可以吃

1、生的西紅柿能吃嗎

西紅柿雖然是可以生吃的水果,但是建議大家還是少吃為好,一是生吃番茄沒有熟吃有營養,二是生吃番茄風險更大。

因為現在農民伯伯種的各種蔬菜都是噴灑農藥,對於生吃的人就有很大的毒性。西紅柿即使用清水洗無數遍,依然會有農藥殘留。所以,生吃西紅柿就等於是吃農藥,一定會對健康造成很大的危害。

2、西紅柿是生吃好還是熟吃好

西紅柿是水果中維生素含量比較高的,富含維生素C,生吃可以攝入大量的維生素C,如果是爆炒,高溫就會導致維生素C被破壞,從這個角度來說生吃西紅柿是可行的。

但是,西紅柿中還有一種重要的成分番茄紅素,它的抗癌能力比維生素C還高,但是,番茄紅素在高溫的狀態下才能吸收的更好,並且,在烹調的過程中會使用到一些植物油比如豆油、花生油等,這些油脂可以幫助番茄紅素的吸收,因為番茄紅素在油脂的環境下更容易被吸收。因此,綜合來看的話,熟著吃比生吃更有營養。

而且研究還發現,一些經過加工的西紅柿比生吃更有營養,比如番茄醬,那是因為經過加工以後,高溫破壞了西紅柿的細胞壁,導致釋放出更多的番茄紅素,更有利於身體的吸收和健康。而且,加工後的西紅柿是不會去皮的,這樣連皮帶肉的番茄是最有營養的。

3、西紅柿不宜空腹吃

很多人喜歡空腹吃西紅柿,尤其是減肥的人。專家提醒,空腹吃西紅柿沒有減肥的作用,反而容易傷胃,誘發胃腸道疾病。

空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

西紅柿的營養價值

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等,被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細菌的作用;西紅柿裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化。西紅柿富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病有良好功效。

西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。據營養學家研究測定:每人每天食用50-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

西紅柿生吃當然可以，有些品種好的口感相當不錯。不過，如果要說營養的話，最好選擇熟吃，西紅柿裡的茄紅素對人體健康非常重要，不過生吃的話就沒有。

西紅柿是我們生活中常常用到的蔬菜或者水果，大家都知道吃西紅柿好處很多，但你知道如何吃更好嗎？

今天就跟著我學習一下關於生吃熟吃西紅柿的營養小知識吧！

1、生吃的好處

　　生吃西紅柿，可以較好的吸收番茄中豐富的維生素C物質，而且生吃不會使番茄中維生素C遭到不必要的破壞，維生素C的足量攝入可以增強身體的免疫能力，保護面板、美白祛斑，保護牙齦、抑制細菌、增強抗氧化能力。

2、熟吃的好處

　　西紅柿中所含的番茄紅素是目前自然界植物中最強的抗氧化物質之一，素有“植物黃金”的美譽。當番茄經過加熱或過油之後，其釋放的番茄紅素可以最大限度的被人體消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。攝入充足的番茄紅素對於心腦血管疾病、消化系統癌症等慢性疾病都有不錯的預防作用。但有一點要注意，熟吃番茄雖然會增加番茄紅素的攝入量，但加熱過程中，番茄中的維生素會受到一定損害。

總結：吃什麼都講究適量，所以不管生吃還是熟吃，適量吃才有益健康哦！

我覺得什麼東西都不能多吃，什麼東西都有一個度，就像餓急了的人，能讓他吃個痛快嗎，不行，會撐死的，西紅柿吃多了，胃會不舒服，反酸水，沒準還會厭食呢

西紅柿能生吃，生吃西紅柿其中的維生素和礦物質不會被破壞，人體可以達到最大的吸收，但要適量，西紅柿屬於寒性食物，吃多了對腸胃不好。

番茄生吃熟吃營養不同在蔬菜當中，番茄是個非常與眾不同的品種。它既可以當水果，又可以當蔬菜。雖然西方人習慣於用番茄、番茄醬和番茄沙司來做菜，但大部分華人卻喜歡涼拌或者生吃。特別是市面上深紅色的“聖女果”和橙紅色的小番茄，基本上是用來做水果生吃的。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐，嚴重會有生命危險。

下面這些都是我小姑子家大棚的西紅柿，都是熟透才採摘下來的。

大家都知道，生西紅柿含維C很高，而且酸酸甜甜的，很好吃，但腸胃不好不宜，生西紅柿性寒，容易腹瀉。

西紅柿炒雞蛋也是一道很美味的菜，簡單快手，而且百吃不厭。

下面我來做道西紅柿炒蛋，打4個雞蛋在碗中，加少許水攪勻，加水雞蛋更嫩，再來兩個西紅柿洗淨，切成小塊備用。

鍋燒熱加油，倒入雞蛋，炒定型既可剷出，鍋再加少許油，放入西紅柿，加少許鹽，再來少許白糖，炒出西紅柿汁，倒出雞蛋翻炒一下，放入蔥花出鍋既可，這道菜全程不需別的調料，酸酸甜甜非常鮮美，我們家上桌就吃光碟，順序不能搞錯，要不然不是雞蛋炒老，就是西紅柿不熟，沒有湯計。

西紅柿，雖然營養豐富，美味可口，是下令大眾的水果型蔬菜，但是也不能多吃，吃多了，生西紅柿對腸胃不好，容易造成拉肚子，

未完全成熟的西紅柿含的鹼，若在短時間內大量收入人體，往往容易引 起中毒。

其症狀:噁心、嘔吐、頭昏、流涎和全身發熱，嚴重者甚至危及生命。故未成熟的西紅柿切莫生食，即使熟食也應燒透。若在燒煮時加點醋，則能破壞其中的番茄鹼而避免中毒。

凡患急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人，則不宜食用，不然會加重病情。

物極必反的道理你也會懂得，過猶不及，以下是吃西紅柿的禁忌：

1，不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2，不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

可以的，可以做成涼拌西紅柿食用。具體步驟：

主料：西紅柿3個 輔料：白糖適量

1、西紅柿放冰箱三至四個小時拿出來備用。

2、用清水把準備好的西紅柿摘洗乾淨。

3、西紅柿洗淨切片裝入大碗等待備用。

4、撒上白糖。

5、拌均勻裝盤即可食用。

番茄本身有什麼營養呢？

首先我們說說番茄為什麼會這麼紅呢？是因為它本身富含番茄紅素，這種元素熟食更有營養！因為它有很好的抗氧化作用！這個作用好多人都不陌生，尤其是女性朋友，好多化妝品中都有宣傳這個作用，因為這個可以起到延緩衰老的作用，但是它生吃不易被人體吸收，熟食最佳，所以我鼓勵廣大網友多多食用番茄，因為不僅對女性有好處、對男性朋友也會起到很好的食療作用！

生吃西紅柿要注意什麼呢？

首先就是選擇西紅柿，我們要看顏色挑選，紅通色亮的西紅柿，不僅熟透而且口味極佳，而青番茄沒有熟透，而且會有不好的物質，切記不能生吃！

而且西紅柿是由生長而來。現在的水果蔬菜，難免使用農藥防治，這極有可能會有農藥殘留的情況發生，如果沒有清除極有可能危害自身的健康！

所以我們生吃西紅柿在清洗的時候就要格外的注意，最好先將西紅柿泡入水中、先泡個十了分鐘，然後拿起搓鹽，搓一圈後用清水沖洗乾淨，這時基本就可以放心連皮食用了。

生的西紅柿不能多吃！

基本上所有人群都適合吃西紅柿，但是女性朋友要注意，因為西紅柿屬於寒性水果，容易造成寒性入體，所以經期脾胃虛寒的女性不宜食用，正因為它是寒性食材，所以樓主詢問西紅柿是否可以多吃，我的答案是：不能多吃！因為它是寒性食物，食用要講究平衡才能健康！

下面分享一道比較簡單易學的西紅柿炒雞蛋。

備料：

西紅柿一枚、雞蛋兩枚、食用鹽、食用油、生抽、蔥花、白糖少許。

步驟：

雞蛋用力打一會，鍋中放入底油溜鍋雞蛋（防止粘鍋），然後雞蛋沿著鍋邊放入用鏟子翻起。炒西紅柿時加糖與西紅柿酸味中和味道更好，番茄炒出汁水，加入放入雞蛋，調味，等到雞蛋吸收西紅柿的湯汁時，撒上蔥花。出鍋前放入食用鹽調味。（炒雞蛋，不需要放入味精、雞精調味）

西紅柿是我最愛的菜品之一，菜色鮮豔、清爽、湯汁下飯，是最經典最富有特色的菜品之一！

可以生吃

生吃熟吃那種很有營養點呢？番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。 維生素C大家都非常熟悉了，可以預防感冒、治療壞血病。那番茄紅素呢，是一種讓番茄變紅的天然色素，對我們的作用很象胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，我們身體裡血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就會越低。番茄紅素還有抗癌、防癌的作用，血清中番茄紅素的含量比較高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就會小。 番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。那番茄就是熟著吃更營養了？有利有弊，你加熱了，番茄裡的維生素C會受到損失，不過還是熟著吃比生吃總體營養價值要高。還有啊，有些朋友喜歡先把番茄燙燙，這樣可以很容易的把皮去掉，這樣吃是為了更衛生更好吃嗎？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄紅素，吃的時候最好別把皮去掉了，多洗洗。如果你是比較缺乏維生素C，那最好就生吃，是補充維生素C的一個好辦法。但是那種沒成熟的青西紅柿裡是有毒的，那可別吃了。 科學吃西紅柿 您知道西紅柿當中的茄紅素能預防癌症嗎？您知道西紅柿當中哪一部分茄紅素的含量最高嗎？您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎？ 西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，價格也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為“水果型的蔬菜”。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。這個茄紅素是可以預防癌症 的。這麼看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那麼，既然西紅柿這麼好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？ 由於茄紅素不能直接轉化成維生素A被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。 茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。

一般來說，番茄裡面含有的番茄紅素以及維生素是比較高的，如果將番茄煮熟後，就會讓番茄裡面的元素遭到破壞，所以在平時想要食用番茄的時候，儘量選擇生吃番茄。

　　不過要注意的是在生吃番茄之前要將番茄清洗乾淨，如果番茄表面殘留的化學物質沒有清洗乾淨就食用，就可能會導致腸胃不適，甚至中毒。另外胃不好的人，不建議在空腹的狀態下吃番茄，因為在空腹的時候，吃番茄會讓番茄裡面所含的膠質物質和胃部中的胃酸結合而引發胃結石

大家好，我是一名全職家庭主婦，每天負責家裡人的一日三餐。同時也是西紅柿的頭號粉絲兒。因為我太喜歡吃西紅柿了，我們全家人都愛吃。不僅喜歡用西紅柿做飯，也更喜歡生吃西紅柿。

至於西紅柿生吃是否可以多吃點，我覺得一天吃3－5個應該是沒事的，最好是分時間段吃，不要同時吃那麼多，因為西紅花吃起來還是比較酸的，吃多了會對胃不好。但是西紅柿加糖的話，糖吃多了也不好。

現在我來給大家介紹幾種生吃西紅柿的方法:

1 我們山西人這邊到西紅柿應季的時候夏天，家家戶戶家裡都會做西紅柿醬，這樣可以儲存起來冬天放白糖生吃，或者做飯吃。

2 拿新鮮的西紅柿切塊，撒點白糖，這樣吃很好吃，也特別下火。

3 拿新鮮西紅柿榨汁，口感酸甜，特別開胃。女人喝了還可以美容養顏，淡斑。

番茄是一種美味無比的蔬菜，是大自然賦予我們的天然食物。番茄具有很高的營養價值，含有很高的維生素C，對人體有著很多的益處。

番茄不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。吃之前清洗乾淨。

鮮嫩的瓜果蔬菜，生著吃比煮熟了吃更有營養，不少人可能都這麼想。但對番茄來說，熟吃比生吃總體營養價值要高。

雖然加熱過程會導致番茄中的維生素c含量減少，但與此同時，番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素e的10倍左右。此前有研究發現，番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。劉瑞海解釋說，人們之所以天經地義地認為新鮮果蔬比加工過的有營養，是因為以前營養學界普遍重視維生素c。近來越來越多的證據表明，人們現在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素c在抗氧化劑方面貢獻很小。他們對番茄進行的實驗表明，雖然加熱過程中維生素c確有損失，但綜合來看，番茄加熱後其抗氧化劑活性得到了提高。

一個成年人每天食用100-200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。

番茄食用禁忌：

一、番茄不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，生成結石，食之往往引起腹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，未成熟的番茄中含番茄鹼(龍葵鹼)，食後常出現口澀和不舒適的情況，嚴重者還會中毒，發生噁心，嘔吐和頭暈乏力等症狀。

四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

五、不宜空腹大量食用番茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

六、如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

1，生吃西紅柿要根據人的體質、如果體質好，生吃3至5個應沒問題，因為西紅柿含有維生素C，有抗氧化作用，多吃紅柿對乳腺健康有很好的預防作用。如個人的體質弱就不適合生吃西紅柿，那樣會刺激胃部不適，

2.要是生吃西紅柿一定要吃自然熟透的西紅柿，如果生吃了沒長熟的西紅柿食產生

如果沒有長熟的西紅柿，生吃會有毒素的

3.根據專家推薦西紅柿炒熟吃所含的番茄紅素比生吃番茄紅素吸收要高。

西紅柿生吃可以多吃嗎？西紅柿是一種蔬菜不是水果，所以不能多吃生的西紅柿。

生吃西紅柿的害處有以下幾點：

1未成熟的西紅柿含有龍葵鹼，對人體有害，另外現在的商人為了儲存和運輸方便，很多時候西紅柿未成熟就採摘。這裡出售的時候會把化學藥品塗在西紅柿表面，讓他快速變紅，所以我們買到的西紅柿經常是外面鮮紅裡面應帶青。

2而且西紅柿性寒涼，所以女生朋友在生理期建議少生吃，另外腸胃差的人也應該少生吃。

3空腹也不建議生吃西紅柿，容易引起腹痛。

4因為現在蔬菜很多農藥、農家肥殘留，所以還是建議西紅柿洗乾淨煮熟才吃

西紅柿的好處：

西紅柿又名番茄，它裡面所含的番茄紅素，對人體有益。西紅柿含有豐富的維生素C能健胃消食，具有很好的美容效果。西紅柿被世人所喜愛，因為它酸甜可口，開胃下飯，老人和小孩都愛。許多不會做飯的人。可能僅會的一道菜就是番茄炒蛋。下面配上西紅柿炒蛋的方法：西紅柿開水燙去皮，按個人喜好切塊，雞蛋打入碗內打散煎好備用，鍋下油炒西紅柿，加白糖少許，西紅柿熟後加熟雞蛋拌勻即可，切忌不用加水，因翻炒時西紅柿有水瀝出。