魷魚須和魷魚的翅膀都不錯！魷魚翅膀就是和魷魚須對應的一端。也就是說魷魚的兩端是最好吃的。

關於魷魚的吃法最解饞的要數“鐵板魷魚”了，無論白天還是夜晚街上路邊的小攤檔裡總有鐵板魷魚的香味在勾引人。鐵板魷魚究竟該怎麼做還能好吃呢？

關於魷魚的吃法最解饞的要數“鐵板魷魚”了，無論白天還是夜晚街上路邊的小攤檔裡總有鐵板魷魚的香味在勾引人。

遠遠聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟分割著魷魚，不斷地翻動著魷魚，聽著吱吱啦啦的響聲，看著醬料一層一層的刷上.... ...煙霧裡騰起一股股的香味，這是讓人難以抗拒的香味。

魷魚須，味道和口感也不差，特別是用醬炒了吃，味道也香的很。

食材：魷魚須300g、韭菜1小把、油15g、黃豆醬20g、生薑1小塊、紅辣椒適量

做法：

1、魷魚須擇洗乾淨後切成長段、韭菜擇洗乾淨控水後切小段，紅尖椒切斜片，生薑切薄片。

2、炒鍋燒熱倒進少許油，放進魷魚須煸炒出水後盛出備用。

3、另起油鍋，放進生薑、紅辣椒小火炒香。

4、倒進黃豆醬小火炒成油亮的醬汁。

5、把煸炒後的魷魚須連煸炒魷魚出來的湯汁一起倒進炒鍋，大火翻炒收汁。

6、最後放進韭菜段，翻炒幾下即關火出鍋。