只能說一個簡單的：1. 取三個雞蛋，蛋清蛋黃分離分碗裝。特別注意的是全程使用的碗筷必須保持乾燥，不能有水

2. 此時才知道電動打蛋器的重要性了大家注意，這個步驟要持續十五分鐘，先用打蛋器向一個方向打蛋清，有一點泡沫的時候加一勺糖，然後繼續打

3. 打到泡沫多的時候再加一勺糖，為了突出甜味，我們加了一點點鹽。打蛋清一直持續到奶油狀，看起來硬硬的像奶油就好

4. 這時候就可以先去把電飯鍋插上電預熱了。此時我們往蛋黃裡面加3勺麵粉，然後攪拌。可能會成絮狀，所以此時我們就要把剛才打好的蛋清倒入攪拌的蛋黃中了。大家也可以根據自己的口味加入牛奶，最好找一個大一點的容器放蛋黃，我還中途轉了一次碗。因為裝蛋黃的碗有些小，攪不開的

5. 攪拌均勻後我們拿出預熱好的電飯鍋內膽，內抹一些食用油，注意抹勻，防止粘鍋，最好把內壁上多塗一些，因為蛋糕會膨脹，出來的時候不好取。然後大家還可以根據自己喜好放一些提子乾等東西，然後就可以蓋上蓋子調到煮飯檔開始了

6. 蒸的過程大約持續二十分鐘左右。煮飯檔大約二分鐘後會跳到保溫檔，我們用乾淨的溼毛巾蓋住出氣孔，過五分鐘再調到煮飯檔，等自己跳到保溫檔的時候靜置十分鐘。時間到後關掉電源即可出鍋最後，祝你媽媽生氣快樂！

祝您的媽媽生日快樂~身體健康

我們這邊除了烘焙培訓還可以DIY生日蛋糕哦~

微波爐簡易巧克力草莓蛋糕

材料

低筋麵粉：3湯匙 糖：適量 雞蛋：4個 牛奶：5湯匙（我是用5湯匙溫水加全脂奶粉）泡打粉：適量 鹽、醋：少許 巧克力：45g 奶油：適量 草莓：數量隨自己喜歡啦~

做法蛋糕胚子：

1.4個雞蛋蛋清和蛋黃分離。蛋清裝在無水無油的開口較深的容器中（自己手打發的話深的容器比較放得開），蛋黃打勻；

2.麵粉3勺和泡打粉混合，用篩子過一遍，加到裝有蛋黃的容器中，加入牛奶和糖（我是放兩勺糖），由下往上按壓式攪勻。切記不能打圈！！力度要輕柔點，直到麵粉和蛋黃完全融為一體，不再出現一個個小疙瘩。

【建議先把麵粉和蛋黃弄好再去打發蛋白，因為把麵粉攪拌均勻需要一定時間，如果先打發蛋清很容易%#￥@……￥（那個詞我不太會表達）。】

3.蛋白先打散，然後加糖（我這裡也是加兩勺，分次加，看大家口味吧），加點白醋，兩三滴就好，這樣可以去除蛋清的腥味。打到溼性起泡時加入一點生粉（就是澱粉），這樣可以進一步鞏固打發的蛋白。打到呈奶油狀，倒扣容器而不掉下來為止。

4.把蛋白分三到四次加到已經麵粉蛋黃液中，由下往上拌勻，力度不能大，不然很容易把打發好的蛋白裡面的氣泡全拌沒了，這樣蛋糕就不會蓬鬆。

5.往微波爐容器底部抹油，把蛋糕漿慢慢倒進去，倒完在桌子上震兩下，把多餘氣泡震出來。

6.微波爐高火6~8分鐘，拿出來用牙籤插一下看上面有沒有蛋糕液，沒有就完成了。

【注意：剛從微波爐拿出來會有水汽導致蛋糕不是幹得太徹底，放涼了就好了，不要微波到它完完全全乾透了才拿出來，這樣等它涼了就變成包子或餅乾了。-_-|||】

關於巧克力醬：

超簡單，隔水把巧克力融化。我買的是沃爾瑪特價的“好時”黑巧克力，只用一版就行了。巧克力完全融化之後加入奶油，拌勻，抹在蛋糕上。沒有奶油可以拿鮮奶（最好全脂）加花生油（橄欖油，菜籽油都OK）以1：1的比例攪拌均勻倒入巧克力裡面。這樣做出來口感其實沒太大差別。

最後在巧克力沒幹的情況下襬上草莓裝飾

放入冰箱冷藏一個小時左右就可以拿出來吃了。

我之前做過一個送物件的，沒有專門學過，都是從超市買的材料自己做的，很簡單的，而且很好吃，我在影片裡給你畫了個圖，也說了詳細步驟，你可以參考一下