健康和口味兒，有些時候真的是不可兼得的。

我的選擇是每週吃1~2頓兒燒烤，這樣既能滿足自己的口腹之慾也能不太影響健康。

現在天氣越來越暖和，燒烤店又忙碌了起來，都知道燒烤煙燻火燎的，但是還是很多人禁不住誘惑。

其實也是吃這個感覺吧！一堆朋友聚在一起邊聊天邊擼串。喝著啤酒，聽著音樂。挺美的。

其實偶爾吃一頓燒烤還可以，畢竟健康更重要。吃慣了家常便飯，已經不大適應吃燒烤了。吃完肚子不舒服。也許是不如家裡乾淨吧！個人建議，再好吃，再喜歡吃，也要少吃。

我更在乎健康，也沒有覺得燒烤有多麼好吃。可能口味不同吧！

這個問題對於喜歡吃燒烤的人來說有點矛盾、相信大家都是在乎健康的同時也在乎口味，但是為什麼明知道燒烤有害健康還那麼多的人喜歡吃呢？也許有很多人跟我的想法是一樣的，都是想著我偶爾吃一頓、這次少吃一點、我這次吃了下次不吃了、朋友叫了不去不好意思、我還年輕、偶爾吃一點沒什麼。哈哈、有多少人被說中了？

眾所周知凡是燒烤都會帶有害物質，燒烤致癌已經成了明面上的事，可是在各種宣傳燒烤有害的前提下，為什麼還是有很多人義無反顧的對燒烤青睞有加呢？這裡面有很多種原因

1、燒烤的香味

首先人類祖先自從發現用火烤肉吃就一發不可收拾，肉在火上烤散發出肉香，還可以讓顏色變得更好，可以說從人類的基因中就保留著這種最原始的烹飪方式，一直流傳了下來。（說的有些遙遠了…）

其次現代人們對食物的加工，將事先醃製好的肉放在火上直接烤熟。各種調味料的搭配讓食物產生誘人的色澤和香氣，總有一種讓人越吃越上癮的感覺。只要經過燒烤攤，聞到燒烤散發出來的那種油煙味，會不自覺的咽口水，欲罷不能。

2、燒烤攤氛圍

燒烤攤可以說是一個神奇的地方，沒有VIP卡座，也沒有包廂。管你多大的腕兒也得老老實實的坐在小馬紮子上，而且還是等高的小馬紮子。而且也不用將就什麼上首、主副陪之類的，就是隨便一坐，幾個人要點串兒，幾瓶啤酒，開始侃大山吹牛B。幾杯啤酒下肚，話匣子也打開了，感情也升溫了，生分的陌生人也變成過命的兄弟了，這種平等，是在其他地方很難感受到的。

吃燒烤時的氛圍。有人願意陪著你談天說地，有人願意傾聽你的心事，更多的是一起吃肉喝酒，一起大快朵頤。

如果是一個人在家裡吃燒烤，無論如何是吃不出外面的感覺的

美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性。世衛組織稱吃燒烤危害等同吸菸1只烤雞腿=60支香菸

燒烤的危害已經逐漸進入人類的視線，但對於美味的誘惑人們還是選擇了無視，畢竟不是經常吃，燒烤已經成了三五好友聚會聯絡感情的必要聚會，美味的烤肉，舒適的環境，一杯清爽的啤酒下肚，打個飽嗝，世上還有比這更爽的事嗎？

燒烤好吃是眾所周知的，應該沒人抗拒的了這個味吧，但是燒烤基本都是用碳火烤的，屬於煙燻食物，含有大量的致癌等有害物質，對身體健康有很大的危害。而且燒烤攤的肉類一般也不新鮮，食物衛生堪憂。所以不能經常性吃，覺得偶爾吃一次解解饞還是可以的。

口味跟健康，當然是健康最重要的，不管什麼時候人都不要為了貪念一時的快感而不顧及身體，所謂身體健康才是革命的本錢。

特別是這次國家經歷了這場冠狀病毒的劫難，更是提醒人們不要為了貪念那一口口味而至身體性命而不顧。

我們應該珍惜自己的健康，有了健康才有能力才有本錢去享受更美好的生活。祝願大家都有一個健康的體魄！

對於美食來說，我更在乎口味，健康雖然很重要，但是一味的去追求健康，人生也就沒什麼樂趣了。

我記得曾經看到過一個搞笑段子，內容大概是：

大爺去醫院求診，問醫生：“醫生，怎樣才能活得長些？”

醫生問：你喝酒不？

大爺回答：不喝。

醫生又問：那你抽菸不？

大爺說：不抽。

醫生再問：那你喜歡女人不？

大爺說，不好色。

醫生問大爺：不喝酒、不抽菸、不好色，你活那麼長做什麼？

在我看來，人生及時行樂才是最重要的。我爺爺是88歲走的，他在86歲的時候做了一個手術，之後兩年各種養生，這也不能吃那也不能吃，撐了兩年之後，卻拜倒在了一個跟頭上。我記得送爺爺上山後的那頓晚飯上，表哥和我說了一句話：我寧願他早點走，這兩年完全就是在遭罪，這也不能吃，那也不能吃，什麼都不能吃不能做，活得一點樂趣都沒有。

所以，在我看來，快樂才是最重要的。

個人觀點，

筆者認為，健康和口味之間的博弈、選擇，其實質上是在反應人們對理想與現實的態度及選擇。

老話講“人無遠慮必有近憂”，理想對於大多數人來說雖然充滿著誘惑與激勵，但實現的道路同樣漫長，在實現理想的過程中必定會充滿艱辛與坎坷，同時個人的理想能否實現還會有很多不確定性因素的影響，所以對於我們個人來說，遠大的理想往往不及現實的實惠來的真實，所以我們很多人停留在了現實中，有著“不去懷念昨天，不去展望明天，只求過好今天”“今朝有酒今朝醉”的想法，但是沒有了理想就不會有發展，就不會有進步，正如增廣賢文中所說“出家如初，成佛有餘”，在如今中華民族崛起的時代，我們一定要深刻領會習總書記“不忘初心，牢記使命”的號召，“擼起袖子加油幹”，為把中國建設成為富強、民主、文明的大國貢獻力量，為中華民族屹立在世界名族之林不懈奮鬥。

燒烤真的不健康嗎？小編只知道遠古人類發現炙火烤肉的美味後，用這種原始簡單而美味的烹飪方式結束了茹毛飲血的生活方式後，壽命延長了，智慧也發展了。燒烤可謂是人類歷史最悠久的烹飪方法，與現代烹調手段相比究竟是否會對人身造成傷害，又能造成多大傷害，還是希望有識之士能以科學實驗研究的方式予以證明，不要僅以理論推知。結論真的有可能不一樣！

某種意義上，追求食物的健康和美味是推動人類社會發展的動力之一，也是吃貨們非常糾結的一件事，因為很多美味的食物，看上去都不是很健康。而今天探討的燒烤類食物是否健康也是一個相對的概念，不同時期，不同攝入量會得出不同的結論。

遠古時期，食用燒烤熟食大大提高了人們的壽命和身體素質，相對於生食，燒烤類食物是健康且美味的。

在食不厭精的今天，高油高鹽的燒烤似乎不再被人們認為是健康食品，尤其肉類食物在燒烤的過程中，會生成一些對人體有害的物質，因此有些人排斥燒烤類食物。

實際上，在食物極大豐富的今天，吃飽肚子已經不是人們的最高追求，最求食物帶給味蕾的生理享受和帶給情感的心理享受，才是更多人的追求，因此，人們總能在健康和美味之間尋找微妙的平衡。

1，愛吃燒烤的人認為，鮮辣的燒烤對味蕾的刺激是種美妙的享受，而適當處理的燒烤帶給身體健康的潛在風險顯然可以忽略不計。

2，愛吃燒烤的人一般喜歡熱鬧，他們認為吃飯不僅僅生理需求，還是社交需求。因為沒有啥問題是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就再來一頓。所以，比起燒烤帶來的潛在健康風險，應對群居社會帶來的社交壓力簡直不值一提。

綜上，真正熱愛生活的人，是不會因為所謂健康而放棄燒烤的。

萬事有一個度。一個成年人，如果有一個健康的免疫系統，大家都在吃的東西，你也能吃。燻醬醃製食品大量食用對身體都有危害。偶爾吃一回沒有問題的。如果都聽專家的，大部分的人都不存在了，都被毒死了，或者啥都不敢吃而餓死了。該吃就吃，只要不過量，強大的免疫系統會把那些毒素排出來的

燒烤就是把肉或者蔬菜，海鮮等放在烤爐上，用炭或者電把食物烤熟，烤到差不多熟的時候放上孜然，或者辣椒麵等配料再烤多一會兒，就可以開吃了，因為烤的比較焦香，風味十足，種類繁多，深受廣大年輕人的喜愛。

一般年輕人都喜歡吃燒烤，朋友聚會的時候，烤上幾串，喝上一點啤酒，再聊聊八卦，吹吹牛逼，別提多爽了。但是燒烤一般比較上火，對於健康養生不是那麼有利，那麼在美味和健康之間，怎樣才能做到一個平衡呢？

其實，只要吃燒烤只要吃得有節制一點，不要天天吃得太多，少吃點烤肉，多吃點菜，吃完燒烤後多喝水，喝點下火的茶水，這樣可以有效預防上火，這樣就可以放心的和朋友吃燒烤了。和朋友一起開心吃燒烤，心情愉快了，只要吃得開心，自然身體就健康了，也不需要太在乎燒烤的缺點了。

我是關於燒烤和健康這個問題已經是老生常談了，因為過度加熱後會導致食物變質，由此對我們的身體造成影響但為什麼還有人樂此不疲呢...

首先從科學角度來講：愛吃燒烤跟燒烤造成的香氣味有很大關係，燒烤總能發出誘人的香味，這來自於“美拉德反應”。

美拉德反應是法國化學家L.C.Maillard在1912年提出的一種廣泛分佈於食品工業中的非酶褐變反應。它指的是食物中的還原糖(碳水化合物)與氨基酸或蛋白質在常溫或加熱時發生的一系列複雜的反應，其結果是生成了棕黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素，反應過程中還會產生成百上千個有不同氣味的中間體分子，這些物質為食品提供了宜人可口的風味和誘人的色澤。通常， 當溫度較高、受熱時間較長，生產的香氣物質會有所增加，而燒烤就有這樣的優勢。

從人文角度來講：覺得燒烤好吃與我們的歷史也有點關係。人類結束茹毛飲血的飲食方式最先開始就是吃燒烤食物，有火源就能直接烤，如此方便，使燒烤成為了遠古人類的最佳選擇，或許今天的我們都帶有與生俱來喜愛燒烤的“基因”

所以雖然知道燒烤可能會對我們的身體不利，但是總是香偶爾吃上那麼一兩次，任何事情都有節制的去做我認為偶爾放縱一下是沒問題的

燒烤，這種形式的美食方式現在收到很多人喜歡，甚至變成了一種社交活動！

個人感覺，它有存在的道理，可以適當地吃，但是不是作為一種生活習慣，天天吃！因為常吃燒烤容易導致癌症、容易受到寄生蟲危害等等。因此我覺得只可適當去吃。畢竟在當下社會，燒烤也許是一場兄弟聚會的出現，也許是一人飲酒醉的配角，更或是許深夜空腹者的食物代替。

總之，燒烤現在漸漸變成人們的一種精神寄託情懷的方式！

所以，親愛的朋友們，所以燒烤可以適當地選擇，但別當做生活習慣。注意身體，因為這是我們一切的保證！ 為了家庭，珍愛我們的身體，願大家身體健康！

隨著大家對食物的要求越來越高，食物的口味與健康已經成為大家都很重視的因素。如果要在口味和健康當中做選擇，我當然選擇健康。

其實現在有很多食物不僅口味好，而且也是蠻健康的。我們在選擇食物時可以注意以下幾點：

1.就餐環境。選擇健康又美味的食物，可以選擇一些評分較高，環境優美，好評率多的餐廳。總體比較下來，這些餐廳的食物比較考究，做法也很認真，食物也比較新鮮。能夠較好地達到口味與健康的均衡。

2.食材選擇。如果你非要吃燒烤，那不妨多吃一些蔬菜，比起炭烤的我更推薦電烤，因為電烤的不容易使食物產生有害物質，同時也可以保證肉質的鮮香。當然燒烤還是儘量少吃哦！我們可以選擇一些健康的食材，比如吃一些蔬菜沙拉或者素食新吃法，有些全素宴可以做到和肉的味道一樣好吃。

3.烹飪方式。關於烹飪方式，我們儘量可以選擇一些非油炸或者是蒸的食物。比如蒸汽海鮮鍋就是一個特別好的選擇，它不僅可以選擇肉質鮮美的海鮮，還特別的營養健康，兼具了口味和營養。

那麼你有什麼好的健康飲食，請分享出來吧！

燒烤中存在哪些食品安全隱患？

一些不正規的燒烤小攤為了節約成本，可能會用一些病死的動物肉，用各種防腐劑、亞硝酸鹽等食品新增劑醃製，以次充好。

易感染寄生蟲

烤海鮮類的食物時，人們為了追求口感的鮮美，一般烤制的時間比較短，導致沒有充分熟透，這時候吃進去很容易造成細菌感染，輕者腹瀉，嚴重的還有可能埋下罹患腦囊蟲病的隱患。

與吸菸危害等同

世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同於吸菸的毒性。

致癌

在燒烤過程中會產生一種叫做苯並芘的強致癌物。長期處在這種煙霧的環境中，一些致癌物會透過面板、呼吸道、消化道進入體內，因此經常吃燒烤的人罹患癌症的風險會更大。

健康吃燒烤應該遵循哪些原則？

綠葉菜、水果不能烤

無論是燒烤還是鐵板燒，近兩年都很流行烤韭菜、烤青椒、烤金針菇、烤茄子等，殊不知為了烤熟這些蔬菜，會在蔬菜上刷非常多的油，甚至比肉類用的油更多，能量不容小覷。同時，在烤的過程中會破壞蔬菜中的維C，一些烤焦的蔬菜上也更容易產生致癌物，所以如果想吃蔬菜，倒不如點一盤涼拌的更合適一些。

海鮮食物要烤透

海鮮類的食物中常帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵，所以要吃烤海鮮的話，應儘量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用，可避免腹瀉等疾病的發生。

首先很開心回答您的問題。我更在乎口味！

其實大多數華人都明白燒烤會產生很多致癌物質，長期吃燒烤會對身體造成很大的危害。可是為什麼每年無論冬夏，各個季節人們還是喜愛吃燒烤呢？

原因其實很簡單，這都是中華文化的傳承，尤其是對飲食文化的繼承與發展。

華人是很講究吃飯質量的國民，燒烤這種簡易而又能夠得到美味佳餚的烹製方式就深受華人喜愛。尤其想起我們小時候，在盛夏父母會領著孩子們在大排檔宵夜，吃燒烤，喝啤酒。那真是一段魔免不掉的會議，再到後來，我們年級慢慢長起來，成家立業後，有了自己的庭院就會在自己家支起烤爐添上幾塊無煙煤，烤上提前預備好的各種食材。簡直就是狂歡。

因此，我更在乎口味，或許說更在乎的是家人朋友在一起的歡樂時光，吃著烤肉時可以忘記工作，忘記煩惱，在那一刻只剩下歡樂，幸福。因此 以後我永遠也不會放棄燒烤這個美食，即便會給自己的身體帶來危害。但也相信是福是禍躲不過，該來的總是在路上。

從小吃辣條長大的，沒什麼健康不健康，人活著就是為了三餐奮鬥，偶爾宵夜來頓燒烤別提小日子多美，及時行樂開心最重要

健康什麼時候都是第一位！疫情以前我家一年會吃5次左右的燒烤。偶爾換下口味，一次吃的也不多，三個人在"老五"家吃燒烤，加上主食兩百多塊。今年肯定不會去吃了，實在是饞了就自己烤

我是興仔，我來分享下我的觀點。燒烤可謂是分佈在中國的大江南北，不受地域限制，無論走到哪裡都有燒烤的小攤，從各種蔬菜到各種肉串，五花八門，種類繁多，做法也是有烤、炸、煎、悶、燉等多種方法，由此看來華人對燒烤真的是非常的喜歡。

那麼燒烤我們都知道吃多了對身體不好，容易上火，專家說了經常吃燒烤容易得癌症。那為什麼還有那麼多人去吃呢，我覺得主要是社交的需要。晚上幾個朋友約你，好久不見了出來聚聚，燒烤便宜又快捷還美味，配上一杯啤酒，相聊甚歡。所以有時我們知道燒烤不健康，但是吃的是一個社交氣氛。

對於我來說燒烤這種食物能儘量少吃就少吃一點，畢竟健康才是我們最大的資本。所以我更在乎健康而不是口味。

我個人認為，健康和生活往往有著一定的衝突，現代的生活過於快節奏，本身就存在著不健康的因數，我們又如何去執著於我們可望而不可及的所謂健康生活。

都市生活壓力之重，讓我們不得不經常徹夜加班三餐不定時，這些是健康嗎？並不是。那是我們想要的嗎？也不是。我們只是在健康和生存之間選擇了生存，如果生存不下去那麼健康有什麼意義。

都說吃泡麵吃隔夜飯菜不健康，但我們都淪落到只能吃泡麵和隔夜飯菜了，還有選擇健康的權利嗎？與其一直追求所謂健康生活，還不如追求能選擇健康的生活。

說吃燒烤不健康，那麼每天喝飲料，吃快餐，熬夜，喝酒，抽菸，長時間工作那樣是健康的？都不是健康的生活，說燒烤不健康只是為自己的不健康生活找藉口而已。

與其無法選擇，還不如率性而為隨心所欲，不去強求所謂的虛無，活出自己的人生，享受自己的快樂，想吃就吃想做就做，不要將自己束縛在方寸之間，這樣的生活累的是自己。心靈的健康才是真正的健康。