很多糖尿病人苦惱地表示：也知道高熱量、高脂肪的食物對病情控制很不利，危害身體，但現代人生活忙碌，每天早上一睜眼往往就得忙著出門為生活打拼，像一些企業老闆、公務員、銷售人員，即便是下班時間，也可能因為各種原因而必須在外應酬交際，三餐外食的機會甚至遠比在家烹飪來得多。

　　雖然街上充斥著琳琅滿目的餐廳、外賣，乍看下選擇真不少，但無論是烹調方式、佐料多寡、各類食物的搭配份量……對於糖尿病患者而言，若不小心控制，可以說是處處充滿暗藏的危機，到底該怎樣才能吃的巧又吃得好呢?

第一、固定種類：剛開始若不熟悉食物的份量控制，建議先固定使用幾項食物，以免估算錯誤，造成血糖或體重失控;

第二、搭配得宜：食物種類和份量應按比例搭配食用，比例或成分不清楚的食物就避免食用;

第三、烹調方式：宴會上避免太過油膩、勾芡、高鹽的食物，如：煎炸類、羹類、醃製類等;

第四、多食高纖：以糙米、全穀類等高纖維的穀類(如玉米、莜麥、蕎麥等)替代白米飯、麵條或白麵包，應酬宴請時時也要儘量為自己點粗糧主食，並搭配蔬菜類等高纖食物，較油膩的蔬菜則應過水後再食用;

第五、避免高糖：少吃精緻甜點類的食物，份量容易超出可使用比例的果汁更應避免;

第六、少酒多茶：宴席應酬難免推杯換盞，但喝酒對糖尿病病情的控制弊多利少。酒精熱量高，大量飲酒容易引起血糖大幅波動，經常喝酒還會引起糖友動脈硬化、脂肪肝等。但為了不掃興，在病情穩定的情況下，可少喝一些紅酒。當然了，最好的做法是以茶代酒。

糖尿病患者的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性 食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性 ，吃生菜對本病就有較好的療效。

不能“吃軟怕硬”

營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃後血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。

不能吃“獨食”

雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數低的食物吃，又容易導致營養不均衡。混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合，以降低食物對餐後血糖的影響。

不要“望梅止渴”

有些糖尿病患者為了控制“多尿”症狀，不敢多喝水，以至於“望梅止渴”。其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內處於高血糖狀態，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會導致血容量減少，進而升高血糖，而且會加重高滲(高於血漿滲透壓)狀態，對病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時已晚，這時血糖已經發生了一定的波動。

不要“畫餅充飢”

不少糖尿病患者以為飲食治療就是飢餓療法，每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生成，經腎臟排洩可出現酮尿。因此，無論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少於150克，否則容易出現酮症。

不宜吃得過飽

許多糖尿病患者在餐後常腹脹、打飽嗝、噁心、嘔吐等，還帶有一股酸臭味，好像吃進去的東西堆在胃裡下不去。出現這些症狀，要警惕糖尿病胃輕癱的可能。規律地進食是糖尿病胃輕癱的基本療法。患者應絕對避免吃得過飽，每日進食要定時、定量，早、中、晚三餐食量分配各為1/3。

不宜多吃鹽

食鹽中含有鈉，而糖尿病患者體內環境對鈉離子的濃度變化十分敏感，當體內鈉離子濃度高時，會增加血容量，加重心、腎負擔。正常情況下，一個成年人每天食鹽攝入量應為6克。糖尿病患者應為4~5克，如合併高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病，每天應控制在3~4克，其中包括食用的醬油。一般20毫升醬油中含鹽2~3克。

不要喝碳酸飲料

糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料，如可樂、雪碧等。如果糖尿病患者出汗較多，未及時補水，或喝了大量的含糖飲料，此時非常容易導致糖尿病非酮症高滲性昏迷(2型糖尿病的併發症，表現為高血糖、嚴重脫水、意識障礙)。

不要飯後馬上吃水果

飯後馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯後立即吃水果，會被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在胃內，水果在胃內“駐紮”時間過長，會影響消化功能，引起脹氣。吃水果的最佳時間是兩餐之間。因為這時胃腸較空，水果中的維生素和礦物質在空腹時能很快被吸收，而且能避免脹氣。

不宜飲酒

因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

必須戒菸

吸菸有百害而無一利，菸鹼可以刺激腎上腺髓質激素分泌，誘使血糖升高;吸菸可導致外周血管收縮，影 響胰島素和其他降糖藥在血液中的執行和吸收。吸菸能誘發血管痙攣，損害血管內壁，而糖尿病又易於合 並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響，可以發生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中 風等嚴重併發症。因此，糖尿病患者，必須忌菸。

糖尿病患者也是一個社會人，難免要赴宴參加同學聚會、親朋好友的婚宴、工作方面的應酬等。由於外出就餐可能導致糖尿病患者飲食數量增加，過多攝入高脂肪、高熱量、高蛋白質、高糖、高鹽等不利於糖尿病飲食計劃實施的飲食，所以，糖尿病患者外出就餐非常不利於血糖控制，因此，應注意以下幾方面。

外出就餐的各種不同情況

1、出差就餐。出差就餐的特點是活動量大，副食品較少，故應適當增加主食量。

2、會議宴會。參加會議多集體用餐，只能按會議的安排，有什麼吃什麼，自己選擇的餘地相對較少，但應儘量按照自己的飲食計劃有選擇地攝食。

3、尋親訪友赴宴。特點是美味佳餚豐盛，主人熱情好客，不吃盛情難卻，雖然主食可控制，但副食品難以控制，攝入的總熱量必然增多。經常參加這種宴會，會影響病情控制。

4、誤時就餐。有時因工作超過正常進餐時間，再加之藥物的作用，會出現餐前低血糖，有心慌、飢餓感，此時往往飢不擇食，狼吞虎嚥，很容易攝食過量，引起血糖增高而致病情不穩定。

糖尿病友外出就餐注意事項：

1、儘量減少外出就餐的次數。能不出去吃就不出去，因為，外出就餐，這種嚐嚐，那種試試，很容易就吃多了，超過機體的需要，不利於血糖的控制。

2、食物品種很多，可選擇性品嚐，但要少吃，可將食物先夾到自己的盤中，做到心中有數，儘量不要超過自己平時的飲食量。熱量夠了，就不要繼續增加了。一旦吃多了，則要增加運動量，如步行一段距離，把多攝入的熱量消耗掉，以免升高血糖。

3、多選擇涼拌、蒸煮、燒烤等製作的食品，避免油炸、沙拉、黃油、糖醋等食品。對於油多，味重的食品可現在水中蘸泱後再食用。

4、適量飲酒，最好以茶代酒。酒的熱量很高，如果飲酒，必須減少主食的攝入量。

5、限制水果、飲料和甜點的量。這些食物產生的熱量也要計算在自己所攝入的總熱量之中。

6、服用降血糖藥的患者，仍要按時服用，如該飯前服的還是飯前服，該飯後服的還是飯後服。不可漏服或延遲服用的時間，以免引起血糖波動。

7、使用胰島素的患者，攜帶胰島素注射工具到酒店，進餐前先注射胰島素。不要在家注射胰島素後再赴宴，以免注射胰島素後，在飯店等候時間過長而發生低血糖。

如何飲酒

從長遠來講，糖尿病患者應徹底戒酒，但從現實角度，存在一定難度，在一定條件下少量飲酒還是允許的。

條件是：血糖控制良好，空腹血糖在5.6mmol/L以下；無糖尿病嚴重併發症，不合並其他嚴重疾病；肝功能正常；非肥胖。

凡符合上述條件的糖尿病患者，要想飲酒，宜選擇含糖低的乾紅、乾白類葡萄酒，其他啤酒等乙醇度數較低的酒也可適當飲用。因每克酒精含有9kcal熱量，過度飲酒也可增加每日熱量，故酒量應控制在以下範圍：每日30度白酒80毫升，或每日啤酒400毫升，或每日葡萄酒200毫升。當然此量為每次最大允許量，實際飲酒宜減半，每週飲酒不超過兩次。

糖尿病患者飲酒應遵循以下五原則：

1、先吃點東西再喝酒

空腹時血糖比較低，喝酒會讓其雪上加霜。酒精可抑制肝臟產生葡萄糖，在此期間，肝糖來源中斷，血糖水平只能靠吃進的食物來維持。而且低血糖出現的症狀與醉酒時的症狀很相似，很可能誤將低血糖當成是醉酒狀態，如果得不到及時有效的救助，將會導致低血糖昏迷，有時會造成大腦不可逆性損害甚至死亡。

2、酒後吃點健康的零食

如果睡覺前數小時內喝了些酒，請測一下血糖。研究表明，酒精具有降低血糖的作用。如果此時血糖過低，可以吃點零食緩解一下。

3、喝酒前檢查一下服用的藥物

喜歡喝酒的糖尿病人服藥時除了注意時間、空腹還是飯後等事項外，還要仔細檢查藥品說明上是否有禁忌酒精的事項，或者諮詢醫生。

4、血糖波動不大時，可以飲用葡萄酒200毫升。專家表示，如果血糖忽高忽低，喝酒很容易低血糖，血糖更難控制。

5、有時酒勝過甜點：酒也是一種高熱量飲料，血糖正常的病人雖然可以飲酒，但是要注意食量。一杯白酒(約148毫升)含有120卡路里的能量。

總之：

注意節食，避免暴飲暴食，干擾正常的飲食控制

節制飲酒

可適當增加降糖藥劑量，但需向有經驗的醫生諮詢

4、節日食品如何吃

1、月餅

月餅是高糖、高蛋白、高油脂的食品，糖尿病病人必須禁食月餅（專為糖尿病病人做的無糖月餅除外），否則可誘發糖尿病昏迷或酮症酸中毒。

2、粽子和年糕

粽子和年糕裡的主要成分是糯米，會引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒。因此，糖尿病患者可以適量吃點粽子,但需注意的是，糖尿病患者需有選擇地吃粽子，並不是所有的粽子都適合吃。儘量不要單獨吃粽子，可以搭配一些瘦肉和蔬菜，肉中的蛋白質及蔬菜中的粗纖維可以延緩能量吸收，防止血糖快速升高。

3、元宵（湯圓）

元宵是以糯米為主要原料，含糖量高,容易迅速升高血糖。有的人喜歡吃炸元宵，但油炸會讓元宵的油脂比例更高，熱量增加，更易導致血糖升高,所以最好是蒸或者煮元宵,不能當做主食大量吃，同時應與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用，可均衡營養並助消化;少吃主食、點心和肉類，以減少酸性食物量。

溫馨提示：過節期間應適當飲食,避免過量飲食,以免酮症酸中毒,及時監測血糖的變化。

社交時代，聚餐肯定是少不了的，糖尿病人更是如此，一定希望在享受美食的同時血糖不升高。其實糖尿病人只要瞭解適合自己攝入的熱量，在吃大餐飽口福的同時不要超過這個數值，就能大大降低血糖飆升的風險。

糖尿病患者一天的飲食熱量，是醫生綜合年齡、性別、肥胖與否、每日活動量、有無併發症等諸多因素制定的。通常，男性每日需要1400-1800大卡的熱量，女性需要1200-1600大卡的熱量。具體的計算公式：攝入熱卡量=標準體重×活動強度

由此可見，要計算每天飲食你能吃多少，就需要標準體重和活動強度兩個條件：

1、標準體重：我們如何得知標準體重呢？計算的方法有很多，其中最為簡單的一種：標準體重=身高（cm）-105

2、活動強度：攝入熱量的另一個條件是活動強度。每個人的工作性質、運動喜好不同，每天所需要的能量也隨之改變。

對成人而言，每天每公斤體重大約需要25-30大卡的熱量。通常，體型胖的人和老年人我們多采用25大卡，體型瘦的人可以採用30大卡。

另外，還需要根據勞動強度的不同而進行飲食熱量調整，我們整理了不同活動強度的人可以攝入的列表：

掌握了計算公式，舉個例子計算一例患者的熱卡量：身高4250px的老主任，日常工作是坐在辦公桌前做文書工作，體型有些胖。

首先，我們套用標準體重公式求得標準體重，其值為：170-105=65。即該患者標準體重為65Kg。

由於該患者日常工作不需要怎麼走動，屬於輕體力勞動者，每天每公斤體重需要的能量級別為25-30大卡。再者，考慮到該患者體型偏胖，我們可以選取較低的能量級別，每公斤體重予以限制25大卡的能量。

這樣計算得到：65×25=1625。最終該患者每日能攝入的能量需求為1625大卡。

就這樣，你也不妨試試計算自己每日的能量需求。計算的結果可能會與醫生的推薦熱卡量有少許差別，那可能是因為醫生還考慮了您的年齡和體型等其他因素。

所以，根據自己每天能吃多少的數值，在餐桌的美味佳餚中挑選搭配，就可以一飽口福。（對每種食物的熱量不瞭解的話，可以上網查查“食物熱量”或是《中國食物成本表》，只要記住常吃的食物就方便心中有數）

小提示：吃完大餐後半小時不妨與家人出門散步快走，配合一定強度的活動量能讓您餐後的血糖更加穩定。

你好！養生君送你16個字：少葷多素、少吃多嘗、少精多粗、少酒多茶。

對糖尿病患者而言，能一直保持良好的飲食習慣，那肯定是最好的，但誰又沒有個應酬呢？

外出就餐打破了平時的飲食習慣，如果想要血糖仍然能控制較好。養生君以為，這就要根據自己的病情，掌握總熱量不變的原則下，採用：少葷多素、少吃多嘗、少精多粗、少酒多茶的方法應對，具體如下：

1、少葷多素

點菜時可以選擇低熱、低脂、低糖菜餚，不吃肥肉、動物內臟、雞鴨皮；不吃油炸、糖漬食品和奶製品。可以多點一些蔬菜，選用蒸、煮、拌、燉烹調方法制作的菜。2、少吃多嘗

菜上後，大肉大魚類，每個菜都可以嘗一點，但不要多吃。蔬菜容易飽腹類，可以適當多吃。

3、少精多粗

控制食物總量，主食選米飯、蒸饅頭、湯麵等，避免炒飯、炸面等。

4、少酒多茶

喝酒容易造成低血糖，所以能不喝則不喝。如果其他人不介意，改為喝茶最好。

做好以上4點，糖尿病友們外出就餐就不必擔心血糖了。

希望以上建議可以幫到你，獲取更多糖尿資訊，請關注養生細談！

又到了過年過節的時候，一到這時候避免不了的就是家人在一起聚餐，出去吃飯。

這個時候對糖尿病患者來說是一個非常大的考驗，如何控制好自己的血糖，再根據醫囑打針吃藥的同時，關鍵的一步就是怎麼吃!

外出就餐的時候一定要選擇一些含糖量比較低的食物來吃，升糖比較慢的食物來吃。

比如肉類，可以選擇清蒸，可以選擇燉，白水煮。儘量不要選擇紅燒，油炸。

要選擇一些脂肪少的肉類，魚，蝦，海鮮。直接煮或蒸。

雞肉其次。

接下來是牛羊肉，最後是豬肉。而且記住一定要吃瘦肉。

對於青菜類，最好是白灼和溫拌，或者是涼拌時讓少油少糖。這樣不但能夠保持蔬菜原有的味道，還能夠避免廚師加入過量的油脂在裡面，最好選擇綠葉菜。

主食方面推薦五穀豐登之類的，什麼蒸玉米，蒸地瓜，蒸芋頭或者是雜糧的饅頭……為主食都可以。

飲料的選擇，過年過節如果一定要喝酒的話，儘量選擇一些酒精度比較低的酒來喝，如果是啤酒，一般不超過一瓶；紅酒可以喝二兩到三兩；白酒選低度而且不要超過一兩。

可以選擇一些脫脂牛奶，酸奶來代替飲料，或者是淡茶水，無糖咖啡來代替，都是不錯的選擇。

在飯菜都上桌後，一定要先吃幾口菜，蔬菜一般都含有纖維素，能夠阻擋食物的吸收速度，延緩血糖升高。吃幾口菜之後再吃幾口肉，然後再吃主食，儘量不要不吃主食。儘量是一口飯一口菜的吃。

如果吃多了，回家再做30分鐘左右的有氧運動（餐後半小時，快走，慢跑），血糖會好很多。

節假日期間，糖尿病患者也難免要走親訪友、與朋友聚餐、去飯店赴宴等情況。但是，在外出就餐時，如何合理點餐，是很多糖尿病患者非常關心的問題。面對餐桌上大魚大肉的誘惑，一不小心就會吃多了，而且外面飯店的飯菜都是“重口味”的，很容易引起血脂、血糖的升高，這對於糖尿病患者來說是是需要注意的。

因此廣大的糖尿病朋友外出就餐的時候應該注意：

1、就餐的時候，一定要注意不能喝酒，可以多喝些開水同時還要避開含糖飲料。大多數的汽水飲料都會造成血糖的提升，所以外出就餐切忌不要碰。要多喝開水、茶等代替飲料。

2、糖尿病患者在點餐的時候，儘量多點清蒸、水煮的清淡食物，避免油炸肥膩的重口味的食物。

3、進餐注意細嚼慢嚥，不要快速填進食。否則會造成進餐時間過長，那麼自然而然在不知不覺中就吃多了。可以先多吃一些蔬菜，能產生飽腹感，再吃點瘦肉，最後吃主食。飯菜的量儘可能接近平時的飯量。

最後，在聚餐結束後回到家中，記得測血糖，這樣可以監測自己進餐量與血糖水平的關係，以供下次參考或調整，只有這樣才能維護自己的身心健康。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。

很多糖友都說，我在家自己做飯自己吃的時候，血糖控制得非常平穩，但一出去應酬或者外出的時候就無法控制了，其實這也是大部分糖友都會感到苦惱的問題，那麼該怎麼辦才好呢？以下這六個外出就餐的要點，大家一定記好了。

第一點，就是儘可能的減少主食的攝入；

第二點，先喝湯，後吃蔬菜，然後再吃主食；

第三點，放慢進食的速度，一定要細嚼慢嚥。

第四點，控制總熱量；

第五點，就餐時，可以準備一碗清水，把那些多油的菜涮一下再吃。

第六點，口渴就喝白開水，不要喝含糖飲料，也不要喝鮮榨果汁，最好也不要喝酒。外出就餐如果您能做到這些，血糖也可以控制平穩，趕快分享給你身邊的朋友吧！