這個水果有意思！

我記得我第一次看見這個水果，那感覺，這東西很肯定好吃，傳言不實是有一句話嗎？“字醜的姑娘人美麗”，於是果斷買了一隻！

當我回到家準備吃它的時候，我拿刀切開，頓時房間瀰漫了一股榴蓮味，我室友幹忙跑出來，哪裡化學用品洩漏了嗎？

尷尬的我，看著這個榴蓮，想丟了又覺得花了不少錢呢！心想這“姑娘”字醜人也醜！硬著頭皮吃了一小口，忍了！再吃一小口，忍了！第三口進去、我實在忍不住了…丟了！

第二次看見這水果，是我同事買了去公司吃，大家問味都覺得不可思議，還說這味道吃不了。我吃過一次，於是假裝鎮定拿起一塊，咬了一口，告訴他們“很好吃的、你們試試？”

這一次倒沒有給我特別難吃的感覺了，反而有點意思了！

第三次吃的時候，覺得這個水果還挺有特點的，談不上很喜歡，至少不討厭了。好奇心下我去搜了搜這水果。傳言不曾欺我，這水果有“一隻榴蓮三隻雞的”的效果，可見價值很高啊，看來“字醜的姑娘人美麗”也是對的！

扯了這麼多、還是聊了有哪些吃法吧！

具體多少種我也不太清楚。就說我知道的：

簡單也是最常見的吃法！

這幾種喜歡榴蓮的朋友在家自己也可以做！

這吃法我沒吃過！

1:榴蓮酥。將榴蓮果肉去籽，搗爛，將手抓餅用刀切成4等分，在每等分上放榴蓮。對摺，用叉子收邊，儘量壓實，擺入烤盤，蛋黃加少許水，在榴蓮酥表面抹蛋黃液，撒黑芝麻，放入烤箱下層，空炸功能，190度10分鐘，上色均勻後即可出爐，稍冷卻後即可享用。

2:榴蓮雞湯。不要榴蓮肉，只要榴蓮殼裡面的白隔。小雞剁成塊，泡在清水裡去除血水，中間換水三到四次，夏天建議放在冰箱裡泡。蔥薑切片，大棗枸杞洗淨備用，水下雞肉焯水一遍，焯水時候可以加入適當料酒一起焯，水開後大概再煮兩三分鐘，關火撈出雞肉溫水洗淨備用。拿一個砂鍋裝滿水，依次下入焯好的雞肉，榴蓮殼、蔥姜。大火燒開後小火慢燉一到一個半小時。起鍋前20分鐘加入食鹽調味，十分鐘後下入大棗，枸杞，過一會即可出鍋。

3:榴蓮披薩。麵粉加酵母、糖、鹽、水。和成團、再加10g橄欖油，揉成光滑的麵糰，榴蓮去核，用叉子壓成泥。麵糰發酵至原來的兩倍大。取出擀成圓形餅皮，批薩盤抹一層薄薄的橄欖油、放入餅皮，用手整一下形狀，再用叉子在餅皮底部扎些小孔，烤箱180度預熱，放入批薩餅皮烤5分鐘定型。取出批薩餅皮，抹上奶油芝士，鋪上榴蓮，鋪上馬蘇裡拉芝士。烤箱180度預熱，烤十分鐘左右即可。

4:榴蓮餅。揉一個不軟不硬的麵糰，揉一個不軟不硬的麵糰，榴蓮去核，壓成泥，麵糰取出後，分成三等分。取一塊麵團凹出坑，加入1勺芝士，再加入1勺榴蓮肉，最後蓋上一層芝士，包裹成團。放在案板上壓一下，用擀麵城擀成圓餅。放入矽油紙上，刷一層蛋黃的蛋液，撒點芝麻提升一下顏值，上下火200°預熱10分鐘再放入榴蓮餅烤15分鐘即可。

5:榴蓮凍芝士。吉利丁提前泡水.冷水泡軟。糖水加水1:1.燒開.加入蛋黃裡面.快速攪拌.趁熱加入吉利丁完全融化，芝士加牛奶隔水融化至無顆粒即可，篩芝士加糖，加入蛋黃，攪拌均勻，榴蓮去核加入醬料，攪拌均勻，奧利奧碎加融化黃油攪拌勻均。倒在模具底部。用工具壓實即可。醬料加入打發奶油攪拌均勻。奶油打發六成即可。立起呈彎曲狀.裝模具冷凍2小時即可。脫模裝飾即可水果自己喜歡選擇就可以。

6:榴蓮糯米餈。把糯米粉，糖，奶粉倒入碗中，用適量的水和勻，盆中抹油。放入糯米麵團，放入高壓鍋中隔水蒸。壓閥厚蒸25分鐘。蒸熟後，榴蓮肉分為小塊，取一塊麵團，放上榴蓮肉，慢慢包好。包好後，在椰蓉裡滾一下後即可。

7:榴蓮馬芬蛋糕。先處理榴蓮，取核，加入10克白糖。攪拌均勻備用，在一個乾淨無水的碗中加入玉米油，加入白糖，鹽。打入一個全蛋，攪拌至蛋液與油全部融合，加入幾滴檸檬汁，麵粉與泡打粉充分融合，麵粉過篩與淡奶油交替加入蛋糊中，每一次篩入麵粉要充分攪拌均勻。加入淡奶油，也要攪拌均勻，交替全部加入到蛋糊中，攪拌至無干粉顆粒。在馬芬盒中先加入一勺麵糊，再加入榴蓮醬，再加入一勺麵糊，烤箱180度，提前五分鐘預熱，蛋糕糊震動幾下，振掉大的氣泡，入烤箱烤25分鐘，一道香氣四溢的榴蓮馬芬蛋糕就做好了。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

榴蓮，一種很神奇的水果，喜歡的人視之為佳餚，不喜歡的人視之為糞土[捂臉]

分享幾種榴蓮的簡單吃法：

1⃣️甜品：榴蓮酥、榴蓮班戟、榴蓮千層蛋糕、榴蓮慕斯、榴蓮芝士派、榴蓮酸奶、榴蓮冰激凌、榴蓮蛋撻等等。

2⃣️菜餚：榴蓮雞湯、

3⃣️主食：榴蓮披薩、榴蓮芝士餅、奶香榴蓮包、

可以做成榴蓮雞粥、火烤榴蓮、榴蓮汁、蓮雞煲、榴蓮麵包、榴蓮披薩、榴蓮麻薯、榴蓮奶昔、榴蓮綿綿冰等等。以下是榴蓮披薩的具體做法。

主料：榴蓮1個、高筋麵粉100克、低筋麵粉43克、奶油10克、乳酪10克、榴蓮肉10克、馬蘇裡拉芝士10克

輔料：水78克、鹽2克、糖7克、橄欖油10克、酵母2克、雞蛋液適量

1、榴蓮和奶油乳酪拌勻

2、將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆裡攪拌，再將油和水放一起攪拌。開始和麵，揉至表面光，然後將麵糰放到盆子裡，表面粘點水，保鮮膜封住發酵至大約兩倍大

3、發酵好的麵糰，擀成麵餅

4、給烤盤刷油，把麵皮放到烤盤裡，稍微整型.

5、用叉子叉滿眼

6、邊上刷上蛋液

7、擺上三分之二的馬蘇裡拉，在鋪上榴蓮肉拌的奶油乳酪泥

8、在鋪上剩下的馬蘇裡拉

9.烤箱200度預熱，放中層烤20分鐘左右

10、烤好了

大家記住，熱榴蓮一定要注意。上次有個人叫我用微波爐加熱5分鐘，現在屋子裡根本不能待人，鄰居都問我是在燉

1、榴蓮披薩

披薩配上榴蓮味道超級好吃，再加上一層芝士，味道更能相得益彰。

2、榴蓮煲雞湯

這個需要取榴蓮殼中白色囊部分，放入雞湯中燉煮，快好後放入一塊榴蓮肉會讓湯更香濃。

3、榴蓮酥

酥皮可以用蛋撻皮替代，這樣就會簡單很多。將榴蓮放入一點牛奶加白糖，拌成較軟的狀態，夾在蛋撻皮裡邊，放在烤箱烤，這樣榴蓮酥就做成了。

4、榴蓮夾心餅

做法與榴蓮酥相似，就是再餅乾中加入榴蓮。

5、榴蓮千層蛋糕

做千層皮，再每層皮中間抹上榴蓮，也是非常濃香的。

6、榴蓮蛋撻

這裡的做法有兩種：將榴蓮加入牛奶雞蛋調製成濃稠糊狀，放入蛋撻皮中烤；也可以將蛋撻快做好好，再抹上榴蓮小塊。

7、榴蓮炒飯

先將榴蓮與米飯攪拌融合後再炒，加上其他配菜即可。

一共用五種方式

1,用水喝

2,做成甜點

3,搭配山竹

4,榴蓮燉雞

5,碳烤榴蓮

1.直接配水吃。甜度高水分少，吃榴蓮的時候最適宜，多喝白開水，或者解膩功能的綠茶。

2.做成各式甜點。把榴蓮肉壓成泥，參考香蕉馬芬蛋糕的配方，做成榴蓮馬芬蛋糕。

3.搭配山竹吃。山竹的特點是清熱去火，甜甜的榴蓮和帶酸的山竹，味道上也是絕配。

4.榴蓮燉雞。取少量果肉，加少量薑片，與雞肉同燉大火燒開，小火熬煮2個小時，出鍋前十分鐘記得加枸杞，此湯補而不燥，風味獨特。

5.碳烤榴蓮。焦黑的榴蓮殼，包裹著烤成了金黃色的榴蓮肉，開啟的瞬間，熱乎乎的焦香味瀰漫出來。

榴蓮千層。

雞蛋，牛奶，麵粉，黃油，製作成千層皮。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重疊12-15層之後，放到冰箱冷藏半個小時，拿出來切塊食用，美美噠~

榴蓮披薩。

披薩餅皮現成的有賣。餡料很簡單就是乳酪和榴蓮肉。先在餅皮上塗抹一層榴蓮，然後撒乳酪碎，再厚厚的來一層榴蓮，最後鋪一層乳酪進烤箱，180,15分鐘即可。香的不要不要的榴蓮披薩。

榴蓮蛋糕。

蛋糕胚可以買現成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴蓮肉攪打成泥狀，當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面，放冷藏4個小時以後拿出來，就OK了。榴蓮蛋糕。

蛋糕胚可以買現成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴蓮肉攪打成泥狀，當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面，放冷藏4個小時以後拿出來，就OK了。

凍榴蓮。

一次吃不完，剩下的榴蓮肉放到獨立包裝盒中，密封好放入冷凍室，隔天拿出來吃，純天然的榴蓮雪糕就大功告成了，味道醇厚，口感爽滑冰涼。

我愛吃榴蓮，特別是榴蓮煲雞湯，榴蓮披薩，芝士焗榴蓮尤其最愛

1：榴蓮雞湯

用榴蓮殼裡面白色的肉跟雞放下去煲，大火燒開後轉文火慢燉2小時，味道真是鮮甜之極，喜歡甜一點的可以適當加點榴蓮肉下去[呲牙]

2:芝士焗榴蓮

直接在榴蓮肉上面撒一層芝士，放烤爐烤個10分鐘左右，鮮濃芝士味加上榴蓮特有的香氣，愛的人都懂

作為一個榴蓮控，當然會玩命的研究榴蓮各種吃法，一共研究出12種榴蓮吃法，是平時沒事的時候就各種研究，花樣百變，只為滿足口腹之慾，簡單介紹，分享給大家！

榴蓮的吃法

特性：榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。

最佳吃法：

1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。

2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種!

榴蓮燉雞,湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。製作：1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。這個我做過，不過對於年輕人而言，我覺得“太補”了，呵呵

椰絲託榴蓮 榴蓮1/3粒、椰子粉80克 （1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。作法: 1、榴蓮剖開取出果肉，切成3釐米*0.5釐米的長條。 2、將調味料（2）調勻成麵糊。 3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝乾排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

榴蓮煲雞

用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。

材料，一個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用；一個榴蓮裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。

做法：雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裡，加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上30分鐘後，開啟蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，迴圈幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。

此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能

榴蓮吃法有很多，比如我之前做西餐廳的時候，主要做榴蓮披薩，榴蓮千層，榴蓮酥。但是榴蓮的吃飯還有很多，比如錫紙烤榴蓮，榴蓮蛋撻，榴蓮餅，榴蓮糕。

榴蓮的吃法差不多可以分為兩大類，一類是直接實用類，比如生吃，加熱吃，這種品類，有些人可能接受不了，畢竟生吃榴蓮味道較大。

第二類就是以榴蓮為原料製作美食，像是榴蓮披薩，榴蓮千層，榴蓮酥之類，這種榴蓮味道會有些淡，比較容易讓人接受。

所以榴蓮吃法是千變萬化的

榴蓮的吃法可以千變萬化，我這裡有三種榴蓮的新吃法！

榴蓮酥

準備食材：蛋撻皮5個 榴蓮適量 雞蛋1個

做法：一、蛋撻皮放室溫軟化，榴蓮壓成泥備用，雞蛋打散。

二、 把榴蓮放入蛋撻皮中，對摺收捏緊。

三、 放入預熱好的烤箱上下火，180度15分鐘。

四、 烤十分鐘取出，拿掉錫紙，沾一層蛋液，再放入烤箱烤五分鐘即可。

榴蓮燉雞

準備食材：老母雞半隻 榴蓮肉200克 鹽適量 清水1500毫升 枸杞20粒

做法：一、雞剁小塊榴蓮肉一分為二

二、鍋中放入1500毫升清水放入老母雞最後放入榴蓮肉放少許鹽

三、燉煮40分鐘後放入枸杞燉煮20分鐘即可

榴蓮薄餅

準備食材：麵粉100克 榴蓮100克 黃油10克 鹽1克

做法：一、榴蓮放入容器揉成泥，加少許鹽，依次放入麵粉揉勻

二、黃油隔熱融化，揉好的麵糰切小塊壓成薄餅，抹一層黃油，摺疊再揉成薄餅

三、鍋中放入少許油，放入薄餅，煎制兩面金黃即可

相信你會了這三種做法，以後再也吃不膩了！

1.將榴蓮帶刺的外殼去掉，把榴蓮開啟，把榴蓮肉取出即可食用。

2.把榴蓮核放進水裡煮熟後，再吃榴蓮核裡面的肉。

3.榴蓮皮裡面的一層白色的海綿狀的物質也是可以吃的，可以用來和雞肉一起煲湯。

榴蓮有六種吃法：1、榴蓮直接配水或綠茶吃。2、榴蓮壓成泥。做成各式甜點吃。3、榴蓮搭配山竹一起吃。4、榴蓮燉雞吃。5、烤榴蓮。6、榴蓮肉放冰箱冷凍後切片吃。

榴蓮的吃法有很多，常見的吃法有以下幾種。

1.直接吃：榴蓮這種水果的果肉可以直接吃，這也是生活中榴蓮最常見的正確吃法。

2.切成小丁小塊配冰激凌吃：吃榴蓮時如果不喜歡榴蓮的味道，可以把榴蓮的果肉切成小丁，或者壓成餅狀，然後再加入自己喜歡的冰激凌用小勺調勻，這時榴蓮的味道就會變淡很多。

3.和其他水果搭配吃：吃榴蓮還可以把它的果肉和果皮搭配在一起吃，把它的外殼取下以後，用清水洗淨，放到鍋中加少量鹽和足量清水一起煮開再煮半小時，得到的湯汁取出，和榴蓮果肉搭配在一起吃，能緩解榴蓮果肉的熱性，不會加重人體負擔。

4.用榴蓮燉湯吃：例如榴蓮燉雞和榴蓮芯煲鯽魚湯等等。榴蓮有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。