血壓高過140-100一定要看醫生做體檢，由醫生決定是不是需要服用降壓藥。沒什麼食物對降血壓有特效的，生活習慣的幫助就三樣:減肥、清淡飲食、運動。

可以多吃芹菜，芹菜的酸性物質具有降壓作用。血管灌流，可使血管擴張，用主動脈弓灌流法，能夠對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓。臨床對於原發性、妊娠及更年期高血壓均有效。

高血壓人群逐年攀升，高血壓與飲食習慣密不可分，遠離高血壓就一定要讓自己培養良好的生活和飲食習慣，如果高血壓正在傷害你的健康，就一定要學習一些正確的治療和緩解方法來應對疾病，如果大家想用飲食來達到控制血壓的目的，下面的這些普通食材一定能夠幫助你。

高血壓的飲食原則

多優質蛋白。據研究優質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優質蛋白的食物：如豆製品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。

多鉀和鈣。鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加;鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。

富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇

多吃蔬菜和水果。蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。

少鹽。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃醃製食品、少吃火腿和臘肉、儘量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、儘量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。

少脂肪。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉、黃油、乳酪裡的飽和脂肪酸的攝入量。

降血壓食療法：

1、胡蘿蔔粥：用鮮胡蘿蔔120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

2、芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

4、荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經常食用。

5、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

6、燉海參：水發海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化後食有。

7、燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發後洗淨，加水適量，文火燒爛後加適量冰糖每晚服用。

8、醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

　高血壓吃什麼好？

　　1、蘋果

　　含蘋果酸遍、維生素A、B、C、等10多種營養素。常吃蘋果有益於嗜鹽過多的高血壓病人。

　　2、香蕉

　　香蕉當中含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。所以高血壓患者吃了可以很好的幫助補充營養物質。

　　3、柿子

　　柿子品種甚多，約含10餘種營養素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動脈硬化的效果受到人們的重視。

　　4、橘

　　含大量維素C、葡萄糖等10多種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜橘可以不可以增強肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

　　5、獼猴桃

　　獼猴桃其味酸、甘，性寒，無毒。全果或汁能夠清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用於高血壓、冠心病、動脈硬化等。

平時泡黑枸杞喝，黑枸杞真的是很有用，大家可能是隻知道枸杞可以幹嘛幹嘛，但是卻忽略了黑枸杞，一種比枸杞更好的東西：它有降血壓的作用，每天可以定量泡茶喝，還可以增強抵抗力。

高血壓飲食原則

限制總熱能。

控制體重在標準體重範圍內，肥胖者應節食減肥，體重減輕每週1～1.5kg為宜。體重每增加12.5kg，收縮壓可上升1.3kPa（10mmHg），舒張壓升高0.9kPa（7mmHg）；說明體重增加，對高血壓病治療大為不利。

低鹽。

高血壓患者每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹呼叫醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。鹹（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應儘量少吃或不吃。

吃蘋果。

蘋果富含鉀，能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外，從而調節鉀鈉，使之保持平衡，有利於降低血壓。可將蘋果洗淨後擠出蘋果汁，每日3次，每次約50~100克。或每日吃3次，每次250克，連續食用，對高血壓之人有益。

限制脂類。

減少脂肪，限制膽固醇；脂肪供給40～50g/d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸，對預防血管破裂有一定作用。同時患高脂血症及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。瑞旨-瑞舒伐他汀鈣，50mg，強效降脂，更適合華人的劑量。

補鐵。

研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。

蓮子心。

據藥理試驗證實，蓮子心提取的生物鹼，有強而持久的降壓作用，用蓮子心用開水沖泡當茶喝，尤其適宜高血壓之人頭脹、心悸、失眠者。

除此之外，喝茶也可以幫助高血壓來降壓，繼續來了解了解吧。

高血壓喝什麼茶好

荷葉茶。

鮮荷葉洗淨切碎，加水適量煎湯，代茶頻飲。

槐花茶。

將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用。

草決明茶。

取250克草決明在鐵鍋內用微火炒焙2分鐘（不能炒焦），每天抓一撮泡茶喝。

決明子茶。

中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。

枸杞茶。

枸杞10克開水沖泡飯後當茶喝，每天3次，連服10天，有明顯的降壓效果。

葛根茶。

葛根具有改善腦部血液迴圈之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰痠腿痛等症狀有較好的緩解功效。

本人就是高血壓患者己有幾十年了。這幾年我吃過芹菜，醋泡黑豆和花生米，也嘗試過中藥材泡水喝茶，甚至體育鍛煉過。都因各種因素中斷沒有長久堅持，高血壓反弾最後都不如吃藥降血壓效果好。適當食補降壓較理想。

強烈推薦吃三七

三七最有價值的功效是它的活血功效，現代醫學廣泛用於治療和預防各種心腦血管病，三七被稱為“血管的清道夫”，能夠清除血液中的沉積物，降低血液粘稠度，促進血液健康，有效預防各種心腦血管病，更為重要的是三七粉的功效具有“止血不留淤，活血不傷新血”的特點，屬於純中藥，長期服用沒有副作用等。

三七對心血管疾病的作用效果和原理：

第一、降血脂 動脈壁內皮損傷可能是動脈粥樣硬化的始動因素,而高脂血症可導致血管內皮損傷,脫落,血小板粘附、集聚,並能分泌單核細胞、淋巴細胞粘附的物質。透過研究三七皂苷(PNS)對體外培養血管平滑肌細胞(SMCs)的保護作用發現:三七皂苷能顯著抑制低濃度高脂血清(HCS)對體外培養血管平滑肌細胞的作用,因而提示,PNS對於動脈粥樣硬化的發生及發展具有一定的防治作用。

三七粉治療高血壓的方法：

用三七粉每次3g，每天服用2次,溫開水沖服,治療高脂血症病人76例。2個月後,複查血脂作自身對照,其結果是:降膽固醇的有效率為78%,降三酸甘油酯的有效率為57.5%,降β脂蛋白的有效率為53%。

眾所周知，高血壓的治療是一個漫長的過程。高血壓患者不僅要長期堅持吃藥，而且還應該在生活起居中養成良好的飲食習慣，避免一些不良習慣和不良刺激，這樣才能真正取得最佳的治療效果。日常生活中，多吃一些有利於降血壓的食物對於血壓的穩定有積極幫助，今天小編在這裡給大家總結一些可以降血壓的食物。

一般而言，日常生活中可以降血壓的食物主要有以下幾種：

1.芹菜，有保護血管和降低血壓的功效，且有鎮靜作用。

2.蔥，常食蔥煮豆腐，有協同降低血壓的效果，同時還能減少膽固醇在血管壁上的積澱，預防高血脂。

3.洋蔥，有降血脂，預防血栓形成的功效，同時亦能使高血壓下降。

4.靈芝或者是靈芝孢子粉泡水喝，降壓作用明顯。

5.醋，患高血壓和動脈粥樣硬化的人，每天喝適量的醋，可減少血液流通的阻塞。但是胃潰瘍患者不可以喝。另外，醋蛋也是一種很好的降血壓降血糖的食飲。

6.海帶，能防止脂肪在動脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利於降壓。

7.黑木耳，用清水將黑木耳浸泡一夜後，上屜蒸1~2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。

8.綠豆，綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助於降壓，減輕症狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。

9.羅布麻茶 羅布麻泡茶喝對高血壓、高血脂、有較好的療效，尤其對頭暈症狀、改善睡眠質量有明顯效果，同時具有增強免疫、預防感冒、平喘止咳、消除抑鬱、解酒護肝、軟化血管等功效。

高血壓的發病與不健康的飲食關係很大，合理的飲食不僅可以幫助控制高血壓，還能預防併發症的發生。雖然治療上要靠醫生，但平時的預防可完全要靠自己。因為病是從生活中來的，要預防也應該從生活方式、生活習慣上加以注意。

高血壓患者透過飲食治療高血壓，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪並補充適量優質蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒菸戒酒、科學飲水為原則。下面為大家推薦幾種可以輔助降壓的食物～

1、洋蔥

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A既有擴張外周動脈、降低外周血管阻力的功能，又具對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，從而使血壓降低。

2、海帶

海帶中含有的海帶多糖，既能有效降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的濃度，又具有抗凝血的功能，可防止血管內血栓的形成。同時，海帶中還富含食物纖維素，可以與人體內的膽酸結合排出體外，從而減少膽固醇合成，有效防止動脈硬化。

3、芹菜

研究發現：芹菜含有多種降壓成分，具有降血壓和舒張血管的作用，還能預防動脈粥樣硬化。其中，主要成分芹菜素可抑制血管平滑肌細胞增殖，而血管平滑肌細胞的異常增殖，是導致動脈粥樣硬化和其他血管疾病的一個重要原因；其次為3-n-丁基-鄰苯二甲醯內酯，具有舒張血管平滑肌的作用，能減少周圍小動脈阻力，恢復血管壁彈性，改善微迴圈，從而降低血壓。

4、紫薯

紫薯含有花色苷和黏液蛋白，前者能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，後者可促進膽固醇等物質排洩，減少脂類物質在動脈血管上的沉積，從而對防止動脈粥樣硬化大有好處。

5、蘋果

蘋果被譽為“果王”，其營養價值極高，含有多種維生素、糖類、果膠、無機鹽、蘋果酸、枸楷酸、鞣酸和纖維素。對於高血壓患者而言，蘋果中富含豐富的鉀鹽，它能夠與體內的鈉鹽結合，讓後者排除體外，對於心血管疾病的預防有著重要的作用。此外，蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加，減少血液中的含糖量等作用。高血壓患者吃蘋果，是好處多多。

6、山楂

現代醫學研究表明：山楂富含多種有機酸、維生素、礦物質及山楂素等有益成分，能幫助清除體內的多餘脂肪，舒張血管、加強和調節心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓。

7、獼猴桃

獼猴桃其味酸、甘，性寒，無毒。全果或汁能夠清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用於高血壓、冠心病、動脈硬化等。

高血壓日常飲食需注意什麼？

飲食清淡

素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

限制食鹽量

控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓，在飲食中應減少烹呼叫鹽，每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物。

戒菸戒酒

煙、酒是高血壓的危險因素，嗜好煙、酒的人更容易發生高血壓心腦血管病變，而且煙、酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。

飲食應節制

一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物。

其實，保持良好的飲食習慣說易不易，說難也不難，重點就是：儘量做到少鹽、少糖、少脂。除此之外，保持適當的運動也是必須的。

高血壓吃什麼？

海帶。海帶能防止脂肪在動脈壁沉積。常食海帶燉豆腐，有利於降血壓。

西紅柿。內含蕃茄素和纖維，具有結合人體膽固醇代謝產物的作用，從而可降血壓。

花生。用花生仁（帶紅衣）浸醋一週，酌情加入紅糖、大蒜和醬油，早晚適量服用，一兩週後，一般可使高血壓下降。

豆類。黃豆、豌豆和扁豆等豆類食物含有大量的蛋白質及多種人體必需營養，豆類脂肪含量低，其中的植物雌激素，有保護血管的作用，大大降低患慢性疾病的風險，對高血壓老人尤其有益。

菠菜。菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜，也是高血壓老人中意的。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

大蒜。大蒜是最有效的食療降壓秘方之一，大蒜中富含的硫化物有助保持人體內一種酶的穩定，進而避免出現高血壓。高血壓老人常吃大蒜比其他人群平均血壓水平更低，每天吃2~3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。

土豆。高血壓老人飲食通常還少不了土豆，土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。美國一項新研究發現，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助於降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。

老年人高血壓不能吃什麼

高鹽食物。世界上對鹽和血壓的關係已經研究了100多年，發現高鹽攝入可引起血壓升高，低鹽飲食可使血壓降低。這是因為，食物中含鹽量太高容易引起水鈉瀦留，導致血容量增加，同時細胞外鈉離子水平的增加可導致細胞水腫，血管平滑肌細胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力大，引起血壓增高。因此，患有高血壓的老年人平時要注意控制鹽量的攝入，保持低鹽飲食才有益身體健康。

動物蛋白。根據一些實驗室研究發現，動物蛋白的過多攝入對高血壓患者的順利康復會起到很大的阻礙作用。高血壓疾病患者應限制或禁用動物蛋白，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等，某些蛋白有降壓作用。

高熱能食物。高血壓患者有效輔助治療的重要方法之一就是要把體重控制在正常範圍之內，所以高血壓患者要嚴格限制高熱能食物的食用。因為高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

溫補類食物。高血壓的老年人在進補的時候尤其要小心，一些溫補類的食物也不利於高血壓病人的恢復。如枸杞，枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品。枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓或性情急躁的人最好不要食用枸杞。

濃茶。一些利於降壓的藥茶是高血壓患者日常護理的有效方法，高血壓患者要積極利用藥茶的降壓功效。但是需要注意的是高血壓病患者要忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升，而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

咖啡。許多人喜歡閒暇時喝杯咖啡享受一下小資情調，但這種做法不適合患有高血壓的老年人。咖啡因對血壓的升高起到幫助作用，咖啡因能使血壓上升五到十五毫米汞柱，比如，原來血壓是120/60的人，在攝取咖啡因後，可能上升至135/75。另外，對咖啡因代謝緩慢的高血壓病人經常喝咖啡能增加患早期糖尿病，尤其是二型糖尿病的風險。

高血壓可怕嗎？一點兒都不嚇人，甚至好多人連症狀都沒有。那為什麼還有很多人要去降血壓呢？

高血壓的定義

當收縮壓大於等於140mmHg，或者舒張壓大於等於90mmHg，就成為高血壓。

當然，因為儀器的精準度，使用的年限長短，甚至白大褂效應都會對血壓有影響。

高血壓的危害

高血壓最主要，也是最可怕的因為它是中國人群腦卒中和冠心病發病及死亡的主要危險因素。

還能加速動脈硬化，病變為高血壓腎病和眼底病變等等。

高血壓的防治堅持低鹽飲食，每日沒人用鹽量不超過5g。這其中也包括醬油、鹹菜、味精、醃製食品、鹹菜等。高鉀飲食。綠葉蔬菜（菠菜、油菜、空心菜、小白菜、生菜等等），鮮豆類（毛豆、蠶豆、豆角、黃豆芽），菌藻類（鮮蘑、金針菇、口蘑等），茄果類（茄子、彩椒、西紅柿等；瓜類（苦瓜、黃瓜、南瓜等），竹筍，菜花，洋蔥，紅心蘿蔔等。減重。尤其是內臟脂肪，如果多了一定要減，並且配合適當運動。限制飽和脂肪和反式脂肪限制飲酒不喝濃茶或者濃咖啡等。芹菜適合高血壓人吃嗎？

通常說到芹菜，大家就能想到降血壓。確實，因為芹菜是高鉀食物，並且有一種叫“芹菜素”的物質（動物實驗證實有降壓作用，無人群實驗證明）。

但因為芹菜中鈉離子含量太高，100g芹菜很有大約0.4g食鹽。那二斤1000g呢？4g鹽就沒了。所以炒芹菜可能少放鹽，但對於高血壓人而言，如果吃了二斤芹菜，那今天炒菜就只能用1g食鹽了。

但有個辦法，我覺得還不錯。

芹菜葉中鈉離子的含量是芹菜莖的一半，所以吃芹菜葉比吃芹菜更加適合高血壓人群食用。

本被丟掉的芹菜葉又有了大貢獻啊！

國家公共二級營養師

大連營養師俱樂部編輯、微課負責人

王興國特訓班5期學員】