理實驗也證明，薏仁對子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產。而且薏米有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少。但薏米並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。

4、月經不調者不可食用。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。但是月經不調的女性以及體寒的女性在月經期間也不要多吃薏米，否則可能會影響正常的生理狀況。

薏米粥的功效與作用

薏米粥的纖體美容的功效與作用是大家有目共睹的，但是其實纖體美容只是薏米粥的其中一個功效與作用。薏米粥的功效與作用很多，包括維持人體營養平衡、增強人體免疫力、促進新陳代謝和防癌抗癌等等。那麼下面我們看看薏米粥的功效與作用具體有哪些？

1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張；

2、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效；

3、增強體質：增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用；

4、抗腫瘤：尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜；

5、抑制骨骼肌的收縮：薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮；

6、鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效；

7、促進新陳代謝：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重；

8、降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力；

9、美白肌膚：薏米因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效；

10、薏米有減肥、治面皰的作用：每天食用 60 克薏米，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強免疫系統，增加對疾病的抵抗力薏米油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痺作用。 ...

薏米粥的營養價值

薏米粥之所以能夠美容美膚，是因為薏米粥含有豐富的蛋白質。薏米粥之所以能夠纖體減肥，是因為薏米粥含有的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，促進營養物質的吸收和消化，促進人體的新陳代謝。薏米粥的功效強大，薏米粥的營養價值也是非常豐富的。

1、薏米含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。其中薏米含有的蛋白質、維生素B1和脂肪等含量還遠勝大米。

2、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

3、薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

4、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。

5、若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

6、薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用，能有效地防癌抗癌。

薏米粥的熱量

薏米也叫薏仁，是一種富含營養的五穀雜糧。薏米營養價值豐富，常用來熬製薏米粥。薏米粥既可以清熱解毒、防癌抗癌，又可以美容養顏、纖體美容，非常適合愛美的女性朋友們。那麼薏米粥的熱量如何呢？下面讓媽網百科帶各位媽友一起看看薏米粥的熱量。

薏米常常用於食療減肥，因為薏米是五穀類中，熱量低脂肪低，但是纖維質高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。薏米粥的營養素含量豐富，每100克薏米粥，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質以及0.38克纖維素。總的來說，薏米粥通常較為清淡、熱量較低，能夠纖體美容，非常適合正在減肥瘦身的人們。因此，食用薏米粥的人減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可。薏米粥除了熱量較低，能夠纖體美容外，還能夠清熱解毒、健胃止渴、消腫利尿和降血糖血脂。

需要注意的是，如果是選擇用薏米減肥的人，在用薏米煲薏米湯、做薏米糖水或熬薏米粥的時候，還應該注意糖調料的增加對熱量的影響，合理控制薏米的熱量，才能吃出健康健美身材。

薏米粥的做法

薏米粥是一種的五穀養生粥品，富含營養價值，功效與作用比較多，既能清熱解毒，又能美容減肥。在生活節奏非常快的21世紀，偶爾吃些粗糧有益身體健康，一碗簡單易做的薏米粥功效與作用可是不容小覷的。而且薏米是常用的粗糧食材，容易存放，幾乎是家家必備。薏米粥的做法很多，可以加紅豆，也可以加綠豆，味道會更好。

下面我們看看紅豆薏米粥的做法：

食材：赤小豆半碗、薏米50g、棗若干、茯苓20g，白糖若干。

製作方法：

1、赤豆和薏米洗淨，浸泡2小時，方便煮開。

2、除了炒紅棗以外，所有材料洗淨，白茯苓裝進小藥包裡。

3、倒入砂鍋裡，加入清水，大火煮開後轉小火慢慢的煲。

4、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的。

小技巧：

1、薏米可換成炒薏米，如果主要是想去溼，就沒不用炒薏米。

2、炒紅棗與紅棗的區別在於，炒紅棗更健脾，紅棗補血，但紅棗不太適合溼熱體質的人，溼熱體質的舌根是又黃又厚膩。

3、熱性體質的也可以不放炒紅棗，換成蓮子。

小貼士：

1、清熱解毒、活血止血，減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害。

2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利溼、消熱。

3、紅豆味甘酸性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。 ...

選購薏米的方法

薏米既有營養，而且還有諸多功效，是養生必備的五穀雜糧。一道營養美味的薏米粥，除了靠做薏米粥的熬製小竅門之外，還得從食材的質量上入手。薏米粥要做得好吃，就要注重選購薏米的方法。下面我們一起看看選購薏米的方法吧。

薏米的選購技巧：

薏米表面呈現寬卵形或橢圓形，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，後面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色。薏米的選購方法主要講究一看二聞，具體如下：

一看

1、看薏米是否有光澤。

在購買的時候，應挑選質硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。

2、看薏米是否有顏色。

在購買的時候，應挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。

二聞

在購買的時候薏米的時候，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米，經過漂白加工後，再重新流入市場。經過漂白的薏米，顏色返白，但是其味道卻很難改變，不僅會有一股黴變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發灰有黴味的建議不要購買。

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　　不少女性很喜歡吃薏米粥，這主要是因為吃薏米粥能美容瘦身，但是有些女性無論是早上還是晚上都在吃薏米粥。

但是很多人都不知道：

薏米錯了薏米祛溼雖好，但性寒，直接煮來吃，會傷脾，脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出，越想祛溼反而越溼。

真的想祛溼的減肥的話可以試試：在《本草綱目》裡介紹了一個調理溼邪、健脾胃的方子——芡實薏仁粥，具體做法是將薏米仁炒到微黃，將薏米仁、芡實、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用熱水浸泡兩小時)，洗淨後加水煮一小時。

芡實薏仁茶健脾祛溼的原理其實很簡單 芡實薏仁茶健脾祛溼的原理，其實《本草綱目》裡有提及，赤小豆祛溼效果好，還能消水腫、排毒，薏米仁祛溼且有一定的健脾、淡斑作用(炒過的薏米仁大大減輕了寒性)，而芡實健脾作用一級棒，還可祛溼固腎(腎好了，利尿去水溼)。

芡實薏仁茶有利尿消腫的作用，把身體裡多餘的水分排掉了，還可以減肥哦！

更多祛溼小妙招分享

1、幫助祛溼： 運動(輕度運動如慢跑、快走、瑜伽)微微出汗可幫助祛溼，平時多喝粥、鯽魚也有一定的化溼作用，艾灸合谷穴、足三里、豐隆穴也可以幫助祛溼。

2、遠離溼源： 注意保暖，少吃寒涼食物如苦瓜、蒲公英、筍子、空心菜等，洗頭後記得及時吹乾，油膩食物和酒精也易形成溼，要適量。

3、保持輕鬆愉快好心情。生悶氣傷肝，肝藏血，一切不好的情緒對身體都是有影響的。

很多人都知道薏米有很好的營養價值，其功效作用對人體也很有益處，但薏米雖好，大家卻也不能忽略薏米的副作用。薏米的副作用在日常生活中的體現主要有一下幾點。

薏米的副作用：

1、因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。

科學研究表明，婦女懷孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；體寒的人不能多吃，特別

是在月經期間不要多吃。而適合食用薏米的人群是：各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、青年粉刺疙瘩以及其他面板營養不良粗糙者等。

抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

一般情況下，醫生都會建議腫瘤患者每天用生薏米30克—50克，加入適量的清水浸泡3到4小時之後煮熟食用，每天2次，長期堅持下去就可以起到比較明顯的治療效果。

健脾胃

脾胃不好的人常常感到食慾不振、消化能力減退。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

美容

薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏米炒熟後研末沖服。

薏米粥是以薏米為材料加水煮成的粥。其中的薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。薏仁含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，可長期食用薏米粥。

功效

李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的治抑率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年益壽，返老還童立功勞。"

薏米還具有營養頭髮、防止脫髮、淡化黑色素並使頭髮光滑柔軟的作用。

食物相剋

赤小豆：薏米與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於洩瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛洩瀉等。健脾，滲溼，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。女性朋友應該多吃薏米能有美容作用，消水腫止白帶都不錯。

薏米的作用主要有：

1、薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

2、薏米用於面板：使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

3、薏米用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米是一種很好的食療材料，大家在生活中可以多吃薏米。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。

夏季解暑祛溼 來一碗冬瓜薏米湯

夏季人們總覺得容易上火，口乾多汗、胃口不佳，來一碗冬瓜薏米排骨湯吧。這道湯不僅可以消暑祛溼，還可以補充營養、消除浮腫，而且還能美白潤膚的功效哦，是非常適合夏天的湯品。

材料：冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行，不要太多哦)、鹽、姜、蔥。

做法：

1、排骨洗淨，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝乾;薏米用清水浸泡15分鐘。

2、冬瓜不要去皮，洗乾淨，連片一起切塊;姜切成2片。

3、排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開後，去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。

4、2小時後，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。

5、放鹽調味，即可。

功效：

1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛溼解暑的功效。

2、薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病後體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。

3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。

夏季解暑祛溼，我們應該抓住火的性質，火實宜瀉，虛火宜清。而冬瓜薏米排骨湯是再適合不過了，加之做法又簡單又好操作，來為家人做起吧。

薏米粥是以薏米仁、紅豆等粗糧為材料加水煮成的粥。薏米含豐富的蛋白質，脂肪，糖類，維生素等物質。

冬天寒冷可用薏米燉豬腳、排骨和雞，暖胃健脾，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑，炒制後還可以泡水代茶飲。薏米的種仁和根又能入藥治病。

常食薏米粥有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。薏仁含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板暗淡，粗糙不光滑者，可長期食用薏米粥。

但是薏米仁較難煮熟，那我們在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分泡軟，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。不然煮出來的粥口感不好，也不容易消化。

主要的功效總結一下有：

1.有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

2.利於頭髮生長：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

3.利於面板保養：使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

4.此外，薏仁算是穀物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以幫助人體恢復體力。