據一些史料記載，古代有很多的大胃王，飯量能頂現代的三四人，為什麼古人那麼能吃？拋開小說、傳說中的人物不說，古代的大胃王都有誰？

1、古人飯量多大？說出來嚇你一跳

《墨子》一書曾載，對於守城士兵的軍糧，按照“斗食食五升”標準供應，也就是“每天吃一斗，每餐吃五升”。一斗、五升分別是多少？古制一斗為十升，每升1.5公斤。也就是說，每天供應15公斤軍糧，士兵每餐7.5公斤。

同時規定，“救死之時，日二升”——供應短缺時每天供應二升，也就是3公斤。按一日三餐算，一餐吃1公斤。而在春秋戰國時，人們基本一日兩餐，也就是一餐吃1.5公斤。有沒有被這個數字嚇倒！不過也許可以理解，士兵打仗嘛，吃得飽才有勁拉弓射箭。

那麼普通人呢？同樣是《墨子》一書載，墨子推薦耕柱子在楚國做官。墨家二三名弟子去看望他，耕柱子請他們吃飯，每餐僅供應三升米。弟子回來向墨子訴苦，這樣的招待太不優厚了（食之三升，客之不厚）。”

如果按三名弟子算，每餐三升，摺合每人一升，也就是1.5公斤。這樣的供應標準竟然被認為“太不優厚了”，現在讀來，是不是覺得墨子的這三名弟子就是飯桶？一頓飯吃1.5公斤的標準還嫌少，你這是要鬧哪樣？

也許有人會認為《墨子》是瞎說。不過，據睡虎地秦墓竹簡出土的秦律，秦國御史出差，隨從每餐每人粺米半鬥。大夫以上的出差，隨從每餐每人糲米半鬥。爵位從不更到謀人，每餐每人粺米半升；爵位從上造到無爵的佐、史等，每餐每人糲米一斗。

這回沒啥可懷疑了吧？這是秦國的傳食律，根據爵位大小，秦國官吏和隨人每餐供應標準不同，從半鬥、半升到一斗。這裡的粺米是指精米，糲米則是糙米。

2、古代大胃王多牛？說出來嚇你兩跳

古書曾記載許多大胃王的故事。比如戰國的李牧；西漢的周亞夫、樊噲；東漢的馮異、吳漢、馬援；三國時的諸葛亮、張飛、典韋、甘寧；唐朝的尉遲恭、薛仁貴、石雄；北宋的狄青；明朝的徐達、胡大海、傅友德；清朝的年羹堯、左宗棠等。

他們一餐可以吃三升、五升甚至一斗飯。《魏書》載，北魏經學家闞駰（kàn yīn）生效能吃，一餐要吃三升才飽（效能多食，一飯至三升乃飽）。也就是一頓飯吃4.5公斤！不過，這位文人跟一名武將比起來還差了很多。

看過《史記》的人一定記得這個故事：廉頗受到趙王猜疑，在前線領兵時，趙王派樂乘來接替他的指揮權，廉頗就率兵攻打樂乘，隨後跑到魏國去了。後來，趙王想重新啟用廉頗，就派使者到魏國去見廉頗。

使者到了後“廉頗為之一飯鬥米，肉十斤，被甲上馬，以示尚可用”。廉頗當著使者的面，一頓飯吃掉一斗米、十斤肉，還披甲上馬，表示自己還堪大用。這就是“廉頗老矣，尚能飯否”的典故。

廉頗應該是古代終極大胃王了，雖然史書對他的確切年齡沒有記載，老了是肯定的。但一頓飯可以吃15公斤米、5公斤肉，這個飯量除了一些小說人物外，真實的史料中沒有第二人可以超過他。也許有人又說了，你說的全是很久以前的，近代的有嗎？

答案是：有！清朝文人錢泳所著《履園叢話》記載，清代學者、顧炎武外甥、人稱“崑山三徐”的徐乾學就是超級大胃王，每天晨起上朝前，徐乾學都會在家裡大吃大喝，食譜如下：實心大饅頭50個、燒黃雀50只、煮雞蛋50個、燙黃酒10壺。

有人大體算了一下，50個大饅頭約是10公斤，加上黃雀、雞蛋，徐乾學早餐的飯量為15公斤至20公斤。看仔細嘍，是公斤，不是斤。

3、為什麼古人那麼能吃能喝

古人為什麼那麼能吃能喝？這個問題的答案極其簡單！先講一個發生在上世紀60年代的故事。一個鐵路工程隊在江西的高山叢林中築路，工人全是20歲出頭的棒小夥兒，每天中午吃飯時，都舉著臉盆盛飯，大鍋飯連米加菜，誰吃的快就可能搶到第二盆。

50人的工程隊裡，飯量最大的一中午能吃三臉盆飯。當年參加築路的老工人，晚年回憶這段往事時說：“一臉盆飯有3斤、1.5公斤，三臉盆就是9斤、4.5公斤。為什麼這麼能吃，一句話‘肚子裡沒油水"。炒菜不放油，出鍋前大師傅往菜上倒上一層油完事。”

肚子裡沒油水的感受，對於出生於上世紀70年代前的人來說，應該是非常真切的。很多人家把豬的肥膘煮熬成大油，吃飯時來上一大勺盛鍋裡，倒上開水、灑上蔥末就喝。

有了這些記憶後，再來談古人為什麼飯量如此巨大就不難理解了：古代的生產能力很差，人們物質生活水平較低，能吃上肉是身份的象徵（也不可能天天有肉吃），普通民眾更是一年到頭吃上不幾回肉。

吃下肚子裡的東西沒啥油水，這飯量能小了嗎？不僅很大、大得出奇、湧現出很多大胃王，而且吃飽後餓得極快，因為消化快。根據現代醫學的研究成果，瓜果、蔬菜入胃後最快30分鐘就可消化；五穀雜糧類食物最快1小時；肉類則需要3至4小時。

植物油永遠都比動物油更容易消化。這是無可爭辯的事實！因此，動物脂肪含量高的食物入胃後，會使飢餓感大大推遲。久而久之，會引發消化不良和飯量變化。所以，古人飯量大、出現很多大胃王就是因為吃肉少、沒油水。

認為古人飯量非常大，這是一種錯覺。

不可否認，史料當中確實有一些超級大飯桶（待會兒我還要介紹這些大飯桶都有誰），但他們之所以被記載下來，恰恰是因為太出奇了，遠遠超過常人。換句話說，這些大飯桶不能代表古人的平均飯量。

打個不恰當的比方，秦朝嫪毐以效能力出奇和與秦始皇他媽亂來而載於史冊，你能用嫪毐這一個特例來證明秦朝男人的效能力要比現代男人強嗎？

在我這條回答下面，有一個網名“指動濟南”的愚蠢回答，他說《墨子》一書中守城士兵每天吃一斗，每噸吃五升，還說古代每升1.5公斤。

古代每升真是1.5公斤嗎？扯！“升”是容量單位，“斤”是重量單位，同樣一升，你放小麥進去，和放大米進去，重量會相差很多。歷朝歷代的升，具體容量也有天壤之別，戰國時一升只有200毫升，唐朝時一升漲到600毫升，明朝一升又漲到980毫升，現在一升則是1000毫升。在《墨子》成書的戰國時代，一升舂過的乾淨大米重約160克，3兩多而已，連半公斤都不到， 怎麼可能有1.5公斤呢？

十年以前，我為《讀書》雜誌寫過一篇《兩漢魏晉西域駐軍食量考》，根據出土的文書和度量衡，考證和比較漢朝和魏晉時期西域駐軍的飯量，文章結論是，即使在出徵和作戰期間，當時士兵每日配發的食糧也只有1.2公斤小米（其中0.2公斤可以兌換羊肉和蔬菜）。作為重體力勞動者，他們的食物絕不豐富，食量絕不驚人。放到今天，礦工、士兵、軍訓期間的大學男生，同樣能吃下這麼多食物，恐怕還能吃得更多一些。

古代有沒有超級大胃王？當然有。

康熙年間，有個刑部尚書徐乾學，此人每天上早朝，都要用一大堆點心把肚子填飽。都有哪些點心呢？——饅頭50個，雞蛋50顆，烤黃雀50只，另加10壺小酒。《清代名人軼事》裡說，徐尚書早上吃完這些東西，可以“竟日不飢”，一天都不會餓。這是廢話，不管誰吃下去這麼多東西，一天都不會餓。

乾隆年間，有個工部侍郎吳省欽（據說此人是大貪官和珅的死黨），他跟某將軍比試飯量，一頓吃下24碗米飯，結果還是輸了。他不服，第二天中午又跟那個將軍比試，這回只吃米不吃菜，竟然吃了36碗米飯。那將軍挑食，“無餚不能下嚥”，只吃了20碗，就吐得滿地都是，讓吳侍郎扳回了一局。

再一位是道光朝的閩浙總督孫爾準。孫總督去泉州閱兵，泉州知府請客，端上100個饅頭、100個蒸餃，以及一個一品鍋——鍋裡有兩隻鴨子兩隻雞。孫總督閱兵閱餓了，竟把那些饅頭啦、蒸餃啦、鴨子啦、雞啦，一點兒不剩全倒進肚子裡去了。泉州知府驚呼天人，席上眾客瞠目結舌，孫總督摸著肚皮說：“我閱兵兩省，惟至泉州乃得一飽耳。”敢情才剛剛吃飽。

那麼古代有沒有飯量超小的人呢？當然也有。清朝初年有一個著名美女董小宛，她每天只吃兩餐，每餐只吃“水芹數段，豆豉數粒”，然後喝一小杯清茶，就開始打飽嗝了。董小姐吃這麼少，絕非為了減肥，恰是天生飯量小的緣故。

現在讓我們拋開飯量超大的特例和飯量超小的特例，讓一個普通古人跟一個普通現代人比飯量，你猜誰會勝出呢？

從常識上推想，古人獲勝的機率會大一些。第一，古人的食物成分相對單一，不像我們每天在正餐之外，還要攝入那麼多的高熱量零食和功能飲料；第二，古人在體力上的消耗要比我們大得多。

古代……或者說不只是古代，到近代為止，人均糧食的消耗量都很大。但是縱觀其成因，還是很複雜的。先舉幾個例子好了：

南朝梁時期，有一位即是孝子也是才子的官員叫江革，他曾經被刺史元延明迫害，其中就有“日給脫粟三升，僅餘性命”一條。現在說廉頗能吃，這是武將，體力消耗本身就大。可江革是文人，一輩子都沒拿過刀劍的人。因此這裡的問題就在於南朝梁時所用計量單位較小，一升約合300毫升，不比現在礦泉水瓶子大多少，而一斤也只得220克左右。因此江革的能吃，是度量衡產生的問題。

由升、斤繼而說第二個問題。曾有人舉例南朝宋的明帝劉彧吃烤豬肉。在《南史》中的原文是“以蜜漬鱁鮧[zhú yí]，一食數升，噉臘肉常至二百臠[luán]”。升的問題上面解釋過了，就說說“臠”。臠有兩種解釋，今日多說的是塊。如果是烤豬肉，相信大塊咀嚼並不是什麼難事，但既然是臘肉，試問誰能咀嚼200多塊？因此像清代時《堅瓠集》收錄的就是“宋明帝噉白肉至二百片”，可見原文於後世的變動。

既然提到了《堅瓠集》，就接著說說歷代的食量驚人，順帶闢個謠。近代的糧食消耗水平之變化不妨後說……

【飯桶太監】文中提到了《南史》中記載的臨川靖惠王蕭宏愛妃江無畏，是“好食鰿（鯽）魚頭，常日進三百”，在《堅瓠集》中訛傳為臨江王妃，而且有了具體的計量單位，石。就算只吃魚頭，真要是三百石……日本的那位木下大胃王也沒這麼能吃啊。為之後則說晉代有個太監，因為羨慕而“謬習之”，學錯了，王妃吃魚頭他是全都吃，結果“食量寬博”成了飯桶，結果皇帝吐槽他說“你這肚子裡是裝了五百斤的大鐵磨啊”（原文：晉祖曰。汝腹中有五百斤鐵磨。）

【吃貨爭光】宋代在永嘉縣平陽地區，有個叫陳仲潛的縣令，非常能吃。有次很偶然的他去臨安城的時候，碰見北方來的使節吹噓自己能吃，還說“誰比我能吃”。陳仲潛一聽就樂了，高呼“我能吃”，於是倆人之後是好一頓吃喝。後來陳仲潛吃煩了，說乾脆咱倆一人來個半扇豬肉，誰先吃完誰真能吃。使節一聽就跪了，只能看著陳仲潛一人把這半扇豬肉吃光……這件事引自周密的《癸辛雜識》，頗有些神怪色彩。

【吃窮自己】明代崇禎年間，有個叫俞胖的人，本來是個土豪鄉紳，卻因為他的能吃，把家業都吃垮了。到最後三餐不濟的時候，花了四兩銀子買了個類似淨壇使者那樣的郡廟皂隸之職，專門負責吃喝供奉給一尊佛像的蛋肉面飯，仍然吃不飽。最後沒辦法啊，親友就又湊了四兩銀子，又買一尊，這才算吃飽。而後從明朝崇禎年間，就這麼一直吃到了清朝的順治年間。到他死的時候，就把這個職位抵給了別人，換了口棺材下葬了。

至於說為什麼能吃，不妨先看一個圖表：

從這份統計年鑑中，明顯能看出農村人均口糧的消費走勢逐年降低。所以或者應該說，現代人不能吃？但其實，古代的農耕方式非常消耗體力，而現在都機械化生產養殖了，所以說……

再者古人的能吃，也和舊時少見膳食平衡的概念有關。現在我們都知道各類食物中有不同的微量元素之類的，但古人不知道啊。類似的還有像秦漢時，如《呂氏春秋》等書籍也說過，常吃大魚大肉傷身，但他們不知道脂肪酸、膽固醇、甘油三酯等等等等。而像上述那些位古人的能吃，無論是因奢華排場而學錯撐大了胃（類例還有日食五十隻雞的），還是可能存在消化或寄生蟲病，甚至是異食癖和心理疾病，其實都是較少見的特例。

不過從我列舉的來看，大概就明朝那位能吃窮自家的俞胖子，是個真能吃的，沒有任何旁因的天賦異稟。而他這個活了好幾十歲，應該也不是什麼太困擾自身的疾病。活不長倒是有可能因為吸收不好……

廉頗老矣尚能飯否？廉頗、樊噲、張飛等比比皆是，一是古人勞作等運動量大；二是計量單位的轉換差異；三是古典文學不同程度塑造英雄形象的誇張修辭手法，食量大是肯定的，也未必真的大到違揹人的生理極限；四是，生活條件差，接觸葷腥較少，古代人能食肉是身份地位的象徵，肚子裡沒油水，食量偏大就很正常。

大家都列舉了諸多關於“大胃王”的小故事，確實令人驚歎，真的可以說是大千世界無奇不有！

在這裡我要講述兩位特殊的“大胃王”，諸多“大胃王”如若和其二位相比那絕對是“小巫見大巫”了，其肯定也是爭奪“世界大胃王錦標賽”的不三人選，絕對所向披靡，“風頭無三！”那麼下面我們就一起來見證下他們的風采吧！瞭解下他們有哪些令大家心銳誠服的“看家本領”：

一個敢於撐死自己的神物！

先不談實力如何！就衝這個架勢，估計就會嚇退一半參賽選手——俗話說：愣的怕橫的，橫的怕不要命的！

《呂氏春秋·先識》：“周鼎著饕餮 ，有首無身，食人未咽，害及其身，以言報更也。"

“饕餮”是古代很另類的神獸，是絕對的“大胃王”，而且神秘非凡。

其長著人面、羊身，虎齒、人手，眼睛卻長在腋窩下面 （所以我在想其是不是在視線不好的情況下才吃掉自己的身體的......）

相傳其見到什麼就吃什麼，不但牙好胃口還好！在感覺沒吃飽時還會吃掉自己的身體，只剩下一個頭和一個嘴，十分貪婪，最後把自己都搭進去了......

結果不言而喻——

和別人比賽頂多“丟人”；

與饕餮比賽至少“丟命”......

一個“只進不出”的瑞獸！

同樣先不談實力！就衝這個“絕活！”應該也能嚇退另一半參賽選手——就算你喝一杯白水，你能保證半天不上廁所嗎？

徐珂《清稗類鈔·動物·貔貅》:"貔貅，形似虎，或曰似熊，毛色灰白，遼東人謂之白熊。雄者曰貔，雌者曰貅，故，古人多連舉之。"

“貔貅”是古代很有特點的神獸，他有嘴無肛，能吞萬物而從不洩，神通特異。

其長著龍頭、獅身、鹿耳、羊角、鳳尾、虎爪，看體態和麒麟比較相像，且同樣的威震四方！

相傳其以主要以金銀財寶類為食，不但牙好肚子還大，從沒什麼消化不良現象！另外說其還有開運、辟邪、鎮宅等作用......

結果可想而知——

和別人比賽頂多“胃脹”；

和貔貅比賽至少“胃裂”......

據一些史料記載，古代有很多的大胃王，飯量能頂現代的三四人，為什麼古人那麼能吃？拋開小說、傳說中的人物不說，古代的大胃王都有誰？

《史記》記載：趙王想重新啟用廉頗，就派使者去見廉頗，到了後“廉頗為之一飯鬥米，肉十斤，被甲上馬，以示尚可用”。廉頗當著使者的面，一頓飯吃掉一斗米、十斤肉，還披甲上馬，表示自己還堪大用。

《太平廣記》記載“宋明帝諱彧，能食蜜漬鱁鮧，一食數升。噉豬肉炙，常至二百塊。”，能吃用蜂蜜醃漬的魚鰾﹑魚腸等水產品，一次可以吃好幾升。吃烤豬肉，一次能吃兩百多塊。

北宋宰相張齊賢飯量驚人，一次在外面投宿，遇見一群強盜在所住的旅店大吃大喝，普通人紛紛逃走，張齊賢絲毫不懼，反來到強盜面前，說我好久沒吃飽飯了，能否和你們一起吃飽一次呢。強盜們見他竟如此大膽，十分驚奇，非常豪爽上了許多酒肉，只見他左右開弓，一口酒，三口菜，十多個人的飯直接被他自己幹掉。匪徒們直接服了，倒頭便拜。

孝宗邀請趙赴宴，想了解到底有多能吃。一開始趙雄矜持地吃了一些。宋孝宗準備美酒。趙雄見到美酒一頓豪飲，喝了約10公斤卻毫無醉意。宋孝宗又準備100個炊餅。趙雄吃了50個。宋孝宗見他意猶未盡，便說：“如果愛卿還能吃，就把剩下的也吃掉吧。”趙雄於是把剩下的50個饅頭一掃而盡。

又一次，趙雄和部下吃飯，一口氣吃了50張麵餅還嫌不夠，又吃了大量豬羊肉，這才飽了。沒想到，他那位部下比他更能吃，他跟著吃了50張麵餅，吃了同樣多的豬羊肉。趙雄飽了，但他還沒有，又一口氣吃了50張麵餅。趙雄看得瞠目結舌，連他也對這位大胃王下屬甘拜下風。

據說嘉靖年間，有個姓亓的副使，巡查到山東萊州。當地縣令是他同鄉，知道他能吃，說：“有一斗白麵（大概16斤），十斤肉（等於現16兩），一小缸酒，不知道大人是否中意？”亓副使點點頭：“不錯。”

到晚上，亓吃了一頓晚飯還不夠飽，想起縣令送的東西來，讓廚師包成水餃。 邊做邊吃，廚師的速度趕不上亓吃的速度，沒多久，面、肉和酒就都吃光了。

第二天見到縣令，亓副使道謝：“多虧閣下，否則我昨晚就變成餓鬼了！”

又有一次，在一鄉紳家赴宴，亓酒足飯飽回家，忽然想起：“光吃肉對身體不好。”問廚子：“家裡還有米嗎？”廚子回答：“還有五升。”亓說：“都做了。”米飯端上來，亓副使一頓吃光，然後才上床睡覺

乾隆年間，工部侍郎吳省欽跟一個武將比試飯量，一頓吃下24碗米飯還是輸了。他憋著勁第二天中午又跟那個武將比試，只吃米飯不吃菜，竟然吃了36碗米飯。

清人錢泳著《履園叢話》記載，顧炎武外甥、人稱“崑山三徐”的徐乾學，上朝前都會在家裡大吃大喝，食譜如下：實心大饅頭50個、燒黃雀50只、煮雞蛋50個、燙黃酒10壺。

道光年間閩浙總督孫爾準去泉州閱兵,泉州知府請客,端上100個饅頭、100個蒸餃,一個一品鍋，鍋裡兩隻鴨子兩隻雞。孫總督閱兵閱餓了,把那些全倒進肚子裡。泉州知府驚呼,孫總督摸著肚皮說:“我閱兵兩省,惟至泉州乃得一飽耳。”敢情才剛剛吃飽。