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1 # 豫小廚
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2 # 歐陽視界
大家好！我是歐陽：
直到自己的廚藝提升，嘗試多了做出來的菜越來越好吃，也挺有賣相的，從小到大隻要你肯邁出第一步，相信離成功就不會太遠了，敢於嘗試，何樂而不為呢？
大多數都是我們家的家鄉菜，符合自己的口感，豐衣足食，自己做出來的菜很有成就感，一家人能坐在一起吃個飯是件多麼快樂的事！
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3 # 特侖姝S
雖然我很愛吃美食，但是做飯的時候還是少，不過最近一直在嘗試著做飯做的味道都特別好，為什麼呢？我給你們一個經驗之談，就是直接去超市買現成的調料。假如說你想吃魚香肉絲那麼超市就有直接賣的魚香肉絲調料，如果你想吃麻辣香鍋又有麻辣香鍋的調料。還有酸辣魚的調料，各種都有。到時候只需要把調料放入炒一炒，然後把食材放進去一起翻炒，然後就可以出鍋嘍。味道可是一級棒呢！下圖為我昨天做的麻辣香鍋。購買自己喜歡吃的蔬菜魚丸等。洗乾淨之後在水裡先煮開煮熟。然後放入鍋裡把買好的麻辣香鍋調料翻炒一下。再把自己煮好的食材放進去一起炒。就可以出鍋了，非常好吃。大家看一看有沒有食慾呢？
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4 # 小謝日食記
菜也能做的好吃[呲牙]
像圖片這菜[微笑]
首先先把菜洗乾淨，一般要洗3遍才比較合適，最好能再用水泡一會，畢竟是買的菜不是自己種的。
接著準備幾個蒜，切成蒜蓉。
然後調料汁，取個碗倒入一勺耗油，一丟丟鹽，適量澱粉，再加少許清水充分攪拌備用。
鍋里加水煮開，水滾後加入適量鹽跟花生油倒入洗好的青菜，倒水一兩分鐘即可撈出裝盤！
另起鍋加適量花生油跟蒜蓉翻炒出香味[送心]再倒入提前調好料汁煮開就可以了，最後淋在青菜上就可以啦！
一道好吃的又有顏值的菜就完成啦～[心]
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5 # 值得吃飯
你是否嘗試過做菜？好吃嗎？
做菜除了天賦，還要更多的是嘗試！第一次往往是最難忘的！
第一：飢不擇食的小時候
①從小家就很窮，吃的食物根本淡不上美食，能吃飯就已經很不錯了！那還有的選擇。
②小時候做的菜就放點鹽，味精能煮熟來吃填飽肚子。個個都能吃好幾碗飯，吃得津津有味！
第二：第一次嘗試做菜
老公說了一句：“老婆你行的，你用心去做吧！你去按排菜”
①準備菜品
沒辦法！我只能買一些簡單的食材自己做，有豬肉燜南瓜、青菜、蝦、雞、另外訂購一些熟菜！有烤鴨、涼拌豬肚、涼拌菜、8個菜應該夠了！另外再買幾包花生米配酒！菜已按排好！
②請朋友吃飯是必須要親手做幾道菜的：
蝦就白灼，這個簡單！煮熟就行！青菜也就炒熟就好，也不難！雞――有點難度，炒就香可不會做！燉不知放什麼材料！燜也不會！最後選擇煲湯！最為簡單的做法！配料一起煲熟調料即可！
燜南瓜才是難菜！知道我為什麼要買南瓜嗎？因為從小我就煮南瓜，以為是最熟悉就是最容易的，可不是這樣的！賣菜啊姨說豬肉燜南瓜是最美味的。我就信了，現在卻無從下手！
好吧！一邊煮一邊慢慢研究！準備豬肉，南瓜切塊，蒜蓉！先把豬肉炒熟、再爆香蒜蓉、然後放入南瓜蕃炒調味最後加水燜熟！至到煮熟止！
一餐7菜一湯這搞定了！這一餐做的我好辛苦！現在就等待朋友們給我的評分！
用餐中，他們都會客氣的說：好吃！好吃！嫂子！手藝不錯！我知道這是客氣話！
用餐後，老公跟我說了：“你這桌按排的很不錯，就是菜做的不怎麼樣？不過第一次做招待朋友的飯菜已經是很好了”老公這話可把我高興的睡不著！
第一次！雖然味道不怎麼樣！但是也算是成功！
從那以後！我一有空就研究做吃的，也慢慢的愛上做吃的！可能是做岀的美食得到認可！
生活中！只要敢去嘗試才能知道是否合適自己！
原來自己煮的菜得到別人的贊是很興奮的！
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6 # 屈公子普洱滇紅
在上大學以前，幾乎沒有自己下廚過，上大學的時候週末會去叔叔家，叔叔就會讓我學做飯，無論做出來什麼他們都會吃，因為他們希望我畢業以後自己一個人也不會被餓到。真的很感謝那段經歷，現在的我無論去到哪裡，只要能做飯，都能讓自己吃的開心滿足。
之前因為工作關係在北方生活了一年多，我還是會網購雲南食材，每天下班給自己做出喜歡的美味，一個人真的不要太幸福。也可能是自己真的很有做菜的天分（因為我爸媽做飯都很好吃，可能是遺傳），第一次看著菜譜做的美食，只要是食材齊全的情況下，都不會失手。宅家期間的電飯鍋蛋糕，油條都嘗試了都還不錯。
當然，做菜我會按照自己喜歡和原本的飲食習慣來做，也喜歡搭配各種食材的顏色，也會有些朋友是不喜歡吃的，但是我自己很滿意啊。
上一些自己做的一些家常菜，男朋友也很喜歡吃，一屋兩人，三餐四季[耶][耶]
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7 # 普通人帶你吃日料
本人23，之前從來沒做過菜，疫情期間，決定自己嘗試做菜，我可以很負責任的說，現在網路這麼發達，你只要想學做菜，資源太多了，先跟著別人一步一步來，依樣畫葫蘆，不會差的，而且因為是自己做的，有buff加成，自己吃絕對好吃的（別人的話就看給不給你面子了），哈哈哈哈哈。順便分享一下自己做的一些家庭小炒。
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8 # 農人四柱
因為媽媽不在家，爸爸要去幹活，現在做飯大任就交在我身上了，還好因為平時看老在廚房晃悠，又因為酷愛看些做飯影片，所以，還不至於太糟糕。
在家研製了一道新的美食。
牛奶糯米糕哈哈
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9 # 阿星小廚
下面是我做的一道簡單又可以瘦身的蘸醬菜：
材料：
黃瓜1根
青椒1個
香菜1小把
小蔥4-5根
薄豆皮5-6張
雞蛋2個
小米椒2-3個
大蒜2-3瓣
黃豆醬2-3勺
製作方法：
1. 小蔥洗淨切段，黃瓜切成細條，香菜切段，青椒切條擺入盤中。
2.薄豆皮放入開水焯一下，撈出，擺入盤中。
3.準備蘸醬，小米椒切成小圈，大蒜切末，青椒切末，小蔥切末，香菜切末。
4.取2勺豆瓣醬放入碗中，加適量的水攪拌稀釋。
5.取2個雞蛋，打散備用。
6.鍋中放油，油熱倒入雞蛋，將雞蛋儘可能攪碎，然後倒入備好的小米椒大蒜青椒小蔥和香菜末，翻炒1分鐘。
7.倒入稀釋的豆瓣醬，翻炒2分鐘即可出鍋。
下圖為裝盤蘸醬菜：
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10 # 大隻佬的生活
哈哈哈哈，我是這次疫情開始做菜
個人感覺還行吧！慢慢進步當中
每天三餐還是可以滿足的
現在每天都有記錄自己的做飯生活
可以去康康[害羞]
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11 # 啊良美食
我是一名廚師每天工作是做各式各樣的菜。由於讀書少沒有手藝，剛出社會什麼不懂。我自己很喜歡做菜，所以想做一名廚師。當初什麼不懂叫熟人介紹入飯店做打雜，在飯店裡一邊打雜一邊學。時間長了，學到很多做菜的經驗如:魚香茄子煲，酸菜炒大腸,菠蘿酸甜骨,等等很多！只要自己對做菜有興趣肯去學，現在網上很多教做菜影片教程多看學著做很容易學會。自己想做什麼菜可以網上學習，一點不難相信你很快學會做菜！
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12 # 西江一將
非常喜歡這個問題！
我最喜歡的事情就是逛市場進廚房，而且全國各地方的各款各式飲食都喜歡。
每天最幸福的時刻就是計劃著今天吃什麼，怎麼做才能讓家人喜歡吃，而且能多吃一些。我喜歡親自在市場選購食材，買回來的清洗，切菜備料等等都得自己操持，感覺做的飯菜還可以吧，家裡人也還是比較滿意的。
總結自己做菜的心得，就是有三點要必須做到：1食材的選擇，選購食材的時候儘量選購新鮮的食材，用多少的量就買多少，不浪費食物。2營養的搭配，做菜時要考慮到菜式的顏色、葷素、口味、營養，這樣才能做出家裡人喜歡的既營養又色香味全的家常菜。3烹飪的禁忌，對食材效能的瞭解，調味品的把控，火候的掌握…都是做好菜式的關鍵。
做菜是需要愛好支援的事情，平常多看、多練、多學習，也能做出家人喜歡的菜品！
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13 # 愛旅行和美食的海量
我一直都在嘗試做菜！特別是以前沒有做過的菜，什麼魚香茄夾、紅燜蹄膀、水煮牛肉、椒鹽花蟹、酸湯黃骨魚、香辣花甲、魚香肉絲、外婆菜夾饃、乾煸餈粑魚、雙椒魚頭，多嘗試你也會成為大師！[靈光一閃]
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14 # Cecily439
介紹一道我最近做的菜吧。因為最近長痘所以來個清淡一點的蒜蓉粉絲蒸巴沙魚。
主料：巴沙魚500g，粉絲適量。
配料：食用油、蒜蓉醬（自己做：蒜末、一小顆小米椒、耗油、生抽）、蔥花、薑片。
做法：1、巴沙魚切厚片、粉絲泡軟備用。
2、泡軟的粉絲鋪於盤底、粉絲上放薑片，再鋪上巴沙魚。
3、淋上蒜蓉醬，上鍋蒸15分鐘。
4、蒸好後撒上蔥花，淋上熱油即可！
做法簡單，但是很好吃哦！
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15 # 徵徵愛唱歌
我嘗試過做乾鍋兔，好吃。首先把兔肉切成小塊，用沸水過一下，再用豆油加水煮一下，把土豆切成小指粗的條狀，用沸水煮一下，在用油煮一下，蓮藕切成片，然後用油和少許豆瓣，洋蔥抄香後，把兔肉，土豆，蓮藕爆抄，最後加入芹菜和大蔥抄芸後起鍋裝盤，可好吃了。
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16 # 雙人舞脈絡
我從很小的時候就要自己做菜了。（大概10歲）那時候因為父母不在身邊，跟著爺爺奶奶一起，爺爺奶奶又要種地種田，小小的我就得學做飯，炒菜，幫輕家裡幹活，燒的還是禾杆，竹子葉等。
也正是從小自己煮飯煮菜，長大後工作，基本沒怎麼吃過外賣，也很少下館子。
以下圖片全都是自己做的吃的。
△番茄雞蛋芹菜面作為早餐
△家裡來人，做酸菜魚招待
玉米豬骨湯
早餐，玉米粒煮粥加個蛋更飽腹
蓮藕湯
這個粥超好吃，（裡面是紅薯，紅棗，燕麥，香菇，瑤柱，大米）每樣適量放，健康營養，超有胃口的，吃兩天都不膩！
早餐
晚餐
紫蘇鴨，老家特色菜
反正這些食物都是自我感覺做得超好吃，甚至比外面一般飯店的都好。（五星級的就自然不敢比較了）
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17 # 校園生態環保志願者
美食的享受，其實最享受的是等待美食的過程，這個過程有：選取食材、想象食材如何融合、欣賞別人製作，當然最享受的就是 自己親手製作，清晰的製作思路、專注的製作過程，都是極品享受，任何一種食材都是神聖的，都是美味的，好吃，在於我們是否尊重食物……
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18 # gateau
嘗試過，味道還可以。有時候看到覺得很不錯的菜會搜教程學做。非常喜歡烘焙！找實用性很好的教程，一般都不會翻車的。
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19 # 社會群眾
民以食為天，一天三餐都要吃，一年365天所以做菜的機率太多了，我想說的是我每天最少做一次，我也覺得我做的很好吃[呲牙]
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20 # 農家小寶貝娟子
大家好，我是娟子，很榮幸回答大家這個問題？
民以食為天，一天三餐都要吃，一年365天所以做菜的機率太多了，我在結婚前，什麼都不會做，自從結婚後自己慢慢的學做飯，不可能一日三餐買著吃，剛開始做的飯特別難吃，時間久了，就好了，我想說的是我每天最少做兩次，我也覺得我做的很好吃[呲牙]
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你是否嘗試過做菜？好吃嗎？
我們需要準備的材料有：豬肉 胡蘿蔔 木耳 蒜薹 生抽 老抽 鹽 白砂糖 陳醋 澱粉 豆瓣醬
1. 先將豬肉切成絲，加入一顆雞蛋清和澱粉抓拌均勻（用手抓出來的更入味），這樣醃製出來的豬肉軟嫩，最後再放點食用油防止滑鍋粘連。
2. 溫水把木耳泡發，切絲
3. 胡蘿蔔切絲，蒜薹切斷
4. 準備一個空碗加入2勺生抽 1勺老抽 2勺陳醋 適量白沙糖和澱粉 4勺水攪拌均勻
5. 起鍋燒油，把醃製好的肉絲下鍋滑熟，撈出備用
6. 鍋內留底油，下入豆瓣醬，小夥炒出紅油
7. 切好的胡蘿蔔絲 蒜薹 木耳下鍋炒熟，放入滑熟的肉絲
8. 倒入我們調好的料汁，加入稍許煙調味，翻炒均勻出鍋
這是我做的整個過程，希望可以幫助到你。最後再說一點 配上米飯真的是美味，你可以嘗試一下。