我習慣用保鮮膜，因為冰箱裡各種肉啊，菜啊，不用保鮮膜蓋住，容易串味，下次粥再拿出來喝味道就不好了。如果碗有固定的蓋子的話也是可以的，也能起到防止串味的作用。

你好，我是廚娘美食，經營餐飲美食20多年，很榮幸回答您的問題，

首先肯定的給您回答 必須的

民以食為天，吃是人類第一大剛需

但是有時候在家吃飯因為掌握不了量所以會或多或少的剩餘，如果冬天還是比較好

特別是夏天，可能是放上幾個小時就會壞了

那麼給你建議幾個小要點，僅供參考

1:熬的粥如果喝不完可以不放冰箱

首先，粥熬好了一定不能在沾水，不能用使用過的器皿接觸，可以放到鍋裡，或者盛到乾淨的容器裡，用大號的鍋蓋留空氣存放，晚上加熱即可

2: 放冰箱必須加保鮮膜，因為1家裡冰箱都是很多物品混搭，如果你把奧好的粥放冰箱不加保鮮膜，會滋生細菌，容易感染鬧肚子……

經過這次疫情過後，大家都會再次對吃和衛生加強意識和注重……

希望我們都可以健健康康

看您是問題問的粥品，我家餐飲也是主營粥品

關於一碗粥放到冰箱裡，是否需要蓋保鮮膜這個問題的答案，十分確定的回答一下，是需要蓋上保鮮膜的。不只是粥，任何食物或者蔬菜水果，最好都裹上一層保鮮膜之後再放入冰箱。

原因呢，有以下幾點。

冰箱屬於密閉的空間，在密閉的空間，空氣在裡面是無法流通迴圈的。雖然說冰箱裡的溫度相對外界的壞境溫度要低上許多，可是就算在這種低溫的狀態下細菌還是可以繼續滋生繁殖的。

冰箱會加速食物中水分的消失。蓋上保鮮膜的第二個好處是可以保留食物自身的水分不消失，這樣粥在保鮮膜的保護下，在我們取出時粥中的米還是會顆粒飽滿的。不會造成米粒乾癟的情況，口感依舊會很好。其他的生疏水果也是這個道理，保鮮膜會起到鎖住水分的作用。

蓋上保鮮膜可以防止食物間味道的參雜，俗稱“竄味兒”。冰箱裡不可能只存放單一的食物。我們平時都會把一些生疏、水果剩飯菜放入冰箱。可以說裡面的味道是“五花八門”。蓋上或者裹上保鮮膜之後，可以很好的把食物保護起來，阻隔食物間“竄味兒”的這個現象。

以上就是我的個人觀點和建議了。在我們經歷了這個特殊時期，我們更要時時刻刻注意平時的衛生習慣。保持良好健康的衛生食品習慣才會使我們的生活更健康美好。

你好，

我是小濤，

我們用2種常見情況分析就知道答案了，

第一種情況.

一碗粥放冰箱裡用不用蓋保鮮膜。

這取決於你要放多久，

如果你喝剛喝完粥.

就剩下 一碗粥了.

中午就要喝掉.

我不建議你用保鮮膜.

因為放的時間短.

沒有必要覆蓋保鮮膜.

也不會起到多大作用.

所以第一要素就是你要存放多久

第2種情況

如果粥你要隔夜的話.

有保鮮膜的情況

就可以蓋一下了.

因為隔夜期間很長.

粥放到冰箱裡會有很多的氧化反應.

如果冰箱裡有別的食品或別的物品的話.

就會串味.

影響各個食物的口感和味道.

我友情提示一點.

選保鮮膜也非常重要.

一定要選正規出廠的保鮮膜.

保鮮膜也要衛生的存放.

這就是的回答.

希望你能過滿意。

當然需要保鮮膜啦！冰箱裡面儲藏很多食物，味道也是很難聞，多種味道混合在一起，別提多難聞了，不蓋保鮮膜肯定會串味兒的。

一碗粥放入冰箱儲存時，要用保鮮膜包好。保鮮膜可以使食物保持水分，隔離異味，防止細菌進入食物。

雖然大部分食物放入冰箱儲存時需要使用保鮮膜包裹，但也有一些食物不需要使用保鮮膜。如：韭黃、蘿蔔、黃瓜，這些蔬菜用保鮮膜包裹後，其維生素含量流失較大。另外熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。以上供參考。

您好，我是，很高興接受您的邀請。我看大多數朋友都在餐飲、美食等角度回答這個問題，我本身並不擅長美食類餐飲領域。我看大多數朋友都說必須要覆蓋保鮮膜，但我只能說，事無絕對，世界變化太快了，很多經驗已經不完全適用了。這裡我可以在冰箱的使用方面給您分析一下，希望對您有幫助。

首先，要看您家裡冰箱的情況。現在市面上的冰箱五花八門，單以中國產冰箱為例，從幾百塊錢到9萬多的都有，差別也是巨大的。如果你家裡是傳統的冰箱，因為只有單一製冷功能，空間也有限。那麼您還是應該對實物分類包裝後放入，可以採用保鮮膜覆蓋，也可以用專用的保鮮盒。

但是，如果您家裡的冰箱是嚴格分割槽的，並且具有抑菌、分子保溼、VC保鮮等功能，那麼就可以按照分割槽存放食物，食物本身的包裝就沒有太多必要。

現在的產品在設計上已經不僅僅滿足功能的基本需求，更多的趨於人性化。不論是外觀高度設計，適合的彎腰角度、拿取物品的方便程度儘量讓使用者用起來更方便。因此經驗可以借鑑，但也不必完全一成不變，要看自家的具體情況了。總之，我不懂做飯，但我懂冰箱，不同角度的觀點希望對您有參考。

首先肯定的是：任何剩飯剩菜都要蓋上保鮮膜放進冰箱、放冰箱必須加保鮮膜，因為1家裡冰箱都是很多物品混搭，如果你把奧好的粥放冰箱不加保鮮膜，會滋生細菌，容易感染鬧肚子……

在這裡我推薦一款寶寶喜歡吃的健康小米粥；想熬好喝的小米粥還是一門技術呢？小米粥的做法大全中熬小米粥是最簡單不過的了，不過熬小米粥是有訣竅的，下面我們藉著這次機會來看一下小米粥的熬法吧。 小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法 1.米洗淨，冷水燒開後放入小米； 2.煮開後，改小火煮； 3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。 1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底； 2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片； 3.如果喜歡甜食可以放些冰糖； 4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。 我們平常雖然沒少熬過小米粥，可是你熬的小米粥粘糊嗎？這麼平平常常的小米粥的做法也是有竅門的，小米粥的做法大全中為大家帶來的這款小米粥的做法希望你在實際生活中能夠用到。

你好，我覺得需要蓋保鮮膜，因為每次吃剩下的那些菜呀，粥一類的，我老公都會把它用保鮮膜包上放在冰箱裡。因為有幾次，我把西瓜放在冰箱裡沒有蓋上保鮮膜拿出來食用時他的表面就有點變質。所以我覺得好多吃不完的菜，還有水果都需要打上保鮮膜放到冰箱裡。

《分二種情況》第一種情況.一碗粥放冰箱裡用不用蓋保鮮膜。這取決於你要放多久，如果你喝剛喝完粥.就剩下 一碗粥了.中午就要喝掉.我不建議你用保鮮膜.因為放的時間短.沒有必要覆蓋保鮮膜.也不會起到多大作用.所以第一要素就是你要存放多久第2種情況如果粥你要隔夜的話.有保鮮膜的情況就可以蓋一下了.因為隔夜期間很長.粥放到冰箱裡會有很多的氧化反應.如果冰箱裡有別的食品或別的物品的話.就會串味.影響各個食物的口感和味道.我友情提示一點.選保鮮膜也非常重要.一定要選正規出廠的保鮮膜.保鮮膜也要衛生的存放.

這個一定要用保鮮膜蓋住的，因為雖然冰箱溫度維持在一定低溫環境下，但是還是有大量的細菌的，建議冰箱一個月要請理一次。

隨著日常生活水平的不斷提高，冰箱已經是家家戶戶所必須的家用電器，冰箱具有保鮮的功能，尤其是可以讓蔬菜，水果以及剩飯剩菜保持新鮮不變質，夏季大家都知道，氣溫是非常高的，食物如果不放在冰箱儲存，是很容易變質的，但是很多人對於剩菜放冰箱要不要保鮮膜是持不同看法的。

剩菜放冰箱需要用保鮮膜嗎?

大多數食物存入冰箱的食物最好用保鮮膜分開包好，因為保鮮膜可以使食物保持水分，隔離異味，保鮮時間更長，冰箱中有大量細菌，防止細菌進入食物。雖然大部分食物放入冰箱儲存時需要用保鮮膜，但是並不代表所有的食物都的用保鮮膜。例如韭黃、蘿蔔、黃瓜這些蔬菜，當把這些蔬菜用保鮮膜包裹後期維生素含量要比未包裹的維生素含量流失較大。另外熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。

冰箱儲存食物的常見誤區

1、生食熟食一起放

食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

此外，應將冰箱內各類食品分類放置。生食和熟食也要分開放，防止交叉汙染，切忌生熟混放。生熱食物在放進去前最好用保鮮膜包好，以防止食品冷凍乾燥、相互汙染。水果則應先擦洗乾淨然後存入冰箱。食品存放不要太多，存放的食物表層和內層溫度相差大就容易變質。

2、包裹保鮮膜，細菌更多

若直接將食物“赤裸裸”地放進冰箱，會增加其感染冰箱內其他食物細菌的機會。此外，用無細菌汙染的保鮮膜封好存放，也可以減少食物切面的水分散失，起到保鮮的作用。

專家稱，不用普通膠袋裝食物。一來普通的塑膠袋無法密封食物，二來其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，會致癌。建議用PC、PE、PP和鋼化玻璃等安全材料，一般耐溫範圍-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波爐。

若想保鮮效果更完美，保鮮盒是最好的選擇：“保鮮膜和保鮮袋的耐用性和密封性較差，亦不能避免食物串味。而合格的保鮮容器基本不含有害物質，並且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，可以更長時間保持食物的新鮮。”

嗨！我是虎媽！

小夥伴問道：“一碗粥放到冰箱裡，需要蓋保鮮 膜嗎？”

下面我會根據自己的生活經驗來回答這個問 題。

冰箱小常識：

大家都知道冰箱裡裝著各種各樣的食材，而且我們也不是每天清洗它，所以難免裡面會藏有一些細菌。

如果你打算要放粥或者其它熟食進去的話，為了安全起見，我還是建議你一定要用保鮮膜或者其它可以密封的容器密封好了後再放進冰箱。

關於這個問題，我覺得是需要覆蓋保鮮膜的，首先冰箱裡有細菌，冰箱的溫度不足以殺死細菌，所以為了防止細菌進入食物，而是需要把保鮮膜敷上的。其次冰箱裡有很多食材，包括水果，蔬菜等等，不同的東西放在一起會產生味道，俗稱串位兒，如果把粥放在冰箱裡，不用保鮮膜隔離的話，粥的味道也會改變建議大家一定要選好一點的保鮮膜

1.喝剩下的粥放在冰箱裡是需要保鮮膜蓋好的，放在保鮮室，這樣做可以防止粥和冰箱裡面其它的食物串味。

2.粥蓋上保鮮膜可以防止水分散發，起到密封的作用，可以防止粥在儲存時失去原有的香味，保鮮膜也可以起到隔離空氣，防止粥收到感染。

3.保鮮膜具有適度的透氧性和不透溼性，以此來調節被保鮮膜覆蓋的粥的周圍的氧氣含量和水分含量，由於內外氧氣可以交流，所以可以有效阻止厭氧菌的繁殖，並且阻隔冰箱中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。

4.保鮮膜具有保水、保質和保護營養的功能，所以粥使用保鮮膜會延長保鮮時間，減少營養流失，讓我們喝起來更放心，更健康。

必須的

如果冬天還好。特別是夏天，壞的快。

不放冰箱的話粥熬好了一定不能在沾水，不能用使用過的器皿接觸，可以放到鍋裡，或者盛到乾淨的容器裡，用大號的鍋蓋留空氣存放，晚上加熱即可。放冰箱必須加保鮮膜，不加保鮮膜，會滋生細菌，吃了容易感染鬧肚子

有好的習慣，大家都健健康康

從衛生角度來看：

冰箱裡面比較多的食物，細菌容易滋生，放在冰箱裡的食物，不蓋保鮮膜的話，容易出現“竄味”的情況，先不說食物會沾上其它味道，表面上也會覆蓋著細菌。

水蒸氣遇冷會凝結成小水珠，把粥放在冰箱裡，如果不蓋保鮮膜，粥裡的水分就會冷凝成小水珠，先不說粥會變得沒有了水分，這些水分附在冰箱內，也可能會導致冰箱內出現積水、結冰的現象。

所以，把粥放到冰箱內，是需要蓋保鮮膜的，其它食物也是一樣的道理。

食物放冰箱，是為了儲存在低溫環境中，減慢或者暫停細菌繁殖速度，延長食物的保質期。

而放冰箱的食物蓋保鮮膜，有以下幾個作用。

冰箱裡冷藏或者冷凍存放食物，最好要密封好，因為冰箱是密閉的裡面空氣不流通，會有異味殘留，同時也有細菌滋生，加上蓋子或者保鮮膜，以防汙染。

因為雖然環境溫度比較低，但還是會有細菌繁殖，所以要覆蓋上保鮮膜。

將水果、蔬菜放在冰箱內會風乾食物，建議覆蓋保鮮膜，鎖住食物的水分。

可阻隔灰塵，並可延長食品保鮮期。

儲存食物時需注意：

食物放進冰箱前需清洗乾淨；

挑選保鮮膜、保鮮袋和保鮮盒應該選擇一些質量較好的產品。

因此，放食物到冰箱，儘可能蓋保鮮膜或者用那種有蓋的保鮮盒，這樣更健康衛生。

導讀：一碗粥放到冰箱裡，需要蓋保鮮膜嗎？

把一碗粥放在冰箱裡最好要蓋上一層保鮮膜。因為冰箱中儲存的食物多種多樣，多種食物放在一起很容易竄味兒。而且冰箱中冷藏的溫度一般為0~4度，雖然能夠抑制細菌的生長，但是不能殺滅細菌，冰箱中仍然存在著大量的細菌。蓋上保鮮膜以後可以有效阻止冰箱中的細菌的侵入，適當的延長一些儲存時間。

如果做的粥剩下了，正確的儲存方法是：把粥加熱至沸騰放涼以後，蓋上一層保鮮膜放在冰箱的冷藏室中，在冷藏室存放的時間也不能過長一般為2~3天。但冰箱不是保險箱，如果存放的時間過長，冰箱中的食物仍會變質。把粥從冰箱中取出食用時，仍然需要加熱後食用，這樣可以進一步高溫殺滅細菌。

【冰箱中儲存時食物的相關問題解答】：

什麼食物適宜冷藏？

冰箱冷藏室的溫度一般在0~4度之間，只能抑制細菌的生長但不能殺滅細菌，適宜一般的瓜果、蔬菜和熟食的短期存放。但香蕉、黃瓜、、青椒不宜長時間存放在冰箱中，因為冰箱中的溫度過低會使這些蔬菜發生凍害，影響口感和味道。

什麼食物適宜冷凍？

魚類和肉類適宜在-12度~-15度以下的環境中存放，但也不能反覆凍融和長時間存放。生肉存放的時候最好不要整塊直接放進冷凍室中。如果整塊直接放在冷凍室中，取用的時候就會比較難分割，而且剩下的肉反覆解凍再冷凍細菌容易繁殖，對肉質和肉味影響較大。正確的方法是先把整塊的肉按每頓的食用量分割成小塊，然後加少許食用鹽醃製，再分別放入小塑膠袋中冷凍，肉中所加的食用鹽的量不能過多，一般一斤肉中加五克鹽即可。這樣食用時就可取出一小袋食用，避免反覆冷凍，而且用少量的鹽醃製後既可以儲存更長的時間，又能保證肉質的鮮味。

【結語】：

冰箱儲存食物的原理是低溫抑制細菌的生長繁殖，但是時間長了，細菌仍會繁殖致使食物腐敗，所以冰箱中的食物不要長時間存放，最好要遵循先進先吃的原則。

可以放，不過最好蓋好，不要讓 其他 生的食物影響到，太多東西放一起會有細菌。尤其是夏天，不放 冰箱 裡的話容易餿掉！只是會變得比前一天粘稠，稀飯裡的水沒有前一天多了。 放冰箱裡一定要用保鮮膜蓋好，放保鮮室，要不然會和冰箱裡面的其他事物串味的！ 吃的時候，先熱一下，要不太冰了，牙齒會受不了，還可能會引起拉肚子。 蓋保鮮膜，放保鮮室，吃的時候加熱下，問題不大，冰箱溫度適宜的話，是可以食用的。不過還是要檢查是否有餿味。