印度人不吃牛肉、羊肉還有豬肉，那他們吃什麼肉呢？首先，這個問題是有點問題的！

其實這個問題是錯誤的，印度人不吃牛肉，不吃豬肉是真的，但是他們羊肉確實是吃的。在回答這個問題之前先來更正這個錯誤。我之前關注了幾個印度人的美食博主，他們經常會用羊肉來做烤全羊或者是咖哩羊肉來吃的，所以你說他們不吃羊肉，這是錯誤的說法！

更正了這個錯誤的說法之後，我們先來說一下他們為什麼不吃牛肉和豬肉吧！

因為在印度的，牛是一種神聖的物種，一是因為印度是農業大國，牛作為主要的種植工具。是受到保護的，所以當地人是不吃牛肉的。還有一個原因，那就是信仰問題，當地人是把牛當成信仰來崇拜的。在印度牛的地位是很高的，你在大街上隨處都可以看到牛在路上散步，而沒有人管它們，更沒有人吃牛肉。因為它們受到了足夠的優待，所以是不能吃的。如果你在印度偷偷吃牛肉，是要受到懲罰的，我們去印度旅行的時候也要入鄉隨俗，千萬不要吃牛肉哦！

這也是信仰問題，因為在印度人的信仰裡面，豬肉是不能使用的家畜！所以印度人是從來不吃豬肉的！

答案是雞肉、魚肉和羊肉。

印度人是很喜歡吃雞肉的。

在印度的美食中，咖哩雞肉飯是一種當地的特色美食！在做這種美食的時候，他們會把清洗乾淨的雞肉剁成小塊放在一邊備用，然後把準備好的西紅柿、青椒和洋蔥在鍋裡炒成漿糊，再加上大量的咖哩，然後把雞肉倒進去燉煮。就成了在印度相當出名的咖哩雞肉。還會在做咖哩雞肉的時候，倒進去一些米飯，做成咖哩雞肉飯。因為雞肉的價格經濟實惠，所以這種美食在印度是相當流行的，幾乎家家都要吃！

印度人第2愛的美食就是魚肉了

這在印度也是一種經濟實惠的肉類！因為印度的河流和海岸線比較長，所以魚也是比較多的。當地人喜歡把它們做成咖哩魚來吃。做法和咖哩雞肉飯的做法差不多，都是先把各種的蔬菜炒成漿糊，再放上咖哩，然後把魚肉放進去燉煮，燉好了就可以倒在米飯上吃了。

關於魚肉還有另一種做法，就是把個頭非常大的魚清洗乾淨之後，在上面橫切上幾道，再用咖哩醃上半個小時，然後把它們做成烤咖哩魚，這在當地也是很流行的！

還有就是羊肉了

相對於雞肉和魚肉，羊肉的價格是比較貴的，所以也只有一些生活比較富裕的人，才會買點羊肉吃。吃羊肉也是他們的傳統，為什麼印度人會發明咖哩這種調料呢？就是因為他們要吃羊肉，但是又受不了羊肉的羶腥味，所以才發明了咖哩這種重口味的調料，用來掩蓋羊肉裡面的羶腥味。你可以說印度人牛肉豬肉是不吃的，但是羊肉是非常喜歡吃的，除此之外，他們最受歡迎的肉就是雞肉和魚肉這兩種比較經常實惠的肉類了。

以上就是我對這個問題的回答了，我們下次再見！

館主來了 ，我是無月，我來回答這個問題。

（印度廚子）

近幾年，隨著印度新聞登上中國媒體的機會增多，華人對印度這個國家也是越來越充滿了好奇。

無月為了這個問題，特地向一位在印度工作過幾年的朋友請教，瞭解了印度一些特別有趣的狀況。

所以，接下來，無月跟大家來聊聊印度人吃什麼。

（印度美食）

牛在印度神話裡是神的化身，所以，印度人很尊敬牛，因此，印度人不吃牛肉。

在印度的很多地方，甚至立法規定不許吃牛肉，如果發現，是要負刑事責任的。

但是印度的人口民族多樣且複雜，在印度的人口中，有一部分人是信仰穆斯林的，穆斯林是吃牛肉的。

印度的穆斯林就愛和印度教那些人對著幹，你們不吃牛肉，我們偏要吃，這些穆斯林透過各種渠道搞到牛肉來吃。

（印度街頭美食）

豬在印度神話裡，是妖魔的化身，都是四條腿的動物，豬在印度的命運遠不如牛。

但是豬既然是妖魔的化身，印度人也是不吃的。

這次穆斯林和印度教達成了統一，因為穆斯林是不吃豬肉的，總算找到了點共同點。

（印度美食）

有朋友會說，那吃羊肉吧。

羊肉印度人是吃的，只是吃不起。

羊肉在印度，是高種姓人的食物，低種姓的窮人，是吃不起羊肉的，羊肉很貴的。

（印度街頭美食）

印度肉相對來說吃雞肉多一些。

狗肉、兔肉、鴨肉，這些在中國司空見慣的肉，印度人，不吃。

所以，印度市場上其實肉類比較少。

（印度街頭美食）

前面說到了印度市場上肉類比較少，我們藉機會給大家講講咖哩吧。

正因為印度人可以吃的肉太少，所以在印度，至少是過去，吃素的人至少佔到了印度人口八成以上。

但是大家是人，不是和尚啊，天天吃素怎麼受到了，這嘴巴都淡出個鳥了。

於是，那時候的印度人開始在香料上下功夫，咖哩就此佔領了印度人的餐桌。

（印度形形色色的咖哩）

印度人是吃魚的，但是恆河裡的魚大家不吃。

照道理，恆河裡的魚應該吃的最多才對，這條大河離印度人這麼近，捕魚太方便了。

可惜啊，這條印度人心目中的母親河、聖河，大家除了在裡面洗澡外，還順帶大小便，倒垃圾，印度人對待神聖之河的方式很接地氣，很不符合華人的三觀。

於是，恆河上到了漂浮著排洩物的地步，當然，人們還是會下水去洗澡，只是，這裡面的魚，大家都不吃了。

（印度的夜市）

印度人喜歡手抓著食物吃。

特別是添加了咖哩的食物，印度人就一手黃燦燦或者綠油油（印度的咖哩是有很多口味很多顏色的），粘啦吧唧的往嘴裡塞。

其實這一點在現代來看，是挺不衛生的。

（印度人習慣手抓食物，吃完順勢吮一遍幾個手指，嗯，印度人上廁所不大愛洗手...）

很多在印度居住的外華人，都會覺得在印度吃不慣。

（聽說現在印度街頭猴子氾濫）

無月文化，品讀經典，品味文化

回答這個問題前，需要先了解一下印度的宗教。根據2011年的人口普查，79.8%的印度人信仰印度教，14.2%信仰伊斯蘭教，2.3%信仰基督教，1.7%信仰錫克教（戴著頭巾的）還有0.7%是佛教徒。

不是所有的印度人都不吃牛肉，印度教徒是不吃牛肉的因為在印度教裡，牛是他們的神。不過BBC曾經做過一次調查，大概9%的印度教徒實際上是吃牛肉的。我認識的印度教教徒確實也有吃牛肉的。印度教徒很多也是素食主義者，不僅不吃牛肉，很多人連雞蛋牛奶也不吃。有些人吃羊肉和雞肉還有海產品。

印度的非印度教徒同時是非素食主義者也是吃牛肉的。比如穆斯林們就喜歡吃牛羊肉。不過他們不吃豬肉，他們認為豬是雜食動物，什麼都吃包括垃圾，所以很髒。

印度的基督教徒和錫克教徒沒什麼吃肉方面的禁忌。

用的來說，印度人吃的肉的種類沒有華人多，只吃常見的肉，比如雞肉羊肉魚肉之類的，很多印度人都是素食主義者，一生從未吃過肉，透過吃豆類補充蛋白質。

印度對於很多人來講都是一個神奇的民族，因為受到宗教的影響，所以他們認為牛是最神聖的生物，更別提說吃牛肉了。另外，像羊肉、豬肉，大多數印度人也並不吃。

但肉也不能不吃，印度人平時就吃魚肉和雞肉。如果去印度飯店的話會發現他們常吃魚肉，因為印度水資源比較充沛，尤其還有像恆河這樣的大河，所以魚類也比較多。

另外就是雞肉了，如果是去印度旅遊的話還是推薦吃雞肉，因為恆河的水質大家都知道有多差，這樣的環境生長出的魚肉可能並不衛生。印度的雞肉飯還是很好吃的。

小夥伴對印度的環境以及衛生印象大都是上廁所不用紙而是用手，這樣還不算，他們吃飯也用手，還有就是被印度人們尊為“聖河”的恆河也只能用“髒、亂、差”來形容，甚至印度還流行在恆河中水葬，關鍵是他們還喝恆河的水等等等等。

首先，我們來看一下印度人為什麼不吃牛肉、羊肉還有豬肉？

1: 首先，我們來說一下牛。

牛在印度是一種很神聖的動物，因為印度是一個宗教信仰非常普遍和嚴重的國家，他們大都是信奉印度教，而在印度教中，牛是聖物，尤其是白色的母牛更是神聖中的神聖的存在。

在中國早期，牛都是用來耕田，但是在印度無論體格多麼健壯的牛是絕對不會下地幹活的，相反主還得好吃好喝的伺候著。即使有些牛誤入田間造成了莊稼的破壞，他們非但不會生氣，還會放任牛任意的破壞，而且破壞的越多，主人越高興。

有了這種光環，牛可以在印度的大街上橫行。舉個例子，如果開車撞到人可能會賠錢私了，但是一旦撞了牛，那可是要上法庭而且是要坐牢了。

可見，牛在印度的地位。所以，自然就很少人吃這種聖物了。

02：印度人為什麼不吃豬肉？

印度人不吃豬肉其實並不是所有人都不吃，而是一大部分人不吃而已。在印度，印度教和伊斯蘭教的信徒最多。印度教的聖物是牛，所有沒人吃。而伊斯蘭教不吃豬的原因卻截然不同，因為豬並不是伊斯蘭教尊崇的動物，但是在教規中卻有明確的規定不讓吃豬肉，在伊斯蘭教的《古蘭經》裡就有這樣的說法：豬乃不潔之物。

所以，在印度也很少人會吃豬。現在豬肉價格如此之高，根本就影響不到人家印度人，因為人家壓根就不吃。

03：印度人為什麼不吃羊肉？

至於說印度人不吃羊，是沒有這個說法的，這種說法源於印度有許多的素食者，他們是有一大部分是絕對的素食者，什麼肉都不會吃。

印度人平時會吃什麼肉？

既然豬和牛，一個不準吃，一個不能吃，那能吃的肉類就比較的侷限了。去過印度的小夥伴肯定都知道，印度餐館最常見的就是魚、羊肉以及雞肉和鴨肉了。其實，這正是印度人日常吃的主要肉類。

印度人最鍾愛的還是魚肉，因為印度大都用手吃飯，他們習慣把肉菜和飯捏成一個團然後再吃，在這幾種印度人常吃的肉類中，顯然只有魚肉能夠捏成球了，其他的肉質都比較的緊實有點難捏。所以，魚類是印度人最長吃的肉類。

但是，也不是所有的魚都能吃。被印度尊為“聖河”的恆河中有大量的魚蝦，但是，這裡面的魚蝦是絕對不能吃的，原因也是宗教信仰的問題。再加上恆河中的魚蝦大都有人投餵，所以恆河中的魚格外的大。但是儘管這樣，也沒人會吃恆河裡的魚。

總結

印度由於宗教信仰比較的普遍，而不同的宗教有不同的禁忌，所以一旦一種動物被一種宗教“保護”起來，其他即使不是宗教信徒的人也很少會去自找麻煩的去吃這種動物。所以也就造成了印度大都不吃牛、豬的現象。當然不吃這兩種動物的肉，還有許多替代品，比如雞鴨魚羊肉等等。

首先，印度人不吃豬肉和羊肉牛肉。但是他（她）們還是可以吃魚肉的。魚肉屬於白肉的一種，不單營養，而且做法得道的話還會是一道很不錯的美味哦！但是，在印度恆河的魚是不能吃的，在他（她）們的心目中，生活在恆河中的魚是非常神聖的，是不能夠抓來吃的。但是這樣會衍生了一個問題，那就是恆河中的魚類氾濫。

其次，印度人還是會吃雞肉和鴨肉的。但是，印度人的烹飪方式和飲食習慣使得他（她）們不像我們華人那樣可以做出美味的雞肉和鴨肉。不過，印度人做蝦肉等海鮮還是不錯的。而且，印度人做餅類的美食也是很好的。所以，印度還是有不少地道的美食。

最後，印度國內有穆斯林和印度教等多種宗教。對於印度教的教徒來說，他（她）大多是素食主義者。所以，吃素在印度國內也是很流行的。在印度的上層社會，很多精英都是素食者。可以說，在印度，某種程度上素食就意味著高貴，是不是有些本末倒置呢！

印度人 吃雞肉多一些，， 還有 印度這個國家 信仰的關係供的神也有 幾萬個 ，， 所以 各信各的 當然 吃的肉也 不一樣。。

吃的最多的 印度烤雞

炭爐是中間鼓起的圓筒形泥火爐,在埃及發明,被無窟人傳入印度。

將木炭鋪在彈頭上加熱後使用,並使用調過料的雞肉,羊肉,蝦,魚等。

特別是在北印度,用酸奶,辣椒,丁香,桂皮等香料調味的雞烤制的被稱為"炭頭炸雞",是旁遮普地方有名的民俗美味。

印度人一般不吃牛肉和豬肉，肉類以羊肉、雞肉和魚肉為主

我是做國際貿易的，公司主要海外市場就是印度。從2017年開始每年飛印度最少兩到三次，對印度的飲食有一定的瞭解。

印度人口眾多，宗教信仰複雜，飲食習慣跟我們也相差甚遠。印度的肉類消費在整個食物攝入結構裡面佔比很低。

首先，印度有大量的素食主義者，按我平常接觸人群的比例評估，素食者佔比最少三分之一以上。

印度人由於宗教信仰的關係，牛是神一般的存在。可以在大街、甚至高速公路上閒逛。

在印度城市的大型超市裡，可以買到羊肉、雞肉和魚肉。羊肉一般都是帶骨頭的，雞肉去皮，魚肉還比較正常。但令人諷刺的是印度是世界上最大牛肉出口國之一，他們自己不吃，卻會賣給外華人吃。

同時印度還有大量的穆斯林人口，在穆斯林聚集區，是有屠宰和銷售牛肉的攤位的，但一般都比較隱蔽，比較難找。因此，對於外華人來說，在印度豬肉是最難吃到的。

常規的烹飪方法，羊肉一般是燉煮，或者混合濃重的咖哩一起炒飯，雞肉一般會炸制或者烤制，會放很多辣椒，魚肉的做法和雞肉差不多。

印度首都新德里高檔一點的酒店餐廳會為外華人提供牛肉和豬肉菜餚，但用餐時一定要低調。

印度街邊小吃建議就不要嘗試了，我們根本駕馭不了，拉肚子拉到你懷疑人生。

印度好一點的酒店都會有比較豐盛的早餐，但肉類也都是羊肉、雞肉和魚肉，以煎炸為主。

這是印度比較常見的早餐主食之一（Dosa），我們都叫它印度大煎餅，有的裡面會加一些土豆泥，味道還可以，壞肚子的風險比較低。

如果您是無肉不歡的人，印度絕對會讓你抓狂，再好的食材，被他們處理過後，都會完美的打消你的食慾。

另外，印度的麵食（餅類）味道都不錯，也比較衛生。

印度人不吃牛羊豬肉這一說法是不錯，但是也不能算是全部吧。

我來印度洋這麼久了，來之前剛開始也在想，沒有肉吃怎麼辦。在國內聽說印度人大都以素食為主其實到了印度以後發現也並非想象中的那樣。

初到印度時，看到路邊好多賣東西的攤位，還有賣小吃的攤位，五花八門什麼都有。但是看了一眼，本來飢餓的感覺瞬間就沒有了，真的是“乾淨又衛生”。直到現在依然不敢享受印度人做的“乾淨又衛生的”食品，在專案還是吃中國廚師做的菜。

印度人不殺生，殺魚都是讓魚往刀上撞，證明魚是自殺並非他殺。有一次集裝箱裡發現幾隻老鼠，本想殺了它們，結果還是在印度人的勸說下放生了。

印度人和華人的賣飯視窗是分開的在專案餐廳，好幾次跑到印度人視窗轉了一圈看著滿滿的金黃的咖哩飯還是不敢嘗試。我們吃的主菜，牛羊肉和豬肉都是有的，而且這裡的物價比國內要低的很多。偶爾印度人也會在華人視窗買菜，肉肯定不能明著吃，威士忌也回去偷著喝。

專案上有一個印度人員就是一酒鬼，幾乎夜夜醉，難道他不知道肉比素菜香嗎。不過以黃牛居多，牛肉比國內的要勁道，吃著很費呀的。

重點:白牛是沒人敢動的，神一樣的存在！！！

印度人不吃牛羊肉和豬肉，其實都有著他們自己的理由，平日裡吃的比較多的肉類就是魚蝦肉，然後雞鴨魚有時候也是可以拿出來吃的。

關於這個飲食風俗，最主要的是和當地的宗教信仰有關係，這是最重要的因素。大家都知道印度是佛教的起源之地，到現在佛教在印度還有著很大的影響力，許多印度人信奉不殺生的思想，所以他們就很少吃肉類。另外呢，伊斯蘭教在印度人中也佔有著很大的比例，伊斯蘭教的信徒是不吃豬肉的。而且印度人本身有著嚴格的等級秩序劃分，他們將豬視為下等的人才吃的東西，認為豬很骯髒配不上上層社會的身份。

而為什麼印度人不吃牛肉，這個相信大家都挺清楚的，在印度人的信仰體系裡面牛是溼婆神的坐騎，因為印度人有三大神嘛，梵天、毗溼奴與溼婆。而其中這個溼婆神就是傳說中以跳舞的方式來毀滅世界的神，在印度神話中的地位是非常高的。而牛作為這種神的坐騎，在平時也是被人奉若神靈，而且尤其是白牛，更是高高在上的神靈，碰上節日，人們會抹牛糞在額頭上來祈求神的護佑，並且向牛祈禱。在這樣的觀念下你想要殺牛吃牛肉，那相當於是在褻瀆神靈。

而且也是一直以來這樣的習慣吧，就導致印度人中素食主義者佔的比例相當的大。是據統計印度人中大概有1/3的人都是素食主義，他們沒有吃肉的需求。而如果是正常人想要吃肉的話，一般就是吃點雞鴨肉和魚蝦肉魚蝦是比較廣泛的，因為印度處在熱帶亞熱帶，然後被印度洋包圍著，魚蝦的資源也是比較豐富的。

但是關於吃魚吃蝦，印度還有幾個講究。一個是恆河中的魚不吃，恆河也是印度知名度比較高的一條河，他被印度人視為母親河，神聖的河流，所以裡邊的魚印度人不吃，還有一個原因是因為印度的喪葬方式流行把人拋進恆河中實行天葬，河中的魚也就沾染了這些屍體的氣息。第二個講究就是池塘中的魚不吃，因為池塘是人們放生的地方，之前也說過佛教的信徒奉行不殺生，有些人就會專門去把這些魚蝦的放生到池塘之中，這些被放生的東西是不能吃的。

而如果我們去印度的話，想要吃肉的時候可以和當地人一樣吃點印度特色的魚蝦產品。然後你想要吃這是被視為禁品的牛肉豬肉的話，可以去一般的酒店，酒店裡也都會有豬牛肉專門提供給外華人遊客，只要吃的時候低調一點就好了。其實如果是去旅遊的話，為了玩樂的話，感覺沒必要惹這些麻煩，入鄉隨俗就好了，還可以嘗一下當地的特產，至於這些牛肉豬肉的，回國以後還怕沒得吃嗎。

印度不吃肉，他們把飯加點調料拌一拌，用手抓著吃，所以印度人的生活成本不高，甚至都不用買房子，在熱帶地區根本凍不死人，搭個小棚子就是家了

印度教是印度最流行的宗教。由於印度教主張善惡因果和來世輪迴，因此印度教徒都信奉不殺生就能得到好報應，所以他們一般都不吃肉。特別是印度的婆羅門什麼肉也不吃，最虔誠的教徒甚至連雞蛋也不吃。（印度飲食）

牛在印度教中被尊為神靈，所以印度上下都對牛崇敬有加，沒有哪一個人敢於宰殺牛，更不要說吃牛肉了。印度人對牛如此崇拜，把它奉為神物，應該是牛和印度人的關係非常密切分不開。自進入農耕文明以來，牛在農業生產和耕種中，一直髮揮著非常重要的作用。而印度教的主張就是吃苦耐勞和忍受苦難，牛的形象正好都符合這些，所以把牛奉為神靈也就不奇怪了。現在，印度農業的機械化水平仍然很低下，還需要牛服務於農業生產。因此，目前印度仍然有3億多頭牛，為世界各國之最，但這麼龐大數量的牛卻不用擔心被屠宰的厄運降臨到它們頭上。

至於豬肉，一方面印度也有數量可觀的穆斯林，由於宗教的原因他們都是拒食豬肉的；另一方面印度教徒認為豬是骯髒的，食用骯髒的東西不吉利。所以，豬肉也在印度人的禁食之列，在他們的餐桌上基本上看不到。不過，印度人並不是不吃羊肉，由於受不吃牛肉豬肉的影響，只是吃的比較少罷了。（印度人就餐場面）

當然，並不是說印度人不吃上述肉類，就是完全的素食主義者。除了婆羅門這個階層之外，其他印度人還是會吃一些雞、鴨、魚之類的肉品。特別是魚，是印度人非常愛吃的肉品，印度人可以用魚做出很多種美味食品。不過，有兩個地方的魚印度人是不會去吃的，一是恆河裡的，二是池塘中的。恆河是印度教徒眼中的聖河，而池塘則是印度教徒放生魚類的地方。至於其它水域的魚類則可以放心去吃，比如海魚等。（印度人燒烤魚的場面）

總體上，印度人是世界上食用肉類較少的國家之一。這一方面是受宗教文化的影響，另一方面也和印度的氣候有很大關係。印度一年四季都比較炎熱，溫度最高時常達到四五十度，在這樣的天氣狀況下，沒有幾個人會有吃肉的慾望，他們一般都偏愛清淡的素食，久而久之也就養成了少吃肉多吃素的習慣。還有，肉類在高溫條件下容易變質，無法保鮮，現在印度大多數家庭仍然沒有冰箱，這也是印度人不吃肉的因素之一。

印度人即使很少吃肉，但由於受人種和遺傳因素的影響，仍然出現了很多大胖子。如果再偏愛吃肉，恐怕對身體健康就很沒有好處了。從這一點上看，這也是自然因素造成了印度人少吃肉或不吃肉。（印度警察竟然也都是大胖子）

不過，肉類中很多營養物質是糧食和蔬菜中所沒有的，就連動物蛋白質和植物蛋白質對人體的作用都有明顯差異，所以，葷素均衡對人體健康還是大有好處的。比如，印度人均壽命僅為68.3歲，低於世界平均水平，飲食結構的不合理也是造成這一結果的原因之一。

印度人吃的最多的是雞肉！

印度有幾大宗教，印度教佔80%，印度教是素食主義，不吃肉，特別是不吃牛肉！

12%印度人信奉伊斯蘭教，不吃豬肉，狗肉，只吃羊肉，牛肉；

1.99%印度人信奉錫克教，錫克教吃肉嗎，但不吃按伊斯蘭教宰殺的肉，自然牛肉，羊肉不在他們飲食範圍之內了；

印度教不吃肉，尤其不吃牛肉，因為牛在印度教裡面是溼婆大神的坐騎，也是神！所以印度很多街道上隨處可見牛邁著悠閒的步伐逛街，無人敢動它們！有尖角，體格健壯的白色牛往往被打扮成神的模樣，被人供奉，祈禱！

印度牛跟中國牛有一點非常不同的地方，那就是母牛也長尖角！

印度農村的牛一般用來耕種，到了不能出力的時候，他們一般也不會宰殺，而是放生，讓他們自生自滅，算是一種對牛的敬仰！

印度教講究不殺生，所以教義上是不給吃肉，任何肉都不能吃！為何印度人還是很肥胖呢？肉不吃，印度人做菜的時候多方油脂，飯後多吃甜食，也可以補充營養，但後果就是容易肥胖！

伊斯蘭教也是印度的一大宗教，眾所周知，伊斯蘭教是不吃豬肉狗肉，只吃牛肉，羊肉，是因為伊斯蘭教認為豬和狗是骯髒的東西，禁食！

伊斯蘭教聚居區才有羊肉和羊肉飯店，一般不會出售牛肉，以免冒犯人數佔印度人口80%以上的印度教徒！印度的牛肉大多出口到國外了。

印度的羊肉大多做成咖哩羊肉，燉的很爛，根據口味不同，可以做成辣味，咖哩味，清淡味道，

所以，印度菜市場和飯店，大排檔裡賣的最多的就是雞肉！這樣可以滿足各種宗教的胃口，而不會被指責！

印度雞肉最常見的做法是咖哩雞塊，油炸雞塊，雞肉飯，烤雞；

如果去印度旅遊，千萬不要點牛肉，也不要點豬肉，如果點豬肉和牛肉，很容易激怒印度人，很容易捱打！印度人不吃牛肉和豬肉，是印度的宗教信仰決定的！

在印度這個國家，牛是最神聖的動物，能夠吃苦耐勞，和印度人的思想是一致的，印度人因此把牛當作是神一樣對待，是印度人心目中的神靈，如果遇到特殊的節日，牛糞對於印度人來說都是聖物，印度人會把牛糞抹在自己的腦門上，以此乞求得到神靈的庇護和保佑。正因為如此，印度人不敢殺牛，殺牛就等於殺神，是要遭天譴的，是要遭報應的，印度人就這樣形成傳統觀念，不殺牛，不吃牛肉。

牛在印度是最幸福的，地位也是最高的，數量也是最多的，印度全國一共有3億多頭牛。印度雖然不吃牛肉，但是對於牛奶、牛尿、牛糞卻情有獨鍾，印度有一種保健品，是印度神藥之一，該保健品就是由牛奶、牛尿、牛糞調配而成，換作是非印度人，這都是難以接受的！

印度人不吃豬肉，還是和印度的宗教信仰有關，印度除了印度教教徒之外，還有12%左右的伊斯蘭教，全世界信奉伊斯蘭教的人都和印度一樣，都是不接受吃豬肉的，伊斯蘭教吃肉，只吃牛肉，吃羊肉，吃雞、鴨、魚。而在印度，印度教和伊斯蘭教相互尊重，就形成不吃牛肉和豬肉，只吃羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉。印度人不吃豬肉，是覺得豬骯髒，配不上印度人高貴的身份。

另外，印度人對於吃魚，也是有選擇性的，恆河裡面的魚印度人不吃，池塘裡面的魚印度人也不吃，池塘裡面的魚，是印度人放生的地方，他們信奉不殺生。其次，恆河意為“天堂來”，是印度的聖河，是昔日佛教興起的地方，印度人喜歡在恆河裡面沐浴，淨化自己的心靈，恆河裡面的魚因此而特殊。

除了恆河和池塘黎明放生的魚，印度是非常喜歡吃魚的，印度人可以把魚用來烤，可以把魚弄成糊糊，然後拌著米飯，用右手就開始吃起來！在印度，婆羅門才是真正的素食主義者，一點肉都不吃，雞、鴨、魚也不吃，只吃蔬菜！

印度有3億頭牛，但他們從來不吃牛肉。

根據印度傳說，牛是溼婆的坐騎，所以牛是神聖不可侵犯的。如果牛進了家裡，也是不能驅趕的。

由於這個原因，印度人不吃牛肉。

伊斯蘭教徒禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血。所以有一部份印度人也是不吃豬肉的。

三哥吃個雞，先要把毛給去了，然後，再把新的“毛”插進去。再裹上料，炸吧。

三哥就是三哥，凡事都要開個掛，連吃個炸雞都要開個外掛。

印度人有一種神奇的力量，他們能把所有的食物都做成一個顏色。魚肉也能做成這樣。

三嫂們先把魚肉以這個體位進行切割。我就在想，小孩子都不摔跤的嗎？

切好了之後要醃製。

隨後，要炸。

炸完之後，又要放進印度專屬調料。做成這樣子。。。。

好吧，這個顏色很正宗很印度。

這個畫面還是非常正常的。肉看起來相當有食慾。

然後。。。。。空氣中已經開始瀰漫特殊、獨有的風味。

上吧，黃咖哩！

不知道這個肉的口味怎麼樣，咱也不敢問啊。

大功告成！

不過，豬牛肉對於印度人來說吃或不吃其實意義不是很大，因為他們總能把所有的食材做成一個味，一個樣。所以，雞肉、魚肉、羊肉就很有代表性了嘛！

我們都知道，印度是一個宗教信仰非常高的國家，其中大多數印度人信仰的是印度教，還有一部分人信仰伊斯蘭教，也就是穆斯林。可以說印度教和伊斯蘭教幾乎就是全部印度人的信仰，可能有的朋友疑惑了，那佛教呢？佛教起源於印度，而且佛教還是世界三大教之一，難道印度人不信仰佛教了嗎？答案毫無疑問是的，事實上，佛教基本在印度已經絕跡了，沒人信仰佛教了，而且就信徒數量來說，佛教已經遠遠落後於印度教，如果單以信徒數量而論，世界三大教應該是基督教，伊斯蘭教和印度教。而且，佛教起源於古印度的達毗羅衛王國，達毗羅衛王國其實是現在的尼泊爾，但是尼泊爾大部分人也信仰印度教，佛教徒少之又少，不僅是尼泊爾，整個南亞地區都是以印度教和伊斯蘭教為主。

那麼印度人不吃牛，豬肉是否與印度教和伊斯蘭教的主張有關呢？答案是肯定的，而且是最主要的原因。

在我看來，印度教是一個奇葩的教，因為它不像佛教，基督教那樣宣揚眾生平等，自由，而是宣揚世襲等級制度，把種姓制度作為核心教義，所有教徒必須嚴格遵守種姓制度，不可逾越，雖然印度如今以法律的形式廢除了種姓制度，但法律卻無法強迫宗教信仰，所以即便是在高度發達的21世紀，印度人還是秉持著印度教的教義，愚昧落後（當然僅從種姓制度方面來看）。

印度教規定的種姓制度內容我在前一篇問答中詳細解釋過了，這裡表過不提。

那麼除了種姓制度，印度教還崇拜三大主神，即梵天，毗溼奴和溼婆。梵天是創造萬物的始祖，毗溼奴是降服妖魔，保護宇宙的保護神，而溼婆最有意思，是世界的破壞者，以男性某私密部位為象徵，是毀滅之神。牛是溼婆的坐騎，所以牛在印度教信徒心中地位是非常高的，是神這一級別的，再加上印度教主張非暴力，不殺生，所以信仰印度教的教徒很多都是素食者，即便不是素食者也絕對不會吃牛肉，如果一個印度人吃牛肉，那麼他要麼不是印度教徒要麼就不是一個虔誠的印度教徒。

而前面說過了，印度還有相當一部分人信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教徒不吃豬肉這點大家應該都很瞭解了，想必各位的家鄉都有不少蘭州拉麵館吧，裡面可不賣豬肉。

《古蘭經》指出了三種不潔食物，其中就有豬肉，他們認為豬是雜食性的，貪婪，骯髒，性惡無常不是好東西，而牛，羊只吃草，性情溫順且純潔因而他們才會宰殺牛羊而不吃豬肉。

所以由於印度教和伊斯蘭教的盛行就導致了印度國內有的人不吃牛肉而有的人不吃豬肉，還有的人什麼肉也不吃，當然了沒有信仰的人什麼肉都吃，只不過這部分人很少罷了。

基於這種情況，印度吃雞肉，魚肉的會比較多一點，而且印度真的有右手吃飯的習慣，印度人通常不會用左手遞東西給別人，因為他們認為左手不乾淨，至於為何不乾淨，大家都懂得。

雖然大多數印度人不吃牛，但印度確實牛肉出口大國！是的，你又沒看錯，這又是為什麼呢？原來印度出口的牛肉是水牛肉，在印度，牛也分三六九等，他們認為，水牛不是牛，可以隨意宰殺，但事實上，在巨大的出口利益面前，很多不是水牛的“神牛”也會被送入屠宰場，或許“金錢”才是一個人最堅定的信仰吧……

說印度人不吃牛肉、不吃羊肉，不吃豬肉，那一定是誤傳。假如他們什麼肉都不吃，人體所需的營養從何而來呢？

印度是一個種族和宗教十分混雜的國家，印度教是主要的宗教，其次還有佛教、伊斯蘭教、基督教、錫克教等等的宗教。在印度，由於宗教信仰的原因，佛教徒肯定不吃任何肉類。印度教則把牛看得十分神聖，有的人還經常喝牛尿解渴，認為牛尿能夠祛除百病。

可是，印度還有伊斯蘭教啊！穆斯林是不吃豬肉的，但他們卻必須吃牛羊肉，只是穆斯林有自己的聚居區，他們可以在他們的一畝三分地吃他們的牛羊肉。如果穆斯林本身就不吃豬肉，印度教又不讓他吃牛肉，佛教再不讓他吃羊肉，那他吃什麼呢？這顯然是違背常理的。

另外，印度還有基督教徒，基督教和咱華人一樣並是不忌口，什麼豬馬牛羊雞鴨狗魚無所不吃。

可能人們遇到了不吃牛肉的印度人，就認為所有印度人都不吃牛肉，而遇到印度的穆斯林不吃豬肉，以為印度人及不吃豬肉，也不吃牛肉。遇著印度的佛教徒，任何人都不吃，於是就認為印度人都不吃肉了。這樣的觀點顯然是以偏概全或盲人摸象的意思嘛！如果印度人真的什麼肉都不吃，他們人體所需的營養從何而來呢？

我認識的印度人，他們吃豬肉，羊肉，我看他們那兒的毛驢挺多的，不知道吃不，雞肉鴨肉。天上飛的比如孔雀什麼的，他們都不吃。他們不吃牛肉，但是喝牛奶。孔雀和猴子是基本上能看得見的。窮人一般都穿不起鞋。一般都是拖鞋。

在世界很多地方，豬牛羊肉都是不可或缺的佳餚，在飽嘗肉香帶來的味覺刺激時，不經意間，身體也變得堅實，“走如風，站如松，坐如鐘”，精神面貌煥然一新，氣質更加虎虎有生氣。

但是，如果到印度旅行，就要努力做一個素食主義者，儘量剋制自己對肉食的喜愛，因為這裡的人對牛肉和豬肉有講究，對信仰印度教的人來說，牛是他們信仰的神，不能侮辱，更不可將其殺掉吃掉；對信奉伊斯蘭教的人而言，豬是骯髒的代名詞，看都嫌的慌，還談什麼吃豬肉呢？既然如此，難道他們一年到頭就不吃肉嗎？

牛因其忠厚、勤勞、甘於默默奉獻的良好品性，在印度一直被視為聖物，受到教徒們的敬重和崇拜，如同神靈。在印度人看來，牛的整個身體無不是神的化身，故而對牛頂禮膜拜，以致於每逢重要節日，他們都會情不自禁地將牛糞塗抹在自己的額頭上，以此讓神來護佑他們。印度人將牛敬若神明，當然不能吃它們的肉，但不影響他們將牛乳及排洩物糅合到一起，做成不拘一格的保健品，不能不說印度人在物盡其用方面真是做到了令人歎為觀止的地步。

印度是多宗教國家，除印度教、佛教外，還有伊斯蘭教等。而伊斯蘭教教義中就對豬肉的食用作出明白無誤的規定，即所有豬肉都不準吃。對於那些信佛的印度人來說，豬極其骯髒，令人鄙夷不屑，如果吃了豬身上的肉，就是對高貴血統的褻瀆，所以長期以來，他們對豬一直沒有好感，也就對豬肉提不起胃口。

不過不吃牛肉和豬肉，不代表印度人就與肉無緣，其實他們也有肉吃，除了偶爾吃些羊肉外，雞鵝鴨以及魚蝦等都是他們的”珍饈”，這些動物的肉很好地彌補了印度人不能吃豬牛羊肉的缺憾。

只是魚蝦要分哪裡的河生的，要是印度母親河-恆河裡的，那是絕對不能捕也不能吃的，既然是母親河，就是聖河，是供人們去汙，淨化靈魂的，那麼“愛屋及烏”，自然恆河裡的魚蝦也是應該受到尊敬的，不可隨便對待它們。

印度是個神奇的國度，雖然國家不是很發達，但風俗傳統不少，這或許是阻礙印度經濟發展的因素之一，日本接手印度高鐵專案幾年了，至今卻連1公頃地都沒徵到，可見印度人的思維還沒有進一步放開，莫迪總理要想實現“印度世紀”，任重而道遠。

有些有著宗教信仰的人來說，多數人都是吃素的，而吃肉的人很少。但是有一些有宗教信仰的人，只是不吃個別動物的肉，其他的肉類還是會吃的，比如說印度的一個宗教種姓婆羅門，他們一輩子不吃肉只吃蔬菜。這個時候就有很多人奇怪這些印度人他們只吃素食，不吃肉嗎？

其實並不是所有的印度人都不吃肉，而有一些種姓他們是吃肉的，只是不吃豬肉和牛肉而已。而其他的雞鴨魚肉他們都是會吃的，但也並不是所有的魚肉都可以吃，就比如說在印度恆河裡面捕撈的魚就不允許售賣，也是不允許吃的。因為在他們看來印度恆河裡面的魚也是非常神聖的，甚至每天都有很多印度人往河裡面投撒食物，用來喂這些魚。