覺得油炸不健康可以烤的，甜甜圈是很多小朋友都喜歡吃的零食，然而外面買的都有新增劑。甜甜圈的製作方法其實很簡單，一起來看一下吧。

方法/步驟

1/7

在碗中放入牛奶，加入酵母、糖、鹽和一個雞蛋，倒入融化的黃油，攪拌均勻。

2/7

加入麵粉，揉成光滑的麵糰。

3/7

在麵糰上刷一些油，蓋上面團，直到麵糰發酵變大。

4/7

取出麵糰，用擀麵杖擀成一張大餅，用圓形鋼製工具裁出胚子，中間用小工具裁出圓孔。

5/7

在小案板上撒上面粉，將裁好的胚子放在上面，蓋上保鮮膜靜置。

6/7

起鍋燒油，將甜甜圈放入裡面炸，炸至兩面金黃撈出，粘上糖即可。

7/7

如果覺得油炸不健康，也可以使用烤箱。胚子上刷一層黃油，放入烤箱烘烤五分鐘，上面可以粘巧克力醬等。

一、烤的甜甜圈裡外模樣有別味道一個樣！都是那麼膩膩甜甜的！

二、油炸的甜甜圈裡外有些區別味道也同樣有區別！外焦裡嫩有香有甜！

這就是我的意見！

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附上做法：

【烤箱版+油炸甜甜圈】

材料：高筋麵粉250克，白糖30克，奶粉10克，雞蛋30克，黃油 25克，水120克，酵母3克，鹽2克

烘烤：180度20分鐘；油炸：中高溫

製作過程：

1. 除黃油外的所有材料入麵包桶中；

2. 啟動東菱6D麵包機揉麵程式10分鐘，能拉出粗膜後加入黃油，繼續揉麵，直到能拉出有彈性的透明薄膜時，捅個洞，邊緣小鋸齒或者光滑狀就可以了；

3. 麵糰收圓，放在麵包桶中，蒙溼布，蓋外蓋，發酵1小時；

4. 麵糰是原來的二倍大時，手指蘸麵粉在頂部戳洞，不塌陷不回縮，成團發酵成功；

5. 麵糰取出，揉幾下排氣，擀成厚約1公分的大片，用甜甜圈模具壓出生坯來；沒有模具就用餅乾模和花嘴刻出生坯；

6. 生坯放在烤盤上，邊角料抻成長條再對接捏嚴實；放在烤箱中二次發酵，35度，30分鐘左右；

7. 麵糰是原來的1.5倍大小時，從烤箱中取出；烤箱預熱，180度上下火，預熱好後，將一盤生坯放入烤箱中，180度上下火，20分鐘；

8. 另一盤分次入7、8成熱的油中，中火，不停翻動，兩面炸至焦黃；

9. 將甜甜圈取出放擱架上放涼，裝入收納袋中，當做早餐和下午茶也是很不錯的

烹飪小技巧：

不管是炸的還是烤的，可以直接吃坯子，也可以用黑白巧和彩糖做裝飾，更符合甜甜圈的名字；烤的甜甜圈坯子形狀不夠圓潤，但口感外酥裡嫩；炸的甜甜圈坯子外表圓潤，但要中火來炸（7、8成熱），否則容易外糊而內生。

至於炸的好還是烤的好仁者見仁智者見智吧

看你喜歡什麼的，接下來孫小廚介紹個烤箱版的給你，油炸食品還是少吃為妙

烤箱版甜甜圈的用料

雞蛋 2個細砂糖 65克低粉 100克玉米油 60克泡打粉 3克香草精 3到4滴鹽 少許黃油 少許

烤箱版甜甜圈的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

雞蛋加入砂糖攪拌均勻。無需打發

步驟 2

加入香草精攪拌下

步驟 3

濾入低筋粉 泡打粉 鹽少許。攪拌至無顆粒 再加入玉米油攪拌至柔滑

步驟 4

裝入裱花袋 模具塗上一層薄薄的黃油

步驟 5

6分或7分滿左右就可以了。8分滿會長到不見中間的小孔 入烤箱170火15到20分鐘。個人烤箱溫度不同。所以還是自行觀察。我家烤箱就偏高。

步驟 6

出爐就可以取出放涼架了

步驟 7

小鍋準備好巧克力隔熱水融化。

步驟 8

輕輕將甜甜圈放入鍋中沾上半面的巧克力

步驟 9

如果巧克力不夠稀那就要用小刮刀在表面上輕輕摸均勻

步驟 10

接下來裝飾就各自發揮吧。天熱時可以把全部甜甜圈沾好巧克力再進行裝飾。但天冷就得沾好一個裝飾一個。不然一會功夫就全乾了。

步驟 11

OK五彩繽紛的甜甜圈搞定了

你好，正好前兩天我做了一個甜甜圈，是油炸的，給你看一下做法：

甜甜圈配方及做法：一，500克麵粉，200克水，兩個雞蛋，50克砂糖，5克酵母，40克色拉油，混合揉成團，醒面，半小時後再揉，揉到光滑，發酵到兩倍大。二，輕輕揉幾下麵糰排氣，分成12份，揉成球，按扁，再最後發酵四十分鐘。三，發好後，用手指在中間戳個洞，晃盪成環形，下油鍋油鍋溫熱就行，小火！最小火！慢慢炸！一面大約兩分鐘後膨脹上色，翻面再炸，出鍋後，立刻滾上砂糖。

備註：雖然是油炸食品，但吸油真的很少，炸完的油損耗很少，也很清澈。

油炸或者烤箱烤都可以哦，看你個人喜歡

首先準備好食材：牛奶，酵母，黃油，糖，鹽，雞蛋，麵粉

1、拿一個乾淨碗，把牛奶倒進去，然後再加入酵母、糖、鹽和一個雞蛋，再把提前融化好的黃油倒進去，都攪拌均勻。

2、把麵粉倒進去，慢慢揉成團就行

3、麵糰上刷點油，然後用溼布或者保鮮膜蓋上，跟做饅頭的時候一樣，放暖和的地方，等麵糰發酵好就行啦

4、發酵好的麵糰，用擀麵杖擀成一個大餅形狀的，然後再用甜甜圈工具裁出來胚子，然後胚子中間再用那種小點的工具裁出來個圓孔。這樣就有點甜甜圈的形狀了

5、案板上先撒點麵粉，把裁好的胚子放上面，蓋上保鮮膜等著用

6、起鍋燒油，油熱了把甜甜圈放進去炸，炸到兩面都是金黃色的時候撈出來就行，然後在糖裡滾一圈，沾上糖就行了，或者淋巧克力醬都行

要是覺得油炸的有點膩，也可以用烤箱烤，

甜甜圈胚子上刷一層黃油，然後放烤箱裡面烤五分鐘就差不多啦，拿出來可以沾一圈糖，也可以淋點巧克力醬都行。

甜甜圈不僅可烤可炸、還可以蒸。哪種好吃就依個人口味了，就像有的人喜歡吃餅乾（烤），有的人喜歡吃油條（炸），有的人喜歡吃蛋糕（蒸），三種風味沒有一定的標準哪種好吃，蘿蔔青菜各有所好吧。

說到甜甜圈，很多人又回到小時候的學生年代，我記得有一次去外婆家的時候是暑假了，外婆帶我去集市，趕集，好多人啊，人流如織，外婆還是濟進了人群買了一個甜甜圈給我，那味道吃在嘴裡有種說不出的情懷，外酥裡嫩黃燦燦的著實令人口水涎漣。回憶起當初的情景即刻點燃自已在家動手做一鍋的衝動。因為材料簡單，也不用什麼烤箱，而且是直接用油鍋油炸，所以今天我也準備好了食材。

一.準備好：高筋麵粉250克，酵母3克，鹽3克，雞蛋30克，水120克，黃油25克，細砂糖35克

二.做法步驟：

1.水、雞蛋、鹽、細砂糖混合攪拌均勻，倒入麵粉、酵母，揉成光滑的麵糰，然後加入軟化的黃油繼續揉到可以拉出薄膜就可以啦

2.揉好的麵糰發酵，大約1小時左右，發酵好的麵糰取出用手按壓排氣，然後分出50克每個的小麵糰，揉圓蓋保鮮膜醒發15分鐘

3.醒發好的麵糰取出一個，再次揉圓擀成長舌形，然後上下往中間折按壓，再次將兩邊捏緊搓長，一端用擀麵杖壓扁，把另一邊捲到裡面捏緊。

4.依次做好之後醒發20分鐘，鍋中加入足量的油，燒到7層熱，加入甜甜圈小火炸到兩面上色，撈出後撒上細砂糖就可以了。

【注意要點】

1.麵糰很容易就會揉出膜的，麵粉的吸水性不一樣，所以要以麵糰的狀態為主，軟而不粘手才可以。

2.放入油鍋後要中小火慢慢炸，防止大火上色快中間沒有熟。

19世紀40年代，美國有一位葛雷船長，他小時候非常愛吃媽媽親手製作的炸麵包，但有一天他發現炸麵包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟，於是葛雷的母親便將炸麵包的中央部分挖除，再重新油炸一次，發現炸麵包的口味竟然更加美味，於是中空的炸麵包——甜甜圈，便就此誕生。

甜甜圈我覺得油炸出來比味美味，特別是剛炸出來的時侯，邊上沾點幼沙糖，一口吃下去，簡直太好吃了。當然每個人的口味不一樣，所以做法也不同，建議你嘗試一下油炸的甜甜圈，超乎你的想象。

你好，我也是一位美食愛好者，非常高興我能回答你這個問題：甜甜圈是烤出來的還是油炸的？怎麼做好吃？首先甜甜圈是用油炸的食品，甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。我來給你分享一下製作的方法吧！

第一步：準備食材

1、高筋麵粉220克，純牛奶 80ML，乾酵母9克，全蛋1個，糖30克。

2、牛奶入微波爐加熱30秒，加入糖和酵母攪拌均勻，使其溶化，放涼備用。

3、將麵粉倒於盆中，中間做一個窩，倒入打散的雞蛋液，然後邊攪拌邊逐步加入牛奶溶液，揉成均勻的麵糰，然後揉至麵糰呈完全階段（即取一小片面團用手張開能形成堅韌的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破後破口因為張力也會呈現光滑的圓圈形，這個時候的麵糰就達到了完全階段）。

4、放入烤箱，上下火28度發酵1小時，至麵糰發至原來的兩倍大，用手指沾高粉在麵糰中間戳個洞，洞口不回縮、洞口周圍的麵糰不塌陷即發好了。

5、取出排氣，重新揉圓，蓋上溼布醒15分鐘。

6、排氣，砧板和擀麵板撲粉，擀成1釐米厚的麵皮，用甜甜圈模在麵皮上按出形狀，多餘的麵皮重新擀成麵皮再按壓成型，如此反覆數次，至麵皮用完（注意麵皮壓出圈形後，忌用手拿，用剷刀或刮刀，以防止麵皮變形）。

第二部：準備烤制

1、烤盤刷油，將成型好的甜甜圈面壞放在烤盤上，中間留出空隙，放入烤箱，下邊放一杯開水，上下火38度，發酵 35-40分鐘。

2、油鍋燒至八成熱，約180度（油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多），中火炸至兩面金黃即可。

3、巧克力隔熱融化後澆在甜甜圈上即可，還可以用彩塘裝飾。

甜甜圈製作方法也很簡單，可以用烤箱烤，也可以用油炸。由於做出來比較漂亮好看，味道又偏甜，所以很多人面對甜甜圈的時候基本上是沒有抵抗力的，但還是建議小孩少吃，吃多容易上火而且還會蛀牙哦！我不太喜歡給孩子吃油炸的東西，一般都是用烤箱來做，我一會兒會把兩種製作方法都寫出來，大家可以參考一下。

烤箱版甜甜圈

食材：低筋麵粉100克，雞蛋兩個，細砂糖60克，玉米油60克，泡打粉3克，鹽1克，黑巧克力10克，白巧克力10克，彩珠適量，黃油或玉米油5克（刷模具）

步驟：

1,雞蛋、白糖放入小盆攪拌均勻

2,篩入低筋麵粉，加入泡打粉，鹽攪拌均勻，再倒入玉米油，攪拌，使之充分融合

3,把攪拌好的麵糊倒入裱花袋（如果沒有也可以用結實點的食品袋），模具裡刷黃油後，擠入麵糊，六七分滿就行。

4,烤箱上下火170度，15分鐘左右，根據自己烤箱脾氣

5,出爐，倒扣出來，巧克力隔水融化，把甜甜圈塗上巧克力醬，點綴上彩珠就OK了。裝飾這一步隨意發揮就好。

油炸版甜甜圈

食材：高筋麵粉200克，雞蛋1個，酵母3克，白砂糖10克，牛奶80ml，黑巧克力10克，白巧克力10克，彩珠適量

步驟：

1,所有材料混合，揉成麵糰，醒發到2倍大

2,醒發好的麵糰排氣揉滑，擀成0.5釐米厚的餅，用甜甜圈模具印出形狀，二次發酵30分鐘

3,鍋裡倒油，油熱轉中火，依次輕輕放入麵糰，炸至金黃用筷子翻面，控制油溫，不要糊了。

4.炸好的麵糰控油的時候隔水加熱巧克力，把融化好的巧克力醬塗抹在炸好的麵糰表面，彩珠點綴即可。

你好，很高興回答你的問題。甜甜圈是烤出來的還是油炸的？怎麼做好吃？我的回答是：前幾年女兒最喜歡吃甜甜圈，只要去到烘焙房看著五顏六色的甜甜圈就一定會纏著我買幾個回家給她吃。看到女兒這麼喜歡吃甜甜圈，就有了自己製作的想法。原因很簡單，一是自己製作的乾淨衛生，無任何新增，二是物美價廉。

那甜甜圈是烤出來的還是油炸的呢？其實這兩種方法都可以製作，這要根據自己的口味來選擇了，不過考慮到油炸食品對自己的身體健康有所影響，所以我建議還是用烤的比較好，我們在食用烤制食物時雖然吃多了也會出現上火等情況，但我認為它和油炸類食品相比要好很多。下面熙陽就來跟朋友們分享一道烤制甜甜圈的製作方法吧，希望朋友們能夠喜歡。

【甜甜圈】

特點：香味濃郁、香甜可口、口感潤滑、製作簡單

需要食材：低筋麵粉100克、泡打粉3克、雞蛋2個、白砂糖65克、玉米油60克、香草精3滴、黃油15克、食用鹽2克、巧克力適量、各種彩珠適量

～～～～～～開始製作～～～～～～

步驟1、將雞蛋打入小盆中，放入白砂糖攪拌均勻，不用打發。然後滴入3滴香草精拌勻。

步驟2、將麵粉過篩加入到小盆內，然後加入泡打粉、食鹽拌勻至無顆粒狀。預熱烤箱170度。

步驟3、黃油隔水融化，然後和玉米油一起加入到麵糊中，攪拌至柔潤狀即可。玉米油留少許備用。

步驟4、甜甜圈模具內刷上薄薄一層玉米油備用。將拌好的麵糊裝入裱花袋中，然後擠進模具內。注意六分滿即可。

步驟5、將模具放入烤箱中烤制15至20分鐘左右，時間到後取出放涼備用。

步驟6、用小手鍋將巧克力隔水融化，然後將放涼的甜甜圈一面放入巧克力中，讓它粘上巧克力。

步驟7、最後趁著巧克力沒有凝固撒上各種顏色的彩珠點綴即可。

1、製作烤箱版的甜甜圈有專門的模具，在擠麵糊時不能太滿，六分至七分滿即可，太滿烤時膨脹後就會將中間小孔填滿，這樣就不是甜甜圈而是變成餅乾了。

2、在製作甜甜圈時，所用到的食用油最好使用玉米油或葵花籽油這種香味淡的，不要使用花生油和其他味道重的，以免影響食品自身味道。

3、巧克力的使用可用白色也可用棕色或黑色，看你自己喜歡。彩珠的顏色和種類越豐富越好，這樣可使食品的色彩更鮮豔。

4、如果你覺的彩珠上有色素，吃了影響健康，你也可以將巧克力放入裱花袋中擠在相反顏色的巧克力上做為點綴。

甜甜圈是一道好看又美味的小甜點，受到很多小朋友和美女的喜愛，它是營養早餐和下午茶最佳的搭配方式。如有感興趣的朋友可收藏借鑑喲！自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

1. 把除黃油外的所有食材放到一起，用刮板翻拌均勻。

2. 揉成麵糰後用力摔、打、揉、搓。

3. 揉成粗膜狀態後。

4. 加入軟化的黃油。

5. 繼續揉至薄膜擴充套件階段。

6. 放入容器中包上保鮮膜。

7. 發酵至原來麵糰的2到2.5倍大。

8. 揉勻排氣後，蓋保鮮膜醒發二十分鐘。

9. 擀成厚度約為兩釐米的面片。

10. 用甜甜圈模具壓出甜甜圈形狀。

11. 排放烤盤內繼續醒發二十分鐘到三十分鐘。

12. 鍋中放寬油燒製至六、七成熱，放入甜甜圈用小火炸制。

13. 炸至兩面金黃色後撈出。

14. 晾涼後撒適量糖粉即可。

15. 成品圖。

特別注意

1）麵皮壓出甜甜圈形後，可以在壓的時候有個反過來的動作，也可以壓好後，用手捏住一點反過來。

2）油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多。（最好備一個溫度計，這樣比較準確）

3）家裡的食用油，因為抗氧化能力差，一般只能炸一次，不像專業的炸油，可以反覆試用幾次。

我媽自打我給她買過一次7-11的甜甜圈，就喜歡上了這種麵包，後來我自己做烘焙了之後，發現也沒那麼難。不過我的建議還是吃烤箱版的吧，油炸的不太健康，尤其我給我們家老人吃，油太大了。

食材：

1、雞蛋2個

2、砂糖65克

3、玉米油60克

4、泡打粉3克

5、香草精幾滴就夠

6、鹽少許

7、黃油少許

8、低筋麵粉100克

製作方法：

1、雞蛋加入砂糖攪拌均勻。

2、加入幾滴香草精，攪拌均勻。

3、篩入低筋麵粉、泡打粉、鹽，攪拌至沒有顆粒的狀態。

4、再加入玉米油攪拌至順滑的狀態。

5、用黃油抹在模具上放置粘連。

6、將麵糊轉移至裱花袋，擠入抹好黃油的模具中大約7分滿。

7、烤箱提前預熱好，放中層上下火，170度烤制15-20分鐘。

8、烤好後取出放晾網上晾涼。

9、喜歡巧克力，可以用小的容器隔熱水融化巧克力，將晾涼的甜甜圈放下去一面沾滿巧克力，晾涼待巧克力凝固就好了。

甜甜圈是油炸的的奧，我的做法分享給你

材料：高筋麵粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。

1、牛奶加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，加油20g揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段。

2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，具體還要看發酵的狀態，只有慢慢彈起來才算發酵好。

3、油至七八成熱（溫度在180°C），入油鍋裡，待微微變色反面，再炸30秒左右，再反面兩面金黃色即可撈出控油。

4、表面沾白糖，淋巧克力醬，蘸果醬吃都可以。

甜甜圈可以烤箱烤，也可以油炸。

兩種方式，不同的口感，都非常的美味。

甜甜圈，無論哪種方式都深受著小朋友，大朋友們的喜愛。

如果喜歡裝飾，表面一層巧克力或則肉鬆等，烤的更適合這樣做。顏值非常爆表。

而，油炸的，雖然熱量高一些，但，咬一口的感覺真的不要太好，很喜歡錶面撒一層細砂糖的口感。

相對來說，我更喜歡油炸的。