我從網上買的Kitchen-Art牌子的，是正宗的南韓優質麥飯石炒鍋品牌，出口多國，鑽石內層不粘鍋工藝，800倍顯微鏡下看到鑽石微粒；節能導熱槽，凹凸設計鍋體受熱均勻，熱量充分吸收，省材料，明火單用底；這款南韓麥飯石炒鍋導熱快，省電省水省油，電氣兩用；流線型膠木手柄，無柳丁設計，防燙防滑，不滋生細菌，非常結實耐用。

首先說明麥飯石鍋是因為鍋內有一層特殊塗料，表面型似石頭花紋而得名麥飯石鍋。其實並不是石頭做的鍋。網上鋪天蓋地的誇讚其有抗癌抗老化補充微量元素等等都是誇大其詞。網購單價在150-300左右，但也有質量比較好的，當然價格更貴。

因為是在餐飲廚房使用，大概兩個月就光榮下崗了。如果居家使用一年應該沒什麼問題，對做菜次數不多並且對廚藝不自信，不喜歡刷碗的人來說，還是挺不錯的。鍋的重量比較適中，整體線條比較協調好看。比較適合年輕人使用。如果追求價效比的話，還是建議購買中式的炒鍋，結實耐用，老祖宗的東西總是不差的~

我曾經在某寶買過一個麥飯石的炒鍋，我沒用過麥飯石的鍋，但是我感覺我在某寶買的那個麥飯石的鍋好像是假的，因為使用之後上面特別容易出劃痕，而且非常非常多的劃痕，而且拎起來又特別的輕，但是，炒菜的時候油煙好像是少一點。比鐵鍋魚肯定是會少一些的感覺上面就是一層圖層。所以我懷疑是假的，我當時花了不到150。當時在當地的超市看到同款的鍋是200多一點點，我覺得如果是在某寶上150左右的，應該跟超市的兩百多差不多，所以在某寶上買了。所以購買渠道一定要注意如果說資金充足的話還是在實體店購買比較好。

我前段時間剛好買了一款南韓麥飯石炒鍋，和你說的麥飯石鍋一體鍋是不是一回事啊？不過我覺得你主要關心的應該是麥飯石這個概念吧？其實我在下手買那個鍋之前也做了一些功課，百度、知乎都看了不少文章，最終得出的結論就是麥飯石鍋這個概念應該只是商家的一種宣傳噱頭，有很多測評的文章都找了市場上若干樣本，經過各種檢測，這些鍋的鍋體都是合金的，然後上面只是麥飯石色的塗層而已，都不包含天然麥飯石成分，其實都是一種普通的不粘鍋而已。

上面的圖片是我買的那款Kitchen-Art新款南韓原裝進口黃金麥飯石燃氣灶電磁爐通用不粘炒鍋，圖片是網頁上面的介紹，你可以清楚的看到最裡面那層，明確寫著內部黃金麥飯石色滲透層。

一、始於顏值

我動心想買麥飯石鍋是因為看了很多美食博主的影片，幾乎人手一個麥飯石鍋，其實不用來做菜，單單放在灶臺上也是非常賞心悅目的存在。對於精美的廚具和餐具我一向是沒有什麼抵抗力的，正好家裡原來的炒菜鍋塗層也有一些脫落，怕對健康有影響，因此在3.8婦女節那天下手了這款鍋。兩天後就收到了，開啟看看確實顏值不錯哈，尤其是背面的鑽石切割工藝，真的是非常漂亮。

二、忠於不粘

1、首次使用時，請一定要開鍋後使用，不建議使用洗潔精，以免影響不粘效果。我每次都是炒完菜就放在灶上自然降溫，吃完飯刷碗時最後清理這個鍋，用贈送的清潔巾在流水下一抹就非常乾淨啦。

2、不要在空鍋的狀態加熱，易氧化變黑，影響不粘效果，一般我都是開火同步放油，用中火或小火燒熱後再進行後續操作，也不能用金屬鏟子，以免劃傷塗層。

3、使用說明中寫著不要在使用後的鍋裡保管食物，一定要清洗後完全乾燥。所以我每次都是炒完菜就盛出來，鍋晾涼後趕緊洗乾淨倒扣，保持乾燥。

透過我這半個月來對南韓麥飯石鍋的使用，目前看來物有所值。對於麥飯石這個概念我覺得要降低期望值，就按照一個顏值比較高的普通不粘鍋來看待它，倒還更恰當一些。