1.涼拌菠菜：解膩又減脂

2.菠菜蛋湯：爽口又鮮香

Ps:菠菜草酸特別高，記得要焯水哈[可愛]

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

當然菠菜的吃法也有很多種。涼調，清炒。蒸菜都可以。然而我最樂意的一種吃法就是做餡餅。菠菜洗淨入水焯，然後剁成碎。雞蛋炒後剁成碎。胡蘿蔔剁碎。木耳剁碎。粉絲剁碎。然後把幾樣食材混合放入適當的調料。當然還得需要和麵。弄成大小一致的面劑子，擀成薄餅。把調好的餡料包好。平底鍋裡放少許油。小火慢煎。出鍋那便是美味的餡餅了。營養美味。大家可以參考。

菠菜可以炒著吃煮著吃還有過一下熱水涼拌著吃，我個人比較喜歡過熱水涼拌這吃，再加點兒蒜末和香醋味道更美味……簡直鮮的要命，這樣做出來不但顏色好看，吃起來更讓人流連忘返，回味無窮……總之一個字……美……

家裡種的菠菜瘋長，我媽這幾天就天天烙菜饃吃，還給我發照片饞我。下面給大家說一下做法，很簡單，在家沒事就做起來吧。

菜饃的用料

菠菜 、 紅蘿蔔 、 綠豆芽 、 麵粉

菜饃的做法

1.菠菜一定要提前洗好 瀝乾水， 拌菜時要先放油， 攪勻後再放鹽拌勻， 先放油是為了讓菜不出水、 少出水

2.醒好的面大小均勻的分開

3.擀成薄薄的餅

4.將拌好的菜均勻的鋪在擀好的麵餅上

5.第二張擀好的皮蓋好，把邊緣的皮壓實

6.把菜饃放鍋裡開始烙，來回翻面三次就輸了。

這個做法也適用其他青菜，如果炒青菜吃煩了，可以試試這個做法，既當菜又當主食了，關鍵還好吃，您一定會愛上。

你好，雞蛋燒菠菜很好吃哦，具體做法如下：

原料：菠菜一小把，雞蛋兩個，食用油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，醬油適量，味精適量。

做法：

1. 菠菜擇洗乾淨後切成5釐米長的段。

2. 雞蛋打碗裡，加入少許料酒、醬油攪勻。

3. 煮鍋燒開一鍋水，放入菠菜焯一下。

4. 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下雞蛋液滑炒並打散。

5. 放入菠菜翻炒，加少量水燒一會。

6. 放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。

7. 調入鹽、味精即可。

菠菜我比較喜歡煮來吃，燒湯是最好的，也是我偷懶的時候最便捷的方式，最喜歡的是菠菜蛋湯，完美的搭配，當然清炒熗炒菠菜也是很美味的，看個人的喜好選擇。

最好吃的兩種菠菜做法，做得快，餓了可以馬上做高顏值，拍照超級好看，分享給大家。一種是菠菜牛丸子湯，一種是上湯菠菜。就是提醒大家：菠菜一定要焯水！一定要焯水！一定要焯水！為了大家的健康，不管作湯還是涼拌，做湯千萬不能圖省事不焯水就下鍋。

要想生活過得去，生活總要帶點綠，菠菜可謂是我的首選了，其營養價值就不多說了，至於怎麼吃，我當然是選擇熗炒，鍋燒熱油，下去少許花椒，幹辣椒，出香味，下入菠菜旺火快速翻炒，一定要快呦，會變色的，調味，出鍋再撒一些蒜末，那叫一個絕

涼拌菠菜的做法最簡單，營養又流失少，而且也非常好吃。

只需把菠菜洗淨，焯水後切成段兒，放入盤中，撒入少量鹽、淋入芝麻醬即可，

大家都知道，大力水手喜歡吃菠菜，吃了菠菜就會變得很強壯！

我也挺喜歡吃菠菜的，一般我喜歡這樣吃:

1.涮火鍋

我比較喜歡涮火鍋的時候吃，把菠菜放在清湯裡燙熟，夾起來蘸上調好的料汁，盡情的吃起來就行了。

2.腰果菠菜

首先把菠菜切段燙熟，可以在鍋裡少加一點鹽，保持翠綠把腰果取出，喜歡的可以壓碎在瀝盡水分菠菜里加入生抽、香醋、鹽、少量糖，再加點香油，攪拌均勻，撒入腰果即可

一個很簡單的冷盤，但是很好吃哦！

菠菜你喜歡怎樣吃？

記得小時候，每年初秋的時候家裡都會種一片地菠菜。到了冬天，天寒地凍其他新鮮的蔬菜基本沒有了，只有菠菜還能堅強的生長著。整個冬季，菠菜也是我們唯一的新鮮蔬菜。菠菜的吃法也很多，可以用來涼拌，也可以用來做下麵條的青菜，還可以用來熗炒，製作菠菜面，菠菜餃子皮等等。下面我就給大家詳細介紹一下。

涼拌

用菠菜做涼拌菜時，我們可以搭配豆芽，粉條，胡蘿蔔絲等等。在製作的時候，我們可以將菠菜清洗乾淨，然後將菠菜和搭配的蔬菜一起在鍋裡汆水，煮熟後，撈出用涼水沖涼，瀝乾水分，放入盆中。加入鹽，味精，雞精，白糖，紅醋。然後蒜末，蔥花，辣椒麵放在盆子中間。用熟油潑在盆子中間攪拌均勻即可裝盤。

下麵條

將菠菜擇好清洗乾淨。煮麵時候，在麵條煮熟即將出鍋時，下入菠菜，在開水鍋裡燙一下，然後與麵條一起撈出來裝入碗中，加入調料即可。

熗炒菠菜

菠菜摘好，清洗乾淨。鍋裡放入油，下落蒜末，蔥段，幹辣椒段，花椒炒出香味，倒入菠菜。加入鹽，味精，雞精，白糖，大火翻炒至菠菜熟後即可裝盤。

製作菠菜面

菠菜擇好，清洗乾淨放入料理機中打成菠菜汁。然後用菠菜汁來和麵，這樣做出的麵條顏色翠綠，口感鮮美。

菠菜餃子皮

其實菠菜餃子皮的製作方法與菠菜面製作方法一樣，也是將菠菜打成汁，然後用來和麵。用和好的面來製作餃子皮，包餃子。

菠菜你喜歡怎樣吃

菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素B、新-β-胡蘿蔔素。菠菜的做法有很多，我最喜歡的是菠菜炒雞蛋，下面是具體做法。

食材：

菠菜、雞蛋、花生油、鹽

做法：

1、把雞蛋打到碗裡，攪拌開後，放入適量鹽備用，蔥切小塊，蒜切片。

2、鍋燒熱後放入適量花生油，待油溫上來後，放入雞蛋炒碎，炒至七八成熟後盛出放入碗裡。

3、菠菜洗乾淨，把菠菜裡的泥要清洗乾淨。然後切成大塊，注意不要切的太小，菠菜縮水是比較厲害的。

4、然後重新熱鍋放入適量花生油，放入蔥花和蒜片爆香。

5、接著放入菠菜翻炒，菠菜比較容易熟，翻炒幾下後放入雞蛋再翻炒。然後放入適量鹽，即可出鍋。

涼拌菠菜特別適合夏天食用，製作方法很簡單。

1.菠菜摘好、洗淨、切成小段，冷水下鍋，鍋中加一些食鹽防止菠菜變黃，煮至水沸騰即可。

2.撈出菠菜，控幹水分，擺入盤中

3.調一碗萬能醬汁，麻醬加水稀釋，依個人口味加入生抽、雞汁、白胡椒粉、糖、醋調勻即可。

4.把麻醬汁淋在菠菜上

5.熱鍋涼油炸一些花生米，碾碎，撒在麻醬汁上

菠菜的吃法很多，比如涼拌，做湯，炒菜等等。我喜歡蒸菠菜雞蛋羹，淋上少許生抽，味道非常好

菠菜是我們常吃的蔬菜，最常見的做法應該就是清炒了。

不過，我建議大家在烹飪菠菜之前要先焯水，因為菠菜中含有大量的草酸，它會影響人體對鈣的吸收，而且會和鈣形成不利於吸收的草酸鈣。此外，如果不焯水的話，菠菜吃起來會有些澀口的感覺。

因此，我平時烹飪菠菜，喜歡先焯水，後涼拌，這樣既能去除多餘草酸，而且也能減少油脂攝入，美味又健康。

下面我就來分享三種涼拌菠菜的做法。

芝麻醬涼拌菠菜

1、煮一鍋清水，加入少許鹽，煮至沸騰後放入洗淨的菠菜，焯水至菠菜熟透後撈出。

2、油鍋燒熱，放入蒜末爆香，再加入芝麻醬以及少許白糖，炒至沸騰後立即關火。

3、炒好的醬料澆在菠菜上就可以了。

菠菜拌香乾

1、菠菜入沸水中燙熟，撈出後瀝乾水分，切成碎末。

2、香乾焯水一分鐘，撈出後切丁。

3、將菠菜和香乾拌在一起，加入醋、鹽、香油拌勻即可。

蒜香菠菜

1、菠菜焯水後撈出，擠幹水分。

2、大蒜拍碎，蔥切成蔥花。

3、將蒜末、蔥花和菠菜放入碗裡，再加入醬油、麻油、白芝麻拌勻即可。

現在天氣炎熱，清脆爽口的涼拌菠菜特別合適上桌，也可以根據自己的口味加點醋、辣椒油，就是一道美味營養的下飯小菜啦！

菠菜拌粉絲

菠菜粉絲需要的食材有：菠菜，粉絲，幹辣椒，花椒，生抽，香油，味精，蔥薑蒜，鹽，花生油。

做法：

1，首先將買來的菠菜摘一下，摘好菠菜之後再將菠菜放於清水當中浸泡一會兒，將菠菜表面的農藥去除一下，然後再將取一個炒鍋來，在炒鍋當中放入清水，開火，將清水煮開之後，再將菠菜放入鍋中焯一下，菠菜稍微軟了之後，再將其迅速的從鍋中撈出來，放於涼水當中浸泡（將菠菜迅速的撈出來，放於冷水當中，這樣可以防止菠菜的顏色變暗，使菠菜看起來非常的翠綠，有食慾）

2，將粉絲從包裝袋裡邊取出來，放於冷水當中浸泡起來，粉絲在食用之前要提前將其浸泡起來。

3，清洗根蔥，將其切成小段狀的，姜蒜切成薑末跟蒜末。

4，取一個炒鍋，花生油，幹辣椒，花椒，等到油溫高了之後再將蔥薑蒜放入鍋中煸炒一下，等到鍋中有香味兒飄出來的時候再關火，將其放置一會兒。

5，將焯過水的菠菜，泡好的粉絲都瀝乾一下水分，之後再將其放於一個容器當中，再放入生抽，香油，味精，鹽，最後再倒入油鍋當中的蔥薑蒜，花生油等。均勻攪拌一下就可以裝盤了。

菠菜面唄

營養又美味可口

陝西的特色，美味的很呢

菠菜是我們生活中一種常見的綠葉蔬菜，屬於低能量高膳食纖維食物，其中所含的植物蛋白質相比其他綠色蔬菜較高，菠菜還在糾正貧血、緩解便秘、抗氧化以及延緩衰老等方面有一定輔助作用。

我喜歡用菠菜和花生米做一道【果仁菠菜】

具體步驟介紹給朋友：

步驟一、菠菜摘去根和黃葉，清水洗淨步驟二、把菠菜用開水焯一下後，放涼水中泡涼攥幹，切成寸段備用。步驟三、鍋放少量植物油小火慢炒花生米至花生米熟透酥脆步驟四、菠菜花生米合在一起，加入鹽，味素，花椒油一拌即可。小提示：

菠菜雖然營養豐富，但是菠菜含有大量的草酸，草酸易溶於水，所以在做菠菜前先將菠菜放入開水中焯一下可去除大量草酸，

強力安利涼拌粉絲菠菜，特別爽口，簡直是神仙吃法！

給你推薦一款調料和材料需要都比較少，然後還很容易上手的。

材料：菠菜450克，粉絲1把，蒜末少許，花生米少許，香菜1根，小蔥1根，小米椒2個。

做法：

菠菜在這個炎熱的夏天，我喜歡涼拌著吃，一個是方便，一個是好吃啊哈哈，夏天吃熱的食物我覺得會食慾大減，下面我分享一下我的做法。

黃瓜，苦瓜，菠菜都可以用相似的涼拌汁，快速調製涼拌菜，晚餐時光，清粥小菜，20分鐘快速搞定，既健康又美味

涼拌菠菜所需食材：

鹽 1勺

生抽 半勺

蠔油 1勺

菠菜 1把

蒜瓣 4瓣

辣椒粉 1勺

糖 半勺

香油 1小勺

芝麻 1小撮

1. 備料:菠菜洗淨，蒜切沫，生抽，蠔油，鹽，糖調節成醬汁備用

2. 菠菜焯水，濾幹備用

3. 熱鍋下油，爆香辣椒，蒜末後加入之前調好的調味汁，中火加熱

4. 菠菜倒回調味汁中，在鍋內拌勻

5. 出鍋裝盤，最後撒上芝麻，並淋上香油

大家學會了嗎？記得交作業喲~