簡單又美味的香蕉蛋糕怎麼做？

熱愛美食製作的糖粒兒給朋友們分享一款特別簡單又美味的香蕉蛋糕製作方法：英式香蕉蛋糕（Banana bread）

所用原料：

香蕉三根，黃油100克，雞蛋兩隻，紅糖50克+10克，普通白麵粉280克，泡打粉4克，小蘇打2克，食鹽2克，乾果若干。

製作方法：

第一步、

100克黃油隔水融化，加入4克泡打粉，2克小蘇打，2克食鹽，兩隻雞蛋，50克紅糖，任何一種你喜歡的乾果碎一起攪拌均勻。

第二步、

三隻成熟的香蕉，去皮後用叉子碾碎，倒入以上（第一步）混合液中攪拌均勻，並加入280克白麵粉繼續攪拌均勻。

第三步、

將第二步攪拌均勻的麵糊倒入長條烘培模具中，輕輕震動排出氣體，將少許乾果碎撒在頂部，淋上少許食用油，並均勻撒上10克紅糖。

第四步、

用錫紙覆蓋模具，放入預熱好的烤箱中，160攝氏度上下火烤制一小時，然後去掉錫紙繼續烘烤8到10分鐘，取出後脫模，自然冷卻，切片即可食用。

是不是很簡單！趕緊試試吧～。

香蕉味濃郁的英式香蕉蛋糕，配上一杯濃濃的咖啡☕️…，愜意的休閒美味下午茶，將為你帶來緊張工作之餘的輕鬆和浪漫…。