1999……2014年因為工作的原因，一直沒吃過早餐！直到身體健康出現好多問題，突然發現賺錢是為了讓自己更好，而不是為賺錢讓自己一團糟！果斷辭職！現在自己創業，並堅持每天早起並吃早點。發現身體有了很大好轉，體重下降25斤，身體冒虛汗沒了，腿麻的狀況有了很大改觀。一般早點自己做，雞蛋麵，炒素菜稀飯饅頭，牛奶麵包偶爾吃！自己做的早餐不會油太大，減肥期間最好的選擇！記得，每個小堅持都會有回報！推薦一個軟體薄荷，每天能記錄體重和吃的東西，對自己堅持有很大幫助哦

每天早上必須得吃早餐，我口味偏鹹，早上一般都是扁粉菜、胡辣湯、豆腐腦、豆沫、粉漿飯、疙瘩湯的迴圈中，冬天會加牛肉湯、羊肉湯，主食配油條、燒餅、油餅等，最喜歡還是扁粉菜和胡辣湯。

這是前天去鄭州，第二天早上在紅專路上喝的清宴胡辣湯。

紅專路老帖家羊湯館。

早好午飽晚少。

經過一夜的消耗，人體血糖處在較低的水平上，應該適當補充碳水化合物。建議主食：粥、麵條、饅頭、煎餅、麵包等。

這就是“早好”的由來，蛋白質對維持腸道健康、幫助肝臟的正常運轉、提升免疫力有非常重要的意義，還能讓飽感持續更長時間，並能減少飲食攝入量。如牛奶、酸奶、豆漿、雞蛋、肉類、豆製品，這幾類食物中至少有樣1-2樣。

傳統中式早餐會有油餅、油條、油炸糕等高糖高脂食品，西式早餐有培根、香腸等，這些都不應該多吃。但可以適量攝入健康脂肪。

正常主食和肉類中，含有的礦物質、維生素不夠豐富，應該額外吃一些蔬菜水果，比如菜包、蔬菜沙拉、果汁，都是不錯的選擇。

我的早餐，是隨著我的年齡的增長，而變化著的。每一個年齡段，因為一些因素，基本都是吃著固定的早餐模式。

大部分上班族，覺得早餐會很匆忙，想著一片面包，一杯牛奶，就足夠了。但是在多年前，我也這樣吃過，根本堅持不到午飯時間，就已經餓的不行。最關鍵是在那種飢餓狀態下，根本無心工作，但是也不能吃東西，但凡吃了東西，就會導致午飯少吃，下午就會餓，完全是一個惡性迴圈。

從小，我吃的早餐，還是很中式的，主食一般是饅頭就鹹菜，有時候會有畫卷，棗饅頭之類的變換。稀的呢，要不就是昨晚剩下的稀飯，要不就是牛奶，或者是衝雞蛋。極偶爾的情況下，媽媽會買豆腐腦，油條回來吃。這算是改善了吧。

出來上學了，早飯就要在食堂吃了，相對來說豐富一些，不會像家裡那麼單調。但是高中時期，我最愛的是玉米麵粥，泡著油條，就著榨菜，超滿足。上大學了之後，經常去食堂小視窗煮一碗帶著荷包蛋的泡麵，對於那時候的我也算是絕頂美味了吧。

後來自己工作了，早餐都是在上班路上買著吃了，時間充足的話，就去餐廳吃碗豆腐腦，或者豆漿，或者小米粥，搭配油條，或者包子。時間緊張的話，就會買個燒餅，喝一盒牛奶，或者雞蛋灌餅，或者煎餅。

現在上班時間沒有那麼緊張了，早餐時間也會變得時間充裕了許多。麵包片我也不會直接吃了，要不就是在麵包機里加熱一下，要不就是直接在平底鍋裡烙一下，帶著一些溫度，有些許的酥脆感，煎蛋是比不可少的。再切幾片西紅柿，黃瓜片，夾在裡面，有時候會在超市買那種火腿片，夾在兩片面包中間，鼓鼓的，超有料。不過現在不喜歡喝牛奶了，大部分是搭配果汁。或者做一碗，西紅柿熗鍋面，也不錯哦 ～

還有時候會煎饅頭片，饅頭片在蛋液中浸泡，放入油中煎制，鬆軟和酥脆並存，搭配大米綠豆稀飯，還有我自制的黃瓜小菜，也不錯哦。

還有一個我最愛的必須要說一下，那就是糖油餅，小時候媽媽去買油條的時候，必須給我配一個糖油餅，現在吃糖油餅，好吃的糖油餅卻成了一種奢望。因為附近的早點攤大部分都是外地人開的，他們都很少做糖油餅。都得去那些老字號餐廳才能吃到，但是我喜歡的那家，離我實在是太遠了，望塵莫及啊。說到這裡，好像流口水了。哈哈哈。

有時候出去住酒店，早餐就更豐盛了，無論是造型各異的麵點，還是口感不一的麵包，搭配果汁，咖啡，茶，牛奶，豆漿，一應俱全。冷盤，鹹菜，香腸，都可以任意選擇，但是我，還是會煮一碗清湯麵，加上老乾媽，別有一番味道呢。

這裡為大家提供兩份營養十足的早餐搭配，任自己選！

第一份：紅棗粥+清炒土豆絲+玉米餅

玉米粉、大米富有碳水化合物及多種維生素，粗糧細糧營養搭配合理，能為身體提供全面均衡的營養素。土豆含有大量澱粉肌蛋白質、多種維生素，用土豆代替主食，有一定減肥效果。紅棗維生素含量高，能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞；所含的蘆丁是一種使血管軟化、降低血壓的物質，對高血壓有一定防治功效。

1.紅棗粥

材料：大米、紅棗

做法：（提前做）

將大米和紅棗洗淨，放入電飯鍋，啟動電源，定時即可！

2.清炒土豆絲

材料：土豆300克、青椒、紅椒各15克

調料：鹽、味精、白醋、色拉油各適量

做法：

①土豆洗淨切絲，用水浸泡（水中可以加入少許鹽），加入冰箱（提前做好）；

②青椒和紅椒洗淨，去籽，切絲；

3.玉米餅

材料：細玉米粉250克、白糖10克、色拉油適量

做法：

①白糖加入細玉米粉中混勻，加入適量水，攪拌成麵糊；

②鍋中放油，舀入麵糊，雙面烙熟即可。

第二份：紫甘藍煎餅+綠豆粥+糖醋櫻桃小蘿蔔

麵粉富含碳水化合物，能為身體提供充足的熱量。綠豆為傳統豆類食物，蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質含量高，清熱解毒，清暑益氣，夏季尤宜食用。紫甘藍、胡蘿蔔、青菜、櫻桃小蘿蔔、生菜多種蔬菜搭配，補充多種維生素，膳食纖維多，對維持人體內的酸鹼平衡和消化系統健康有益處。

1.紫甘藍煎餅

材料：紫甘藍100克、胡蘿蔔50克、青菜30克、麵粉300克

調料：鹽、雞精、色拉油各適量

做法:

①紫甘藍、胡蘿蔔洗淨切絲，青菜洗淨切段，三種蔬菜混勻，加入麵粉、清水、鹽、雞精，攪拌成粘稠適合的麵糊；

②平底鍋放入色拉油燒熱，倒入適量煎餅麵糊，煎至兩面金黃即可。

2.綠豆粥

材料：綠豆100克

做法：綠豆洗淨，放入電飯煲，加入適量水，啟動電源，定時即可！

3.糖醋櫻桃小蘿蔔

材料：櫻桃小蘿蔔100克、生菜20克

調料：白糖、醋各適量

做法：

①櫻桃小蘿蔔洗淨，去葉子和尾部用力拍爛 ，加入適量白糖、醋醃製（提前做好彷如冰箱）；

②生菜洗淨後在碗裡墊底，放入醃製好的糖醋小蘿蔔。

你學會了嗎？15分鐘搞定營養早餐哦！

一日之計在於晨，所以早飯是必須要吃的，有些人可能早上起來身體會有些不適，像我就是屬於腸胃不太好的人，所以經常早上起來吃不進東西，但是如果不吃早飯，可能會對你的身體有一定的影響，營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多，所以想要減肥的美眉們，好好研究下怎樣吃好早餐吧!

我是屬於腸胃不好的一類人，所以我的早餐一般是吃的比較清淡的，早起身體不適的人群，首先推薦的當然就是粥類了

小米粥，眾所周知是養胃的，所以對於我這種腸胃不好，再合適不過了，有條件在家裡煮上一小鍋小米粥，女生還可以加上幾顆紅棗，可以補氣血，而且小米粥裡融入紅棗的香味，吃起來別有一番風味呢！

皮蛋瘦肉粥，皮蛋如果生吃會有一股說不出來的怪味道，但是將皮蛋和米一起煮成粥，那味道就不一樣了，米的清淡中和了皮蛋的味道，在切一些肉絲爆炒之後加入進去，米,皮蛋和瘦肉一起煮，快呀煮好的時候加入一點香油味道是極好的，這個粥做起來可能會比較複雜，一般都是晚上做好，然後早上在熱一下喝的，裡面的料很足，就算不吃其他主食也是ok的。

餛飩，餛飩的餡種類就很多了，但是我們一般去的早餐店，餛飩的種類一般就是隻有一種，大概就是肉加點青菜的餡，餛飩的湯一般就是先調好的，加入紫菜和蝦仁，再淋上高湯，餛飩煮好後撈出，撒上一些蔥花，早上吃也是很棒的，一口下去就什麼都有啦。

雞蛋餅，這個麵粉就得調希一點了，再加入蛋液，可以加入一些蔥花，可以使味道更香，如果覺得料加的不夠足，還可以切一些火腿丁，加入麵粉裡面一起攪拌，最後在鍋裡煎好即可，我是比較喜歡雞蛋餅的鬆軟，所以很多時候早上我也會選擇。

這些就是我平時早上首選的幾樣早餐，像油條之類的油炸食品就不太適合我這種腸胃不好的人了，個人覺得早餐還是吃清淡點比較好，有時間在家做著吃自然更好不過，不過像現在快節奏生活的上班族，想要閒下來吃一頓自做的美味早餐基本是不可能的了，但是希望所有人在忙都不要忘記去享受下生活！

我一般是吃些雜糧粥、雞蛋、豆漿等，也可以在超市買一些盒裝的穀類食品泡在牛奶裡吃。

再教親一個自制三明治最簡單的方法，絕對5分鐘內搞定（購買食材的時間不算哦）：

1準備材料：片裝全麥麵包、一包獨立片裝的芝士乳酪、一瓶番茄沙司和沙拉醬（我喜歡酸甜口味的千島醬），生菜一棵、再到賣真空熟食的地方買些牛肉啦、火腿或是培根之類的就ok啦，這個就看個人喜好了，我是比較喜歡買那種3片一個獨立包裝的牛肉三聯包，適合一兩個人食用。

2製作方法，最好有個烤麵包機就更完美了：我的步驟是把2片面包放進麵包機裡烘烤，同時撕下1片生菜葉洗好瀝水備用，麵包烤好後其中一面抹上番茄醬，加上一片肉和芝士，生菜塗上沙拉醬也加在裡面就可以吃了，喜歡早餐吃雞蛋或是覺得不夠吃的朋友，再煮個雞蛋蘸著番茄醬吃也很棒哦，再喝杯牛奶，營養豐富、操作簡便.

早餐簡單！但必須夠飽！

1、雞蛋

2、腸粉

3、再來一杯黑糖薑茶

早餐是一天生活中十分重要的一頓，人在早晨的代謝相對較旺盛，活動也更多，需要的營養和能量要求也會更高，所以早餐的質量也要保證。

很多朋友早晨由於起得晚或者懶得吃就放棄吃早餐，其實這樣做不僅對身體傷害極大。在經過一晚上的休整之後，食物已經完全被排空，胃繼續開始研磨，胃酸也會繼續分泌，如果不吃早餐胃同樣會研磨，但研磨的是自己的胃壁，這樣就會對胃壁造成危害，可能會引起胃潰瘍等情況，胃酸的分泌可能造成燒心、胃反酸的情況。而且沒有熱量可以供應，會使得工作效率和學習效率低下，嚴重時可能會低血糖，對身體造成危害。

最理想的早餐是一杯250ML（250g）牛奶/酸奶，一個雞蛋，適量主食（100~150g），有條件的話可以加入蔬菜水果，少量堅果，這樣保障了多方面營養成分的攝入，同時也提供了供代謝和活動的能量。牛奶和雞蛋可以保障蛋白質、鈣質和多種氨基酸的供應，同時也能補充一些微量元素和礦物質；

主食可以儘量選用粗雜糧、薯類佔比多的主食，這樣可以保證能撐到中午也不會獨自咕咕叫，而且也能提供充足的能源物質。蔬菜水果可以再補充膳食纖維和維生素，而且還能豐富早餐，提高食慾，堅果能夠補充微量元素、礦物質，特別是不飽和脂肪酸，讓大腦更清醒，也能輔助平穩血糖血脂，這樣的早餐就是十分優質的早餐了。

那天都吃早餐，而且覺得是很自然的每天必須做的事情，可能和家庭教育影響有很大的關係吧，從小家裡一日三餐都是差不多定點吃飯，除非遇到什麼重大或者棘手的事耽誤了吃飯，而且都不覺得餅乾，零食等能夠代替正餐。零食一直都是兩餐之間肚子餓了的時候吃一點點，這樣不會導致影響下面的一頓正餐，好好吃飯最重要。可能是因為這個家裡培養好的習慣吧，在我的印象中，自己的胃從來沒有不舒服過。

經常吃包子豆漿，包子也要有葷有素，還有媽媽煮的麵條，會搭配不同的澆頭，還有自己會煮點粥搭配涼拌小菜，煮雞蛋等，自己犯懶了也會去早餐店吃小籠加豆漿，小餛飩加蛋餅，偶爾吃油條豆漿配，大家都知道油條是油炸食物，而且可能裡面放有白礬或者其他蓬鬆劑，據說鋁含量特別高，油脂含量多，不宜多吃，但是剛出鍋的油條，香香脆脆，好吃的不得了呀！為了滿足自己的小小慾望，也是可以偶爾吃一次，慢慢吃，好好享受一下！

對了，本人不太喜歡吃麵包牛奶類的西式早餐，雖然很fashion，很美好，無奈……最後，大家一定要按時吃早餐哦，一日三餐都得重視，才能有個好胃口，好身體！

說起早點，這其實一直是我這幾年的傷痛，因為的我的工作常年都是夜班，一般都是在凌晨3點多有才下班，回到家洗漱完都四點了，到頭就睡了。一覺醒來都中午12點多了。連吃午飯的時間都快過了。但是我對我們包頭的早點還是情有獨鍾的。

有的時候下班晚了，就直接吃完早點在回家睡覺，要麼就是休息的時候，一定要去吃。但是我們的早點，相信出了包頭以及周邊的呼市，巴盟以外，吃的很少

對了，就是燒麥，用羊肉和大蔥做的，也有純羊肉的。搭配上調配的辣椒油和醋，蘸著吃，真的很解饞。包頭這邊的燒麥一般都是一兩6個的，呼市那邊的是一兩8個的，一般我去吃，也就2兩就飽了，一兩普通的是8到13元左右，精品的在13元到18元左右。

但你要是早上6點多去吃，店裡的顧客都是上了年紀的，而且有的顧客在一家店一吃就是十幾年，天天如此。需要說明一點的是，吃完這麼油膩的東西，一定要喝上幾杯濃濃的老磚茶，整個人都舒服了。

還要一個早點不得不說，就是羊雜碎。

或者早上吃一碗羊雜碎，10塊錢，2塊錢再來個焙子（也就是餅子），或者是要個蒸餅（花捲）

是的，我每天都吃早餐。

我的早餐從製作上來說很簡單，從形態上也很難看，但是，從營養素攝入的合理性上來說，卻是比較合理的。

我通常會用燕麥片、全麥饅頭、花捲、頭天晚上的剩飯等，但我很少炒飯，通常是煮粥配麵食、雞蛋或牛奶。如上圖中的牛奶燕麥粥。

第二，我的早餐必有魚肉蛋奶中的一種或兩種。以保證上午活動所需要的優質蛋白質的供應。通常蛋白質在人體中的代謝只需要4小時，經過一夜的消化、吸收，晚飯中的蛋白質已經消耗的差不多了，所以早上必須給予一定的補充。

我通常會以牛奶、雞蛋、白水蝦等作為早餐的優質蛋白質的必須補充。如上圖中的煮雞蛋。

第三，我的早餐必有蔬菜和水果，一次性吃不掉，我會將水果放在兩餐中的加餐中食物。以補充維生素和礦物質、膳食纖維。

早餐中的蔬菜我通常是涼拌或焯水拌，最大可能是儲存蔬菜中的營養，且盡少地使用油脂，且油脂也多為不耐高溫爆炒的橄欖油、亞麻油等。

我常中的拌菜醬通常是：番茄沙司、蒜蓉辣醬、黑胡椒汁、醋、鹽、味精、一品鮮醬油等。如上圖中的青椒、黑胡椒汁。

我不能說我的早餐最營養，但至少我的早餐最適合我，一般10幾分鐘即可搞定。我已連續2年半體重相對穩定，BMI指數在23.3~23.7之間。

我的早餐基本都在十來分鐘搞定 頭天晚上提前準備出來食材 然後早起就很容易了。吃的沒太多固定的 麵食: 包子包好速凍 隨時都能吃 單純的煮餛飩 可以做餛飩麵 素炒米線 蝦仁米線 也可以做肉絲炒麵 山西炒麵片。 粥: 皮蛋瘦肉粥 青菜粥 海鮮粥 。 餅: 蔬菜卷 肉絲卷 肉夾饃 …

早餐是必須要吃的，而且早餐應該吃的豐富，必不可少的幾類食品有蛋類、牛奶、豆漿或粥、湯、主食類，水果類，還可以有蔬菜和肉。

我家小同學今年中考，一般早餐都是跟著她吃。

蛋類一般是水煮蛋，一人一隻。

牛奶、豆漿或粥類，她只喜歡牛奶，偶爾喝豆漿，我喜歡豆漿、或者酸奶（天冷了喝的少了），或者咖啡。

主食類，她一般喜歡麵包，或者我自己做的包子、糖包、蛋糕類。一週7天輪著吃。

水果類，蘋果，香蕉、彌猴桃、梨……

因為早上時間緊張，蔬菜和肉她一般沒時間吃。

週末早餐會吃的更豐富些，有時出去吃。

早餐提供人體上午半天需要的營養和能量，一定要吃呢。

我每天都吃早餐，早餐可以提供人一上午的營養所需，不吃早餐，胃酸和膽汁分泌對身體影響很大；有人晚上吃多了，早上沒有胃口，可以適當改變一下飲食習慣，時間長了對身體不好；早餐要保證足夠的蛋白質、維生素和淡水化合物，多品種營養均衡。我喜歡早餐前空腹吃水果，只要胃不寒這個方法大家可借鑑，俗話說水果早上吃是金，中午是銀，晚上是銅，也是經驗的總結。

我現在喜歡吃的和以前不一樣，很多年前早餐非常簡單，牛奶加上一個雞蛋，吃幾片餅乾或者幾個小蛋糕，雞蛋和牛奶一起吃不吸收，的確有點道理，那時的確不胖；隨著知識的更新，喜歡上美食之後，每次買來現成的餅乾，麵包，都會看看營養成份，有無新增劑，油脂是否大，目前基本上外面買的餅乾和點心蛋糕很少吃；每天基本吃蒸熟的麵食，奶製品，雞蛋，小冷盤。

有時候旅行的酒店早餐，有蔬菜水果主食湯品品種豐富，一般選擇蘋果或者瓜類，空腹吃半個，外出旅行很容易上火，這麼吃水果保證足夠的維生素外，腸胃一天都很輕鬆，臉上經常起青春痘的朋友，可以試試每天一到二個蘋果；早餐有油條一定解饞，麵包抹上黃油，夾上一個荷包蛋，喝一碗小米粥或者雜糧粥；或者吃一碗清湯麵，搭配一些小菜，一個白煮蛋；有時候一碗餛飩麵，幾個包子，一些沙拉，幾塊肉，喝一杯豆漿也不錯。

提前買幾個黃橋炒餅，從中間切開，煎一個荷包蛋，放幾片黃瓜片，抹上番茄醬，做成中式漢堡，搭配一碗小米紅棗粥，營養美味。

早上來得及，想吃雞蛋蔥花餅，就烙幾張薄餅，吃一碗紅豆薏米粥；

豆包放在冰箱裡面凍，早晨熱一個豆包，生雞蛋一起蒸熟省時間。

我的早餐很簡單，是我最喜歡吃，和眾多的廣東人的早餐一樣，

有時買一打老婆餅

腸粉

幹炒牛河