底了，愛心滿滿的同事送了我一包牛軋糖，牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果。酥酥的，香香的，甜甜的，很好吃。不過，包裹糖果的那一層薄薄的透明的紙，可以吃，入口即化。小時候吃的奶糖也有這麼一層包裝，那它到底是什麼呢？
回覆列表
-
1 # 雙雙媽0315
-
2 # 我是九月
糯米紙。使用糯米粉做的，可以食用的。用它來包裹奶糖等食品，除了本身較為光滑，比較衛生外，主要原因是有輕微的吸潮作用。防止奶糖吸潮後，硬度降低，粘住外包裝變形甚至變質。
-
3 # 猴子也瘋狂
糖葫蘆外面的紙有的是油紙，也就是塑膠紙，是不能吃的；還有的是用的米糊紙，那個是可以吃的。用嘴添一下就會化掉的，主要就是用米糊製成的，冰糖葫蘆的糖一般都是用糖漿製成，把紅糖或者白砂糖加水以2：1的比例，用小火熬成糖漿，要記得經常攪拌，不然會粘鍋或者糊了，如果熬製時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味，包裹在冰糖葫蘆外面的白紙狀東西是糯米紙。
糯米紙不粘糖葫蘆是為了包裝方便。因為糖葫蘆外面是一層糖，所以很黏手，如果想要帶走很不方便，就需要包裝，但是包裝如果使用普通的紙粘上之後無法弄下來，又不能吃，汙染了冰糖葫蘆，但是糯米紙是可以吃的，所以包裹上糯米紙既可以方便包裝，又可以吃。
-
4 # 歌們
糖葫蘆外面的紙應該是糯米紙，是可食用的
糯米紙是由澱粉、明膠和少量卵磷脂製成的，用作食品包裝的。大家可以很常見的大白兔奶糖表面那層就是糯米紙，有些糖葫蘆之類的表面也會用
小時候學校有賣過一種糖可以在糯米紙上畫畫在吃掉
最後奉上我們東北的高粱糖，裡面就是糯米紙包著的糖
應該是糯米紙，一種可食用的薄膜。透明，無味，入口即化。由澱粉、
明膠
和少量卵磷脂
混合，流延成膜，烘乾而成。主要用於糖果、糕點或藥品等的內層包裝，以防其與外包裝紙相粘，也可防潮，還有一種特殊用途是用於吃具有苦味的藥粉、藥片、藥丸等等。