可以嘗試開店，開店是開實體店或者網店。

實體店的話，因為受疫情影響，可以以較低成本拿到好店鋪。如果是零經驗，貿然開店，很容易虧本。

網店的話，國內競爭太大，可以考慮跨境，我現在在做跨境shopee平臺，做的無貨源店群模式，適合新手，單店月利潤3到5k。適合新手小白入場。目前行業空間大。

有興趣的朋友可以互相交流。

開店創業什麼重要?當然是行業發展，所謂各行各業都有發展的規律和運作的機制，當然開店做餐飲也一樣，在所謂的開店門道里，懂得核心的開店發展基本事半功倍，那麼，在競爭不斷激烈的當下餐飲市場，如何掌握開店法則讓自己穩定與市場呢

開店有清晰的定位

這個可以說是入門法則重中之重，何為開店定位呢?用通俗的話來說，開店定位即你想開什麼樣的店，你想賺什麼人的錢，如果在開店的時候知道這些，那麼後續開店很多相關問題就變的容易了。

開店定位，算的上是比較核心的問題了，它需要結合很多方面才能得到一個比較清晰的定位方向，而需要結合的這些東西也算的上開店中比較重要的環節，比如餐廳的選址以及周邊的地域環境，初步確定餐廳針對的消費群體，再對周邊的餐飲酒店進行市場調研，核定菜餚的範圍以及人選消費的範圍，都是需要在前期重視和弄清楚的。

開店有標準的管理方案

很多人可能都知道，開店難管理更難，所謂各行各業，都離不開管理，開店也是一樣，就算是小店，如果管理不當也是分分鐘虧到吐血的，而且現實中有多少餐廳是因為開店管理不當而倒閉的呢，所以開店這第二法則就是有標準的管理方案。

首先從前期的人員配置，尤其是核心的廚房，千萬不能盲目，看見別人都是承包或者是請一個團隊，而是要根據餐廳的整體情況，每個崗位的人選必須由管理者考核篩選 後確定，嚴格規範。

另外，以餐廳的經營餐位以及後期的經營管理需求，來核定廚房部門的人員配置，並根據每個崗位的要求來擬定崗位職責、標準、操作規範要求，以及薪資待遇，然後以此為標準，統一篩選考核廚房部每個崗位的人員。

開店要明確產品定位

這個可以說是開店的精髓所在，產品作為一家餐廳的競爭核心，只有聚焦一款主打市場的產品，這樣才能讓你的餐廳有標誌性，有能讓消費者一直記住你的符號，所以開店的第三發展就是要清楚產品定位，那如何做好產品定位呢。

首先，產品要具有差異化，要凸顯本色，並且注重口味，注重質量，而且特別是要符合目標人群的消費需求，集中力量提供有特色的產品。

開店要懂計算

論天下所有人，開店都只有一個目的，那就是賺錢，而作為小成本小投入的小吃餐飲生意，一定要懂計算，而這也是我們講的第四個法則，那就是要懂得計算，那如何計算呢?首先計算利潤、計算成本、計算毛利率等，科學的計算，提高利潤空間。

當餐廳經營定位確定後，就要考慮其菜餚的結構以及價格的核定，要求廚師長必須將每道菜餚的成本毛利核算卡明細列出並上報，作為企業的機密檔案保管;此成本毛利卡由廚師長與餐廳經營管理者、財務人員商議後，終共同核定。

開店要重視服務

這就是今天說的最後一個開店法則，那就是服務。我們知道，做餐飲在過去靠口味一定能攢下無數的忠實粉絲，但是到如今，同品類產品有無數家，各類品牌也絡繹不絕的出現，靠口味以及不再是保住市場的唯一法寶，而是需要更多，比如服務。

總所周知，主打服務的火鍋品牌上市，越來越多的火鍋店效仿，可見，服務在如今的餐飲市場，確實是不容忽視的一股力量。餐飲作為典型的服務行業，做好服務，必定是收穫市場的大加分項，那如何做好服務呢?

首先餐廳服務必須的服飾規整、儀容正經、情緒和藹、親熱待人、認真負責、敏捷協作、誠篤不欺、禮貌周到，同時過年過節等溫馨的問候也是加分項哦。

以上就是今天介紹的開店5大法則

如何想開店

還是瞭解的知識和經驗越多越有利於開店發展

餐飲開店這一門大學問

需要了學習的依然很多

各位餐飲人要隨時保持學習和前進的心態哦

回答:

開店需要哪些準備和考慮呢？如何提高成功率，保證經營良好和順利盈利呢？下來就這些關鍵問題談談個人意見。

一.選專案

想要創業，首先要想好準備做什麼專案，可以說，創業成功與否，選對專案是核心，這正是考驗創業者商業眼光,商業頭腦,商業直覺的時候。是不是做生意的料，從此處便得分曉。

選擇好專案可以從以下幾點做考量:

·專案的發展前景

好的專案一定是代表社會發展潮流和趨勢的專案。比如環保是趨勢；個性,特色體驗是趨勢；健康綠色是趨勢,方便快捷是趨勢等。是趨勢的專案可確保大方向沒錯誤，只要經營得法，投入足夠，時機恰當一般都會成功。

·專案的盈利情況

一個優質的專案一定具備良好的盈利前景和盈利空間。再是趨勢，如果沒有形成有效的盈利模式，那麼說明現在入手估計為時過早，以免當了小白鼠，做了別人的鋪路石。如04年以前的電商，玩的太早，都英勇就義，替別人培養好市場，成就了後來者。一般少於百分之40的毛利就需要謹慎投資，毛利空間太低，經營管理稍有預測不到的變化就容易賠錢。

·確定自己的競爭優勢

開店就意味著競爭，進入那個行業，要生存,要賺錢，首先要能贏了競爭這關。這時候最好拿出紙和筆明細列舉出自己做專案的優勢有哪些？劣勢有哪些？生意競爭的主要威脅在那裡？優勢怎麼發揮？劣勢怎麼化解？風險如何管控？這套習題做完，（注意:一定是切合實際不是紙上談兵式的解答清楚）。這個專案的可行性基本就有眉目了。開店一定要比較一下同行，最好自己先做一下推演，看看你的經營思路,經營理念,經營模式能否PK過對手，如果預演都沒把握，那趁早別玩，免得到時開了張，投了錢，沒生意，變成燙手山芋，每天算著店租心裡發慌。

二.做考察

確定了創業專案，下來最應該做的就是實際考察，扮扮客人多走訪一下同行的店，研究一下人家的生意經。筆者過去開過書吧，曾經為了實際考察，在一家店對面蹲守過好幾天，計算客流量，估算營業額，估摸獲益率，觀察人家的經營模式。扮客人去消費，實際感受人家的管理及服務。做生意，做投資，心急，毛躁是大忌，磨刀不誤砍柴功，前期功課做足，才能避免盲目投資，才能降低風險，提高成功率。生意一旦投資，那可是覆水難收，開弓沒有回頭箭，那時感覺不妙，要脫手，那就需要割肉了，前悔易，後悔就難了。

三.列計劃,做準備

經過成熟考慮，紮實考察，心裡有底了，可以進入專案落實，啟動階段。這時最好再拿出紙和筆，寫一個簡短的專案實施計劃，資金怎麼籌措；相關技術及知識怎麼快速準備；需要徵召幾個人手，裝置物料怎麼購置；裝修風格,裝修公司如何確定；開業活動籌劃；促銷推廣構想；等事項的前期計劃準備要充分，這些工作一定要開店前先做好，做足，儘管後面一定會變動，開了張，會有好多事忙，工作安排會很緊促，把可預見的事提前做了一定沒錯，做好時間統籌，開張就意味著每天會有新成本產生，再佔用有效時間做這些原本前期可以預料的工作，那就太不懂時間管理了，太不經濟了。

四.控風險

生意有風險，投資需謹慎，這話估計都明白，考慮再周全的生意，也沒有穩賺不賠的道理。所以投資一定要考慮自己的風險承受能力，自己的供血能力。投資額度最好控制在既就陪了，也不止太大影響自己的生活，這樣的安全線內。要預估好生意的後續追加投入，好多年輕人做生意，心血來潮，腦子一熱就創業了，結果想的太簡單，起初預計的投入遠遠不夠，規模上不去，服務上不去，生意就沒法做，這時才發現，自己這點本錢根本做不了這樣的生意。

最好有第二備選方案，萬一這個專案不行，就現有條件做那些轉行的可能性，選那些容易轉行的生意，或者容易轉手的生意。如地段好的店，就是生意陪了，透過轉店也可以賺回一部分本錢。

五·選址

專案開始正式啟動，選址就非常關鍵，開店，坐商，選好的地段就是成功了一大半。根據生意的鎖定人群，生意的服務物件（想好賺那些人的錢，做那些人的生意），生意的消費檔次定位，來研究商圈。一般方圓徒步500米以內，為核心商圈，重點調查經常活動人群的構成，消費習慣，消費能力，看是否與自己定位的目標客戶一致。實際考察被選門面街道的人流情況（目標人群），人潮規律，根據這些引數，綜合評估備選門面是否合適。

六·簽訂租房合同

開過店的人都知道，房東是最難打交道，最讓店主無奈和頭疼的人。生意不好想轉店，房東會出來插一腿，藉機敲竹槓，要收轉店費，少則幾千，多則上萬，讓你又氣又無奈，往往搞不好，讓你順利轉店的事被他攪黃。生意不好房東不管，等你生意剛有起色，積累點客源，房東又出來嚷著要加房租，他吃定你，沒辦法，才積累了客源，裝修又投入那麼多，你能咋辦辦。所以與房東確定租房合同時，一定要考慮好這些問題，作為合同條款，提前約定清楚，不要事後被動。

七·推廣

店開起來，一般都會有一到三個月的客戶積累期，因為新店，知曉率低，從大家來消費，到成為常客需要一個過程。如何縮短這個過程，就需要新店宣傳和推廣，現在方式很多，有傳統的傳單街推，有線上的積分活動，有策劃事件，製造新聞，藉助媒體或自媒體推廣，方式不重要，關鍵結合具體情況，費用投入預算，實際效果評估，來選擇性價最高的方式。

八·經營管理

一個生意，成功與否，是否賺錢，除了前期的專案計劃外，實際的經營管理就非常重要。店長需要懂得:

·質量控制，因為不管服務還是產品，品質絕對是生意致勝的法寶；

·需要懂得服務設計,過程管理，一個店能否給客人留下記憶獨特而又舒服美好的體驗經歷是積累客源的關鍵。

九.要會培養經營客戶社群,打造生態圈

客人要能請的來，還能留的住，這樣的生意才會越做越好，營業額才會穩定有保障，一個店的實力就在於其培養的優質客戶的數量。打造社群經濟，建立自己的生態圈，培養，經營自己的客戶群，利用網路平臺建立，維護社群，不斷增加客戶粘性。

十.要懂點會計，有成本控制意識

一個店營業額一定，成本投入越低，損耗越少，純利潤才會越高。店主需要清楚生意的營虧平衡點，營業額多少，生意才算不掙不賠，投入產出平衡，這個點以下，生意就賠錢，這個點以上才是盈利。一個店要經營正規，要管理出效益，就需要規範管理，規範財務制度，要嚴格記錄所有支出，和每筆收益，要有定期的盤查制度，及時發現出入紕漏。馬虎的店主，遲早讓耗子吃光。有的店主，一筆糊塗賬，管理靠感覺，沒有資料，感覺應該賺很多，結果認真計算，實際差好遠。這些都是不嚴格做賬，粗放管理的後果，給下面人鑽了空子。有完善的記錄，也方便統計，可以及時發現生意波動規律，可以及時暴露管理缺陷，可以及時發現未知情況。

小結:

總之市場經濟已發展到一定水平，做任何行業的生意，如果不精益求精，不吃苦專研，僅憑運氣，撞大運，已不可能有前景

沒有經驗不要作死，沒有經驗不要作死，沒有經驗不要作死。

關於開店，加盟一類問題我回答過很多，但最基本的態度只有一句話，開店很簡單，開個店並且賺錢談何容易。

就像有病要看醫生，不要在網上亂問一樣，多有經驗的醫生也不能僅僅透過你的描述就確定病情。開店也是一樣，多麼精明，多麼經驗豐富的商人，自己開店也不可能有百分之百把握盈利，何況是根據你幾句話描述就給出成功開店的秘訣呢。（所有人分享的經驗當然有意義，但只能做個參考，提供個大體方向，解決不了根本問題）

當然，誰都有第一次，第一家店開虧了也是一種經驗積累，但是【試錯是需要成本的】，可我看了題主的描述（估計家裡媽媽也會反對，我攢了八萬元，是我省吃儉用全部的積蓄，心裡沒有底，不知道自己能不能行，害怕賠光負債），我覺得題主沒必要冒如此大的風險去試錯。沒經驗開店的成功率連一成都沒有，真得應該慎重一點。沒經驗就去學經驗，看別人怎麼開店，在成功的店裡工作過，知道怎樣去成功很重要，在失敗的店裡工作過，看看老闆如何竭盡全力與局勢爭鬥，既能學到很多經驗是一方面，又能飽覽人間百態，這一點更加重要。

這個問題下將來會有很多人能給你很多意見，這些意見足夠你開一百家店，但沒一個人的建議能保證你開一家賺錢的店，一定要正視風險，敬畏風險，千萬不要以身犯險。

我是康健，深耕於餐飲和民宿行業的連續創業者

對於創業新手來說，開什麼店比較好呢？

現在政策提倡綠色環保出行，可以考慮開個新能源電動車門店。

目前市場上大部分電動車的電池是鉛酸電池，過兩年就淘汰了，目前主推更環保、更安全的磷酸鐵鋰電池，開新能源磷酸鐵鋰電動車門店是趨勢。

現在小包車和簡易款的電動車上牌是不需要駕駛證的，可以看一下你們所在地區是否要求其他款式必須要駕駛證才能上牌，如果不需要駕駛證就可以上牌，加上款式符合大多數年輕人的審美，可以多關注瞭解一下產品，銷量都很不錯。

選貨的話要選價格優勢大的，同樣的60伏20A的電池，其他品牌賣六千多，你要選只賣三千多的，同個款式也要對比，別的品牌電動車配鉛酸電池，你的電動車配鋰電池便宜500左右，鋰電池的優勢比鉛酸電池多很多，更環保、安全、壽命長、續航久、充電時間短，這樣消費者貨比三家下來，不選你那選誰？

所以說開店要選這種價格不怕比較、質量也不錯的，競爭優勢大，而且標價方面可以自己把握，利潤還算不錯的。

我就是一個開店了10多年的老師傅，教你最簡單的開店技巧，讓你快速加入餐飲行業，下面我們具體說說需要做什麼吧！

第一：

“選址專人實地探訪，推薦有開店位置”

我們不是加盟店但是我們會幫助你，進行考察，以交通區位、商圈業態、人流量、年齡層次、消費結構、潛在購買力等條件，綜合考察了商業街、商場、高校、醫院周邊、車站等區域。

“選址是一家店能否存活的關鍵，可謂選址定生死。

選址之後，就是門店設計、裝修。

總部提供了新的門店裝修風格和設計圖，區域佈置、動線設計、餐位擺放、牆畫燈光等，按圖施工，門店很快就成型了。

第二：

“做營銷方案，門店即拿即用”

門店開業後，如何讓其它消費者知道？吸引顧客進店，考驗的是門店營銷能力。

對於很多夫妻店、小白店來說，營銷說起來容易，做起來難：沒精力，不擅長。

日常運營中，加盟商還會針對一些門店，做具體分析，根據不同的節日、社會熱點、商場活動等，制定有針對性的營銷方案。

第三

“管理流程標準化，巡店及時解決問題”

現在，牛開得勝牛肉湯門店面積，在6㎡-16㎡，店員在2-3人，綜合毛利率在61%-72%，翻檯率8-11次。

生意的興盛，需要管理跟得上。收銀、前廳、後廚，每個環節都很重要。

為了減少門店的管理難度，加盟商將門店崗位進行了標準化梳理，在門店開業前、開業後、日常管理中，進行員工培訓、指導，包括產品製作、服務理念、經營管理、外賣運營等。

我們一般都是全面幫助你掙錢，不需要加盟費，我們教你技術，還幫助你開店，牛肉湯簡單易學，成本低比較適合你開店。

因為我們是從事滷菜行業的，所以只針對想開滷菜店的新手們一些建議：

滷菜店定位：首先我們開一家店，你要想想要開什麼模式，是家庭滷味，還是休閒模式？不同模式的店內裝修都是不一樣的，如果是開在居民小區或者菜市場附近，則適合開家庭滷味模式，店內主打中老年人愛吃的，應以五香居多，打造軟糯口感。如果是開在商業區，年輕人居多，店內裝修就要走特色、特別吸引人，這樣讓人眼前一亮，比較容易吸引人，同時店內主打就要適合年輕人喜歡的口味，而不是中老年人愛吃的。有特色產品：一般來說，每家滷菜店都有自己特色產品，比如滷三國家的滷豬蹄，滷牛肉和特色燒雞，味道好，市場認可度高。所以我們在開店的時候，要根據自己的當地情況，打造出一個容易產生利潤的爆品，吸引顧客進店消費。會宣傳：宣傳是為了源源不斷的拉人氣，多做一些促銷活動，同時開啟線上、線下兩種銷路，多渠道推銷，會經營，會運營。

最後祝開店成功！

　　開超市本身並不難，可是想要長久經營下去，想要賺錢就需要經營者花心思。而開店新手們對於專業知識的欠缺往往導致超市經營很難維持下去。那麼新手開超市有哪些攻略呢?

　　一、保持3個“好”

　　品質好

　　顧客來到超市肯定是為了購買商品，商品品質的好壞能影響顧客對超市的第一印象，也是留住顧客的第一步。只有打好品質的基礎，才能贏得顧客的好感。

　　服務好

　　如果商品是超市的核心，那麼服務就是超市的形象。品質好的商品別的超市也有，顧客憑什麼只在你家買?一個擁有優質服務的超市才更容易獲得顧客的青睞。

　　環境好

　　有了高品質的商品和優質的服務，自然是少不了舒適的環境。現在顧客購物對環境的要求越來越高，一個能讓顧客感到放鬆的、舒適的且乾淨的購物環境才是顧客最想要的。

　　二、注意4個“度”

　　貨架高度

　　超市貨架的重要性不言而喻，但有些超市在選購超市貨架時往往認為較高的貨架能更合理利用陳列空間，帶動商品銷售。其實不然。

　　如果超市貨架過高既會影響顧客拿取最高層的商品，甚至還會讓顧客直接忽略最上層陳列的商品，那麼利用貨架來做營銷就完全不可行了，並且還會影響顧客購物體驗的舒適度。所以一定要注意貨架的高度，最好控制在2.2米以下。

　　通道寬度

　　為了儘量節省超市內的陳列空間，在進行佈局設計時可能會透過擠壓通道的寬度來提升超市坪效。這樣看似聰明，實際卻會引來顧客的反感。

　　通道設計不僅僅是貨架與貨架之間的通道，更包括安全通道。如果貨架之間的通道寬度不夠會影響顧客通行，給顧客帶來不好的購物體驗。如果安全通道不夠寬則會導致安全事故發生時所有人員無法安全撤離，最終造成嚴重的後果。

　　補貨速度

　　每天到超市購物的顧客很多，超市貨架上的一些暢銷類商品很容易售完，有些人可能認為這些空缺的商品晚一點補貨沒關係，正好能體現暢銷。這是大忌。

　　對於超市貨架上空缺的商品一定要及時補貨，如果庫存不足就要及時登記並及時進貨，雖然某樣商品的空缺是暢銷的體現，但是如果補貨不及時的話就會打消顧客購物時的積極性，讓顧客產生放棄購買的念頭。

　　新鮮程度

　　生鮮商品日常損耗較大，管理起來難度也大，為了節省成本，有些超市都是賣很多天才開始打折銷售。可是這樣卻不利於超市長久發展。

　　對於生鮮類商品來說，顧客最看重的就是商品本身的新鮮程度。所以一些賣不完的生鮮食品一定要及時打折處理，並及時補充新鮮的商品上架，讓生鮮區商品能一直保持在最新鮮的狀態。

　　三、小心5“不全”

　　證件不全

　　開超市要辦好營業執照、食品流通許可證、消防證等各類相關證件，任何一個證件的缺少都會對日後的經營造成影響，還會造成顧客對超市的不信任，讓顧客覺得你的超市不正規，所以在開超市之前一定要事先辦好各類證件。

　　商品不全

　　超市的便利性不如便利店，專業程度不如專賣店，最大的特點就是商品種類齊全，主打一站式購齊。如果一個超市連商品種類都不齊全，就等於丟棄了自己最大的優點，顧客自然不會留念。

　　監控不全

　　現在的公共場所都會佈置監控，超市當然也不例外。一般超市面積較大，邊角位置較多，員工無法監管好每個區域，如果監控還不全的話更會產生遺漏，可能導致貨物丟失或損壞，如果顧客或員工發生什麼事也不能還原現場，容易造成誤會和不必要的經濟損失。

　　管理不全

　　超市商品多、區域多，相應的員工配備也要多，各區域要安排合適的員工理貨和導購，超市倉庫區還要安排員工管理貨物，協調退貨進貨，避免任何一個區域產生人員空缺。一個管理不夠全面的超市只會讓顧客覺得服務不到位。

　　資訊不全

　　資訊不全主要體現在標價籤不全或不對稱上。超市銷售的商品那麼多，同一款商品就有多個品牌供顧客選擇，顧客在選購時基本都會關注標價簽上的價格，如果價籤不全或不對就會誤導顧客，導致收銀時發生不必要的糾紛。

　　開超市想要賺錢就要用心，要摸清顧客的喜好並想盡辦法“討好”顧客，只有一切從顧客的角度出發，順應顧客的購物習慣，才能贏得更多的信任和好感，從而提升營業收入。

沒有開店經驗也是可以開的，但是在這個過程中，要學很多東西，很多事情我們都沒有經驗，都不會，但是也都慢慢學會，掌握了，不是嘛。

加盟開一家莓獸門店有什麼優勢？

零門檻，輕鬆起步，全程助力門店運營

1.品牌形象支援: 從門頭，到店堂、裝修格調，免費提供VI形象設計圖紙，提供統一店員服裝設計方案。

2.經營模式支援：為了讓加盟商更快的專入經營狀態，根據不同的店鋪，制定不同的經營手冊以及包括員工管理手冊、前廳管理手冊、財務管理手冊、衛生標準、成本控制標準、員工積極性提高法則等，形成差異比，個性化的管理體系與制度。

3.店鋪的選址：在加盟商對自己所選的店鋪位址不確定時，總部將全面的作出分析、論證，提供參考性的意見。

4.服務實力：公司形成了以市場運營為中心，生產加工為基石，O2O推廣和渠道建設，相容幷包的綜合性產業鏈、企業結合一站式服務，為客戶量身打造創業計劃。

5.專業團隊：公司下設生產團隊、策劃團隊、創業團隊、技術研發團隊、運營團隊及物流團隊，365天提供可靠的服務支援。

6.豐富資源：公司整合現有的資源渠道，與時尚潮流前沿的APP合作，並向客戶提供完善的經營方案和推廣策劃，在開啟市場、新品研發、顧客圈粉、原料供應等方面保駕護航。

小靜認為，做生意絕對不能抱著萬一成功的心態來做，而應該首先要做好最壞的打算，就是你能不能夠接受得了失敗。對於我們普通人來說，一旦投資過大，萬一失敗，可能半輩子都翻不了身。

所以，要先想好這些，萬一投資失敗會不會影響到你和家裡的正常生活。 然後是選擇行業，最好的當然是做你最熟悉的行業。

如果是不熟悉的行業，那麼一定要先學會，或者有很信任的人來帶你進入這個行業才可以。

做生意要守得住，談得來，肯吃虧。做到這幾點，生意一般不會差。

我說說我的開店經歷。我從上大學的時候就想著要開自己的店，想要做自己的品牌連鎖，那時候只是空想各種模式和創意，沒敢行動。畢業後工作了三年，換了好幾份工作，攢了一點錢，一直蠢蠢欲動，還是沒敢行動。當時我在北京工作，正好遇到在北京做餐飲好多年的哥哥想回老家開店，我就果斷辭職，跟他一起踏上了餐飲的道路。14年我們開第一家店，剛開了三個月生意就已經很火爆了，第一次體驗到自己賺錢的喜悅。那時候我其實啥都不會，只懂營銷。但是憑著當時初生牛犢不怕虎的迷之自信，三個月後我竟然自己出來開了一家自己理想中的店。我先說說我這第一家店的情況。當時自己手上沒有多少錢，有朋友被我的創業激情所打動，借了我一筆錢，所以專案就快速啟動了。選址只用了一週時間就定下來了，裝修不到半個月就完成了，按照我的原計劃裝修大概得花個五六萬左右，但是裝修的師傅因為是熟人，一直在盡力幫我減少不必要的鋪張浪費，把我很多不太切實際的想法都給否掉了，最後花了不到兩萬塊錢就簡單裝好了。（事後想想我得感謝他）簡單的準備一下，僱了兩三個人，我就開業了。一開始我在前廳收銀，後廚很快就亂成一團糟了，產品不穩定，出餐速度慢，錯單很多，因為周邊主要客源是學生，剛開始人還挺多，後來因為各種問題，學生就越來越少來了。我意識到了後廚的問題所在，但是卻發現我自己啥都不會。於是就只能重頭開始學起，開始思考每一個事情應該怎麼做。那時候白天在自己店裡忙，晚上去哥哥店裡學習，從最簡單的洗菜切菜，到原料採購，產品的加工製作，包括洗鍋刷碗這些長這麼大從來沒幹過的活，從那時候開始就成了每天的必修課。那時候每天早出晚歸的忙碌，研究產品，搞創意，開業的免費體驗，收銀小票上的每日一言，微博上的每天更新，店裡的各種互動海報，節假日的活動營銷，過生日的顧客的小驚喜，會員的福利……這些我在北京時學習到的餐飲新玩法，被我在一個遠在秦嶺深處的五線城市裡一個一個嘗試與踐行。那時候我賣著八塊錢的砂鍋，做著海底撈般的服務。店附近的顧客點外賣，我會親自給人送，而且是連鍋一起送，為了給顧客更好的就餐體驗。有一位顧客住在縣城郊區比較偏僻的地方，當時剛生完孩子外出不方便，讓我給她送餐，我就連著一個月每天中午騎著電動車往返一來回四十多分鐘給她送餐，就為了八塊錢的收入。那時候總覺得錢不是最主要的，重要的是服務好每一個食客。經過這樣的努力，一年以後，那家店終於還是倒閉了。我以為我做的很多事情都挺棒的，整個小縣城獨一份，但是等一年的房租耗盡時，發現自己還是窮的只剩下夢想。大城市裡裝不小靈魂，小城市裡容不下夢想。我把我的創業歷程寫成了文章發在網上，一時間竟然有很多朋友來找我，說想要和我一起完成未完成的夢想。這個是我始料未及的，於是創業的火花重新燃起。經過一年的磨練和賠錢的教訓，我算是知道餐飲是怎麼一回事了。接下來就是做創業計劃，搞眾籌，選址，設計、裝修、策劃開業活動，差不多用了半年的時間，終於在西安開起了自己的夢想中的一家店。這家店是我真正的夢想的起源，作為大學生眾籌創業的案例，先後被本地很多媒體採訪報道過，也被一些自媒體推薦過，我帶著專案去參加全國青年創業大賽還得過獎，在一段時間裡差不多就是網紅店的節奏，曾經長期佔據在大眾點評上品類排名第一的位置。這一家店的爆紅，讓我們一群創業青年都享受到了一種前所未有的成功的喜悅，在那一段時間裡，雖然我們沒啥錢，每天和鍋碗瓢盆打交道，幹著最苦逼的事情，但是大家都幹勁十足，因為夢想很大，前途一片光明。16年到17年的一年多時間裡，我每天休息的時間差不多隻有四五個小時。每天早起去市場採購，然後回店裡準備東西，飯點時忙碌，閒暇時寫文章，做策劃，組織線上線下的各種推廣活動。在一家小餐飲店裡能看到網際網路套餐，能體驗圖書漂流活動，能看到以物易物的活動，能參加線下的創業沙龍，能遇到各種讀書活動……我們用一碗小小的砂鍋，把一群年輕人串聯在了一起，因此贏得了鮮花與美譽。在我們被媒體報道，在點評網上獨佔鰲頭的時候，陸陸續續的就有各種各樣的加盟商登門。我是拒絕了一個又一個，那時候我基本上是一半的時間在廚房，另一半的時間在和別人見面。在16年一年的時間裡，我們透過對產品的一次次調整，對服務的一次次最佳化，完成了整套產品和服務的標準化，以及品牌的建設。加盟的事情也就在這個時候正式提上了日程。從17年年初開始，差不多半年的時間，從山東到河北，從甘肅到陝西，我們已經陸陸續續的開了一家又一家的加盟店。生意如火如荼的進行，隱患也就在這個時候到來。發展節奏的加快，暴露了我們團隊力量薄弱的軟肋，產品的升級，品牌的擴張，資金鍊，供應鏈，培訓體系，營銷體系，無一不是對我們的考驗。在這個考驗裡，問題還是從我們內部開始爆發了。箇中理由我不多說，有時間我再詳細的寫，我就寫我的一些感悟，給那些想入行餐飲的朋友一些建議：1.餐飲行業總是看上去很簡單，做起來就會發現很難。這個行業入行很簡單，想真正達到精通，要走的路很漫長。2.在你決定要開一家店的時候，一定要清楚你的方向，你是想做一家可以賺錢的店，還是想做一個有價值的品牌？開店的邏輯和做品牌的邏輯是不一樣的，開單店和做連鎖的邏輯也是不一樣的。不管怎樣說，賺錢才是硬道理。2.不要借錢去創業。創業是件九死一生的事情，在考慮發展之前，一定要先考慮生存。談夢想很美，但是談溫飽會更切實際。3.要找合適的人去做合適的事。如果做一家店，老闆要懂得事情會很多，從產品到服務到管理到營銷事無鉅細都得操心。如果做一個品牌，老闆如果還是這樣操心的話，顯然是不可以的。做品牌一定是團隊作戰，而不是單打獨鬥。4.當你開店時，在不同的階段會有不同的變化，對人的需求也會不一樣。想要團隊發展就要在合適的階段用合適的人，團隊要發展，就要及時換血，否則，就只能止步不前。5.合夥生意不好做，和熟人合夥更不好做。合夥生意的兩個端，賠錢和賺錢，都可能會是要命的結果。6.很多時候，並不是我們懂得越多，越能把事情做好。而是需要真正合適的人去執行。落地永遠是最主要的。7.成功的餐飲店，一定是老闆人格魅力塑造上的成功；成功的餐飲連鎖，一定是團隊配合上的成功；成功的餐飲品牌，一定是集合所有成功的力量與一體的成功。8.決定餐飲成功還是失敗的因素有很多，從選址到原材料，到產品口味和品質，到環境和服務，到經營和管理，到營銷和宣傳，每一個地方做不好，都有可能會影響結果。但是最主要的，還是產品。9.餐飲人都是孤獨的。餐飲人的辛苦一般人難以體會，生意好的時候身體累，生意不好的時候心累。10.做餐飲一定要有情懷，更要有商業思維。11.暫時還沒想到其他的，有想法了再補充。

1、前期你準備投多少錢，根據你自己的資金去選擇

2、選擇店面：分析這個店面周邊每天會有多少客流，朝向，附近的商圈，還有要考慮店面針對哪類顧客，後期店面以什麼方式盈利

3、裝修：怎麼用最小的成本去裝修自己風格的店面，最好能有熟人幫忙

4、技術和店面經營管理都要有全方面的準備

5、試營業期間要把自己店內裝置和物料準備情況做一個詳細的規劃，還有開業的時候突發狀況的處理

6、後期店面運營要根據市場不斷變換，推陳出新

不夠全面，借鑑就好了

我之前開店也是一團糟，沒目的的轉了個服裝店，然後就跟著前店主一樣賣服裝，拿貨也沒有固定的地方，做了半年關門了，還好沒虧本

自我總結：首先得知道自己開店賣什麼？預算一下準備投多少錢，然後選址也是特別重要的，在一個就是供貨商，商品的定價，首次開店宣傳活動很重要

關於這個問題我個人認為屬於新手創業的範疇，零經驗開店建議你要從以下幾個問題考慮：

1、做什麼樣的專案

2、資金預算是多少

3、選擇什麼樣的位置

4、如何分配資金（房租、裝修、人工、貨品、流動週轉、店面推廣）

5、首批客戶是哪些人？如何獲取這些人

以上5個問題想清楚後，在你的腦海裡應該就會有一個比較清晰的開店地圖了，接下來就是具體的開店執行規劃階段。要將事項進行細分並制定出對應的時間表與流程表。在這個過程中可能就需要親友的支援與協助了。以上是我能為你提供的思路。

我是#老馬聊餐創#希望以上問題能夠幫助到你！也希望跟多的朋友成為朋友

首先得有明確目標，再考慮手頭上的錢能開多大的店，如果這些都清楚明確了就可以去找鋪面了，簽好租賃合同後就可以去商鋪管轄的工商所辦理營業執照，然後是消防證，餐飲類還得提前去檢查，等拿到營業執照了就可以帶著健康證跟營業執照去食藥監管局辦理餐飲許可證了，祝早日完成目標

小白如何成功開自己的一個小店

前期您要確定您想經營的專案，比如:餐飲,服裝,KTV等.這個怎麼來確定呢？您可以根據自己的喜好，自己所擅長的方面來確定一個範圍，自己愛好美食，對於做食物還比較拿手，那就可以考慮餐飲；自己喜好服裝，有好的審美，能夠發覺流行趨勢，那就選擇服裝行業，以此類推。

大範圍確定好了以後，可以根據自己的啟動資金在大範圍裡選擇一個適合的方向，比如啟動資金有限，而且是第一次接觸開店，那餐飲來說，可以先排除大規模的酒樓，飯店等，可以嘗試小吃，飲品等小一點的專案。

當經營範圍確定好了以後，就考慮是加盟還是自創，一個好的加盟商，前期能夠給您提供一些幫助，比如:選址,原料,技術等支援，但是前期費用投入會比較高，成本要求會比較高。自創品牌，在前期自己需要投入很大的精力和時間成本，從原料選取，技術鑽研，店鋪選址裝修都需要親力親為，但是自己能夠有效的控制成本。可以根據自己的條件，權衡選擇。

確定開店方式後，對於自己經營的產品，進行研究製作，可以透過各種渠道去學習最佳化，最終得到可以售賣的成品技術。

下一步，店鋪選址，品牌設計，店鋪裝修，裝置購買，原料夠買，店員招聘等同樣需要一步步完成。只要行動起來，一個環節一個環節去做，最終就能夠開啟自己的小店。

最後附上我自己的第一家小店照片，也希望你可以開啟第一家小店。

首先你要明確的有開店方向，開個什麼行業的店在那裡開店，投資多少壓力會輕鬆點，開店前做好充足的瞭解準備才能把店開的順風順水，不同的人開著相同的店為啥有的掙錢有的賠錢。瞭解行業瞭解市場需求很重要！

一個行業門店的裝修和佈局非常的重要，要有自己的創意和特色，根據店鋪消費的商品和消費人員的特點來規劃，現在實體店的老闆，看著這家生意好，那家生意好，就“學習”競爭者，老是去看別人的店怎麼整，完全沒有自己的想法，讓顧客感覺產品和店鋪風格不搭配，最後失去了客戶。門店形象是取決於客戶是否進店消費的根本原因。桌檯布局的規劃管理是門店所需要的。

還有面臨客流大，排隊等待時間長也會損失許多客戶，結算收銀時，服務人員忙亂，很多菜品不清楚價格等等，店鋪需要有一套訂餐收銀系統！

數字化門店——服務員越來越少，人工智慧主導

未來實體店，在人力上，一定是越來越精簡的。

快來開一家屬於你自己的數字化門店吧！

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帳號：demo，密碼：demo。

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完全沒有經驗最好是慎重一些，開店不是一件容易的事情，有很多的麻煩事需要一件件的處理，當然這些都是次要的，最主要的還是要有一個好的生意專案做，很多人都會問做什麼好，大部分的人都會有這種疑問，但是至於現在做什麼好還真的沒有一個絕對的答案，不過從大體考慮來說，要做就做競爭小前景好利潤高的生意，這樣的生意才有奔頭啊。現在有個新出來的專案挺不錯的，做的人少沒什麼競爭，是一個從古至今流傳下來的行業，市場情況穩定，關鍵是隨便一單就有幾百上千甚至上萬的利潤，也不需要本身有什麼基礎或是有多少錢，只要一萬多塊錢就可以做，還有穩定的出貨渠道提供，放心，絕對是合法的行業，想做的話可以搜尋湖南易行之家自己瞭解

開實體店，重在選址，這個大家都懂。就我自己開成人用品無人售貨店而言，考慮到不需要人工看店，那麼就找個好的位置吧，好的位置對於盈利肯定是有幫助的。然而對於成人用品店來說，這個好位置不同於一般的別的店鋪，並不是單純人流量多的問題。

成人用品無人售貨店如何選址盈利更佳？

首先講講，成人用品是一個怎樣的行業？在中國，它從不被人提到明面兒上講，偷偷摸摸的購買，進店之後，快速交易，避免尷尬，在店中不做任何逗留。從這點來說，無人售貨的選址不能在人流量太大的地方，最起碼，晚上流量太大不行，鬧中取靜為宜！

其次講講，成人用品實體店真實產品展示，不同於線上，可即買即用，解決了消費群體即時使用的高質體驗，同時在產品質量上更能夠直觀驗證，為提升更好服務打下了基礎。

做情趣用品生意要hold住面子，正確的看待情趣用品的服務價值所在。

怎樣才能找到一個合適的鋪子？主要考慮到以下幾個因素

（一）人流量：

您有多少預算，準備開多大的規模，選擇什麼樣的位置比較合適，都是息息相關的，周邊環境的考察，人流量的掌握要到位。對於成人用品這個行業，穩定的人流量輸出還是一個重點。100個經過店的人群，可能有20個人會注意一下你的店，可能會有10個人考慮進去，最終可能只有五個人下定決心進店，到最後可能只會有一個人產生消費，但這樣也就夠了，玩的還是一個機率學問，要想每個人都進店買東西也不太可能，所以必須要有一個穩定的人流輸出。

（二）合適的人群：

這個合適的人流說起來就是比較講究的事情。成人用品在國內他不像做餐廳服裝的生意，所以選鋪子的話還得有合適的人流，確保經過你的店的人流大部分對這個成人用品不是很排斥，確保經過的人流有消費的衝動。怎樣才能確保有合適的人流？比如把店開在洗浴按摩場所，比如開在一些紅燈區酒店旁邊，就是比較合適的，畢竟去這些場所消費的人群對成人用品還是保留開放的態度，甚至有這方面的需求，兩者對口，你需要買我需要賣。但有一些場所就不是很合適，比如步行街，菜市場旁邊，雖然人來人往，但都是目的性很強，去逛步行街的礙於面子，即便有需要也會不好意思進，因為人流量太大；菜市場就更不必說了，都是一些老老實實居家過日子的人，腦里根本沒有成人用品這個概念。另外店面不宜在中小學生校園附近，不然會引起不必要的麻煩，如被舉報！

交通宜便利，選址儘量靠近年輕群體，好的消費者群體是盈利的基本保障！

所以綜上所述：

適合的地方;

1.按摩店 2紅燈區 3酒店 4大學城 5車站 6城中村等

不適合的地方：

1步行街 2菜市場 3中小學校附近 4夜市 5百貨商場

（三）房屋租金：

可能其他實體行業對房屋租金這一塊沒有太過嚴格的把控，但成人用品這個專案房屋租金必須要做嚴格的把控。主要還是一個月的營業額決定，成人用品無人售貨店一個月過萬營業額的店甚至大幾千營業額的店鳳毛麟角，大部分集中在3000到5000，也別信別人張口就說成人用品店一個月就賺一萬多，當然不排除個別。飯店一天的流水就好幾千，所以房租他們捨得投資，成人用品在具有人流和合適的人流情況下，房屋租金還是要把把關。另外看你當地收入消費情況，如果年輕群體不是太多，那就一拖一、二就好，租金不要超過2000為宜。

最後！無人售貨店最適合有一份工作而想另外獲得一份收入的人群，人工成本低，資金投入少，無壓力。

（一）天時：

要趕上好的時候，如果你要辦餐館，要是附近有隔三差五的搞美食節的活動，那你可以優先考慮;還有你想辦給小學生辦課外輔導班，那把招生地點設在學校附近就是上上之選，要賣保健品，那就建議你把店鋪放在敬老院附近，總之就是能借力的就要借力。

（二）地利：

要選好位置，選址的話街道的轉角和路邊店鋪優先，因為人多呀，最好不要選道路盡頭的店鋪；還有的天橋格檔車道的地方，那更是要不得，人少；門前最好是平街面，不要有臺階，顧客都在臺階下邊走，不會留意到你的店鋪，選擇平街面沒臺階的話，人流量多，而且會非常方便客戶進門。

此外還要先深入的瞭解下本地整個同行業的現狀，要在你開店的周圍到處走走，看看哪裡客流量大，還有它們的各自經營狀況，裝修狀況，服務狀況和外賣平臺狀況都得仔細全面瞭解一下，它們出來的產品各自的質量和價格上的差距，這都需要對比一下，接著你會得出一些非常有用的資訊。接著再根據自己的實際情況分析利弊，結合自己實際的各個方面的能力來確定自己最終的定位和走向。

晚上也去觀察下，周邊的店鋪是不是也有人光顧呢，低租金，如果開在社群裡就要選擇離大門近些，還有遇到轉租的產權一定要明晰，摸清楚轉租原因，以免開了店，還有人上門來鬧。

（三）人和：

要準備一些開店需要的一些基本物料，以及將來怎麼做好店內管理，要用上的營銷手段，怎麼搞促銷？辦不辦會員卡？這都是要提前考慮的。

01稅務問題

首先，開店得做一些前期的準備工作，個體戶也是要納稅的，不要以為規模小就會沒人查，就可以躲過去，店內的交易都需要記賬，保管賬簿及憑證，今後查賬的時候也方便許多，交稅要在徵期結束前進行納稅申報，一旦查到你沒交稅的話，放心你交的罰款肯定比交的稅要多很多了，所以自覺點兒。

其實現在在咱們國家個體戶的現狀是，規模都很小，還有裡邊人員的素質、管理能力高低不一的影響，其實政府管起來難度蠻大的，但那麼多實體店也不能放任自流。

所以還是制定了相關的法律法規，在《個體工商戶稅收定期定額徵收管理辦法》裡邊，有規定如果經主管稅務機關認定和縣以上稅務機關（含縣級）批准的生產、經營規模小，達不到《個體工商戶建賬管理暫行辦法》規定設定賬簿標準的個體工商戶一般都採取的定期定額徵收。

言下之意就是不管你店鋪銷售額多少，在固定時期交固定的稅。而在現在各種優惠政策加持下，其實也不會有多少稅金，不會太難為店主。

此外開店需要了解一下咱們國家的稅種，中國共有18個稅種,分別是：增值稅、消費稅、企業所得稅、個人所得稅、資源稅、城市維護建設稅、房產稅、印花稅、城鎮土地使用稅、土地增值稅、車船使用稅、船舶噸稅、車輛購置稅、關稅、耕地佔用稅、契稅、菸葉稅、環保稅。跟實體店相關的最基本的就兩種稅，分別是個人所得稅、增值稅。根據不同地區和開店的行業可能要交的稅種有一丟丟的不一樣。

假如你要開個菸草店，如果是個體性質的，各地對不能建賬的個體戶採取核定方式徵收稅款，就是所說的“定稅”。根據你的營業收入、營業地點、營業面積、同行業比較等多方因素，核定出每月需要繳納的稅金。因各地的收入及消費水平不同，因此核定應納稅金的多少也不同。

將來如果菸草店面做的大，要建賬，按實際的進、銷、存核實納稅。商業銷售需要繳納增值稅，小規模納稅人稅率3%（2009年開始執行），一般納稅人稅率17%。有利潤的，還要按季度預繳所得稅，稅率為25%（小型微利企業為20%），這兩個稅種在國稅繳納。只要當月繳納了增值稅，還要在地稅繳納增值稅的附加：城建稅、教育經費附加、其他地方附加，以及印花稅、房產稅、個人所得稅等。值得一提的是菸葉稅是在菸葉收購環節徵收，只是開一家賣香菸的店鋪是不收菸葉稅的。

又比如你開的是一個餐飲店，餐飲店是屬於服務行業，屬於“營業稅”的徵稅範圍，是營業稅的納稅人，稅率是5%應該交的營業稅＝全部營業收入×5%，另外，稅法規定：凡是從事工商經營，繳納增值稅、消費稅、營業稅的單位和個人還需繳納城市維護建設稅和教育費附加。

城市維護建設稅＝應交納的營業稅×城建稅的稅率城建稅的稅率實行地區差別比例稅率。按照納稅人所在地的不同，稅率分別規定為7%、5%、1%三個檔。還有交了稅最好要到發票，這是你交稅的憑證，方便日後查賬。

03辦理營業執照

開店是需要辦營業執照的，如果是自己親力親為來辦的話，可以按照以下面的步驟來辦理：

（一）先需要核准名稱，確定公司型別、名字、註冊資本、股東及出資比例，失敗則需重新核名。

（二）線上提交預申請，線上預審透過之後，按照預約時間去工商局遞交申請材料，接著得通過後會收到准予設立登記通知書。

（三）根據各地的不同，需要5-15個工作日，在預約當天攜帶准予設立登記通知書、辦理人身份證原件。

（四）最後到工商局領取營業執照正、副本就可以了。

當然如果你開店很多事情要弄，可以找代辦辦理，網上有不少這樣的公司，省時省事。

找人辦事兒要把自己的要求，比如營業範圍都清楚寫下來給對方，還有委託辦理的證明，需要提供的身份證明的一些材料都要給到，等著收營業執照就可以了。

04商標註冊

如果你不甘心只開個小店鋪，做簡單的買賣，想把它給做大做強，那就要當品牌來經營，那就在創立之初，就先要留意一下商標了。取店名或者設計logo之前自己網上查商標是不是有類似的，或者早被別人辦理過了。

如果你需要註冊商標的話，在辦理之前需要準備的材料有：有申請人簽名的商標註冊申請書、還有商標圖樣，身份證影印件、個體工商戶營業執照影印件，這些都要先準備好。商標註冊可以自己辦理，也可以找專業公司辦理，如果是自己來辦的話，大概流程是這樣的：

（1）首先要向商標局註冊申請

（2）然後要向商標局提交檔案（半個月）

（3）接著商標審查（8個月）

（4）然後商標公告（3個月）

（5）最後才會給商標註冊證書。

所以你註冊商標的話要注意時間差，不是你想辦理商標，馬上就能辦下來的。找別人來辦的話，當然省事兒多了，給錢就行了。

05門店定位

假如你要開一家店鋪，心裡沒底大概是要開成什麼樣的？將來門店要升級，不知道方向在哪裡？類似這樣的問題，相信你也碰到過，門店定位太重要了。

定位有很多種，但是，但擺在你面前的大概有兩條路徑：一條是站隊，選好品牌，選好陣營下決心跟著走，主要走質量，一起奔向明天；第二條是做一間小而美的店鋪，走銷量，都還有未來的空間。

小編這裡舉例說一下餐飲行業，先說做餐飲的第一條路徑，站隊，選品牌加盟；在開店這條路上，加盟一個品牌無疑是上手最快，試錯成本最低的一種選擇，例如：西貝莜麵村。對於自身來說可以學到很多運營技能，掌握很多門店管理經驗，開拓了視野，也是一種不能抹殺的收穫。

其次做西貝莜麵村這樣的大餐廳，一般在一線城市開店比較合適，成本在那裡，光走銷量肯定不行，這種餐廳主要應該在落地在商場、商業綜合體、辦公寫字樓附近選址，透過這些精準的、屬於目標客戶動線、符合消費場景的選址靠近目標客戶，來獲得客戶，如果在把店鋪開在人流量不大的街區很大程度會開不下去。

第二條路徑就是做小而美的店鋪。例如：沙縣小吃，這有太多的好處，因為沙縣小吃是快餐，相對賣得便宜，消費的人多，做外賣也有競爭力，如果你想做這個加盟，無論是技術、配送、管理等方面都有先天的優勢。

誰都可以做的話，但真正能做好的門店不多，這就是市場規模、市場容量的匹配度問題，那就得明白你的競爭優勢有多大？店鋪位置？銷售渠道？你有資源？還需要考慮到後期的挑戰，你這麼做了，其他人也可以跟隨。有必要做個詳細的分析，其實你不需要做的最好，只要做成這條街的扛把子，就OK了。

當然，所有的定位過程都是重新審視自己的過程，你的城市、你的經驗、你的資源、決定了你的定位。

留在最後的話：

我是做連鎖企業諮詢服務，公司專注連鎖企業服務17年，服務6萬連鎖企業，20+連鎖行業，為連鎖企業提供（頂層設計，戰略定位，商業模式選型，單店盈利提煉，運營標準化，督導，訓練體系，品牌，招商，股權，新零售，投融資，整合併購上市）為不同發展階段的連鎖企業提供針對性的解決方案。