方法很簡單：籠屜裡要放醒發好的饅頭之前！先用食用油少許.擦籠屜一遍！，這樣蒸出鍋的饅頭就不會再粘連了！籠屜裡放布的話，上鍋之前把布子淋溼然後再擰乾！再放饅頭蒸就不會粘連了！

我們山西人以麵食為主，一般早餐和晚餐喜歡吃饅頭，所以經常蒸饅頭。蒸饅頭時籠箕上要鋪籠布，可為什麼蒸熟饅頭卸饅頭時，會把皮沾在籠布上呢？

我講一下我的經驗。籠布要厚一些，才能蓄住更多水份，我就把籠布做成雙層的。具體方法如下，先把籠箕放在籠布上，沿邊用畫粉畫園，然後留下縫頭，剪下來，剪時要多留一些縫頭，因為棉沙籠布容易縮水。然後把剪好的雙層籠布沿邊用縫紉機扎一道線，並留個小口，扎完後從小口反過來，再沿邊扎一道明線，雙層籠布就做好了。

蒸饅頭時，先把籠布侵在水中，不擰水，直接鋪在籠上，放上饅頭坯上籠蒸即可。再一個就是饅頭鍋上氣了，蒸二十分鐘就熟了，關火五分鐘即可揭籠蓋卸饃了，這時饅頭皮一點也沾不在籠布上。

主要掌握四點，一是籠布要厚，二是用時要保證籠布很溼，不可擰乾，三是蒸的功夫不能太長，四是揭開籠蓋後，必須把饅頭搬起來，再放下。這幾點注意好，饅頭皮就一點也沾不在籠布上了。

朋友們還有什麼妙招，也曬出來，與大家分享吧！

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

為什麼蒸好饅頭時，饅頭總是粘在蒸籠布上？有沒有解決的好辦法？作為一個陝西人基本上每一天都要吃饅頭，饅頭在我們這基本上就屬於主食，早飯一般吃的都比較簡單，熱上幾個饅頭，炒上兩個菜，熬上一碗小米粥，基本上就將這個問題解決了。再加上現在電器的普遍使用，做早餐就越來越節省時間，微波爐熱饅頭最多一分鐘，電飯煲也有了預約功能，前一天晚上設定好，等早上睡起來小米粥就熬好了，只需要簡單的準備兩個小菜即可

家裡經常會蒸饅頭，最快三天最長也就一個星期就要蒸一次，因為老家在農村現在使用的也是鐵鍋大灶臺，所以家裡蒸饅頭用的蒸籠非常的大，感覺直徑一米有餘。經過長年累月的使用，鋁製的蒸籠顏色已經略發的暗淡，但卻異常的光滑，雖然家裡的電器和餐具已經更換了好幾波，但這個蒸籠依然堅守在崗位上，陪伴了母親這麼多年，就像母親的朋友一樣，母親也總是對它倍加呵護

首先要做的就是檢查籠布，看一下籠布是否因為長時間的使用而磨損嚴重，以至於蒸好的饅頭老是粘在籠布上，在這裡推薦大家使用粗紗制的厚籠布，這種籠布吸水性強，表面粗糙，能夠很好的防止饅頭與其粘連，能夠有效地解決饅頭粘在籠布上的問題，這就從根源上避免了以後蒸饅頭這種情況的再次發生

還有一種辦法就是我們在蒸饅頭的時候將饅頭做成小面劑子，在揉麵集子的時候給案板上撒上少許的乾麵粉，然後將揉好的面劑子先放置在乾麵粉上，依次將所要蒸的饅頭全部揉成面劑子並放置在案板上之後，在將蒸籠取過來，將籠布鋪好，把沾上乾麵粉的面劑子均勻的擺放進蒸籠中上鍋去蒸，因為饅頭生坯沾著乾麵粉，所以在蒸好之後，饅頭和籠布之間就會有一層隔閡，就會防止饅頭粘在籠布上

最後還有一個小妙招，就是饅頭蒸好之後先不要將饅頭直接從蒸籠上取下來，而是先靜置放置一會，讓饅頭表面的熱蒸氣迅速的揮發，三五分鐘之後，再將所有的饅頭逐個晃動一下，讓饅頭離開原有的位置，這個環節不能過早也不能太晚，過早的話因為饅頭表面所含有的熱蒸汽還存在，會導致饅頭和籠布粘連，如果太晚的話，饅頭冷卻也會粘連在籠布上，所以就要趁饅頭熱時將饅頭先挪動

你好哦，我是豬豬家的貓，哈哈，大概就是因為豬豬是我山東的男朋友，而我作為一個浙江人，居然為了節省買饅頭的錢，透過百度學習了蒸饅頭。嗯，山東的饅頭買的話超級便宜，總讓我覺得，我自己買麵粉做都比買饅頭要貴好多。

關於蒸籠布這個問題，實事求是來說，我不知道。這裡我就分享下我的小“偏方”。

我蒸饅頭的時候，沒用過蒸籠布的，我就是，蒸架上給薄薄的刷一層油。一開始沒考慮過蒸籠布，理由是用刷油來代替，可以不用洗布，嗯，因為懶。刷一層薄薄的油，出鍋揭的時候不會出現饅頭粘在上面的尷尬的。

還有一個神器，矽油紙，某寶有各種圓形尺寸的，我買的28cm的，正好是我的蒸鍋的大小，平時蒸餃子熱饅頭熱包子啥的下面鋪一張矽油紙，超級方便，可以搜搜哦。

希望，在廚房裡，你我都有屬於自己的美好。

做為一個以饅頭為主食經常蒸饅頭的山東人，我有足夠的經驗來回答這個問題。下面就讓我來為大家解答：為什麼蒸好饅頭時，饅頭總是粘在蒸籠布上？有沒有解決的好辦法？

蒸熟的饅頭為什麼會粘在蒸籠布上？

答：因為饅頭蒸熟之後，底部缺少水分變幹 ，所以就會和籠布粘在一起。

解決辦法

1、在往籠布上放饅頭之前，先把籠布打溼，但要注意籠布上不要有積水，否則會容易把底部給泡泛。

2、如果是用傳統籠布，要選擇面料透氣性好的細紗布。

3、現在有賣專用的矽膠籠布的，價格比傳統的籠布要高，但實用起來透氣性好也不易粘。購買的時候要選擇正規的賣家，買食品級的矽膠籠布，防止買到有毒的工業矽膠籠布，影響身體健康。

4、烤箱用的油紙也可以做籠布用，蒸出來的饅頭也不會粘。

5、可以找一些天然的物品來代替籠布，像老玉米皮、荷葉、包粽子的葉子等都可以手來代替籠布，這樣蒸出來的饅頭即不會粘底，又會有一種天然食材的清香。

6、還有一個最方便的方法，直接在蒸籠上刷一層植物油，也可以起到防止粘的作用。

結語：除了以上總結的幾點，還要注意饅頭蒸熟之後不要立即開蓋，要燜個3-5分鐘再開蓋把饅頭拿出來。燜的時間不宜過長，時間久了饅頭也會粘在籠布上。如果饅頭蒸好後發現已經粘在籠布上了，可以把饅頭翻過來底部朝上，用手沾水輕輕地拍打，待籠布浸溼後就可以輕鬆地把饅頭拿下來了。

本期導讀：為什麼蒸好饅頭時，饅頭總是粘在蒸籠布上？有沒有解決的好辦法？

雖然我們家不是以饅頭為主食，但是我這一年多來蒸過不少次饅頭，也積累了一些小經驗。就題主所說的饅頭總是粘在蒸布上，大家在蒸饅頭時應該都有遇到過，表面看似又大又圓的饅頭底部一大塊都沒了，不僅饅頭不好看，蒸籠布也不好清洗。

老式的粗布布料比較厚，打溼後防粘的效果還可以，偶爾面和軟了還是有點粘，某寶上賣的那種孔很大的蒸布真不建議買，即便打溼以後還是很粘，洗個兩次就變形了。

解決辦法

刷油

這是我比較喜歡的一種方法，非常簡單，適合所有材質的蒸籠。把蒸籠洗淨晾乾，擺入饅頭生胚前把蒸籠上刷一層層薄薄的色拉油，這樣蒸熟的饅頭就很好取出來了。

每次把饅頭取出後接著蒸下一鍋時最好都再刷一次油，因為上一次刷的油有一部分被饅頭粘走了，還有一部分被水蒸氣帶入鍋中，蒸籠上的油脂太少了，接著蒸會粘底。

粘乾麵粉

這也是一個簡單實用的辦法，擺入生胚前，要保持蒸屜乾爽，把饅頭生胚底部放在麵粉中蘸一下，然後擺入蒸屜中，可以有效防止粘底。

有個不算缺點的缺點就是蒸熟的饅頭底部還有面粉，其實這個麵粉已經蒸熟了不影響食用，可是我家孩子挑剔這個問題，只好用刀把它刮掉。

玉米皮、蔬菜葉等

用玉米皮、粽子葉、白菜葉等來給饅頭墊底，蒸出來的饅頭也不會粘底，還有帶有植物葉子本身的味道。用過之後的玉米葉、粽子葉可以清洗乾淨，晾乾後收起來，下次要用的時候提前浸泡。

油紙、矽膠墊

這兩樣都是都有很好的防粘效果，油紙和矽膠墊大小規格的都有賣，油紙不建議重複使用，但矽膠墊可以重複使用，也很好清洗，現在很多小籠包店都專門用這個矽膠墊。

做為北方人饅頭一直是我家裡的主食，幾乎每天都有一頓飯是以饅頭為主食的，所以家裡一週怎麼也得蒸一、二次饅頭。

為什麼蒸好的饅頭，饅頭總要粘在蒸籠布上

一，饅頭的醒發原因

蒸饅頭都需要二次醒發，如果直接把饅頭放在籠布上，饅頭醒發和膨脹的過程就會有一部分粘在籠布上。饅頭二次醒發時間太長，也有可能導致饅頭粘籠布。

二，籠布太乾

籠布是乾的或者略微潮溼的情況下，饅頭的生胚在醒發過程中會跟籠布粘在一起。因為饅頭生胚含水量高，加上饅頭在酵母的作用下會二次膨脹，膨脹過程中底部就會跟乾的籠布粘在一起。

三，取饅頭的時機沒有掌握好

饅頭出鍋要趁熱把饅頭取出來，因為這時候鍋中溫度還很高，水蒸氣沒有迴流。如果不趁熱把饅頭取下來，那麼變涼以後饅頭和籠布的溫度一致，那麼肯定會粘籠布的。因為籠布的散熱要比饅頭快，籠布涼了饅頭沒涼，那麼饅頭的底部還要散熱，隨著饅頭裡的蒸汽自然會跟籠布粘在一起。

如何解決饅頭粘籠布的情況籠布用水打溼，一定要把籠布浸透，這樣饅頭會不易粘底。二次醒發饅頭在案板上進行，並且底部要有乾麵，這樣饅頭二次醒發後再上有籠布的蒸鍋蒸，可以避免饅頭在籠布上醒發粘連的問題。二次醒發到饅頭膨脹變大，饅頭用手拿起來感覺明顯變輕為好。（一般這個過程為20分鐘左右）揭鍋趁熱把饅頭取出，可以用鏟子或筷子取，效果最好的是把饅頭連籠布倒扣在案板上，然後在籠布上輕拍一些涼水，這樣熱脹冷縮以後，饅頭就不會粘籠布了!這個是饅頭不粘籠布的關鍵竅門。摒棄籠布:現在很多人家蒸饅頭基本都不用籠布了!因為籠布要反覆清洗晾乾，使用比較麻煩。現在用玉米皮、菜葉或油紙做墊效果也非常不錯，或者乾脆在鍋篦子上刷油來蒸，這樣也不會有饅頭粘底的煩惱。蒸饅頭是一件“熟能生巧”的事，只要掌握髮面——揉制——二次醒發——蒸鍋上汽後蒸15分鐘——關火3分鐘後再揭鍋，那麼基本都會成功的。

我剛開始學做饅頭的時候，師傅只教給我怎樣做饅頭，蒸饅頭的技巧沒有過多的去講解，只有靠自己去領悟，按照師傅教的方法制作過好多次饅頭，當時蒸饅頭都是籠屜上刷刷油就行了，從來沒有用過蒸籠布，所以蒸饅頭也沒有失敗過。

在小家蒸饅頭，因為人口比較少，都是用那種小鍋蒸饅頭，刷油就不合適了，蒸籠布便派上了用處，剛開始兩次我蒸饅頭，也會粘在蒸籠布上，後來我摸索了幾種方法，蒸籠布上再也不沾饅頭了。

解決饅頭粘蒸籠布的方法

①：蒸籠布打溼並擰乾

我們把事先準備好的蒸籠布，放入涼水中，要徹底溼透，用手將其擰乾，鋪在蒸籠上，醒好的饅頭底部粘乾麵粉或玉米麵，挨個將饅頭放入蒸籠中，這樣蒸出來的饅頭，再也不會粘蒸籠布了。

②：用加厚版的蒸籠布

我們到大型超市中，買非常厚的紗布，用加厚版的紗布，放在蒸籠上不要溼水，醒好的饅頭底部粘乾麵粉或玉米麵，挨個將饅頭放入蒸籠中，這樣蒸出來的饅頭，再也不會粘蒸籠布了。

饅頭到20分鐘就蒸熟了，此時開啟蓋子，再繼續蒸五分鐘，饅頭的表皮微干時，將蒸籠直接扣在案板上，饅頭瞬間下來了，就不會粘蒸籠布了。

蒸好的饅頭會黏在籠布上，這個問題我小的時候，經常見，因為我媽媽每次蒸饅頭都會出現這樣的情況，多年以來，從無間斷。

現在我家是我蒸饅頭，剛開始也出現過類似的情況，每次饅頭被拿出來，底部都會被粘掉一層，很是苦惱。

後來我每次出鍋饅頭時，都會看一下粘連的地方，發現饅頭與籠布粘連處有點乾燥，我就想著如果它們溼潤一下是不是就不會粘了？後來，我再出鍋饅頭前，就往每個饅頭縫隙裡淋入一些清水，再蓋上蓋子燜1-2分鐘，等再拿起饅頭時，很輕鬆就拿掉了，而且饅頭底部很完整，一點也沒有粘連。

如何才能防止饅頭與籠布粘連呢？

饅頭粘到籠布上，最大的原因還是籠布中的水分被蒸發幹了，它就會緊緊的黏在饅頭底上。如果我們想要避免這類情況的發生，那就要保證籠布的溼潤度。

1，籠布放入籠屜之前，一定要提前泡水，讓籠布吸飽水分。注意一定時泡，可不是簡單的把籠布打溼。

籠布在每次蒸完饅頭之後就會被清洗乾淨，然後晾乾。那麼幹燥的籠布簡單的打溼是鎖不住水分的，必須進行泡水，泡水的時間建議20分鐘左右，讓籠布的纖維細胞水分後，再放入籠屜上，放上饅頭胚，再蒸饅頭。

2，蒸完饅頭要燜個3分鐘就可以了，不可燜制時間太長，饅頭一定要趁熱拿出，饅頭涼了也會粘在籠布上。

平時我們蒸饅頭，都是關火之後再燜幾分鐘，這個燜的時間不可過長，熱饅頭會產生熱氣，不會與溼籠布相粘連，但是如果燜的時間太長，籠布的水分被熱籠屜蒸發完了，那就與饅頭粘連在一起了。所以，饅頭一定要趁熱拿出。

3，籠屜上先刷一層油，再鋪上溼籠布，這樣就不會粘了。

油可以鎖住水分不會那麼快的被蒸發掉，而且油可以滲入到籠布上，還可以防止與饅頭粘連。但是儘量不要將饅頭直接放到籠屜上，醒發時間久的話，饅頭就會漏入小孔內，那饅頭的的底部就會出現小點點，就不美觀了。

4，現在有更加省力的籠布了，就是矽膠籠墊和油紙。

如果覺得清洗和浸泡籠布比較費事，那麼就用矽膠墊或者油紙吧，無需浸泡，矽膠墊一衝就乾淨了，油紙也不用清洗。最關鍵的是這兩種東西真的一點也不粘饅頭，不管是燜幾分鐘，都可以輕鬆的拿出饅頭。方便極了。

蒸饅頭是很簡單又很有趣的事情，不要因為一些小問題就苦惱，動用我們人類那靈動的腦子，問題就會迎刃而解。飯店裡基本上都是用油紙，而專門賣饅頭的地方基本上都在用矽膠墊，所以，辦法總比困難多。

作為北方人對面食是情有獨鍾，家裡有老人和小孩，像包子、饅頭這樣的發麵食品吃的比較多，既好消化，又不會上火。

有很多人在蒸饅頭時喜歡用蒸籠布，就是為了防止饅頭沾鍋，但是有的時候真的適得其反，蒸好的饅頭都粘在了蒸布上，最後饅頭掉底，蒸籠布還很難洗。

如何解決饅頭粘蒸籠布的問題呢？

1.做好的饅頭在二次醒發時先放在面板上，等到醒發好上鍋蒸的時候在放在蒸籠布上，並且饅頭底下要粘點乾麵粉。

2.蒸籠布要選擇厚實一點的，這樣就能夠吸收更多的水分，不會出現因為蒸籠布過幹，導致饅頭粘在蒸布上取不下來。

3.蒸籠布在使用之前要用清水浸泡一下，並且不要擰得太乾。

4.蒸鍋內要放足夠多的水分。

5.饅頭蒸熟開蓋以後一定要儘快把饅頭從蒸布上取下來，可以把饅頭直接翻過來，使蒸布朝上，在蒸布上少了噴一點水，再把饅頭取下來，這樣饅頭就不會粘在蒸籠布上了。

我個人覺得在蒸饅頭的過程中使用蒸籠布真的不是那麼方便，從儲存、清洗、晾乾都要認真，一不小心還會發黴，下面我就來給大家分享幾個蒸饅頭時我經常用到的方法。

用什麼辦法可以代替蒸籠布呢？

1.蒸屜刷油。直接在蒸屜上刷油防粘，這個是最簡單方便的方法，關鍵還很好用，也是我最喜歡的方法。

2.玉米葉。如果家裡買玉米，我都會把乾淨的玉米葉留起來，洗乾淨曬乾，蒸饅頭的時候墊在饅頭底下，也很好用的。

3.蔬菜葉。家裡有蔬菜葉的用這個方法也不錯，把菜葉清洗乾淨，墊在饅頭底下，蒸好以後不用接下來，直接連同饅頭一起吃掉就可以了。

4.矽油紙。把矽油紙切成小塊，墊在饅頭底下，這樣蒸出來的饅頭就不會擔心粘了。

以上就是我對這個問題的回答，在蒸饅頭時大家還有什麼好的辦法防止饅頭沾上蒸籠布呢？說出來我們一起來學習啊！

我家就是農村的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，之所以饅頭會粘在蒸籠布上面，主要就是因為蒸籠布的厚度問題，蒸籠布的溼度問題了，先來說說蒸籠布的厚度問題吧

不知道大家知不知道，不管是饅頭店裡，還是我們農村這裡，在蒸饅頭的時候多是要加厚蒸籠布的，因為蒸籠布要是隻有薄薄一層的話，那麼肯定是要粘在饅頭上面的，畢竟饅頭和蒸籠布的交接部位，本身就是有點粘粘的，所以我們在蒸饅頭的時候，只要把蒸籠布給加厚一點就行了，至於怎麼加厚也是比較簡單的，也就是把一快比較大的蒸籠布疊成二層就行，要是家裡蒸籠布比較小的話，

我個人建議再買一塊或是換成比較大點的，但是這樣的辦法也不能保證百分百成功的，畢竟有些饅頭哪怕就是加厚蒸籠布了，還是有一些會粘在上面的，所以要想百分百成功的話，就要把蒸籠布多給打溼了，也就是先把蒸籠布放到水裡泡上一會，然後再把溼透的蒸籠布直接鋪在蒸籠上面就可以了，而且我要說明一點，我們這裡在蒸饅頭的時候，多是採用這二個方法的，因為根據我們的實際操作經歷來看

只要採用這二個方法了，那麼基本就不會有饅頭粘在蒸籠布上面了，但是等到饅頭蒸好的時候，一定要把蒸籠布清洗乾淨的，畢竟饅頭就算不粘在蒸籠布上面了，也會在上面留下很多面皮的

最後小結：我們在製作饅頭的時候，最好是使用比較好的麵粉，因為用這些麵粉蒸好的饅頭，無論是在口感上面，還是營養價值上面，多要比普通麵粉好得多了

我蒸饅頭時，先在蒸格上刷一遍食用油，把要蒸的饅頭放入蒸格即可，饅頭蒸熟後不會粘。為此我現在都不用蒸布了，超級方便。

這個很容易解決。

當你發現饅頭沾在屜布上，是不是看到屜布乾透了？

這是因為屜布的水分都蒸發了，可以往饅頭底下撒少量清水，等待片刻再揭就會得到一個完整的饅頭，記得下回試試吧

最簡單的辦法就是把籠布打溼，饅頭出鍋的時候迅速把饅頭翻身，因為饅頭剛出鍋的時候是熱的，不容易粘。一旦饅頭涼了就一定會粘籠布。

這是我從事這個行業多年的經驗。這個方法也是最簡單，有效的。其他的都是白扯。

我們不常做包子饅頭，但是可以說說我的兩個小經驗。。

一是，籠布先浸溼，再下去蒸包子，蒸好了開蓋馬上把包子饅頭都拿起來，這時候是不怎麼黏的。放涼了就拿不起來了。

二是，拿一碗冷開水，在黏住的籠布底部拍水，把籠布拍溼，就容易拿下來了。。

可以買那種不粘籠布，也可以買包子專用的油紙，我看有些會用玉米衣，芭蕉葉剪下感覺也是可以的。

去拼多多上買矽膠屜布啊，與普通屜布價格差不多，先用水煮一會再用就沒有異味了，一點邊不沾，很方便還不會出現餿點和異色。用幾個月了還和新的一樣。

你好，我平時總蒸饅頭，關於饅頭總是粘在蒸籠布上的問題，我有幾個解決的辦法。

一、籠布用之前要先弄溼，或者在饅頭下面再撒點乾粉。

二、籠布用時間長了容易有味，如果是不鏽鋼籠屜，最好不用籠布，直接刷油，然後再放饅頭，這個辦法最方便。

三、現在網上有賣矽膠饅頭墊的，可以根據鍋的大小來訂矽膠墊的尺寸，饅頭熟後不沾。但現在的矽膠墊多數都是帶密密麻麻的小孔那種，所以饅頭熟了底部會有許多立體的小點點，有時看著不太舒服。

四、我平時最喜歡用的就是油紙或者油布。如果上面沒有孔，自己用剪刀就可以剪出幾個孔。油布可以用好多次，油紙是用兩次就換。網上有賣的，都很便宜。

五、如果以上四種方法都不行，饅頭都粘，那就是饅頭在二次醒發時溼度太大了。為了醒發方便，我們可能會在鍋內放上溫水醒發。如果溼度太大，饅頭底部就會粘。

以上幾個方法可以試下，下面幾張圖片是我蒸的饅頭，用的油紙，很方便。

南瓜燕麥饅頭

老面饅頭

開花大饅頭

蒸饅頭時，饅頭黏在蒸籠布上是太正常的事情了，記得媽媽蒸饅頭的時候，總是在正好後，把饅頭連同龍布，倒扣在拍子上，然後用手沾水拍打龍布，這樣饅頭跟龍布就很容易分開了！

當然，現在蒸饅頭再也不要為這件事擔心了，因為社會在進步，科學也在發展，只需去買幾個矽膠龍布，饅頭黏在龍布上的問題就可以徹底解決了！

饅頭粘籠布是避免不了的。因為在高溫蒸熟的過程中不斷有水蒸氣的生成，蒸鍋又是一個相對密封的環境，所有的水蒸氣全部在鍋裡迴圈，部分水氣會滴到饅頭上，流到饅頭底部導致水分太足了，饅頭包子這些以麵粉為原料的食物當然很容易跟籠布粘連在一起。

不管你是提前弄溼籠布，還是往籠布上抹油，想完全不粘連是很難的。要不然題主也不會提出這個問題，喜歡做麵食的朋友應該也都深有體會。這裡說一下，我有一個特別會做麵食的東北朋友，她的方法是在饅頭包子剛一出籠很燙很燙的時候，以極快的速度把它們一個一個的翻轉過來，也不知道這辦法需要超快的手速還是平常經驗的積累 ，不知道對別人來說有沒有很好的效果，這位題主朋友可以試試看這個方法。

如果確定不是你做饅頭的配方出了問題，或者是在你操作的時候細節方面沒有注意，又或者是試了剛剛我講的辦法，還是沒有用，建議你別用籠布了。

建議你直接購買矽膠蒸籠墊，我不是託，而是因為這東西是真的省事。油紙和油布可以用，但是你還要根據蒸籠的大小去裁剪，要剪出洞眼，有點麻煩。而矽膠墊某寶上很多，家用尺寸的價格幾乎都在5元以下，個人認為經濟實惠、方便快捷，還解決了一個大問題，何樂而不為。你說是嗎～

感謝邀請，我隔三差五的就會蒸一次饅頭吃，因為特別喜歡吃麵食，所以對饅頭情有獨鍾，每次饅頭都蒸得非常好。你所提出的饅頭粘在蒸籠布上的問題，也是好多蒸饅頭新手所遇到的一個問題。我平時蒸饅頭的時候大部分用到的是棉布的網紗布，這種網紗布在用的時候就必須用水去打溼一下，如果不打溼以後就會導致饅頭缺水變幹，把網紗布粘到饅頭上。每次倒出饅頭來的時候，都會粘掉一大塊皮，非常難看，而且也會浪費很多，打溼了以後就不會導致粘連的現象，但是蒸出饅頭來必須立馬倒出來以後，把底朝上面朝下放置饅頭，讓它在空氣中晾乾，這樣才能夠比較完美。

說一下解決饅頭沾籠布的幾個方法。

一，可以不用棉布的網紗布，直接用油紙。

油紙中間是沒有孔的，就是我們平時做蛋糕放在烤箱底盤裡的那種白色的油紙，它比較適合放入蒸籠裡面去蒸饅頭，也不會粘到一起，取出來以後直接到在案板上把饅頭晾乾就可以了。在用的時候可以把油紙裁成一小塊一小塊的，然後每一塊上面放上一個饅頭，不用浪費太多。

二，使用竹子的蒸籠，在下面刷一層油。

記得小時候母親在蒸饅頭的時候用到的籠屜都是竹子的，竹子不吸水，所以也不會塌底粘連。用竹子籠屜蒸出來的饅頭，直接就可以倒出來，非常方便，所以現在如果蒸饅頭的話，也可以去市場上購買這樣的籠屜。如果在竹子籠屜上刷上一層油再去放饅頭的話，效果就更好了，百分之百不會粘。

三，使用矽膠饅頭墊。

最近經常看到網上有人在賣，也線上下的店中看到過，朋友也有用的這種矽膠饅頭墊，確實非常好用，而且看上去比較整潔乾淨，不會影響饅頭的顏色。如果剛開始學習蒸饅頭的話，用這樣的饅頭墊也是非常好的一個選擇。