我覺得他們二者最大的區別就是產量了，土雞蛋一天只能下一個比較比較少，所以它顯的比較貴重一點，而養殖場的雞下蛋就比較集中了，養殖場的雞在溫度、光照都利於它下蛋，所以它的產量會比土雞多。

關於味道的話，土雞蛋顏色較黃，蒸出來口感細膩，蛋香味味會更濃一些，然後膽固醇脂肪的含量也多。我們平時一般的雞蛋的話，就是口感比較粗，顏色偏白黃。

我覺得有區別的，畢竟一個是家養雞吃粗雜糧下的蛋，一個是飼料雞吃著各種各樣的飼料、色素下的蛋，然而現在市面上有許多普通雞蛋冒充土雞蛋，如何分辨土雞蛋蛋和普通雞蛋呢？看外形，土雞蛋比較小，彈殼硬度大，光亮細膩。普通雞蛋個頭大，蛋殼粗糙，更脆更薄。看顏色，土雞蛋一般顏色為土黃色或淡褐色，普通雞蛋顏色深。看蛋清，將彈殼打下，土雞蛋蛋清清澈粘稠，稍微帶有青黃色，蛋黃浮在蛋清上面，不會沉下去，用牙籤插在蛋黃中間，可以直立起來。普通雞蛋的蛋清水分多，看上去清稀，不夠粘稠。除此之外，有兩種型別蛋也是購買者必須要注意的。飼料蛋紅心蛋，混蛋，紅皮蛋，同屬洋雞蛋，飼料蛋系.紅心蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料，人為將蛋黃變紅，充當土雞蛋，牟取暴利.長期食用此蛋對身體有害.央視焦點談訪節目專門暴光過此蛋.混蛋是指一些養殖場採用一部分飼料，搭配一部分穀子粗糧餵食蛋雞,蛋雞所產之蛋.由於手法土洋結合，故稱之：混蛋.一般超市掛牌出售,聲稱為真正的“土雞蛋”多為此種蛋.

人造雞蛋蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成.目前此種雞蛋根本沒有國家標準，多為地下工廠所為，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。

土雞蛋和普通雞蛋的口感，土雞由於採食了一些昆蟲，土雞蛋脂肪酸的濃度會高些，香味更濃，但其基本營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，與養殖場生產的“洋雞蛋”沒有本質區別。

大半夜了簡單點和你說吧！

土雞蛋營養好易消化，適合給兒童吃。我兒子一歲就是買土雞蛋，大人吃平常雞蛋就ok了。

普通雞蛋和土雞蛋的營養是一樣的。但是土雞蛋的口感要好一點。有些雞蛋的蛋黃是顏色很深，主要是雞吃了含有葉綠素的食物。

個人感覺從口感上土雞蛋味道更正一些，更好吃一些，炒出來的雞蛋更軟嫩。年前買了一些土雞蛋，個頭比普通雞蛋要小一些，黃的顏色是非常深的，是農村裡專門圈養的，不喂私料的。10塊錢一斤，相比於普通雞蛋價格翻倍了。

雞蛋是生活中必不可少的營養補給品，雞蛋蛋白質含量高，吃雞蛋有補精益氣，健腦益智，延緩衰老，補血美容的作用，非常適合體質虛弱，營養不良，貧血或者嬰幼兒食用。土雞蛋是散養的雞所產的蛋，比養殖場產的雞蛋更有營養，日常生活中可以做水煮蛋，炒雞蛋，還可以做雞蛋羹等等。水煮雞蛋或者做雞蛋羹能更好的保留雞蛋的營養是最好的吃法。

雞蛋營養價值很高，也是人們日常食用的主要食材，但是隨著人們對健康生活的要求提高，雞蛋也被提高了要求，那麼我就幫大家彙總一下普通雞蛋與土雞蛋的區別。咱們會從以下幾個方面展開。

1、營養與安全

2、口感

3、營養對比

普通雞蛋營養一定低於土雞蛋嗎？這是大家比較關心的問題，其實從營養成分組成上雞蛋都是一樣的都是由蛋白質、一些礦物質組成。只是含量多少略有不同，從人體需要的情況都是足夠滿足人體需要的，所以沒有差別，大家不要被忽悠了。

另外土雞蛋造假比較多，而且散養土雞很多情況下是沒有對食物衛生做嚴格控制的，食用風險遠大於營養價值。

對於從小在農村長大的人來說，普通雞蛋和土雞蛋很容易區分。土雞蛋的營養肯定＞普通雞蛋的。

從口感上來說，普通雞蛋吃起來更粗糙些，雞蛋腥味更重，雞蛋黃一般為淡黃色，蛋清像水一樣，不黏稠。

土雞蛋口感更嫩滑，煎著吃很香。外形是大小各異的，外殼顏色也不統一，有的白色，有的殼帶黃色。土雞蛋的蛋清比較黏稠，蛋黃會硬一些，很難打散。

普通雞蛋和土雞蛋營養成分區別不大的，口感上有“點”不一樣的。

雞蛋是日常生活中營養豐富的優質食物，這是眾所周知而不陌生的食品，雞蛋含有多種維生素和礦物質以及優質的蛋白質，雞蛋在營養學界，蛋類素有“全營養食品”的美譽。

普通雞蛋和土雞蛋含的蛋白質都是每百克雞蛋中含有12克蛋白質。

普通雞蛋和土雞蛋含有的脂肪都是每百克雞蛋含脂肪11克。

普通雞蛋和土雞蛋含有卵磷脂、腦磷脂、溶血磷脂和少量的神經鞘磷脂是一樣的含量。

普通雞蛋和土雞蛋含有豐富的維生素和礦物質，蛋黃中的鐵含量是每百克含7毫克的鐵量是一樣的。

普通雞蛋和土雞蛋中含有的維生素a、維生素b2、維生素b6、維生素D、維生素e及生物素含量也是一樣的。

普通雞蛋和土雞蛋中含有的維生素C都含量很少，在用餐時注意吃富含維生素c的食物配合食用。

普通雞蛋和土雞蛋中含有的膽固醇也是一樣的，目前也有很多專家認為，氧化型蛋固醇才是傷害血管內皮的“首犯”，所以食物中的氧化型膽固醇含量也越來越受到人們的重視，透過專家的研究，所有的新鮮雞蛋當中幾乎檢測不出膽固醇氧化產物，只有在的烹調加工中，才會產生脂肪氧化的問題，所以說在食用雞蛋的過程中不用或少用油的烹調方法是最好的，烹調雞蛋的最好方法就是煮雞蛋、其次是荷包蛋和蒸蛋羹。

這是普通雞蛋和土雞蛋營養成分區別不大的原因。

再是普通雞蛋和土雞蛋，在口感上有“點”不一樣的。

這個“點”不一樣表現在哪裡，普通雞蛋是經過各種飼料加工的雞飼料餵養的雞產的蛋，蛋黃顏色淡，吃時聞不到雞蛋的腥味。

而土雞蛋是家裡放養的雞，透過它自己覓食為地裡的小蟲子、青草葉、野菜等食物，而產的雞蛋，蛋黃顏色深，這是青草葉、野菜裡含胡蘿蔔和葉黃素的影響，所以土雞蛋的蛋黃顏色深。

而食用土雞蛋時，尤其是蒸蛋羹就有一股撲鼻的雞蛋腥味。

這就是普通雞蛋和土雞蛋在口感上一“點”不一樣的地方。

最後我提醒大家在購買雞蛋時，如何選擇新鮮的雞蛋:（1）挑選新鮮雞蛋時注意看蛋殼，顏色越深代表保鮮效能越好，說明這是新鮮的雞蛋。

（2挑選新鮮雞蛋時注意看蛋殼表面粗糙，有一層薄膜包裹，就說明這是新鮮的雞蛋。

（3）挑選新鮮雞蛋時發現雞蛋表面光滑，這是雞蛋放久了，雞蛋上這層薄膜包裹就會摩擦脫落，這時雞蛋看起來反而油光發亮，說明這不是新鮮雞蛋。

（4）在購買雞蛋時，就選普通雞蛋，在現實生活中，很多人以高價買土雞蛋，土雞蛋衛生環境不好把控，受汙染的可能性較大。

（5）在購買雞蛋時，如果家庭經濟富裕的話，可以選擇特種蛋裡面的“富硒蛋”，富硒蛋含有豐富的硒，能增強人體抗氧化能力，延緩衰老，利於兒童的生成及免疫能力，富硒蛋能降低蛋黃中的膽固醇，適宜兒童、老年人、孕婦及大部分人群食用。

這是在購買雞蛋時選擇雞蛋的方法。

末尾，我在提醒大家一件事，如果家中有土雞蛋的話，食用前用鹽水浸泡片刻洗淨，透過健康的烹飪方式食用，土雞蛋和普通雞蛋的營養成分是一樣的，不必過於擔心。

普通雞蛋和土雞蛋按常營養成分規是沒有太大區別的但是餵養方式不同 是不同的包括口感 散養喂糧食的和圈養口感是不一樣的散養煮的雞蛋更香些下面是分析影片分享

記得有個專家說過不管笨雞蛋和聰明的雞蛋，其雞蛋的成分都是一樣的，並無土雞蛋比肉雞蛋有營養方面的明顯優勢，要說也有區別就是心裡感覺不一樣，但是要說明一點土雞尤其是散養的的確比肉雞好吃很多。順便說一句個人覺得四川鹹鴨蛋真好吃！味道和麥當勞的漢堡放一起不輸給他！

1、營養的區別

土雞蛋的雞是自然散養的，一般個兒比較小，脂肪量會略高於普通雞蛋，包括具有養生作用的不飽和脂肪酸和磷脂；普通雞蛋的雞是透過飼料養殖的，飼料是進行了科學的配比還添加了膳食纖維，所以膽固醇和脂肪含量略低。而在雞蛋蛋白質的差異上，土雞蛋會略高，總的來說，兩種雞蛋的營養各有千秋，但是差異不大。

2、味道的區別

土雞蛋由於其的產生週期長、水分少、脂肪含量高，所以真正的土雞蛋蛋黃會比普通雞蛋的黃，而且味道更香，蛋腥味低。不過土雞蛋的產量低，單價高，在市場上大量售賣的土雞蛋也不是真正意義上的土雞蛋，但是如果沒有人提醒，一般也無法辨別。

普通雞蛋和土雞蛋的口感差別較大，但營養成分差別不大。

有學者專門做過實驗，對比分析了土雞蛋和普通雞蛋的營養含量，結果發現，除了膽固醇的含量土雞蛋比普通雞蛋含量稍高外，其他例如鈣、鐵、鋅、銅、錳等的含量，±雞蛋與普通雞蛋幾乎無差別。由此可見，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值基本一樣。

“土雞蛋：個頭較小，顏色較淺，新鮮土雞蛋有一層薄的白膜，蛋殼堅韌厚實，蛋清清澈黏稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，不沉底，口感較好，煮熟剝殼後放在手中揉捏，即使被捏扁，蛋清也不會開裂，新鮮的土雞蛋表面立體感強。

普通雞蛋：個頭稍大，蛋殼顏色較深，蛋殼粗糙，蛋清含水分多，煮熟後用手捏蛋白會開裂。”

土雞蛋和普通雞蛋的營養基本無區別，但是營養物質成分會稍微有一點區別。土雞蛋中的胡蘿蔔素和維生素B2含量高，普通雞蛋中鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量高；普通雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多。

營養成分基本一樣，洋雞蛋的水分含量要高於土雞蛋。各種營養成分基本差不多。市面上的雞蛋，尤其是土雞蛋，種類繁多，絕大多數都是和洋雞蛋差不多，一樣都是籠養的，不是在地上散養的，一些商家為了多產蛋，開始集中餵養，大量投餵，也是打著土雞蛋的旗號賣高價，真正的土雞蛋，很少，當地農村散養的本地土雞下的蛋才是真的，母雞自己找食吃，傍晚回家才喂糧食。基本都是兩天下一個蛋，熱天不下，太冷蛻羽也不下，所以產量很低，蛋黃很大，堅挺不塌，蛋清很少，濃稠色青微黃。圈養的雞下的蛋要比真正土雞蛋差很多，一般人不注意是，所以沒法區分。不知道是否能幫到你？歡迎，評論轉發，謝謝！

土雞蛋與普通雞蛋營養上沒有顯著差異，在個別元素的差異性上各有千秋，但即使有差異但依然達不到顯著性。營養不良的土雞另算。

因為自己就是農村的所以對於雞蛋還是比較瞭解的。

土雞蛋就是散養的土雞下的蛋，這種雞一般散養在農村，吃一些蟲子，穀米，雜草，剩飯剩菜之類的，因為都是散養雞每天都在草叢裡跑來跑去，所以這種雞下的蛋也比較小。

普通雞蛋就是專門是養的一種蛋雞，這種雞一般都是規模話養殖，有專門的籠子，限制了雞的自由，每天都是喂的飼料，有些養殖戶為了提高產蛋率，在雞舍裡邊裝了高度很大的燈安裝全封閉的門窗，強制性控制白天黑夜，從而提高產蛋率。

有了飼養上的區別，土雞蛋的營養價值肯定要高於普通雞蛋。土雞蛋炒出來非常的黃而且不腥，普通雞蛋有點發白，而且腥味重。

在我們農村一般看月子，看病人都是拿的土雞蛋，因為營養價值高。普通雞蛋一般都是早餐店，飯店用的比較多一些，因為價格便宜，個頭大。

營養成分基本一樣，甚至土雞蛋可能還不如普通雞蛋，土雞蛋因為散養容易吃到一些有害物質，而且土雞蛋中往往含有更多的脂肪並不利於健康

土雞蛋和雞蛋的營養價值差別非常少，主要是適合人群不同。

土雞蛋

【適合人群】 兒童

【營養價值】

1、土雞蛋是純天然環境下散養雞產下的蛋，這類雞攝入的營養並不均衡。蛋的個頭比較小，但是蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。

2、土雞蛋和洋雞蛋營養成分有顯著差異的主要是膽固醇含量，土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高，更適合兒童食用，中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量。

雞蛋

【適合人群】 中老年人

【營養價值】

1、普通雞蛋，多是由大型養雞場透過集中管理，集中配料餵養的母雞產出，產量比較大，蛋的個頭也相對大一些。

2、養雞場裡的雞所吃的飼料經過科學配比，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。

3、普通雞所吃的飼料中還新增一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合中老年人食用。

一、普通雞蛋和土雞的營業區別：

雞的結精產物蛋，蛋的優劣質品完全取決於母雞的健康和食物種類.

根據我朋友的養雞場來看，雞蛋以平均3毛錢不到的價格送貨到周邊的餐館和酒樓裡，這麼低的賣價，要想賺取較多的利潤只能用最普通的飼料養殖，而相對於土雞（也就是散養的農場雞），土雞的食物來源除了每天有至少一餐的玉米或其它雜糧外，其餘都是在叢林間吃到較多種類的綠植和蟲子，較多的葉黃素和礦物質使得雞蛋蛋黃也相對較深些.

所以 土雞蛋相對於普通雞蛋的食物種類較多，營養價值也更高些。

二、口感方面

普通雞蛋口感會較單一，主要是飼料種類也比較單一，而土雞蛋自身帶有更多些的濃郁感。

我已影片的方式回答大家，普通雞蛋和土雞蛋的營養成分區別大嗎？口感一樣嗎？普通雞蛋和土雞蛋區別就是土雞蛋小一點，營養成份區別不是很大，口感上有區別，土雞蛋的口感更加細膩點，土雞蛋的彈性比普通的雞蛋有彈性。