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1 # 烽火日記
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2 # 虎糾水哥
電餅鐺是可以做豆沙餅的，我自己在家就做過幾次，很好吃，大家可以嘗試一下。原料有:豆沙，麵粉，食用油。第一步，和好水油麵，水和油比例是1.5比1
第二步，把油麵揉好，擀平
第三步，放適量豆沙包好
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3 # 豫見川妹
我今天就把我自己製作豆沙餅的製作方法分享給大家
1.用的先用溫水加入適量白糖化開，在加入麵粉（糯米粉也可以）和成稍微軟一點的麵糰醒發20分鐘
2.把豆沙搓成小圓球備用
3.面醒發好了面板抹油，把麵糰搓成小記子，搓成圓球壓扁，把豆沙球包在裡面收口，沾上清水，再沾上芝麻，翻面按壓成圓餅就可以了
4.電餅檔插上電，抹油均勻，將做好的豆沙餅放進去，然後蓋上蓋子
5.烙至一面金黃再翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了
這樣做的豆沙餅兩面焦黃脆酥，裡面軟糯香甜。喜歡的可以試著做一下
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4 # 農村王麗君
可以先做一個油酥，然後把油酥均勻的抹刀面上，然後在揉成大小均勻的，麵糰就可以了，外酥裡嫩很好吃，烙餅也可以這樣做，喜歡吃麵食的朋友可以試一下了！
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5 # 博味入疆
如何能用電餅鐺做出外層酥脆，內裡軟糯香甜的豆沙餅？日常生活中我是這樣做的：
和麵團我一般用發麵或者半燙麵。下面我們就用半燙麵為例說一下電餅鐺怎樣才能烙出外酥裡糯的豆沙餅。
1，首先和麵，麵粉倒入盆中，一半熱水燙麵，一半涼水和麵，攪成面絮後揉成光滑的麵糰，餳面15分鐘。
2做油酥，適量麵粉倒入碗中，鍋裡倒入適量食用油加熱後倒入麵粉中攪拌，揉成麵糰。
3，將燙麵麵糰揉勻，搓成長條，切成大小均勻的面劑子壓扁，包上酥油麵團，包好，擀成長條，從面的一端捲起來，壓扁再擀，這樣重複3次，捲起來壓扁，擀成麵皮，將提前準備好的豆沙餡像包包子一樣包好壓成薄餅。
4電餅鐺預熱，放入豆沙餅，烙至兩面金黃就出鍋了。咬一口外酥裡糯，非常非常的完美。
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6 # 林林美食
豆沙餅是大家喜歡吃的一道點心，尤其是剛出鍋的豆沙餅，酥脆軟糯香甜，大家都會買來吃，上班時間肚子餓了，吃上一兩塊，也可以當早餐，大部分人都會覺得直接購買方便美味又好吃，但街上買的吃多了終究不放心，而豆沙餅做起來其實不難，自己動手做一做，吃起來放心，何樂而不為呢？
豆沙餅做法有許多種，口味多樣，如紅薯豆沙餅、芝麻豆沙餅、糯米豆沙餅等，下面就分享豆沙餅製作方法的詳細步驟；
1，準備材料: 麵粉300克， 豆沙120克（超市有賣），酵母粉3克，白糖適量（根據個人口味新增）
2，把麵粉裝進大碗中，酵母粉先用溫水化開後加入麵粉中，再加入適量白糖，用40度左右的溫水和麵，少量多加，邊加邊攪拌，攪拌至無干麵粉的棉絮狀，下手揉成光滑的麵糰，要揉的光滑點哦。
3，揉好後把麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大，如果天冷就把它放電飯鍋保溫發酵吧，這樣更快。
4，趁發麵的功夫，取出超市買回來的豆沙，把它擠出來，然後取一小團團城圓形，全部做好備用。
5，把發好的麵糰取出，案板上灑點乾麵粉，然後把麵糰揉成原來的大小，排出裡面的空氣，然後搓成長條，切成大小均勻的小面劑。
5，把小面劑用擀麵杖擀成中間厚四周薄的包子皮，全部擀好後，取一塊包子皮，包上豆沙糰子，用包包子的手法包成包子，然後用手心按扁。
6，全部包好後放在案板上，在每個餅坯兩面都刷上一點清水，撒上黑芝麻點綴一下，吃起來也會更香。
7，全部做好後，蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘，這點很重要哦，不然烙出的豆沙餅不蓬鬆。
8，20分鐘以後，電餅鐺預熱刷油，放上紅豆沙餅，把一面煎黃以後，翻個面，蓋上蓋子，燜一分鐘左右，掀開鍋蓋，再翻幾次，煎至兩面金黃，用鏟子輕輕按壓，迅速回彈，就已經熟啦！
這樣做出來的豆沙餅，非常好吃，一口咬下去，外皮是非常酥脆的，裡面是滿滿的豆沙餡料，特別細軟，吃了一個還想吃第二個。
外酥裡糯的豆沙餅製作就這麼簡單，想吃到健康又美味的豆沙餅，趕快動手製作吧！
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7 # 老張的農村事
具體做法如下：
準備300克麵粉，少許的鹽，用180克溫水攪拌成面絮狀，再加兩小勺食用油，下手揉成光滑的麵糰，醒發10分鐘！
接著和一個油麵，100克麵粉，倒入50克食用油，和成油麵團
把水面，油麵分成大小適當的小面劑
取一個水面，按扁，包裹上油麵
收口團圓，擀成牛舌狀；
從一頭捲起
立起來，再擀，重複三次；
擀好後，立起來，中間挖一個洞
把豆沙餡放進洞裡，收口，按扁，擀成小圓餅
電餅鐺，預熱放油，油熱放入小餅，兩面烙制金黃即可出鍋！
外酥裡糯的豆沙餅製作完成！做法簡單，按照這個步驟，保證成功！
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8 # 佩溪媽媽
豆沙餡香香甜甜，很多人都喜歡。用豆沙餡做出好吃的豆沙餅，糯米粉加上豆沙餡軟糯香甜，外層酥脆，做法分享給你。
原料：糯米粉300克、豆沙100克、白糖20克、清水一杯。
第1步、糯米粉加上白糖，用溫水和麵，揉成一個光滑的麵糰
第2步、準備豆沙餡，整理成長條，分成8份，每一份用手搓成一個圓球，放在盤子裡
第3步、糯米麵團整理成長條，用刀切成8個劑子，
第4步、拿一個劑子粘上面粉，用手按扁，包上豆沙球，封好口，在案板上壓一下成一個小餅，剩下的都做完
第5步、電餅秤預熱刷油，放上糯米餅，兩面煎至煎至金黃出鍋，想吃外層酥脆的就煎的時間長一點。
溫馨提示:全程都是小火哦
回覆列表
1.糯米紅豆餅包好後備用；
2.電餅檔插上電，抹油均勻，將備好的餅放進去，按扁，然後蓋上鍋蓋。
3.等待電餅鐺燈亮滅了以後，將餅翻過來，再等燈亮滅了以後即可出鍋。
4.此時，餅兩面焦黃脆酥，裡面軟糯香甜。