洋河大麴古語云：“水為酒之血，曲為酒之骨”。故“名酒產地必有佳泉”的論斷是有科學根據的。名酒“洋河大麴”產於江蘇省宿遷市中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產，就是用當地“美人泉”的水釀製而成的。詩人稱讚“洋河美人泉，佳釀醉神州”。強哥最喜歡喝的酒，洋河大麴。

中文名

洋河大麴

古語云

“水為酒之血，曲為酒之骨”

產於

江蘇宿遷

生產商

中國江蘇洋河酒廠股份有限公司

盤點中國十大名酒，茅臺、五糧液誰與爭鋒？



這些名酒，你喝過幾個？

歷史

傳說

據傳，洋河大麴在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明朝時已聞名遐邇。當時曾有九個省的客商在此設立會館，省內外七十多位商人客籍於此，競釀美酒，使洋河鎮的釀酒業更加興隆繁盛。據《泗陽縣誌》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲”。清雍正年間，洋河大麴已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味佔江淮第一家”之譽，並被列為清皇室貢品。清代同治十二年編纂《徐州府志》載有“洋河大麴酒味美”。又據《中國實業志·江蘇省》說：“江北之白酒，向以產於泗陽之洋河鎮者著名，華人所謂‘洋河大麴’者，即此種白酒也。考洋河大麴行銷於大江南北者，已垂二百餘年之歷史，厥後漸次推展，凡在泗陽城內所產之白酒，亦以洋河大麴名之，今則‘洋河’二字，已成為白酒之代名詞矣。”



洋河大麴

記載

據記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷建有行宮，留住七天，品嚐洋河大麴後揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的讚語，並指定其為向皇室的貢品。

二十世紀初，洋河大麴的生產有了進一步的發展。1915年三義酒坊所釀之酒在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎，1929年裕昌源酒坊的大麴酒在工商部中華國貨展覽會上獲二等獎。1932年有八家酒坊，年產白酒經6040擔，以洋河鎮聚源湧、逢泰、南王人和及共他鄉鎮的樹泉、潤泉酒坊著稱。1934年江蘇全省物品參展。可見流傳數百年的“酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕落地，游魚得味成龍”這副對聯，對洋河大麴是最精彩的讚譽。



洋河大麴

洋河大麴這一傳統佳品，在解放前因戰爭連年而生產凋蔽，奄奄一息。新中國建立後，政府撥出專款，在幾家私營釀酒作坊的基礎上，建立了國營洋河酒廠。幾十年來，洋河酒廠幾經改造、擴建，現已成為中國著名的名酒廠家。洋河大麴酒具有色、香、鮮、濃、醇五種獨特的風格，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香”的特點，聞名中外，蟬聯國家名酒三連冠。

產品



洋河傳奇水土 美酒絕世風華

“洋河絕世風華”酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依託特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取“美人泉”之甘露，以著名歷史文化遺存之黃泥老窖、特選的優質原輔料，採用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古濃香獨秀，風華絕世，不可易地仿製，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。

絕世風華酒名記

即使處於春風得意，縱然遭遇雄關重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感於此，經調查論證綜合研究，審慎選定品質絕佳、馳名中外的洋河酒這一傳統名產，冠名“絕世風華”，將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。

特點

“聞香下馬，知味停車；酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味佔江南第一家。”

洋河大麴酒液無色透明，酒香醇和，味淨尤為突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。醇香濃郁，餘味爽淨，回味悠長，是濃香型大麴酒，有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香、辛辣”的特點，聞名中外。是名揚天下的江淮派（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的卓越代表三溝一河即湯溝酒、洋河酒、雙溝酒、高溝酒之一。



洋河大麴

產地

洋河大麴，產於江蘇省宿遷市宿城區洋河鎮（原江蘇省泗陽縣洋河鎮），因地故名。洋河鎮是一個古老的集鎮，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。



洋河大麴

“水為酒之血，曲為酒之骨”。名酒“洋河大麴”產於江蘇省宿城區，就是用當地“美人泉”的水釀製而成的。

傳說

白洋河

俗話說：“名酒產地，必有佳泉”。縱觀中國的名酒、優質酒，絕大部分用水質優良的地下水，尤其是晶瑩甘美的泉水釀製而成。如被譽為“國酒”的貴州茅臺，水源是由山泉匯流而成的赤水河，水清味美。四川瀘州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。聞名中外的青島啤酒，靠的是嶗山礦泉水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑑湖水。名垂千史的山西汾酒，用的則是杏花村清激甘醇的神井水；名揚五洲的洋河大麴，取益於清涼甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格。

洋河，原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉，稱之為美人泉。白洋河從何而來，美人泉因何形成？民間流傳著一個個美麗而動人的故事。

相傳在兩千多年以前，西楚霸王項羽在東吳地帶率領八千子弟兵渡過長江，打到淮水一帶，準備推翻暴秦的統治。不久又路過虞姬溝畔，在虞家宅和他的客莊項家宅駐紮下來，每天帶兵操練。在出徵之前，項羽邀約全體兵將飲酒助興，鼓舞士氣。因用酒甚多，虞姬娘娘就帶領許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。項羽同兵將們喝下這一罈罈溢香滿口的美酒，連聲誇好。

由於虞姬娘娘親自提水釀出美酒，所以項羽非常興奮和讚賞。他酒興大發，喝到興奮時，就帶著酒壺和抓起玉杯，騎上烏騅馬，催馬揚鞭，飛蹄奔跑。從駱馬湖邊，一直跑到馬陵山南麓，站在自己故鄉的山頭上，昂首高叫：“我要讓鄉親父老都來嚐嚐這優美的美人酒！” 項羽說著，只見他斟了滿滿一杯酒，連壺帶盅向空中猛丟擲去，玉杯和酒壺頓時在馬陵山頭的大青石上打得粉粉碎，香甜的美酒煞時噴灑出去；酒滴落到哪裡，哪裡就滴個小酒窩，眨眼之間這酒窩子就變成一個泉水汪，有的泉汪裡水流出去就變成小河。只要從這些泉水汪裡、河裡取水釀酒，這酒就甘美香甜，和楚霸王喝的美酒一樣滋味。據傳白洋河、美人泉；泗洪雙溝酒廠淮河水、高溝酒廠的天泉；宿遷馬陵山下的鳳凰泉等等，都是因項羽灑酒滴泉而成的。從此，白洋河形成了；從白洋河裡取水釀酒，這酒醇美香甜。傳說有一年，神仙呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，駕起五色祥雲周遊四方。這一天，他路過白洋河上空時，遠遠飄來一陣陣醇美的酒香，忽濃忽淡，似有似無。此時此刻，引得呂洞賓酒癮大發。他再往下走時，一陣濃烈的酒香衝來，使他心動神搖，身不由己地迷迷糊糊連人帶羊落在地面，饞涎欲滴，咂著嘴連聲誇道：“好酒呀，好酒！”這時候，他躡手躡腳走進釀酒槽坊，使用隱身術，又學著孫悟空的老辦法，施展法術，放出瞌睡蟲，讓釀酒師傅昏然入睡。然後，呂洞賓暢飲一番，大飽口福。接著又解下酒葫蘆灌得滿滿的，急忙又駕起祥雲，溜之大吉了。由於喝得迷迷糊糊，慌忙溜走，竟把自己騎坐的白山羊和仙禾穗都丟下了。從此，白山羊和這株仙禾穗就在白洋河岸邊落了戶，從此，白洋河一帶連年五穀豐登，六畜興旺，酒香更濃。人們說由於白山羊和仙禾穗給白洋河帶來福音，所以也把“羊禾”作為“洋河”的代稱。在洋河大麴的“羊禾”牌商標圖案上，中間立著一隻白山羊，周圍是兩支稻穗，它象徵著“吉祥如意，人壽年豐”。

劉強東是宿遷人，宿遷有句老話叫麻雀都能喝二兩，所以劉強東很喜歡喝酒，白酒、紅酒、啤酒都喝，尤其喜歡白酒，家鄉宿遷的洋河酒是他的最愛。



京東家宴。畫素那麼渣，也能看出奶茶妹妹的美貌，劉強東卻忙著喝酒。



注意他們手中的酒杯，不是常用白酒杯，是一個個果凍杯

由於他這樣的做事風格，所以京東的酒文化也是比較厲害的，劉強東每年都會到各地基層調查，也都會與當地的兄弟們喝酒吃肉。在京東，有一個眾所周知的酒文化：首先是敢不敢的問題，哪怕只有一杯啤酒的量也得敢端起白酒。



老員工聚會，桌上擺的都是洋河酒

這也難怪，今年京東“618”酒類銷售額比去年同期增長2.5倍以上，其中白酒銷量同期增長超過150%，洋河銷售額同比增長超過4倍。

劉強東不僅愛喝酒，他更是把酒當成瞭解壓方式。在2015年，劉強東與潘石屹交談時，曾為創業者支招，他說：面對困難，每個創業者都要有自己排解壓力的渠道，自己壓力很大的時候，排解方式是去沙漠裡呆一段時間安靜思考，或者索性找好友一起喝一場“大酒”。去沙漠太奢侈了，還是跟朋友喝一場“大酒”更方便。



兄弟，來一杯！

而在李志剛所著的《創京東》一書中，劉強東也曾親自作序，併發出這樣的感概“如今，兄弟越聚越多，回憶越積越厚，酒卻越喝越少了。 ”

來簡單的摘錄一段：

共同記憶往往是最好的下酒菜。早年間，晚上加班之後，京東的兄弟們常常聚首在小酒館、大排檔，幾口酒下肚，一天工作積累的疲勞和鬱悶化解大半，杯子碰在一起，工作上產生的摩擦也就此過去。更重要的是，在那樣放鬆的場合，大家可以一起言無不盡地討論近來業務上的得失：解決了顧客哪些難題，又搞定了哪些哪些難纏的客戶。酒酣耳熱第二天，兄弟們繼續滿血衝殺，而京東也在這樣的節奏中突飛猛進。



今年的京東家宴

今年在京東家宴上，劉強東不僅陪兄弟們喝酒了，還送給老員白銀300公斤真金，不知道是不是喝醉了，這樣的老闆可以多來幾打！！！

很好奇，劉強東的酒量到底有多大，假如同一桌喝酒，各位覺得自己能喝趴劉強東嗎？

劉強東

劉強東，京東集團執行長，1974年2月14日出生於江蘇省宿遷市，畢業於華人民大學。 1998年6月18日，在中關村創辦京東公司，代理銷售光磁產品，並擔任總經理。2004年，初涉足電子商務領域，創辦“京東多媒體網”（京東商城的前身），並出任CEO。目前，京東商城已成為中國最大的自營式電商企業，而京東集團的業務也從電子商務擴充套件至金融、技術領域，擁有...

適合大多數人口味，特別是年輕人，不錯。

口感新類別：”洋河大麴，改名洋河藍色經典後，開始進行轉變，區隔於市場主流的香型區分，濃香（五）、醬香（茅）、清香（汾），首創綿柔型白酒新類別。

其中綿柔型白酒的代表就是海天夢。

海之藍是低端產品，100左右；天之藍，中端產品；夢之藍（M3、M6、M9）為高階產品。

4.適合現代口味：對於不會喝酒的人來說，一般都是喝酒瓶，看到茅臺的酒瓶就覺得好喝，看到低端就覺得不好喝。

海之藍的設計比較偏時尚感，最早是商務人群的最愛，綿柔型白酒，酒精度數沒有降低，口感沒有那麼辛辣，喝後不易上頭，中午小酌一下，不耽誤下午繼續幹活。

現在生活節奏加快，大家更喜歡喝的是這種不上頭，不影響當天工作的白酒。

5.適合當下年輕人。當下年輕人不喜歡喝傳統白酒，覺得太辣，也不喜歡勸酒文化，但很多年輕人喜歡國外洋酒，海之藍口感綿柔，比較適合年輕人喝。

另外白酒每個類別都有喜歡和不喜歡的人群，海之藍是洋河走貨較多的產品，同時處於市場的前列，茅五洋。可以看出喜歡海之藍的人還是蠻多的。

酒友A：洋河海之藍的酒質是比較好的，該款酒在未飲之前，只要聞到其香氣，就能夠讓人先醉三分。在酒入喉之後，各種芳香，依然還會在口中久久的迴繞。

酒友B：洋河海之藍特點是甜、綿、柔，不過現在的海之藍和剛出來的時候好像不能比了，口感比以前的要差些了。當然，洋河天之藍、夢之藍還是不錯的！

酒友C：洋河海之藍口感不咋樣，有點鬧心，反正是不爽，喝過以後沒有那種回味的感覺。這個酒現在的知名度我估計是靠廣告打出來的，讓冤大頭消費者來買單。

酒友D：今年國慶（又逢中秋）期間，我喝了兩次洋河海之藍，都喝得並不多，但反胃，還吐了一次。我特別心疼我吃下的那麼多好東西，竟然吐了出來……

酒友E：洋河海之藍酒體裡有一股淡淡的新鮮小麥的香氣，習慣就好了。

海之藍是中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產的藍色經典系列中的一款白酒。海之藍採用百年老窖發酵生香，儲存老熟時間更長，醇化過程更長，使其香更悠長，味更綿軟。

史上最暢銷的白酒大單品

世上可能有一萬個經典，但可能只有一個藍色經典。一位在白酒行業浸淫多年的營銷專家分析說，華人不陌生的是，以前流行酒也有過，但常見的是“一年喝倒一個牌子”；既流行又很時尚且連續多年暢銷的，卻前所未見，海之藍就屬於後者。

誰也不曾料到的是，從2003年洋河藍色經典問世，海之藍銷量一路攀升，年年新高。有資料反映，到2011年時，海之藍單品當年即實現了50億元的銷量；儘管在當時已經是最暢銷的大單品了，但暢銷勢頭未曾絲毫衰減，堪稱奇蹟。如今，再加上2014年的大爆發，“史上最暢銷的白酒大單品”這頂桂冠，海之藍更是當仁不讓了。

產品特點

保持洋河傳統甜、綿、軟、淨、香風格的基礎上， 綿中藏柔，柔中蘊香。具有香氣幽雅宜人、綿甜柔和、醇厚淨爽、餘味悠長的典型風格。

為了確保海之藍的較好口感，公司進行上千萬次的原料分析、成分鑑定、微生物培育、工藝改進、摘酒期存、比例增減、老酒分層……這些看似每個酒廠都重複的動作，惟在洋河那片土地上千錘百鍊後才歷久彌香。

我也是醉了，好不好喝你自己買一瓶不就知道了，在這裡問，大家給出的答案就正確了嗎？？哎，百度了一下，個人自己看。

“洋河藍色經典”有三種：海之藍、天之藍、夢之藍，檔次與價格從低到高。其廣告宣傳由“世界上最寬廣的是大海，比大海更高遠的是天空，比天空更博大的是男人的情懷”修整為“世界上最寬廣的是大海，最高遠的是天空，最博大的是男人的情懷”。

據說清乾隆皇帝第二次下江南途中，曾為洋河酒特地在附近的宿遷宮停留。他品嚐洋河大麴，讚不絕口，竟為此一住七天之久，留下御筆：“洋河大麴，酒味香醇，真佳酒也”，並指定其為向皇室的貢品。

近年來，洋河全力打造“綿柔型”白酒經典之作——洋河藍色經典，面市三年來銷售增長之迅猛，品牌發展之快速令人歎服。“藍色風暴”愈刮愈猛，“藍色魅力”已征服了越來越多的白酒消費者，並已成為競爭激烈的白酒市場中頗受關注的成功營

目前，濃香型白酒中，120-150元價格檔次的，42度洋河藍色經典系列海之藍酒，可以說是價效比最好的一款酒。海之藍是藍色經典系列中最早推出的，在保留甜 綿 軟 淨 香的蘇酒濃香特點外，更加突出其綿柔特性。可以說是綿柔白酒的開山鼻祖，代表之作！

不過，隨著產量增加以及天之藍推出，特別是夢之藍系列化。酒廠重點關注高階酒研發經營，海之藍酒在洋河酒中有點邊緣化，酒的總體質量有下降趨勢。但是，相對於整個體浮誇的白酒市場來說，其總體質量價格還是很有競爭力，還是綜合性價比最好的濃香型白酒。

至於，很多網友提及飲後頭疼的問題？有一點必須說明，大麴酒相對於小曲 燒酒來說，由於生產工藝的原因，更醇香更易醉人（相對的，經過多年陳化，酒質更好）。另外嗎，可能要恭喜了，你喝到假酒了！

我家就是宿遷的，經常喝洋河海之藍，當然茅臺、五糧液、古井等酒我也喝過，我覺得還是洋河海之藍最好喝。我家一個親戚是洋河酒廠的，他說

這是跟洋河獨有的綿柔酒釀造工藝有關。綿柔的核心是“三低工藝”，講究的是低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒。因為“三低”成就“四多”，即小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因子多，這樣的酒，口感更舒適、酒體更綿柔。就好比是，煨湯時的“小火慢燉營養好”。

昨天我家來親戚的。然後買了一箱海之藍，海之藍口感屬於綿柔型，酒體柔和、豐滿、尾淨，推杯換盞，幾個人不知不覺就喝了一箱酒，海之藍在我看來還是非常好喝的。也是洋河最大的單品。

好喝，市面上有十幾塊白酒和幾百塊錢白酒，我喜歡幾百的藍色經典。喝起來更健康，並不是說十幾塊不健康，十幾塊白酒口感沒有幾百的好，我喝酒喜歡綿柔健康型白酒洋河，釀造工藝很牛，三低：低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒；

三高：生產成本高、儲存成本高、技藝要求高；

三多：小分子物質多、水溶性物質多、健康活性物質多；三點造就了洋河綿柔口感.

洋河海之藍是藍色經典酒系列中的一種，其價格在100多元，酒質綿柔，價效比較高，經過近幾年的成長和發展，已成為百元價位白酒全國第一單品。

說起第一次喝海之藍，還是在大學畢業聚會上，學生時候，喝酒較少，第一次喝海之藍，感覺與其它白酒相比，沒有那麼衝，辣，入口綿甜，給人一種不一樣的體驗，自從這以後，我就記住了它，在畢業工作的這些年中，海之藍成為我飲酒的首選，對於它，更包含了我的一種懷戀。

老哥我認為海之藍就不錯啊。“世界上最寬廣的是海,比海更高遠的是天空,比天空更博大的是男人的情懷”

海之藍採用百年老窖發酵生香，儲存老熟時間更長，醇化過程更長，使其香更悠長，味更綿軟。 海之藍採用優級原漿，挑選前中段酒質最好的部分，綿甜更爽淨。

海之藍自從上市以來不斷在升級迭代，去年的新版海之藍品質提升很明顯，在消費者中口碑不錯，成為第一大單品還是有原因的，品質硬價格適中！

從10年之後的海之藍己一塌糊塗了，11年之後天之藍大概比10年之前的海之藍好點，但比08年前的天之藍差多了。夢三和夢九沒喝過，一和六各剩四瓶，52度的，不咋的，質次價虛。喝了小三十年的酒洋河佔了十五年，現在家中超十年的洋酒普曲大麴海天藍還有四五箱吧，不太好喝就扔牆角了。