首先，什麼東西都是過猶不及的，為什麼要長期吃益生菌呢？小寶寶是多小？寶寶其實本身如果沒有什麼症狀的話，服用益生菌也沒什麼用啊，只要孩子不是經常生活在超乾淨，經常不當使用消毒劑的環境中，本身體內是含有益生菌的。

益生菌是一類對

宿主

有益的

活性

微生物

，是

定植

於人體

腸道

、

生殖

系統內，能產生確切

健康

功效從而改善宿主微

生態

平衡

、發揮有益作用的

活性

有益

微生物

的總稱。人體、

動物

體內有益的

細菌

或

真菌

主要有：酪酸梭菌、

乳桿菌

、

雙歧桿菌

、

放線菌

、

酵母菌

等。 目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的複合活性

益生菌

，其廣泛應用於

生物工程

、工農業、食品安全以及生命健康領域。

常見的富含益生菌或對益生菌成長有益的食品

1. 乳酪

這些乳酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後，發酵數天、數週甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。

在平日的零食中新增30克軟乾酪或者1/2杯白軟乾酪，獲取額外的蛋白質和鈣質。

2. 酪乳

這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。

3. 紅酒

紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。

4. 開心果

開心果是零食首選：每天50克至100克的開心果，會增加腸道有益菌群的水平。堅果本身並不含有益生菌，只是含有益生元。大杏仁的表現略遜於開心果。

5.酸奶

酸奶是牛奶新增益生菌後發酵而成的乳製品，但是在酸奶選購時要看清楚是否含有活性益生菌

6.美淇士凍酸奶

美淇士凍酸奶的酸奶原料源自美國加州天然牧場，不含生長激素。

奶漿經過巴氏消毒後新增活性益生菌發酵，

全程冷鏈運輸，富含益生菌活性！

We make you smile

美淇士 將微笑帶給您

含益生菌的食物有很多，大家都知道的是乳製品類，比如酸奶。

酸奶中含有嗜酸性乳酸桿菌，它的好處已經家喻戶曉了。

其實還有很多其他食物也含益生菌

大豆製品：

大豆的很多微量組分，也不斷髮現其營養價值、功能性質，如磷脂寡糖、皂素、異黃酮等。大豆製品具有很好的開發前景。

大豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。

除了營養豐富外，豆奶中營養物質的可吸收率也非常高，高達98%。發酵豆奶不僅含有豆奶的全部營養，而且還具有活性乳酸菌發酵帶來的好處：含有大量的乳酸菌及其代謝物，對人體的消化系統具有良好的生理作用，對高血壓、高血脂和心血管疾病的患者尤其適用。

酪乳

這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。

紅酒

紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加

味噌

味噌是大豆經過擱置，發酵後製作而成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但鹹味卻非常濃郁，相當於每日鈉鹽攝入量的1/3——因此使用起來要謹慎。

醋

醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。食醋的主要成分是醋酸，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分。

食醋是一種天然的益生菌，要歸功於其中的醋酸桿菌，醋適宜患有慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感、流腦、白喉、麻疹、腎結石、輸尿管結石、膀胱結石、癌症、高血壓、小兒膽道蛔蟲症、傳染性肝炎等症者食用，也適宜吃魚蟹過敏、發風疹、醉酒者食用。

（以上，僅供參考）

常見的一些發酵的食物含有益生菌：比如酸奶、乳酪、味增湯、泡菜、紅酒等等。但是益生菌要活的並且要達到一定的數量才會起到健康的意義。

哪些食物含有益生菌

乳酪：乳酪基本上就是發酵過的奶，新鮮的乳酪是用奶和酸製成的。還有些乳酪是用奶加細菌、酶和天然形成的酸製成的。含有益生菌的乳酪能夠改善老年人的免疫反應。

酪乳：這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。

味增：味噌是大豆經過擱置，發酵後做成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但鹹味卻非常濃郁，相當於每日鈉鹽攝入量的1/3。在大型超市中就可以買到味噌，日常烹飪滷肉的時候可以下一小勺味噌來代替食鹽，或者直接做味噌湯。

紅酒：紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。

益生菌有什麼作用

保證體內菌落平衡：益生菌可幫助身體恢復到最佳健康狀態，在抗生素同時殺死好壞菌之後，益生菌能重建並維持菌群的平衡，對人體的健康及營養吸收十分重要。

降低血清膽固醇：歐洲的高加索山區、地中海沿岸是著名的長壽之鄉，當地人常飲自制的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長期補充益生菌的還有助於防止骨質丟失，預防骨質疏鬆症。

改善腸胃功能：近年來胃腸不適的比例逐漸升高，而補充益生菌為改善整體腸道功能的最佳方式。若是壞菌掌控腸道，會導致腹瀉、便秘、疲勞、頭痛、脹氣、噁心和想吃更多的糖份與精製碳水化合物；益生菌可增加腸道中的好菌，改善腸道功能。

增強人體免疫力：在腸道記憶體在著非常發達的免疫系統。益生菌可以透過刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節至正常狀態。益生菌這種免疫調節的作用也被認為有助於抗癌與抑制過敏性疾病。

下面我來談談吃什麼食物能補充益生菌。

首先，益生菌是指對我們腸道健康有益的細菌，現在越來越多的人會意識到補充益生菌的重要。那麼我們日常生活中除了服用藥物和保健品，還有哪些食物可以補充益生菌呢，下面給大家推薦幾種。

其次，想要補充腸道益生菌的數量，就要增加補充它們需要的食物，這個食物就是益生元。益生元存在於胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、山藥等食物中。另外，建議腸道菌群失調的人平時多吃發酵類食物，比如饅頭、麵包等，也有助於腸道健康。

再次，我們知道超市中的各種酸奶都含有各種益生菌，但是飲用酸奶我們要注意不能喝太多，否則會引起腹瀉、腹脹等腸胃不舒服的症狀。另外，剛剛從冰箱拿出來的酸奶也不要立即飲用，要放置常溫再飲用。

最後，祝福大家注意平時飲食，調理好腸道，擁有健康的好身體。

哈嘍大家好，現代社會，益生菌的作用與功效被廣大群眾所認可，平時大家也會去超市購買酸奶來補充益生菌，但是除了這些乳製品外，在日常生活中，還有很多常見的食物也同樣含有益生菌，接下來我教大家做一份香甜可口的早餐

準備的食材有：切片面包2片、丘位元沙拉醬適量、雞蛋1個、益生菌20ml

麵包對角切開，三片擠上沙拉醬抹勻。

抹勻後，依次重疊，雞蛋裝進碗裡打散，倒入益生菌20ml

把麵包放到雞蛋液中，要全部浸泡哦。

鍋中放油燒熱，將麵包每一面都要煎制

1、酸奶、乳酪等奶製品

酸奶，相信大家都不會陌生，它一般是用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌對牛奶進行發酵製成的，是日常中補充益生菌最便捷的途徑。但因為酸奶中一般都新增很多糖分，所以糖尿病患者、孩子和正在減肥的人最好少喝一些，要喝也最好是選含糖量少的。(買的時候可以看配料表的成分有哪些，以及碳水化合物含量) 2、豆豉、酸菜和醃菜等發酵製品

這類發酵製品是生活中常常能接觸到的，幾乎每個地方都有自己地域的特色發酵產品，這些食物中含有益生菌以及一些有益代謝產物，平時可以適當吃一些。 3、益生菌製劑

除酸奶和一些含益生菌的飲料以外，市面上一些專業的益生菌製劑，比如說lifespace益生菌，因為活菌含量相對更高，無新增放心，也越來越受到大家的青睞。日常沒有時間吃含益生菌的食物，用溫水沖泡或者是直接吃都是可以的，攜帶也比較方便。 4、乳酪

並非所有乳酪都是益生菌的優質來源，但有些軟軟的發酵乳酪，比如：切達乾酪、瑞士硬幹酪、帕爾馬乾酪等。乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來，繼續調節腸道的健康。這些乳酪都是發酵而形成的，這一過程中也造就了益生菌，一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。

這4種食物中都含有一定量的益生菌，想要補充益生菌的朋友們可以吃一些。

益生菌是腸道中的好細菌，是影響消化道結構的活生物體。當有害的毒素和物質在腸道中積聚時，會引起炎症，從而影響免疫系統和消化過程。益生菌是一種透過預防疾病，將毒素排出胃腸道並改善營養吸收來支援整個身體健康的絕症方式。

生活中補充益生菌有很多種方式:

1 乳酪

一些用發酵方法制成的乳酪中含有活性益生菌，乳酪中含有多種益生菌。一般發酵時間越長，乳酪中有益健康的益生菌代謝產物也就越多。平時可以適當多吃一些純乳酪

2酸奶

酸奶是最常見的能補充益生菌的食物，酸奶發酵過程中產生的一系列有益人體的代謝產物如維生素，酶，蛋白質和鈣

3泡菜，豆豉，味增等發酵製品

平時也可適當食用些蔬菜，水，穀物等製成的發酵食品。以發酵型泡菜為例，除了含有益生菌，還有一些有益的代謝產物，且泡菜本身的膳食纖維和多種抗氧化劑有助於益生菌的生長繁殖

擴充套件:補充益生菌因人而異

1 人體可以自己產生益生菌。吃進的食物經過腸道消化，分解和發酵也會產生大量的益生菌群。普通人對益生菌需求量不是很大，正常情況下人體還能自行調整體內的菌群平衡

2 對於正常發育的孩子，完全沒有必要額外補充益生菌

益生菌主要在下列兩種情況下食用:

1 長期服用抗生素不但殺死病菌也同時殺死共存的益生菌，需要補充益生菌重新建立體內微生態屏障

2 因腹瀉造成大量的益生菌丟失，使腸道菌群失衡

益生菌是對腸道健康有益的細菌，現在越來越多的人會意識到補充益生菌，那麼日常生活中我們應該如何補充益生菌呢？請看我下面的回答。

以下食物含有豐富的益生菌：

①酸奶、酸乳酪

②乳酪、乳酪片

④開心果，含有可以使體內益生菌得到營養的益生元

⑤紅酒，含有可以使體內益生菌得到營養的益生元

1）未經巴氏防毒的乳酪

乳酪是含有益生菌的奶製品，可以補充益生菌，而且要適量吃喔！避免攝入過多能量也高啊！

2）酸奶

一般選擇低溫冷藏的酸奶，能夠有乳酸桿菌和雙歧桿菌、保加利亞桿菌等，在低溫冷藏的狀態下，含量還稍微多一丟丟。

3）泡菜

泡菜是含有乳酸菌的食物，大白菜的膳食纖維是很好的原料。

4）味噌

味噌是含有活菌的調味品，煮湯做菜都適宜。

補充益生菌的食物對身體有哪些益處呢？

益生菌能夠與腸道菌群互相合作，產生更多對人體有益的功能。

總之，要多多吃含有益生菌的食物，才能夠發揮作用，吃一次兩次是不行的喔！

常見的食物中，酸奶、乳酸菌飲料、益生菌乳酪、配方奶粉、益生菌產品等含益生菌。

乳酸菌飲料，新增精製糖較多，偶爾喝即可，不適合長期飲用。其它食物都挺好的，分別適合不同的人群。

益生菌，是透過定殖在人體腸道內，改變和調整其菌群組成，從而發揮對宿主健康有益的活性微生物。

這些益生菌，透過消化吸收益生元、脂肪酸、複合碳水化合物等，產生新的有益於人體的物質，調節宿主免疫功能、炎性反應，阻止有害菌的活動，促進腸道內菌群平衡，保持腸道健康。

個子小小的細菌，決定著人類的健康，這絕非聳人聽聞，而是事實！

不同的市售產品，分別可以新增哪些種類的益生菌，國家都是有專業規定的。

另外，每個健康人的體內菌群，都是不相同的。請勿盲目攝入含有益生菌的食物，可以少量試用，看其對身體是否有用，最明顯的特徵就是排大便更加通暢。

攝入含有複合碳水化合物的食物，如粗雜糧、薯類、含澱粉多的蔬菜、水果，或者選擇大品牌、規範的益生菌產品，均可能有益健康！

酸奶、益生菌飲料等新增益生菌的飲品含有較為豐富益生菌，大部分天然的食物，也就是咱們吃的瓜果蔬菜並不含有益生菌，而是含有可以促進益生菌生成的益生元。

一、什麼是益生菌？

益生菌益生菌，顧名思義就是對人體有益的“菌”。

益生菌是一類對人體有益的活性微生物，可以定殖在人體，調節腸道內菌群的平衡和穩態，促進營養物質吸收、維持腸道健康，並且透過多種途徑參與人體的生理功能。

二、什麼食物含益生菌？

我們平日裡吃的天然食物中，並不含有益生菌，因為益生菌的存活是需要一定條件的，比如低溫、避光等。

如果大家想直接補充益生菌，有兩個方法，一就是直接喝含有益生菌的酸奶或飲品，另一個就是益生菌製劑，這些也都可以在超市、商場購買到。

大家在挑選酸奶的時候，一定要買超市的低溫區的酸奶，因為益生菌在高溫或常溫下很容易失去活性，失去活性的益生菌對人體就沒有什麼有益作用了。

除了直接攝入益生菌，還有一個補充益生菌的好辦法，那就是補充益生元。

三、什麼是益生元？

益生元是指一些不被宿主消化吸收，卻可以促進腸道內益生菌的代謝和增殖，進而改善健康的物質。

簡單地說，益生元就是能促進益生菌生成的物質。常見的益生元有低聚糖類，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、菊粉等，此外多糖也具有益生元的作用。

四、哪些食物中含有益生元？

益生元是廣泛存在於自然界的各種食物中，蔬菜、水果、豆類、堅果等都含有益生元，在以下食物中含量較為豐富。

蔬菜：洋蔥、牛蒡、菊芋、蘆筍、大蒜、馬鈴薯等。水果：雪蓮果、香蕉等。糧穀類：黑麥、小麥等。其他：各種豆類食物。

什麼食物含益生菌？

我們通常會認為發酵過的食物含有菌，像酸奶、酸菜、紅酒、豆豉等等，一個是被細菌等分解過，營養成分更加容易吸收，另一個是含菌可以促吸收，那麼是這樣嗎？

那首先我們要明確一個概念

食物含菌，但很難到達腸道，因為它們需要經過一個殺菌器官——胃，其中強烈的胃酸可以消滅全部的細菌。

益生菌進入腸道的可能為0。

什麼樣的益生菌可以起作用？

如果希望益生菌能夠在人體內發揮作用，需要滿足很多嚴格的條件，而且缺一不可。

一是需要特定菌種，必須是對健康有益的菌種；

二是要保證有足夠數量，腸道中有上百萬億的細菌，數量少了，產生不了影響，一次吃不到超過一億個活菌，一般很難有什麼健康作用，而且得在一段時間內連續服用；

三是，還得保證產品有足夠量的活菌能到達腸道。所以食物中的活菌很難到達大腸，除非是藥物使用包埋、腸溶等方法，進行保護，才能讓益生菌到達。

滿足以上三點，才是真正有用的益生菌。

但是事實上我們也是可以改變益生菌的。

比如說少吃肥肉甜膩，減少膽汁的分泌，造成有益菌的死亡。

另外就是使用含有益生因子的食物，像富含膳食纖維的蔬菜、水果等。

今天我們來普及一下，生活中的益生菌。要知道，生活中很多發酵食品都含有益生菌，只不過是效果有好有壞罷了。

乳酪

並不是所有的乳酪都有優質的益生菌，主要是一些較軟的乳酪，例如切達乾酪、帕爾馬乾酪等。乳酪是由乳酸菌將牛奶做成酥酪後，發酵而成的。乳酪中常有植物乳桿菌、雙歧桿菌、丙酸桿菌等。

超市購買的時候，可以注意看配料表，標明有益生菌的乳酪，就是我們需要的。一般一次吃30克左右，就能滿足人體需要的蛋白質和鈣質。

紅酒

紅酒並不能補充益生菌，只能提供益生菌的食物——益生元。透過補充益生元，可以為腸道內的益生菌提供營養，同樣起到呵護腸胃的作用。研究表明，紅酒中的多酚、抗氧化劑對腸道有益。每天喝兩杯紅酒，4周後腸道內的有益菌數量明顯增加。所以不要以為喝紅酒是小資的行為，那才是真正懂生活。

味噌

味噌湯是日本人日常都會飲用的湯品，日本人長壽並不是沒有道理的。味噌是大豆發酵而成，富含益生菌，但一勺味噌的熱量只有40卡路里。低熱量，高營養，難怪日本人那麼喜歡喝。

泡菜

泡菜大家都很熟悉，有些家裡日常都會常備。小小卷心菜，加一點鹽，就可以發酵多多的益生菌。發酵型的泡菜，除了含益生菌之外，還有一些有益的代謝物。而泡菜本身的膳食纖維和多種抗氧化劑，有利於益生菌的繁殖。

豆豉

豆豉和味噌的道理相似，都是由大豆發酵而成。豆豉由豆醬演化而來，具備兩倍蛋白質。補充益生菌的同時，也不忘蛋白質。

益生菌能夠調節腸道菌群平衡，從而調理我們的腸道健康，增強人體免疫力，維持人體健康指標。如果我們的飲食結構合理，生活有規律，有好的生活習慣的話，透過飲食補充益生菌足夠了，如上面說到的，酸奶、乳酪、紅酒、味噌、泡菜、豆豉等。

含益生菌的食物很多，平時吃的所有發酵食物都是益生菌發酵而來，本身就含有一定數量的益生菌，我猜您應該是想要用益生菌來調理腸胃，如果是這樣，單純的補充益生菌效果並不是特別好

一、大部分的益生菌在進入胃部之後會失活，強酸環境會殺死絕大多數的益生菌，特別是發酵食品中的益生菌，並沒有經過特殊處理，耐強酸環境差

所以，平時在注意益生菌攝入的同時，更要加強益生菌食物的攝入，雙管齊下，才能更好的發揮益生菌的作用

說到益生菌，或許有些人會覺得很陌生。但其實我們在有意或者無意間都會接觸到益生菌。比如平常我們喝的酸奶，其中富含的乳酸菌，雙歧桿菌等，這些都是我們聽著就很耳熟的益生菌。

那什麼食物中含有益生菌呢？

下面超哥就跟大家聊一聊含有益生菌的那些食物。

答案搶先知：

乳製品中如酸奶，乳酪，奶粉等都富含有益生菌，除此之外像豆豉等也含有益生菌。但是吃了含有益生菌的食物不代表在我們體內就可以發揮益生菌的作用。

【益生菌】

益生菌，又稱活菌製劑、微生態調節劑，是一類能夠促進宿主腸內微生物菌群的生態平衡，對宿主健康和/或生理功能產生有益作用的活性微生物。益生菌的作用主要是經攝入宿主體內後，能改善腸道菌群結構、促進腸道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生長，提高機體特異性或非特異性免疫力，從而有利於抵禦各種疾病的發生[1]。

【酸奶】

乳製品是益生菌最大的應用領域，而酸奶又是乳製品中應用益生菌最大的領域。一方面由於酸奶是益生菌的最佳食物載體，另一方面，有研究表明，酸奶中的益生菌（乳酸桿菌屬的保加利亞乳酸桿菌和鏈球菌屬的是嗜熱鏈球菌）有降低食品過敏和緩解乳糖不耐症的作用。

【乳酪】

乳酪的製作過程中使用的益生菌主要是植物乳桿菌和雙歧桿菌。它們在乳酪的整合作用中能夠提高產品的營養價值和品質。由於乳酪比發酵型牛奶具有更高的pH值，在熟化期間能夠提供一個更穩定和良好的環境，並且能夠產生一個幾乎完全厭氧的環境。

此外，乳酪中的高脂肪含量使得益生菌在透過人體消化系統時能被保護[2]。

【總結】

除了乳製品富含有益生菌外，豆豉等也是含有益生菌的食物。雖然這些食物都含有益生菌，但不是吃了含有益生菌的食物後，益生菌就可以發揮其作用。

想要益生菌起作用是有條件的，一是能活著到達腸內，二是達到一定的數量，三是能發揮顯著的效果，產品的容量不是選擇的依據，關鍵要看每毫升含有的活菌數[3]。

“超哥話食”和您一同關注食品營養，請多多關注“超哥話食”喲！

參考文獻

[1]肖平,呂嘉櫪,沈文.益生菌的保健能及其在食品中的應用概述[J].食品技,2009,34(10):23-26.

[2]劉軍軍,劉曉,姜竹茂,劉立存.乳酪和酸奶生產中益生菌的影響[J].中國乳品工業,2014,42(03):43-48.

[3]SHAH N P. Probiotic Bacteria: Selective Enumeration and Survival in Dairy foods[J]. Journal of Dairy Science ，2000，83(4): 894-907.

1、泡菜

泡菜除了對腸道健康有益，還富含維生素，可以預防傳染病的發生。

2、香蕉蜂蜜燕麥粥

這三種食物都不含益生菌，但它們含有益生元。它們屬於複雜的糖類，可以讓我們消化道中的優質益生菌得到養分補給，促進腸道健康，可以作為美味早餐。

3、開心果

堅果本身並不含有益生菌，只是含有益生元。在實驗中，大杏仁的表現略遜於開心果。選擇帶皮開心果，並且觀察自己包了多少皮，以免吃得過多。

4.乳酪

並非所有乳酪都是益生菌的優質來源，但有些乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來，繼續為你的健康加油。這些乳酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後，發酵數天、數週甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。

5、紅酒

紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。2012年的一項研究發現每天兩杯紅酒，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。紅酒中的多酚類，強大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。額外驚喜：參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。

6.酪乳

這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還能提供人體所需鈣質的28%。但是，烹調酪乳時會殺死其中的益生菌，因此，用它來烘烤餅乾就失去功效了。酪乳適合直接飲用，或者做成酪乳水果沙拉等。

#擴充套件資料:#

適合人群

1.剖腹產兒、早產兒、低體重兒、人工餵養兒：這些孩子免疫力低下，三天兩頭不是感冒就是腸炎。

2.腹瀉或便秘人群：不論細菌、病毒、原蟲引起的感染性腹瀉，還是非感染性腹瀉，都有腸道菌群失調。

3.接受化療或放療的腫瘤患者：化療藥物及射線會殺死益生菌，導致腸內菌群失調。表現為腹脹、便秘、營養物質丟失及毒素被吸收，不但影響患者康復，還有可能迫使化療、放療中斷。

4.肝硬化、腹腔炎患者：他們不僅有菌群失調，還有輕重不等的脂源性內毒素血癥。補充益生菌可抑制腸內產胺的腐敗菌，降低腸內酸度和血中內毒素含量。

5.腸炎患者：潰瘍性結腸炎雖然病因尚未明確，但補充益生菌可取得一定療效。 [2]

6.消化不良者：功能性消化不良表現為反覆發作或持續的上腹脹滿、厭食、燒心等症狀，檢查無胃肝膽胰疾病。益生菌可促進消化。

7.乳糖不耐受(“牛奶過敏”)者：先天性缺乏乳糖酶，或因腸道感染、營養不良等使乳糖酶缺少時，乳糖不能被分解而導致腹脹、腹瀉。益生菌可幫助分解牛奶中的乳糖，促進對牛奶中營養成分的吸收。

益生菌是人類與生俱來的好朋友。它是對人體有好處的細菌，它可以平衡腸道的PH值，促進體內菌群平衡，從而達到使身體更加健康的目的。

一般發酵食物中含有益生菌，如酸奶、乳酪、乳酸菌飲料、納豆、腐乳、泡菜、酸菜等。