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1 # 餐飲大使鵬哥
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2 # 張仔美食
1、顏色不同
青檸檬是檸檬家族中一個獨立的品種，從掛果一直到成熟，表皮都是青色的比較光滑；黃檸檬是剛剛掛果時是青色的，表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。有些不良商販把不熟的黃檸檬冒充青檸檬，放一段時間就會原形畢露，原來的青色變成了黃色，記住青檸檬是不會變色的。
2、味道不同
青檸檬的香味比較清淡高雅，青檸檬成熟後果肉要比黃檸檬酸，而且回味略微帶有苦澀感；黃檸檬的香味比較濃郁，果肉成熟後味道偏酸。
3、用途不同
青檸檬的果汁比黃檸檬的多，皮也比黃檸檬要薄最適合榨汁或做成酸味濃郁的果汁。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶；黃檸檬在烹調過程中多用於西餐，用來搭配海鮮起到去腥味、增鮮香的作用，也可以榨成檸檬汁或者切片泡水飲用，有很好的解膩作用。
4營養成分不同
青檸檬和黃檸檬雖然有很大的區別，但是就營養成分而言，二者非常的接近，可以說基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高。
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3 # 酥酥蘇su
顏色不同，青檸的香味比較清淡高雅，青檸成熟後果肉要比黃檸檬酸，而且回味略微帶有苦澀感；黃檸檬的香味比較濃郁，果肉成熟後味道偏酸。
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4 # 我是王小雨m
1、顏色不同
青檸檬是檸檬家族中一個獨立的品種，從掛果一直到成熟，表皮都是青色的比較光滑；黃檸檬是剛剛掛果時是青色的，表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。有些不良商販把不熟的黃檸檬冒充青檸檬，放一段時間就會原形畢露，原來的青色變成了黃色，記住青檸檬是不會變色的。
2、味道不同
青檸檬的香味比較清淡高雅，青檸檬成熟後果肉要比黃檸檬酸，而且回味略微帶有苦澀感；黃檸檬的香味比較濃郁，果肉成熟後味道偏酸。
3、用途不同
青檸檬的果汁比黃檸檬的多，皮也比黃檸檬要薄最適合榨汁或做成酸味濃郁的果汁。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶；黃檸檬在烹調過程中多用於西餐，用來搭配海鮮起到去腥味、增鮮香的作用，也可以榨成檸檬汁或者切片泡水飲用，有很好的解膩作用。
4營養成分不同
青檸檬和黃檸檬雖然有很大的區別，但是就營養成分而言，二者非常的接近，可以說基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高。
買檸檬選青檸檬還是黃檸檬？10人9個錯，各有各用處，你買對了嗎？透過上面的介紹我們已經瞭解了青檸檬和黃檸檬的區別和作用各不相同，我相信您再不會買錯了
2.檸檬泡水喝營養價值
檸檬水富含維生素C，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，檸檬酸，蘋果酸，橙皮苷，柚皮苷，香精，奎寧酸，高量鉀元素和低量鈉元素等。
1.維生素C能維持人體各種組織和細胞間質生成，並保證它們的正常生理機能。
2.檸檬水中含有豐富的煙酸，有機酸，有極強的殺菌作用。
3.檸檬水中含有的維生素C和維生素E，能防止和消除面板色素沉著，具有美白作用。
4.檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，可以減緩鈣鹽結晶，提高尿液的檸檬酸醋水平，由此防止腎結石的發生。
功效作用
檸檬水，一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，和檸檬一樣，含有豐富的維生素，具有促消化、清腸排毒、美白肌膚、減肥塑身、防癌抗癌、提高免疫力的功效，主要用於防治便秘、預防骨質疏鬆、消除疲勞、預防感冒、緩解咽喉疼痛、減少喉嚨乾等。
1.減肥塑身
喝檸檬水能夠幫助減肥塑身，檸檬水中含有的多種營養物質能夠幫助溶解消耗體內多餘的脂肪，並且能夠促進腸胃蠕動，加速身體排毒，消耗更多的熱量，最終起到減肥塑身的作用。
2.促進鈣吸收
喝檸檬水能夠幫助促進身體對鈣質的吸收。人體進食的食物豐富，有些食物中的營養物質溶於與鈣質結合形成其他不易利用的物質，喝檸檬水能夠幫助溶解這類物質，促進鈣離子重新分解出來，加速被人體吸收利用。
3.美白護膚
喝檸檬水能夠幫助美白護膚，檸檬中含有豐富的維生素，有機酸等物質，這些物質具有強效抗氧化作用，有利於面板的新陳代謝，特別是豐富的維生素C能夠有效抑制黑色素的沉著，幫助美白肌膚。
4.抗菌消炎
檸檬水中含有豐富的維生素C，能夠有效增強人體免疫力，防止細菌入侵，幫助人體對抗流感，支氣管炎等炎症，所以喝檸檬水能起到抗菌消炎的作用。
5.開胃促消化
檸檬中含有芳香揮發成分，能夠幫助生津開胃。檸檬水中所含的有機酸等物質能夠促進胃酸分泌，加強腸胃的消化功能，所以飯後適量的喝檸檬水能幫助開胃促消化。
6.消除疲勞
檸檬汁濃度比較高的檸檬水可以有效消除疲勞，振奮精神，這是因為檸檬獨特的香味能夠有效刺激腦神經，從而讓人保持較長時間的注意力，從而起到消除疲勞的作用。
7.預防骨質疏鬆症
檸檬水中所含的檸檬酸能使鈣易深化，並能螯合鈣，大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，從而能有效預防骨質疏鬆症；此外檸檬中的維生素C也是有效預防骨質疏鬆的重要營養成分。
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5 # 小翁小靜來了
第一點
檸檬和青檸完全就是兩個不同的檸檬，青檸含有更多的vc，吃起來會更酸
第二點
檸檬表面較粗糙 近聞會有一股清香。而青檸表面光滑 問起來有更濃烈的香氣
第三點
檸檬國內盛產收普遍大眾喜愛。青檸則是更受東南亞國家的人去享用一般的東南亞菜都少不了青檸的存在
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6 # 粵周邊自駕遊
從顏色區分，黃檸檬黃色，青檸青色，青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞香味淺淡，黃檸檬散發的一股濃郁的清香，表皮紋理細緻。
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7 # 工匠美食製作
這個很好分清的，第一個方面就是形狀成橢圓，青檸是圓的且較小，第二個方面就是顏色，大多是黃色的，青檸是青色的
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8 # 江山小廖
青檸與黃檸檬的區別？其實兩者有很大的區別。首先是他們之間的外表，一個是綠色，一個是黃色。很多人認為黃檸檬是青檸檬成熟了之後的樣子，其實不然。然後是他們的香味不同，黃檸檬的香味是柔和的淡淡的香味。而且檸檬的味道相對要濃烈一些。目前兩種檸檬多數用於冷飲製作和海鮮調味品。黃檸檬一般西餐用的多，青檸是東南亞地區做調味佐料的必備品。它們之間最大的相同之處就在於維生素C都很豐富。所以很多愛美女士喜歡用檸檬泡蜂蜜來喝。
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9 # 餘工工作室
1、品種不同
青檬和檸檬完全就是兩種不同的檸檬，兩者之間沒有任何的關係，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。
2、形狀、顏色不同
檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檬從掛果到成熟都是青色。檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透。
3、味道不同
檸檬近聞散發出一股濃郁的清香;青檬近聞有清淡的檸檬香。青檬比檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來青檬比檸檬更酸。
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10 # 吃飯啦鵬先生
青黃檸檬區別：
1、黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種。
2、從營養上來講，青檸檬和黃檸檬的營養成分基本相同，兩者的主要區別在於青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來更酸。
3、黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香。而青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。
4、黃檸檬多見於中國北方和國外，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。
青檸檬多見於南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。
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11 # 茱琳
1.品種不同：檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香，青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香；
2.用途不同：檸檬多用於西餐，Continental料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。青檸檬主要用於製作檸檬水；
3.營養不同：青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量比檸檬中的
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12 # 張丶小凡
檸檬和青檸的區別比較大。最直觀的就是二者顏色不同，前者剛掛果的時候是青色，之後慢慢變成金黃，後者是青色的，表面光滑而且表面有紋理。除此之外，它們的味道也不一樣，前者香味不濃，吃起來更酸，後者則有很濃郁香氣。最後是用途，前者多用於榨汁，後者則是烹飪。
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13 # 養生食療藥膳
他們的區別是1,味道不同，青檸檬比黃檸檬酸，青檸檬香味比較清淡，黃檸檬香味比較濃郁2,顏色不同，青檸檬從掛果到成熟都是青色的，而黃檸檬掛果時是青色，成熟後是黃色，3,用途不同，青檸檬多用於果汁中，黃檸檬多用於西餐搭配海鮮去腥味！
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14 # AIcy
最簡單直觀的便是看它們的顏色，黃檸檬從掛果到成熟，果皮顏色會從青色變成黃色，青檸從掛果至成熟顏色都呈青色。
再者，可以從外觀區分。黃檸檬的表皮粗糙，青檸的表皮紋理順滑。和黃檸相比，青檸中的檸檬酸和維C的含量更高，所以果味更為酸澀。
還有從它們的用途來看，黃檸檬果香味濃郁，果肉酸，可去除腥味，增加食物的鮮香，在西餐烹調中常用到。在製作海鮮類食物的時候，搭配上黃檸檬汁去腥增鮮香，還有做蛋糕的時候，也會滴幾滴檸檬汁來去除腥味。而青檸的果皮薄，酸味濃郁，水分足，常用來製作酸味濃郁的果味飲料。
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1、品種不同
青檬和檸檬完全就是兩種不同的檸檬，兩者之間沒有任何的關係，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。
2、形狀、顏色不同
檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檬從掛果到成熟都是青色。檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透。
3、味道不同
檸檬近聞散發出一股濃郁的清香;青檬近聞有清淡的檸檬香。青檬比檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來青檬比檸檬更酸。