你店規模如何，用軟體的用途是什麼，如果是小店，只是用來記賬結賬等，不需要後廚印表機列印的，從網上下載一個就可以。如果是規模中等以上，就需要專人進行安裝除錯和維護。下面和你分享一下專業人士對餐飲系統調查與評估，你可以參考一下:

自20 世紀 90 年代中期以來，中國餐飲企業實施連鎖經營的步伐明顯加快，隨著國內餐飲業的高速發展，餐飲服務和管理不斷加強，餐飲業管理人員素質不斷的提高，以及辦公自動化的普及，餐飲管理系統在企業管理中的地位日益突出，越來越多的餐飲企業認識到管理系統的重要性。而早在上世紀 80 年代，歐美國家的餐飲業就開始運用軟體進行管理，現實需求和國外成功案例的雙重作用下，國內的餐飲軟體也逐漸發展起來。

一、餐飲行業現狀

1、餐飲企業現狀

　　目前全國有500萬家餐飲企業，餐廳數量高達510萬，有2200萬從業人員，800萬廚師。根據商務部發布的行業相關資料顯示，2014年，全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7％，較上年加快了0.7個百分點。但就具體而言，雖然餐飲行業整體發展較好，但仍有部分餐廳面臨經營窘境，主要集中在經驗和資源比較缺乏的中小型餐廳。透過最佳化管理和成本控制，正確使用餐飲相關管理軟體及提高從業人員素質，有效提高餐廳經營效率，提高利潤率，是餐飲高層管理人員工作的重中之重。

餐廳的成本結構，可分為直接成本和間接成本兩大類。

l 所謂直接成本，是指餐飲成品中具體的材料費，包括食物成本和飲料成本，也是餐飲業務中最主要的支出。

l 所謂間接成本，是指操作過程中所引發的其他費用，如人事費用和一些固定的開銷。人工成本在成本結構中所佔比率較大。除此，不同型別和規模的餐廳在其他方面的成本佔比有所差異，如小型餐廳人力成本所佔比例明顯偏高，定位相對高階的大型餐廳相比中小型餐廳，在租金和裝潢上需要投入更多成本。

2、餐飲軟體現狀

　　目前，國內主要的餐飲軟體有天子星、天財商龍、辰森、思訊、科脈、餐行健、二維火、咪嘻吧等。其中:

l 天子星：海底撈、小肥羊、俏江南、迪歐咖啡、阿瓦山寨、權金城都有應用。

l 天財商龍：典型客戶有綠茵閣西餐廳、金漢斯烤肉和巴貝拉意式休閒餐廳。

l 二維火:合作商戶有巴國布衣、上島咖啡、神田川拉麵、新白鹿等。

　　筆者走訪過數千家餐企，與餐飲老闆及高層談及餐飲軟體，不論多大的餐企都同樣面臨著一個問題：餐飲軟體不好用。比格比薩財務總監表示：現在是我們領著餐飲軟體公司往前跑，我們要什麼功能他們給我開發，他們卻沒能夠走到餐企的前面，在提高效率、提升管理方面有所建樹。

二、餐飲軟體存在的問題

1、功能與需求不匹配

　　作為餐飲企業，最讓他們頭疼的是廠商所開發的資訊化技術、餐飲企業所需用的資訊化技術，二者常常難以實現無縫對接。而即使選擇定製化產品，隨著企業發展，仍會出現不匹配的問題，在實際操作中，也許剛開始的軟體開發和設計是按照企業要求制定的，但隨著企業發展，軟體公司的發展思維往往不能跟上餐企思維，從而導致後期軟體升級無法跟上步伐。

2、軟體功能缺乏縱深

　　全國擁有100多家門店的北京麥福德餐飲管理有限公司CEO呂強指出，有些軟體企業追求“大而全”，部分軟體雖基於專注的戰略，但由於市場的擠壓與使用者的個性要求也會不自覺地把自己的軟體增加很多功能。但這種“大而全”大都流於表面，往往只是在原本的基礎上按照機械化的模式堆砌功能，這樣構建的軟體系統一方面部分功能存在瑕疵，嚴重影響使用；另一方面則是功能之間的銜接性差，無法有效配置資訊資源，發揮規模效應。

3、實施和服務操作複雜

　　良好的實施和服務團隊是保證餐飲軟體正常運作的基礎。現在經常碰到一些餐飲業主抱怨自己購買的軟體依賴性強，從而導致軟體的整體擁有成本較高。另外，部署實施複雜也嚴重影響了其產品的發展，北京重慶小面的領軍品牌七辛客聯合創始人介紹，根據企業的不同發展階段，選擇軟體的考慮因素主要會在價格、部署方面做出決定。

4、軟體廠商對餐飲企業的瞭解不夠深入

　　如何基於餐飲企業的根本需求出發，引導餐飲企業在提高效率、降低成本方面去研發軟體產品，是每位軟體廠商應該好好研究的課題，這就要求餐飲軟體廠商能夠深入餐飲企業的基層，切實瞭解每個環節的動線，利用本身的科技優勢幫助企業解決未來即將面對的問題，而不是單純頭疼醫頭的救火員角色。

三、餐飲軟體問題的根本原因

　　而餐飲軟體不好用，除了軟體本身開發與設計的問題以外，也與餐飲行業本身的複雜性和特殊性有關。總結幾點拙見，拋磚引玉，請各位不吝賜教：

1、餐飲行業不夠標準化，

l 就餐形式可區分為正餐、輕餐、快餐、自助餐、火鍋等，

l 餐飲業態中有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閒茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團連鎖等。

　　根據業態特徵可以看出，不同型別的餐飲所提供的服務、所面對的人群、所具備的功能都是有所區別的，而由此還會造成流程、管理方式中的差異，因此在餐飲軟體上的需求也並不相同，在軟體使用上也應該有所區分，才能貼合需求，實現收益的增長。如休閒茶座和快餐的系統，其側重點就應該有所不同，快餐系統更注重用時短。而即使是同一業態，就餐形式的不同也會影響軟體的選擇和使用，例如火鍋和自助餐的需求就有明顯差異，如果不加區分地使用餐飲軟體，必然會在實際操作中給顧客和工作人員帶來不便，影響經營管理。

2、餐飲業是勞動密集型企業，從業人員文化水平有限，根據某機構對餐飲業的人才儲備調查來看，有62.5％的受訪餐飲企業員工人數在5000人以下，超過5000人的大型餐飲集團比例約為11.5％，在學歷構成上，以大專及以下學歷的人員為主，比例高達71.7％，本科學歷約為23.6％，碩士及以上學歷僅佔4.7％。除此，餐飲業從業人員流動性大，工作穩定性相對較差，這些因素直接加大了餐企的培訓成本，學習成本高，更換軟體的成本更高。

3、餐飲行業根據業態不同涉及模組較多，簡單列舉：

l 前臺收銀系統

l 倉儲系統

l 物流系統

l 人事系統

l 會員管理

l 供應鏈系統

l 客戶資訊化體驗

　　每家軟體公司都希望從前臺收銀到後臺管理直至供應鏈管理都用自家產品，從而影響餐飲軟體公司的縱深發展，最終只能是某個模組的功能性較強，普遍存在大而淺的現象。例如，快餐和簡餐通常比較注重前臺收銀系統，以生鮮品為賣點的餐飲需要良好的物流系統做支撐，而可長期消費、且分佈較廣的連鎖餐飲還需要會員管理……比薩品類裡的外送品牌比薩到PizzaNow CEO陸天才就表示，當前市場上的餐飲軟體沒有哪一款是百分百符合我們要求的，因為比薩到PizzaNow 是外賣型比薩品牌，管理方式與流程都與普通的餐飲模式不同，所以比薩到PizzaNow 投入數百萬元定製開發了一款自己的餐飲管理軟體來完善自己的戰略部署。

　　大部分餐飲軟體在宣傳時，為了儘可能地招攬使用者和實現利益最大化，通常都會強調自己功能全面，能涵蓋整個流程，但實際上，除了個別開發經驗較豐富、整體實力較強的軟體公司外，大多軟體公司都不能提供相對全面的餐飲軟體:

　　天子星在分類上相對比較完善，根據基礎特徵分為正餐版、快餐版、美食廣場版。

　　二維火，針對性比較強的餐飲軟體，就更強調收銀和賬目管理上的功能，二維火也增添了面向顧客和服務生的功能，試圖構建老闆—員工—顧客的全面體系及完整流程；

　　餐行健，近年來連鎖快餐 O2O 業務的激增，該軟體增加了電商平臺模組，將美團外賣、百度外賣、餓了麼等平臺數據直接匯入商家後臺，一定程度上減少了人工輸入的工作量。

　　咪嘻吧，近兩年快速崛起的餐飲軟體品牌，免費是其一大優勢，作為新興品牌在技術應用上具有一定優勢。據筆者瞭解咪嘻吧按餐飲業態劃分為正餐綜合管理系統和輕簡餐連鎖管理系統。

　　但真正縱深且專注的產品，應該能夠對其核心模組進行完善而符合需求的構建，以針對支付為例，不同業態對這一方面的需求存在差異，快餐店對於支付的主要需求在於支付方式的便捷多樣，即幫助顧客實現多種方式下的快速支付，但目前來說，這一環節還存在一些問題，如餐飲軟體對於支付方式的拓展還不夠充分，而基於收款的資料統計和分析沒有跟上，對資料的挖掘深度不夠，配套不足等。

四、未來餐飲軟體的趨勢

　　未來餐飲軟體可能的發展趨勢有內容和功能的體系化以及服務的專門化：透過網際網路手段，以餐飲軟體作為餐飲管理系統的核心，從食材採購、點菜預定、結賬收銀、客戶維護、網路營銷都在一個平臺內完成，構建完整生態鏈的網路化餐飲管理系統，而原材料成本、人力成本、管理成本、營銷成本也都會隨之進一步降低；而專門化趨勢則是餐飲軟體在為餐廳提供服務上，更具有針對性，能夠根據餐廳的不同業態和規模進行調整，從而實現效率的進一步提高。

1、提高人效、提升管理方面，餐飲軟體應該有所作為

　　在提高人效方面，餐飲軟體應該更易於操作，介面簡單、指令清晰、步驟明瞭、功能明確，從而更好地實現人機互動，以軟體輔助人，而不是以人適應軟體，透過改善使用者體驗，使軟體功能得到更充分的發揮，從而提高人效；在管理上，廚房和菜品控制、客戶關係管理和倉儲物流配送三方面的資訊化系統是餐飲企業關注的重點和運用推廣的核心，未來餐飲軟體應該對這部分環節的管理有所加強，在功能上做到重點突出的同時形成架構完善的體系，呈現出清晰而完整的系統架構，從而提升管理水平。

2、自助點餐機的發展

　　在日本，由於人力成本較高，很多餐廳為了節省費用，都是用自助點餐機，自助點餐機成為了日本快餐廳的一種標配裝置。而正是受到日本自助點餐機使用現狀的啟發，北京繽谷科技經過不斷嘗試和改進，自主研發出了新型的自助點餐機，全面實現顧客自行點餐支付等功能，同時支援微信、支付寶、銀行卡等多種支付方式，北京已簽約客戶包括肯德基、一品三笑、和合谷、伏牛堂、慶豐包子鋪等知名連鎖品牌 1000 餘家。通常，人工成本在餐飲總體成本 30％左右，作為勞動密集型行業，招工難、留人難、人力成本高企一直困擾著傳統餐飲企業，而使用自助點餐機的思路不失為解決之道。目前根據繽谷使用餐廳的資料顯示，自助點餐機已經能完成堂食點餐的 40-60%的工作量，大大減少了人工成本的壓力。

3、手機點餐的客觀分析

APP 點餐現狀

　　手機 APP 點餐一方面是餐飲資訊化趨勢中的重要環節，相對普通點菜寶，手機點餐對於節省人力、提高效率都有顯著作用，有利於資料資訊的流動和管理，而由於手機在人們日常生活中所發揮的重要作用，手機點餐對實現 CRM 會員管理營銷至關重要。但是，目前來說，手機點餐從點餐效果以及線下的流程方面都未做到最佳化以及良好的線下取餐體驗，依然會造成收銀臺的混亂以及取餐口的混亂，與此同時，由於使用者習慣並未養成，依然需要花高額的代價進行培養。某手機 APP 點餐資料顯示，2015年7-9月 份，三個月單店補貼金額總計 33244 元，合計每月單店補貼 1 萬餘元。

　　而個別餐飲品牌則從自身的流程與動線設計方面下足功夫，例如人人湘。這是一個專注做湖南米粉的餐飲 O2O 專案，顧客從點餐、下單到支付都透過微信平臺完成，提高了效率，從下單到取餐整個過程只需要 7 分鐘。目前，很多餐飲品牌都已經做到了這一點，但人人湘的特別之處在於對微信功能進行充分挖掘，透過微信支付把顧客從線下實體轉移到了線上，根據後臺資料精準分析使用者構成、對菜品口味和服務做出監測和調整。這為 “網際網路＋” 時代下餐飲 O2O 的深度探索提供了借鑑。

結論:餐飲軟體的改進需要軟體公司和餐飲企業共同努力，餐飲企業要和軟體供應商充分溝通，對自己的要求有明確的認識和規劃，在選擇軟體時也要注重根據企業特點和實際需求選擇。軟體供應商在開發時，應把了解餐飲企業真實的業務流程放在首位，研發軟體時預留二次開發的標準資料介面，同時將各功能模組化，根據商家的實際情況，自由組合各項模組，滿足商家的個性化需求。系統要注重短小精幹、適應個性，易於升級，易於變化，但在這種變化、組合、升級、擴充套件中，保證資料的完整性，做到業務、資料無縫對接。

管理系統這個比較複雜，如果是初創事業，建議先做一下工作：

一：產品（產品一定和你的客人定位吻合，如果定位80.90後，就一定他們需要什麼？他們吃飯的場景是什麼？）

二：引流（定位什麼樣的客人，就使用什麼樣的方式，如80.90後，那你的引流必然是網際網路為主，因為這些客人都是網際網路陪伴他們長大的，他們比較習慣網際網路）

三：一切都準備好啦！那就工作準備分工，不管什麼崗位，一定先把工作責權利分清楚，這樣大家就可以變成一個運轉系統。

四：慢慢在經營的過程中，你自己的系統就出來啦！

建議初創事業儘量不要先學習什麼系統，所謂系統都是別人一步步走出來的，大部分不一定適合你，實際上可以讓你學習的系統，大部分的目標只是拿出來賣錢的，我只相信一件事情，好的賺錢的系統為什麼他自己不開連鎖店（這個社會不缺投資，只缺好的模式）。這個問題自己搞清楚，就明白為什麼大部分花錢學習一個所謂好的系統，為什麼大部分人賠錢

謝謝邀請談個人看法：作為一個經營餐飲行業管理，第一完善餐飲各部門一體化管理系統的確非常重要：首先第一：要對前臺進行整體作業系統的完善，因為，前臺，是接待客人入住到酒店的第一服務視窗，預定，打單、安排餐位等，和人的管理和電子作業系統必須完善跟進到位；第二，餐廳，接待客人用餐，點餐品種、酒水飲品的預定都需要點餐員直接進入電子系統，供部門經理和廚房負責人瞭解，同時，也便於財物監督管理！第三，結賬，有餐廳部把當天每個包房客人消費進行統計銷售營業額，按電子面單小票為依據，報送前臺統一結算，最後前臺結算員送交財物，進行稽核入賬！每一個環節必須環環相扣，對違規作業系統而造成損失或者在客人賬單上做手腳的當事人，酒店財物一旦查出，酒店總管有權對其處理或罰款或開除處理！

一個企業，制度決定成敗，不能用人管人的辦法去管理酒店，對號入座，員工或經理你觸犯哪條規定，就按照執行，即把企業要管活，又要把人管好，既有效益，又有企業文化，這就是我10多年酒店管理的一點體會！

但是，如果遇到你的老闆耳根熱，誰的話都想聽，那他的酒店就不好管理，因為，他做的就不是酒店，而是開的“戲院”！

例如電腦收銀，自動列印送廚房等，要求進行後廚倉庫和成本的控制，餐館要選擇合適的軟體系統，提供科學，客觀，公正的指導！

不要用固定的收銀臺，要移動的最好，不佔地方，不需要佈線，而且軟體最好是按月收費，不要一下子就需花大費用購買軟體，按月收費，可以先體驗一兩月，好用再繼續用.推薦用旗魚點餐，試試，挺好用的

對於三線城市的中小型餐廳來說，餐飲管理系統的價格和功能是考慮重點。

1.功能：點餐（掃碼點餐+智慧POS點餐）、收銀、加菜、排隊、大資料分析，這些功能能幫餐廳節省更多人力物力。

2.價格：按月付費最好，追求高性價比的同時，選擇有售後服務的品牌，系統後續的維護和升級都有保障。

大家談了很多理論上的策略，我提供點工具上的建議吧！

支援多個門店的管理，門店基本資訊一鍵錄入

員工招聘、管理資料線上查詢，支援生成各種報表。

基本每個店面現在都有會員了，可以直接做個會員錄入系統

每一次活動都可以專門記錄並最終觀察活動效果；

採購資訊全部錄入，非常方便

以上的應用，不僅能在電腦上開啟，還可以在如下地方開啟：

需要什麼樣的餐飲軟體是根據店的規模，店主需要的功能來決定的。大型連鎖企業，規模較大，需要用到的功能較多，因此需要花大價錢採購餐飲軟體，來簡化管理。但是小型的餐飲因為規模小，用到的功能少，花太多的錢在餐飲軟體上面沒有意義。小型的餐飲店，最好根據需求定製相應的功能或者選擇開通自己需要的功能，這樣花費少，功能用的上，餐飲軟體買回來不至於閒置。

一般餐廳無非希望餐飲軟體可以提供效率，節約成本，另外有一些營銷功能，員工管理功能，根據自己的需求去網上搜一搜各類餐飲軟體，打電話諮詢諮詢，選擇最適合自己的使用。

《客悅來智慧餐飲管理系統》成功克服顧客流失率高、點餐效率低、客流量少、經營狀況分析難等經營難題，致力於打造智慧餐廳，助力餐廳釋放更多人力，讓經營從此得心應手。不耍流氓，永久免費！！

首先要簡單好用，便於上手操作有完善的售後服務體系。供應商應該有一定的時間年度。別出了問題半天找不到人。

其次才是功能方面每個餐廳的服務流程不一樣，所以功能方便的話出入比較大。比如是先買單再上菜還是先上菜再買單？把自己餐廳服務流程搞懂了再去選擇餐飲管理系統才行。

推薦一下茗匠管理系統